一种用人参果制备转化人参皂苷的方法及其制剂技术

本发明专利技术提出了一种用人参果制备转化人参皂苷的方法，其步骤包括：将人参果原材料粉碎研细，加入枯草芽孢杆菌培养液，培养48～72小时，再经蒸制热解、提取、纯化得到转化人参皂苷。本发明专利技术人参果将通过枯草芽孢杆菌发酵结合蒸制热处理后得到转化人参皂苷，得到其中含有与发酵前的人参果和人参相比含量少的或没有的稀有人参皂苷，这种人参皂苷生物活性强，容易直接吸收，可以开发相应药品，具有极好的应用价值。用价值。

【技术实现步骤摘要】
一种用人参果制备转化人参皂苷的方法及其制剂


[0001]本专利技术涉及生物发酵
，具体涉及一种用人参果制备转化人参皂苷的方法及其制剂。

技术介绍

[0002]人参果为五加科植物人参Panax ginseng C.A.Meyer的成熟果实。近年来，随着对人参根日趋完善的研究和应用，对人参地上部分(茎、叶、花蕾、果实)的研究也引起了广大学者的兴趣。人参果作为人参地上部位的一部分，其主要有效成分为人参皂苷，包括人参皂苷F2、人参皂苷Re、三七皂苷R2、人参皂苷F5、人参皂苷F3、20(S)-人参皂苷Rg2、人参皂苷Rc、人参皂苷F1、人参皂苷Rb2、人参皂苷Rb1、人参皂苷Rh6、人参皂苷Rh4、人参皂苷Rh5、人参皂苷Rd等，按干品计算，其人参皂苷的含量约为根部的4倍，人参皂苷Re的含量是人参根的30倍。人参皂苷Rb1和Rg1在天然植物中含量较高，而Rg1、Rg2、Rg3、Rh1、Rh2、compand K等含量甚微。许多药理研究表明，稀有人参皂苷(如Rh1、Rh2、Rg3、Rb3等)药效更为珍贵，在某些难治性疾病如肿瘤和心血管疾病治疗方面显示独特的疗效。人参果具有抗休克、保护心肌、抗心脑血管疾病、抗糖尿病、抗肿瘤、延缓衰老、增强免疫力、抗氧化、提高记忆力等广泛的药理作用。基于人参果总皂苷较好的药理作用，目前已被开发成相关药品涉及血管疾病、癌症及糖尿病等领域如人参果皂苷注射液、振源口服液、振源胶囊等剂型主要为胶囊、注射剂、口服液等，质控指标主要为人参总皂苷。
[0003]含人参果的食品主要体现在抗疲劳、提高免疫力及延缓衰老等保健领域，人参果可加工成果脯、果粉、果茶、保健酒、果冻、口服液、白兰地酒和果汁等产品。其中人参果汁饮料，早在二十年前就有学者认为是一种弥补国内空白的高档保健饮料，市场潜力巨大。目前人参果已有开发成果汁饮料的报道，如发酵人参果汁、人参果汁保健饮料、人参果茶等。从很久以前人们就开始研究人参发酵酒、人参发酵饮料和果汁，如：乳酸发酵人参，枸杞人参发酵酒等并也取得了很好效果。
[0004]人们服用人参果及其制剂后，人参皂苷类在体内完成分解、吸收、分布等代谢全过程而发挥功效。人参皂苷几乎不被人体所吸收，口服的人参皂苷不被胃液及肝脏酶分解。因此，利用微生物转化法对人参皂苷进行生物转化制备代谢产物稀有人参皂苷，如人参皂苷在体内菌群的作用下可代谢为具有抗变态反应活性的compand K。现在对人参的研究主要部位是人参根茎，发酵菌种大多数是以真菌为发酵菌株，部分研究选用肠道正常菌群，也有以大型药食兼用真菌做发酵菌株。发酵因条件、发酵微生物和人参不同，产物成分也会有所不同。从现在研究人参发酵结果看，大多数是将稀有人参皂苷含量提高，部分转化为其他人参皂苷，也有部分是发酵后产生了抑菌物质，导致发酵液药理活性发生改变等。比如，将转化成人参皂苷，人参皂苷Rc转化成人参皂苷Rd，人参皂苷Rg3转化成人参皂苷Rh2，和人参皂苷Rb1转化成人参皂苷F2等。
[0005]人参皂苷Rg1具有促进海马神经发生、提高神经可塑性、增强学习、记忆力、抗衰老、抗疲劳、提高免疫力、辅助抗肿瘤、修复性功能等作用，在高端保健、辅助抗肿瘤、防治老
年痴呆等神经退行性疾病方面具有广阔的应用前景。
[0006]人参皂苷Rg2对急性心源性休克有保护作用，具有抗休克、抗心衰、抗凝血、抗血栓作用。主要表现在强壮心肌，增强心肌收缩力，减慢心率，扩张血管，增加心输出量和提高冠脉流量，能快速改善心肌缺血和缺氧，具有明显的增强心功能作用。
[0007]人参皂苷Rh1与其他皂苷相比在原植物中含量甚微，多为人参皂苷Rg1和Re多为经生物转化制得。
[0008]枯草芽孢属的重要特点是能够分泌各种胞外酶，包括蛋白酶、淀粉酶、谷氨酸转肽酶(GTP)、脂肪酶、果聚糖蔗糖酶和植酸酶，纳豆菌分泌的酶比其他枯草芽孢杆菌分泌同样活性的酶高几十倍。从作用机制，枯草芽孢杆菌可以对蛋白质、糖类及由糖和苷元结合形成的苷类物质可以进行生物转化产生小分子代谢物质。从发酵结果中看出人参果经过枯草芽孢杆菌发酵后成分有了很大的转化，不仅产生了新的物质而且稀有人参皂苷的含量大大增加了，这本身就大大提高了人参果的应用价值和药理活性。

