一种大米烘干工艺制造技术

本发明专利技术提供一种大米烘干工艺，具体涉及大米再加工领域，具体步骤如下，大米依次经过初始区、升温加热区、蒸发区、烘干区和恒温区；其中，初始区将大米进行分级筛选，送入升温加热区，升温加热区逐渐升高至100摄氏度，烘干10至25分钟，送入蒸发区通入热风保持10至30分钟后，送入烘干区烘干温度为120摄氏度，保持10至30分钟，送入恒温区温度为60至80摄氏度，待含水量低于4％至8％时，进行出库包装即可；本工艺采用循环烘干工艺，大米受热降水均匀、充分、烘后品质好，且通过本工艺烘干的大米可大大降低烂米率，提高大米品质和存储时长。提高大米品质和存储时长。

【技术实现步骤摘要】
一种大米烘干工艺


[0001]本专利技术属于一种大米烘干工艺，具体涉及大米再加工领域。

技术介绍

[0002]大米烘干是大米生产的一个很重要的环节。及时干燥入仓是大米生产机械化全过程后解决耕、耙、播问题的一个关键环节。大米大面积收获后，易霉变，干燥后才储存加工。烘干可以有效减少霉变的发生，保障国家大米安全；我国大米的生产地一般会多雨，如果春收的时候，受到霉雨影响，夏季受到夏季洪水和台风的困扰；秋收时节，雨水常连续不断，造成大米变质、发芽、霉变，造成农业生产量减少。提高大米干燥功能，提高抵御自然灾害的能力，解决因气候原因造成的大米霉变，并在收获后延迟干燥，保证农业高产；但现有的大米烘干的效率和效果仍有待进一步改善；
[0003]针对上述不足，现需要一种大米烘干工艺，采用循环烘干工艺，大米受热降水均匀、充分、烘后品质好，且通过本工艺烘干的大米可大大降低烂米率，提高大米品质和存储时长。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的是提供一种大米烘干工艺，采用循环烘干工艺，大米受热降水均匀、充分、烘后品质好，且通过本工艺烘干的大米可大大降低烂米率，提高大米品质和存储时长。
[0005]本专利技术提供了如下的技术方案：
[0006]一种大米烘干工艺，具体步骤如下：大米依次经过初始区、升温加热区、蒸发区、烘干区和恒温区；
[0007]其中，初始区将大米进行分级筛选，送入升温加热区，升温加热区逐渐升高至100摄氏度，烘干10至25分钟，送入蒸发区通入热风保持10至30分钟后，送入烘干区烘干温度为120摄氏度，保持10至30分钟，送入恒温区温度为60至80摄氏度，待含水量低于4％至8％时，进行出库包装即可。
[0008]优选的，初始区通过筛网将大米的粒径和杂质进行分级筛选，筛网共分为三级筛网，一级筛网为20目，二级筛网为30目，三级筛网为40目。
[0009]优选的，升温加热区首先将温度升至40摄氏度保持10分钟，再将温度升至70保持10分钟，最后将温度升至100摄氏度，保持15分钟。
[0010]优选的，蒸发区热风温度为80摄氏度，通风量为1立方米/分钟,通入热风后保持25分钟，并确保空气湿度为50％
[0011]优选的，烘干区首先将温度升至40摄氏度保持10分钟，再将温度升至70保持10分钟，最后将温度升至120摄氏度，保持15分钟。
[0012]优选的，恒温区温度为70摄氏度，大米堆积厚度小于0.3米，含水量6％即可出库。
[0013]本专利技术的有益效果：
[0014]本工艺热空气作为干燥介质，采用循环烘干工艺，大米受热降水均匀、充分、烘后品质好，且通过本工艺烘干的大米可大大降低烂米率，提高大米品质和存储时长。
具体实施方式
[0015]实施例1：
