一种胶原蛋白肽的制备方法技术

本发明专利技术属于胶原蛋白肽生产技术领域，具体的说是一种胶原蛋白肽的制备方法，包括以下步骤：S1：将鱼皮、驴皮和鸡爪进行初步清洗，其中鱼皮、驴皮和鸡爪的质量比为2:1.5:3，然后将鱼皮、驴皮和鸡爪放入碳酸钠溶液中进行脱脂处理；本发明专利技术通过在漂洗桶的内部设置转动的搅拌杆可起到搅拌效果提高漂洗效果，且向漂洗桶内部加水的量由少到多，进而使得鱼皮等原料在水量较少时可在漂洗桶的内部进行“搓洗”，然后当水量增多时进行大范围的分散，漂洗掉原料表面的杂质以及碳酸钠溶液，增加了清洁和漂洗的效果，漂洗过后的原料可在金属网圆筒的内部进行脱水操作，除去原料表面多余的水分，利于后续操作的进行。操作的进行。操作的进行。

【技术实现步骤摘要】
一种胶原蛋白肽的制备方法


[0001]本专利技术属于胶原蛋白肽生产
，具体的说是一种胶原蛋白肽的制备方法。

技术介绍

[0002]胶原蛋白是一种重要的功能性多糖蛋白质，与细胞再生、分化、运动、免疫、关节润滑、血压抑制、伤口愈合、衰老及疾病等有极其密切的关系。胶原蛋白肽，胶原蛋白的酶解产物，是一种天然的生物产品，具有胶原蛋白诸多的生理活性和胶原蛋白所不具有的特性，作为一种新兴的功能性蛋白配料近年来在国内外发展迅速，因其显著的生理活性广泛应用于功能性食品、保健食品、化妆品和药品。
[0003]现有技术中在进行胶原蛋白肽的制备时，大多是采取动物的皮或者骨头等富含蛋白的部位进行水解、酶解得到胶原蛋白肽，由于动物富含胶原的部位也会存在油脂，因此在水解之前需要对收集的原料如驴皮、鱼皮等在碳酸钠溶液中进行脱脂处理，由于脱脂处理后需要对原料表面的碳酸钠溶液进行去除，因而需要反复的采用氯化钠溶液以及蒸馏水进行漂洗，目前对于一些小工厂漂洗的方式大多是直接将装有原料的网笼在水池内反复的摆动，这种方式比较耗费力气，且由于原料在水中的分散度不高，导致漂洗效果不好，同时当漂洗完以后原料上仍然粘附较多的游离水，此时将网笼取出比较费力气，且网笼取出后将会有水到处滴溅，造成地面湿滑，要想使得原料达到表干不滴水的状态还需要采用棉布进行搓洗或者甩动网笼，都比较耗费力气且工作效率低下。
[0004]为此，本专利技术提出了一种胶原蛋白肽的制备方法来解决上述问题。

