【技术实现步骤摘要】
旋转滚压切断式成型设备
[0001]本专利技术涉及一种面制食品加工机械,具体涉及一种旋转滚压切断式成型设备。
技术介绍
[0002]面食加工机械已在国内外广泛应用,面制品分切成型是生产过程中必不可少的程序,而面坯的分切成型直接影响成品的外观,但是面制品的分切成型工艺一直存在很大的缺陷:1.分切后疤痕面太大且难以修复。现有的分切(切断)设备普遍存在切断后面制品切断创伤面太大,即使经过繁琐的修复工序也很难将疤痕修复。
[0003]2.成型过程发热,反复撕裂组织破坏。现有的分切成型设备中还有一种以挤出式分切成型的方式,此种形式加工的面制品在加工过程中挤压发热,且组织被破坏严重影响成品的品质与口感。
[0004]3.兼容性差。现有的分切成型设备多数只针对一两种产品进行加工,兼容性差,实用性差。
[0005]4.效率低。现有的成型设备大数产能只有几十个分钟的产能,难以适应现在主食产业化的需求。
技术实现思路
[0006]为了解决现有技术存在的上述问题,本专利技术提供一种旋转滚压切断式成型设备,切断成型后无疤痕,可兼容多品种加工,成型过程不发热,不破坏组织成。
[0007]本专利技术的技术方案是:一种旋转滚压切断式成型设备,其特征在于,包括机架,在该机架的中部设有旋转滚压切断机构,在该旋转滚压切断机构输入端和输出端分别安装入料输送带和输出整形输送带;所述的旋转滚压切断机构包括旋转主轴机构、切断机构、进给机构和圆盘位移控制机构,所述的旋转主轴机构、切断机构、进给机构同心安装,切断机构 ...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种旋转滚压切断式成型设备,其特征在于,包括机架(1),在该机架(1)的中部设有旋转滚压切断机构(2),在该旋转滚压切断机构(2)输入端和输出端分别安装入料输送带(3)和输出整形输送带(4);所述的旋转滚压切断机构(2)包括旋转主轴机构(21)、切断机构(22)、进给机构(23)和圆盘位移控制机构(24),所述的旋转主轴机构(21)、切断机构(22)、进给机构(23)同心安装,切断机构(22)、进给机构(23)安装在旋转主轴机构(21)的中部并可沿其轴线方向上来回滑动。2.根据权利要求1所述的旋转滚压切断式成型设备,其特征在于,所述的旋转主轴机构(21)的结构为:两端对称布置一对左右对称的墙板(2101),该墙板(2101)安装在所述的机架(1)的上端中部,该墙板(2101)的中间为一圆形通孔,所述旋转主轴(2104)为一筒轴,中心为圆形通孔,旋转主轴(2104)的两端分别与两端墙板(2101)的圆形通孔转动连接,主轴齿轮(2105)与旋转主轴(2104)同心装配于主轴的一端并位于墙板(2101)的外侧,所述主轴齿轮(2105)中心为一圆形通孔大小与所述主轴中心圆形通孔相同;在两个墙板(2101)的内侧的所述旋转主轴(2104)的两端分别同轴安装两个主轴法兰盘(2103),每个法兰盘(2103)有四个沿圆周均布的走刀导轨(2102)的安装孔,四根走刀导轨(2102)的两端分别插入两端的主轴法兰盘(2103)上对应的安装孔内相互连接;在两个主轴法兰盘(2103)之间的走刀导轨(2102)上滑动安装进切断机构(22)和进给机构(23);在旋转主轴(2104)的两侧关于主轴中心线对称布置一对圆盘位移控制机构(24),后者安装在两侧的墙板(2101)上;所述的旋转主轴(2104)的中部设有缺口(K),留出滚压切断刀(2202)的通道。3.根据权利要求1所述的旋转滚压切断式成型设备,其特征在于,所述的切断机构(22)包括走刀盘(2201)、圆形滚压切断刀(2202)、刀座(2203)、进给导轨(2204)和进给驱动轴承(2205),于走刀盘(2201)中心对称平行布置两根进给导轨(2204);于走刀盘(2201)中心对称相互平行设置的两个刀座(2203)的两端分别滑动垂直地连接在两根进给导轨(2204)上;每个刀座(2203)的中心都转动安装一个圆形滚压切断刀(2202);两个刀座(2203)的两端于进给导轨(2204)的外侧分别安装一进给驱动轴承(2205),进给驱动轴承(2205)的轴线与滚压切断刀(2202)的轴线垂直,且与进给导轨(2204)垂直;走刀盘(2201)上两进给导轨(2204)的外侧,与进给驱动轴承(2205)对应的滑动区域镂空处理;在该走刀盘(2201)上设有与所述的走刀导轨(2102)的安装孔对应的四个通孔,并分别滑动安装在四根走刀导轨(2102)上;在该走刀盘(2201)的中心设有能够穿过所述旋转主轴(2104)的圆形通孔。4.根据权利要求1所述的旋转滚压切断式成型设备,其特征在于,所述的进给机构(23)包括轨迹导向块(2301)和进给盘(2302),两个轨迹滑块(2301)安装在进给盘(2302)的一侧,并分别位于中心线的两侧,且关于进给盘(2302)中心对称;在每个轨迹滑块(2301)上设有两个长圆孔导向轨迹,两个该长圆孔导向轨迹关于轨迹滑块(2301)的中心对称;两长圆孔轨迹成八字形,靠近的两端远离进给盘(2302);进给盘(2302)上设有与所述的走刀导轨(2102)的安装孔对应的四个通孔,并分别滑动安装在四根走刀导轨(2102)上;进给盘(...
【专利技术属性】
技术研发人员:王伟,王赞,王文礴,
申请(专利权)人:青岛香饽饽智能科技有限公司,
类型:发明
国别省市:
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