【技术实现步骤摘要】
一种枸杞酸奶
[0001]本专利技术涉及一种酸奶，尤其涉及一种枸杞酸奶。
技术介绍
[0002]酸奶(酸牛奶)是以牛奶为原料，添加适量的砂糖，经巴氏杀菌和冷却后，加入乳酸菌发酵剂，经保温发酵制成的产品。酸奶中所含乳酸菌的量在107/克以上，生产酸奶用的菌种有保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌和双歧杆菌等，它们都能发酵葡萄糖、果糖、半乳糖和乳糖，分别生成乳酸和少量的其他物质。酸奶的这些变化不但提高了牛奶的原有营养，而且赋予了酸奶特殊的风味。
[0003]酸奶是一种具有良好保健功能的食品，它的保健作用主要有：调节胃肠道菌群，改善机体免疫系统，抑制肿瘤，改善乳糖不耐症的代谢障碍，降低胆固醇水平，抑制体内毒素，延缓机体衰老。尤其是对喝牛奶后产生肠鸣、腹痛、腹泻等症状的乳糖不耐者，酸奶是很好的奶类蛋白质来源，可以放心饮用。
[0004]枸杞具有抗衰抗疲劳的功效。由于原料容易被微生物污染，存在难于应用到酸奶中的问题。
技术实现思路
[0005]为解决上述技术问题，本专利技术提供一种枸杞酸奶，各组分及其所占份数如下：原料牛奶300份-950份，枸杞粉1份-50份，发酵剂微量，稳定剂2份-10份，甜味剂1份-100份，水0-700份。
[0006]更进一步的，枸杞粉在酸奶发酵前添加。
[0007]更进一步的，所述的枸杞粉为膨化的枸杞粉。
[0008]本专利技术的有益效果是：将枸杞粉加入到酸奶中，解决了原料容易被微生物污染的问题；既有枸杞清热解毒的作用，又有酸奶特殊的功能和风味。>具体实施方式
[0009]为详细说明本专利技术的
技术实现思路
、构造特征、所实现目的及效果，以下结合实施方式详予说明。
[0010]一种枸杞酸奶，各组分及其所占份数如下：原料牛奶300份-950份，枸杞粉1份-50份，发酵剂微量，稳定剂2份-10份，甜味剂1份-100份，水0-700份。
[0011]枸杞粉在酸奶发酵前添加。
[0012]所述的枸杞粉为膨化的枸杞粉。
[0013]实施例1
[0014]枸杞酸奶，原料牛奶400份，枸杞粉3份，发酵剂微量，稳定剂3份，甜味剂5份，水1份。
[0015]实施例2
[0016]枸杞酸奶，原料牛奶700份，枸杞粉30份，发酵剂微量，稳定剂6份，甜味剂50份，水300份。
[0017]实施例3
[0018]枸杞酸酸奶，原料牛奶950份，枸杞粉50份，发酵剂微量，稳定剂10份，甜味剂100份，水600份。
[0019]以上所述仅为本专利技术的实施例，并非因此限制本专利技术的专利范围，凡是利用本专利技术说明书所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的
，均同理包括在本专利技术的专利保护范围内。
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【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种枸杞酸奶，其特征在于：各组分及其所占份数如下：原料牛奶300份-950份，枸杞粉1份-50份，发酵剂微量，稳定剂2份-10份，甜味剂1份-100份，水0-700份...
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