技术实现思路

[0005]为了弥补现有技术的不足，解决现有技术中在将脱脂后的原料进行漂洗时漂洗效果不好以及漂洗效率低下和耗费力气的问题，本专利技术提出的一种胶原蛋白肽的制备方法。
[0006]本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是：本专利技术所述的一种胶原蛋白肽的制备方法，包括以下步骤：
[0007]S1：将鱼皮、驴皮和鸡爪进行初步清洗，其中鱼皮、驴皮和鸡爪的质量比为2:1.5:3，然后将鱼皮、驴皮和鸡爪放入碳酸钠溶液中进行脱脂处理，其中碳酸钠溶液的浓度为0.35g/L，碳酸钠溶液的温度保持在35-55℃；
[0008]S2：将脱脂处理后的鱼皮、驴皮和鸡爪放入漂洗装置中的漂洗桶内，然后再在水箱内先后装入0.9g/L的NaCl水溶液、蒸馏水，水箱内部的温度保持在32-45℃，启动与螺纹杆固连的驱动电机，漂洗过后的鱼皮、驴皮和鸡爪将从漂洗桶的底部卸出并经过下料漏斗、导流管进入金属网圆筒的内部进行脱水处理，脱水后的鱼皮、驴皮和鸡爪落入集料斗的内部进行收集得混合原料；
[0009]S3：将混合原料加入水解锅中，在90-100℃提取2-3h，得到提取液，并调节PH至7.5-8.8得胶原样品；
[0010]S4：将胶原样品移入酶解锅内，并在酶解锅的内部加入酶和酶保活剂，酶和酶保活
剂的用量比为2:0.8，酶解锅内部的温度控制在50-65℃，酶解时间为4.5-6.7h；
[0011]S5：将S4中的酶解液用活性炭进行脱腥、脱色、过滤，得到脱色液，然后再将脱色液进行过滤即可；
[0012]其中，S2中所述的漂洗装置包括下料漏斗、水箱、漂洗桶和金属网圆筒；所述漂洗桶通过支撑架固定安装在底座的上方；所述漂洗桶为顶部开口的柱状槽体结构；所述漂洗桶的侧壁固定设有水箱；所述水箱的底部通过连接水管与漂洗桶侧壁的进水口连通；所述进水口位于漂洗桶侧壁上靠近底端的位置；所述漂洗桶顶部的开口处固定设有固定板；所述固定板的一端插设有螺纹杆；所述螺纹杆的顶端与固定安装在固定板上的驱动电机的转轴固连；所述螺纹杆的底端穿设在密封环边缘的螺纹孔内；所述固定板的另一端固定设有导向杆；所述导向杆的底端插设在密封环边缘的限位孔内；所述固定板的中部活动插设有搅拌杆；所述搅拌杆的顶端固定设有第二圆齿轮盘；位于所述搅拌杆顶端的第二圆齿轮盘与固定设置在螺纹杆顶端的第二圆齿轮盘通过齿轮皮带传动连接；所述搅拌杆的底端固定设有盘形限位块；所述盘形限位块位于盘形滑槽体的内部并与盘形滑槽体相互滑动连接；所述盘形滑槽体的边缘通过水平杆与漂洗桶的内壁固连；所述漂洗桶的底部通过销轴活动铰接有密封板；所述密封板通过活动密封机构压合在漂洗桶的底部；所述漂洗桶的下方设有下料漏斗；所述下料漏斗与支撑架的内壁固连；所述下料漏斗的底部固定设有导流管；所述导流管的下端倾斜伸入倾斜设置的金属网圆筒上扬的一端；所述金属网圆筒的边缘开设有若干组环形滑槽；所述环形滑槽的内部设有限位环；所述限位环的底部边缘与竖向支撑杆的一端固连，竖向支撑杆的另一端固定安装在底座的上表面；所述金属网圆筒的边缘位于限位环之间的间隙设有一组外齿轮环；所述外齿轮环与第一圆齿轮盘相互啮合传动；所述第一圆齿轮盘与驱动电机的转轴传动连接；与所述第一圆齿轮盘传动连接的驱动电机固定安装在挡水筒的内壁；所述挡水筒位于金属网圆筒的外部并与竖向支撑杆固连；所述金属网圆筒的下端口伸出挡水筒的下端口；所述底座上位于金属网圆筒的下端口处设有集料斗；所述密封环在初始状态时将进水口密封；
[0013]工作时，将鱼皮等原料加入漂洗桶的内部，然后在水箱的内部先加入NaCl水溶液，启动与螺纹杆固连的驱动电机，驱动电机将会带动螺纹杆转动，螺纹杆将会带动密封环上下移动；当密封环向上移动时，此时密封环脱离进水口的端口，位于水箱内部的NaCl水溶液将会经过连接水管、进水口逐渐进入漂洗桶的底部，随着密封环的上移，水箱内部的水将会持续的加入漂洗桶的内部，且在螺纹杆转动的同时，位于漂洗桶顶部的第二圆齿轮盘将会通过齿轮皮带带动搅拌杆顶部的第二圆齿轮盘转动，进而带动搅拌杆转动，搅拌杆边缘的搅拌叶片可对位于漂洗桶内部的原料进行搅拌，由于刚开始进入漂洗桶底部的水较少，此时鱼皮等原料之间相互接触的机会增多，进而鱼皮等原料不仅会在搅拌叶片的作用下在水中搅动起到漂洗的效果，同时鱼皮等原料相互之间会发生摩擦起到“搓洗”的效果，进而使得漂洗效果更好，当螺纹杆上的密封环上移一定距离之后，驱动电机带动螺纹杆向反方向转动，此时密封环将会下移；在密封环上移的过程中，以及密封环下移至将进水口密封之前的过程中，漂洗桶内部的水都在不断的上涨，当漂洗桶内部的水较多时，鱼皮等原料在水中分散度更大，更加便于原料表面粘附的杂质以及碳酸钠溶液的清除，当密封环下移至将进水口密封的位置时，螺纹杆继续转动控制密封环继续下移，此时活动密封机构将会控制漂洗桶底部的密封板打开一个狭缝，此时位于漂洗桶内部漂洗后的水将会从漂洗桶的底部泄