[0016]一种大米烘干工艺，具体步骤如下：初始区通过筛网将大米的粒径和杂质进行分级筛选，筛网共分为三级筛网，一级筛网为20目，二级筛网为30目，三级筛网为40目，送入升温加热区，升温加热区首先将温度升至40摄氏度保持5分钟，再将温度升至70保持5分钟，最后将温度升至100摄氏度，保持15分钟，蒸发区热风温度为60摄氏度，通风量为1立方米/分钟,通入热风后保持25分钟，并确保空气湿度为50％，送入烘干区烘干区首先将温度升至40摄氏度保持10分钟，再将温度升至70保持10分钟，最后将温度升至120摄氏度，保持15分钟，送入恒温区，恒温区温度为70摄氏度，大米堆积厚度小于0.3米，含水量4％即可出库。
[0017]实施例2：
[0018]一种大米烘干工艺，具体步骤如下：初始区通过筛网将大米的粒径和杂质进行分级筛选，筛网共分为三级筛网，一级筛网为20目，二级筛网为30目，三级筛网为40目，送入升温加热区，升温加热区首先将温度升至40摄氏度保持10分钟，再将温度升至70保持10分钟，最后将温度升至100摄氏度，保持15分钟，蒸发区热风温度为70摄氏度，通风量为0.5立方米/分钟,通入热风后保持25分钟，并确保空气湿度为50％，送入烘干区烘干区首先将温度升至40摄氏度保持10分钟，再将温度升至70保持10分钟，最后将温度升至120摄氏度，保持15分钟，送入恒温区，恒温区温度为70摄氏度，大米堆积厚度小于0.3米，含水量6％即可出库。
[0019]实施例3：
[0020]一种大米烘干工艺，具体步骤如下：初始区通过筛网将大米的粒径和杂质进行分级筛选，筛网共分为三级筛网，一级筛网为20目，二级筛网为30目，三级筛网为40目，送入升温加热区，升温加热区首先将温度升至40摄氏度保持10分钟，再将温度升至70保持5分钟，最后将温度升至100摄氏度，保持10分钟，蒸发区热风温度为80摄氏度，通风量为1.5立方米/分钟,通入热风后保持25分钟，并确保空气湿度为50％，送入烘干区烘干区首先将温度升至40摄氏度保持10分钟，再将温度升至70保持10分钟，最后将温度升至120摄氏度，保持15分钟，送入恒温区，恒温区温度为70摄氏度，大米堆积厚度小于0.3米，含水量8％即可出库。
[0021]将实施例1至3，分别取两个样品共6个，编号为A1、A2、B1、B2、C1、C2；
[0022]随机购买市售产品2个编号为D1、D2；进行烂米率统计，
[0023]具体测试如下：
[0024]编号A1A2B1B2C1C2D1D2性能2％1％2％1％2％8％9％5％
[0025]以上仅为本专利技术的优选实施例而已，并不用于限制本专利技术，尽管参照前述实施例对本专利技术进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本专利技术的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本专利技术的保护范围之内。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种大米烘干工艺，其特征在于：具体步骤如下，大米依次经过初始区、升温加热区、蒸发区、烘干区和恒温区；其中，初始区将大米进行分级筛选，送入升温加热区，升温加热区逐渐升高至100摄氏度，烘干10至25分钟，送入蒸发区通入热风保持10至30分钟后，送入烘干区烘干温度为120摄氏度，保持10至30分钟，送入恒温区温度为60至80摄氏度，待含水量低于4％至8％时，进行出库包装即可。2.根据权利要求1所述的一种大米烘干工艺，其特征在于：初始区通过筛网将大米的粒径和杂质进行分级筛选，筛网共分为三级筛网，一级筛网为20目，二级筛网为30目，三级筛网为40目。3.根据权利要求2所述的一种大米烘干工艺，...

【专利技术属性】
技术研发人员：戴宗耀，王涛，张义，杜学军，钱坤，
申请(专利权)人：江苏景山生态有机农业有限公司，
类型：发明
国别省市：