技术实现思路

[0009]本专利技术的目的在于人参果将通过枯草芽孢杆菌发酵结合蒸制热处理后得到转化人参皂苷，得到其中含有与原人参果相比含量少的或没有的稀有人参皂苷，其特征是生物活性强，容易吸收直接开发相应药品，同时，人参果通过枯草芽孢杆菌发酵后比较发酵前的人参果相比显著提高特征性稀有人参皂苷含量。
[0010]本专利技术的技术方案是这样实现的：
[0011]本专利技术提供一种用人参果制备转化人参皂苷的方法，其步骤包括：将人参果原材料粉碎研细，加入枯草芽孢杆菌培养液，培养48～72小时，再经蒸制热解、提取、纯化得到转化人参皂苷。
[0012]作为本专利技术的进一步改进，具体步骤包括：
[0013]S1.将人参果原材料干燥、粉碎、用水湿润，喷入枯草芽孢杆菌菌液，培养一定时间，得到生物转化发酵人参果皂苷；优选地，培养时间为48～72小时，得到人参果发酵产物；
[0014]S2.将人参果发酵产物经第一次干燥，放入灭菌锅中蒸制化，然后拿出放入鼓风干燥箱中干燥，再按上述操作往复循环3～8次得到蒸制热解人参果产物；
[0015]S3.将蒸制热解人参果产物加入预定的溶剂，过滤，得到人参皂苷转化浓缩物，用吸附剂精制和纯化，得到转化人参皂苷。
[0016]进一步地，所述预定的溶剂选自水、乙醇、甲醇、超临界液体或它们的混合液。
[0017]进一步地，所述吸附剂为大孔吸附树脂、离子交换树脂中的任一种。
[0018]作为本专利技术的进一步改进，所述人参果原材料选自鲜人参果、干人参果以及人参果加工物中的任一种，所述人参果加工物包括但不限于人参果提取物、人参果粉末。
[0019]作为本专利技术的进一步改进，所述第一次干燥过程为将人参果发酵产物用冷水浸泡，洗涕粘性物质，在50～80℃干燥12～18小时得干燥物；所述干燥物放入灭菌锅经蒸制过程2～4小时后，拿出放入鼓风干燥箱中干燥6～10小时，再按上述操作往复循环3～8次。
[0020]作为本专利技术的进一步改进，所述枯草芽孢杆菌是从纳豆中筛选的枯草芽孢杆菌。
[0021]进一步地，枯草芽孢杆菌为可以将人参皂苷成分代谢生成生物转化的任一枯草牙孢杆菌。
[0022]作为本专利技术的进一步改进，所述枯草芽孢杆菌选自Bacillus subtils IFO 3007、Bacillus natto Sawamura 06、Bacillus vatto Sawamura IFO 3339菌种中的一种或几种。
[0023]本专利技术进一步保护一种上述方法制得的转化人参皂苷。
[0024]作为本专利技术的进一步改进，所述转化人参皂苷含有至少一种下述成分：人参皂苷Rg1，Rg2，Rg3，Rh1，Rh2和人参皂苷G-F1和F2。
[0025]本专利技术进一步保护一种本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种用人参果制备转化人参皂苷的方法，其特征在于，其步骤包括：将人参果原材料粉碎研细，加入枯草芽孢杆菌培养液，培养48～72小时，再经蒸制热解、提取、纯化得到转化人参皂苷。2.根据权利要求1所述一种用人参果制备转化人参皂苷的方法，其特征在于，具体步骤包括：S1.将人参果原材料干燥、粉碎、用水湿润，喷入枯草芽孢杆菌菌液，培养一定时间，得到生物转化发酵人参果皂苷；优选地，培养时间为48～72小时，得到人参果发酵产物；S2.将人参果发酵产物经第一次干燥，放入灭菌锅中蒸制化，然后拿出放入鼓风干燥箱中干燥，再按上述操作往复循环3～8次得到蒸制热解人参果产物；S3.将蒸制热解人参果产物加入预定的溶剂，过滤，得到人参皂苷转化浓缩物，用吸附剂精制和纯化，得到转化人参皂苷；优选地，所述预定的溶剂选自水、乙醇、甲醇、超临界液体或它们的混合液，优选地，所述吸附剂为大孔吸附树脂、离子交换树脂中的任一种。3.根据权利要求1所述一种用人参果制备转化人参皂苷的方法，其特征在于，所述人参果原材料选自鲜人参果、干人参果以及人参果加工物中的任一种，所述人参果加工物包括但不限于人参果提取物、人参果粉末。4.根据权利要求2所述一种用人参果...

【专利技术属性】
技术研发人员：权利要求书一页说明书七页附图二页，
申请(专利权)人：延边三九药业有限公司延边北方参茸保健品有限公司，
类型：发明
国别省市：