一种土豆去皮机制造技术

本实用新型专利技术提供一种土豆去皮机，其特征在于：所述土豆去皮机包括进料执行机构、烧皮装置，脱皮装置，出料执行机构以及控制土豆放料速度的中央控制装置。本实用新型专利技术能解决土豆去皮难以实现连续化生产、陈土豆去皮较难、土豆的芽眼比光滑的外皮较难去除的实际问题。本实用新型专利技术的方案利用高温快速烧皮至离体的方法，火焰温度越高，烧皮速度越快，对土豆的损害越小，保留了土豆的食用价值。该装置对去皮后的土豆进行同步清洗，清洗得较干净。本方案适合于连续脱除土豆皮，提高了土豆去皮效率。提高了土豆去皮效率。提高了土豆去皮效率。

【技术实现步骤摘要】
一种土豆去皮机


[0001]本技术涉及土豆加工
，具体涉及一种土豆去皮机。

技术介绍

[0002]土豆是最为广泛食用的蔬菜之一，炒土豆丝、炖土豆、炸薯条、土豆泥等食品深受广大消费者的喜好。中医认为土豆性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著。
[0003]在加工土豆前需去除外皮，这是因为土豆的外皮中含有一种有毒的生物碱。人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物，通常多集中在土豆外皮里。另外已变绿的皮、新发的了芽更有毒，食用时一定要把芽和芽眼去掉，并放入清水中浸泡，去除有毒物质。由于土豆为不规则的椭球状，因此以往只能人工通过刮皮刀刮皮，去皮效率低，并且容易导致大量的土豆肉质被切除，造成不必要的浪费，增加了生产成本。土豆去皮很难实现连续化生产，陈土豆与鲜土豆去皮难易不同，陈土豆比鲜土豆更难去皮；土豆的芽眼比光滑的外皮较难去除。因此，解决土豆去皮问题尤为重要。