下，而经初步漂洗后的原料将会仍然留在漂洗桶的内部，当密封环再次上移时，活动密封机构将密封板向上顶起并将漂洗桶的底部再次密封，当密封环继续上移时，进水口将会打开再次为漂洗桶的内部供水，进行下一次的漂洗，整个漂洗过程可先在水箱的内部先加入NaCl水溶液，然后再加入蒸馏水进行漂洗，漂洗的次数根据实际需求确定，当原料最后一次漂洗结束后，密封环将会在螺纹杆的作用下下移，并通过活动密封机构将密封板打开一个大的开口，使得漂洗桶内部的原料和水一起泄下，泄下的水和原料的混合物进入下料漏斗的内部，并经过导流管的导流作用进入金属网圆筒上扬的一本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种胶原蛋白肽的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：S1：将鱼皮、驴皮和鸡爪进行初步清洗，其中鱼皮、驴皮和鸡爪的质量比为2:1.5:3，然后将鱼皮、驴皮和鸡爪放入碳酸钠溶液中进行脱脂处理，其中碳酸钠溶液的浓度为0.35g/L，碳酸钠溶液的温度保持在35-55℃；S2：将脱脂处理后的鱼皮、驴皮和鸡爪放入漂洗装置中的漂洗桶(8)内，然后再在水箱(5)内先后装入0.9g/L的NaCl水溶液、蒸馏水，水箱(5)内部的温度保持在32-45℃，启动与螺纹杆(18)固连的驱动电机，漂洗过后的鱼皮、驴皮和鸡爪将从漂洗桶(8)的底部卸出并经过下料漏斗(2)、导流管(10)进入金属网圆筒(12)的内部进行脱水处理，脱水后的鱼皮、驴皮和鸡爪落入集料斗(16)的内部进行收集得混合原料；S3：将混合原料加入水解锅中，在90-100℃提取2-3h，得到提取液，并调节PH至7.5-8.8得胶原样品；S4：将胶原样品移入酶解锅内，并在酶解锅的内部加入酶和酶保活剂，酶和酶保活剂的用量比为2:0.8，酶解锅内部的温度控制在50-65℃，酶解时间为4.5-6.7h；S5：将S4中的酶解液用活性炭进行脱腥、脱色、过滤，得到脱色液，然后再将脱色液进行过滤即可；其中，S2中所述的漂洗装置包括下料漏斗(2)、水箱(5)、漂洗桶(8)和金属网圆筒(12)；所述漂洗桶(8)通过支撑架(3)固定安装在底座(1)的上方；所述漂洗桶(8)为顶部开口的柱状槽体结构；所述漂洗桶(8)的侧壁固定设有水箱(5)；所述水箱(5)的底部通过连接水管与漂洗桶(8)侧壁的进水口(37)连通；所述进水口(37)位于漂洗桶(8)侧壁上靠近底端的位置；所述漂洗桶(8)顶部的开口处固定设有固定板(7)；所述固定板(7)的一端插设有螺纹杆(18)；所述螺纹杆(18)的顶端与固定安装在固定板(7)上的驱动电机的转轴固连；所述螺纹杆(18)的底端穿设在密封环(25)边缘的螺纹孔(39)内；所述固定板(7)的另一端固定设有导向杆(4)；所述导向杆(4)的底端插设在密封环(25)边缘的限位孔(38)内；所述固定板(7)的中部活动插设有搅拌杆(41)；所述搅拌杆(41)的顶端固定设有第二圆齿轮盘(45)；位于所述搅拌杆(41)顶端的第二圆齿轮盘(45)与固定设置在螺纹杆(18)顶端的第二圆齿轮盘(45)通过齿轮皮带(6)传动连接；所述搅拌杆(41)的底端固定设有盘形限位块(44)；所述盘形限位块(44)位于盘形滑槽体(43)的内部并与盘形滑槽体(43)相互滑动连接；所述盘形滑槽体(43)的边缘通过水平杆(42)与漂洗桶(8)的内壁固连；所述漂洗桶(8)的底部通过销轴活动铰接有密封板(28)；所述密封板(28)通过活动密封机构压合在漂洗桶(8)的底部；所述漂洗桶(8)的下方设有下料漏斗(2)；所述下料漏斗(2)与支撑架(3)的内壁固连；所述下料漏斗(2)的底部固定设有导流管(10)；所述导流管(10)的下端倾斜伸入倾斜设置的金属网圆筒(12)上扬的一端；所述金属网圆筒(12)的边缘开设有若干组环形滑槽(49)；所述环形滑槽(49)的内部设有限位环(11)；所述限位环(11)的底部边缘与竖向支撑杆...

【专利技术属性】
技术研发人员：蔡玉萍，许乃密，
申请(专利权)人：蔡玉萍，
类型：发明
国别省市：