技术实现思路

[0004]鉴于上述问题，本技术的目的在于提供一种土豆去皮机。所述土豆去皮机包括进料执行机构、烧皮装置、脱皮装置、出料执行机构以及中央控制装置。试验证明，高温的火焰可以将土豆的外皮灼烧至离体，用毛刷搓洗即可去除外皮。火焰的温度越高，操作时间越短，保留土豆的价值越高。从众多的可燃气中优选，天然气具有成本低、易于控制燃烧、火焰温度合适的优点，因此选用天然气作燃料。利用天然气火焰灼烧外皮至离体，再将土豆的外皮刷除，去皮干净且效率高。
[0005]本技术的目的及解决其技术问题还可采用以下技术措施进一步实现：所述的进料执行机构包括进料斗，进料挡板，步进电机和进料计数器，步进电机控制进料挡板的升降。
[0006]所述的烧皮装置包括天然气喷口，第一光电传感器，烧皮桶和第一电机。
[0007]所述的脱皮装置包括喷水口，第二光电传感器，脱皮桶和第二电机。
[0008]所述的出料执行机构包括出料板、出料斗、表皮筛。
[0009]所述的烧皮装置和脱皮装置之间设置放料板、步进电机，由步进电机控制放料板的升降。
[0010]所述的烧皮装置中的烧皮桶，内衬螺旋片，外部有隔热层，保证操作人员的安全。
[0011]所述的脱皮装置中的脱皮桶内衬毛刷。
[0012]所述的烧皮装置中的天然气喷口与土豆保持一定的距离，使土豆处于外焰的位置。
[0013]上述说明仅是本技术技术方案的概述，为了能够更清楚了解本技术的技术手段，可依照说明书的内容予以实施，并且为了让本技术的上述和其他目的、特征和
优点能够更明显易懂，以下特举较佳实施例，并配合附图，详细说明如下。
附图说明
[0014]参考所附附图，以更加充分的描述本技术的实施例。然而，所附附图仅用于说明和阐述，并不构成对本技术范围的限制。
[0015]图1为本技术涉及的一种土豆去皮机的构成示意图。
[0016]附图标记：1.进料斗，2.进料挡板，3.进料计数器，4.天然气喷口，5.第一光电传感器，6.烧皮桶，7.第一电机，8.放料板，9.喷水口，10.第二光电传感器，11.脱皮桶，12.第二电机，13.出料板，14.出料斗，15.表皮筛，16.中央控制装置。
具体实施方式
[0017]为进一步阐述本技术为达成预定技术目的所采取的技术手段及功效，以下结合附图及较佳实施例，对依据本技术提出的一种土豆去皮机，详细说明如下。
[0018]本技术的不同实施例将详述如下，以实施本技术不同的技术特征，可理解的是，以下所述的特定实施例的单元和配置用以简化本技术，其仅为范例而不限制本技术的范围。
[0019]本技术一种土豆去皮机所述的进料执行机构包括进料斗、进料挡板、步进电机和进料计数器，步进电机控制进料挡板的升降。所述的烧皮装置包括天然气喷口，第一光电传感器，烧皮桶和第一电机。所述的脱皮装置包括喷水口、第二光电传感器、脱皮桶和第二电机。所述的出料执行机构包括出料板、出料斗、表皮筛。所述的烧皮装置和脱皮装置之间设置放料板和步进电机，由步进电机控制放料板的升降。所述的烧皮装置中的烧皮桶，内衬螺旋片，外部有隔热层。所述的脱皮装置中的脱皮桶内衬毛刷。所述的烧皮装置中的天然气喷口与土豆保持一定的距离，使土豆处于外焰的位置。
[0020]具体地说，如图1所示，1是进料斗。2是进料挡板，由步进电机控制进料挡板的升降，进而控制进料的速度。3是进料计数器，不能一次涌进太多的土豆，以防止烧皮火焰熄灭。4是天然气喷口，喷口与土豆保持一定的距离，使土豆基本处于外焰的位置，有利于灼烧土豆的全部外皮。5是第一光电传感器，监控土豆外皮的颜色变化，当土豆外皮大约有90%以上呈黑色但是灼烧时间不能少于烧皮时长之后，土豆才能放到脱皮桶。一般地陈土豆烧皮时长不能少于30秒。再考虑土豆旋转的因素，烧皮时长不能少于一分钟。受烧皮桶旋转的作用，已经有部分土豆在旋转时碰掉了外皮，因此取黑色面积占外皮面积的90%时，断定为烧皮时长符合标准。6是烧皮桶，内衬螺旋片，外部有隔热层，在旋转的过程中，不断翻动土豆，使土豆外皮能均匀灼烧。7是第一电机，带动烧皮桶旋转。考虑到水分等因素的影响，电气部分放置到上部，减少故障率，延长设备使用年限。8是放料板，负责控制烧皮桶向脱皮桶放出土豆的速度，由步进电机控制放料板的升降。上一步的土豆烧皮一分钟后（机器刚启动）或者土豆外皮黑色达到90%以上时，放料板上升，放出部分土豆，再微下降，动态地上下微调高度，控制后续放料的速度，实现连续放料，直至停止操作，放料板下降至关闭位置。9是喷水口，不断地向脱皮桶内喷水，随时冲刷掉外皮，加快去皮速度。10是第二光电传感器，监控土豆颜色的变化，当底部的（靠近出料口13）土豆表皮颜色白色面积占98%至99%时，出料板13后退，放出部分土豆。11是脱皮桶，内衬毛刷，连续高速旋转，毛刷刷掉离体的外皮、芽眼内
的污物和土豆芽。12是第二电机，带动11脱皮桶旋转。13是出料板。14是出料斗，正对塑料筐，收集成品土豆。15是表皮筛，过滤水中的土豆外皮，防止堵塞下水道，也防止时间长了以后，有机物发酵产生难闻气味。烧皮桶转速慢，脱皮桶转速快，在脱皮桶外面有聚酯盖板阻止离心的水滴飞溅，有利于观察加工情况。由于烧皮桶温度高，脱皮桶处于常温，这样脱皮桶的外径大于烧皮桶，两者不直接相连，放料时，土豆自然落入脱皮桶中。16是中央处理装置，判断土豆的进料速度、判断土豆是否达到烧皮的要求、是否达到脱皮的标准、出料的速度、停机后机器内是否遗留土豆，尤其是已经烧皮的土豆，可进入人工模式，延长烧皮的时长以及脱皮的时长。整个装置向下倾斜，这样土豆从进料斗、烧皮桶、脱皮桶，再到出料斗顺次下降。
[0021]本技术提供了一种土豆去皮机。本技术能够连续地将不同种类的土豆去皮并清洗，也同步去除了新芽，提高了土豆去皮效率。本技术的方案利用高温快速烧本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种土豆去皮机，其特征在于：所述土豆去皮机包括进料执行机构、烧皮装置、脱皮装置、出料执行机构以及控制土豆放料速度的中央控制装置。2.如权利要求1所述的一种土豆去皮机，其特征在于：所述的进料执行机构包括进料斗、进料挡板、步进电机和进料计数器，步进电机控制进料挡板的升降。3.如权利要求1所述的一种土豆去皮机，其特征在于：所述的烧皮装置包括天然气喷口、第一光电传感器、烧皮桶和第一电机。4.如权利要求1所述的一种土豆去皮机，其特征在于：所述的脱皮装置包括喷水口、第二光电传感器、...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨兆鑫，
申请(专利权)人：杨兆鑫，
类型：新型
国别省市：