一种饲料中鱼粉的替代组方制造技术

本发明专利技术提供了一种饲料中鱼粉的替代组方，包括以下按重量份计的原料：EPA 3

【技术实现步骤摘要】
一种饲料中鱼粉的替代组方


[0001]本专利技术属于猪饲料
，具体涉及一种饲料中鱼粉的替代组方及其使用方法。

技术介绍

[0002]近年来，受过度捕捞、环境污染及飓风、厄尔尼诺等不良气候的影响，海洋渔业资源 不断衰竭，据FAO统计数据显示，近20年来，全球鱼粉产量也呈波动下滑态势。鱼粉是水 产料及高档畜禽料的重要原料，当今世界水产等养殖量不断增长，鱼粉供应量却在减少， 这种供需不平衡现象，导致了鱼粉价格和养殖成本的不断上升，从而制约了养殖业的可持 续发展。越来越多的人投入到鱼粉替代品的研究当中，CN105746890A公开了一种利用水产 蛋白和植物饲料蛋白发酵制备鱼粉替代蛋白的方法，包括以下主要步骤：将产蛋白酶的耐 高温兼性厌氧菌甲基营养型芽孢杆菌进行培养得到微生物菌剂备用；将绞碎的低值水产蛋 白或浓缩的水产品加工废水和粉碎的植物饲料蛋白混合，并添加营养物和水混匀，得到发 酵培养基；往发酵培养基中加入菌剂和酶，并混匀进行建堆发酵；发酵采取自然静置方式， 发酵时间为48h～72h；发酵后的产物经干燥、粉碎和包装后制备成一种鱼粉替代蛋白成品。 CN105104756A公开了一种可替代鱼粉的菌糠蛋白肽及其制备方法和在水产养殖中的应用， 属于微生物和水产养殖饲料
本专利技术以食用菌菌糠废料为基础原料，首先采用先 灵芝菌，后酿酒酵母的分步固体发酵技术，将食用菌菌糠的原始营养物质充分转化为高品 质的菌体蛋白和多糖类；然后采用纤维素酶、食用菌水解酶和酵母抽提酶相结合的酶解技 术，使蛋白质充分释放并水解为短分子量的小肽；最后经浓缩、干燥，获得富含易消化小 肽，并具有较强DPPH自由基清除能力的菌糠蛋白肽产品。
[0003]目前的替代方案只考虑到蛋白的替代，却没有考虑到鱼粉中其他的营养因子。本专利技术 制备的鱼粉替代组方可用于水产饲料中大幅度替代进口优质鱼粉，明显降低饲料成本，有 良好的应用前景和现实意义。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的是针对上述现有技术存在的不足，提供一种饲料中鱼粉的替代组方，通过 成分的选择和复配，可在饲料中替代鱼粉，明显降低饲料成本，且营养更加丰富。
[0005]为达到上述目的，本专利技术采用下述技术方案：
[0006]一种饲料中鱼粉的替代组方，包括以下按重量份计的原料：
[0007]EPA 3-7份
[0008]DHA 0.5-2份
[0009]肉碱 3-7份
[0010]功能氨基酸 17-25份
[0011]小肽 55-65份
[0012]微量元素 8-12份
[0013]牛磺酸 4-6份
[0014]酵母提取物 7-12份；
[0015]所述功能氨基酸包括缬氨酸、异亮氨酸和亮氨酸，所述缬氨酸、异亮氨酸和亮氨酸的质 量比为1:1:2。
[0016]EPA和DHA在深海鱼中含量比较高，都属于Ω-3系列多不饱和脂肪酸。EPA即二十碳 五烯酸，又被称为血管清道夫。它可以减少有害的免疫反应，促进循环系统的健康，对肺 病、肾病、大肠溃疡和节段性回肠炎的治疗都起到积极的作用，并且有助于生长发育，人 类营养专家建议婴儿在日常饮食中吸收的EPA应少于0.1％。DHA，指二十二碳六烯酸，俗 称脑黄金。大多数的动物很少通过代谢生产DHA，需要额外补充。DHA是神经系统细胞生 长及维持的一种主要成分，在大脑和视网膜起着重要作用。我们推测，母猪妊娠期补充足 够的DHA可以减少母猪产后的焦虑，减少仔猪被母猪压死等现象。
[0017]肉碱不存在于植物类饲料来源里，是一种类氨基酸，属于季铵阳离子复合物，在体内 与脂肪代谢成能量有关。肉碱可以促进脂肪酸的氧化，促进碳水化合物和氨基酸的利用， 加速精子成熟并提高活力，抗氧化，也与免疫系统的功能有关，并可能参与支链氨基酸的 新陈代谢。
[0018]鱼粉比豆粕等饲料蛋白来源中含有更丰富的缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸等支链氨基酸。 缬氨酸、异亮氨酸及亮氨酸是猪的一种必须氨基酸，它们一起促进猪的正常生长，修复骨 骼、皮肤等组织，调节血糖，并提供需要的能量。在身体需要时可以给肌肉提供额外的能 量产生葡萄糖，以防止肌肉衰弱，其中亮氨酸是最有效的一种支链氨基酸，可以有效防止 肌肉损失，因为它能够更快的分解转化为葡萄糖。缬氨酸还帮助从肝脏清除多余的氮(潜 在的毒素)，并将身体需要的氮运输到各个部位，当缬氨酸不足时，大脑中枢神经系统功 能会发生紊乱，共济失调而出现四肢震颤。支链氨基酸之间在吸收能力上具有相互竞争性， 因此必须同时补充，以保证最大程度的吸收。本专利技术研究发现左旋肉碱和支链氨基酸联合 使用可进一步减弱运动后的氧化应激与疲劳，这对于减少猪的肢体病和减少氧化应激也有 重要意义。牛磺酸和支链氨基酸混合物可以保护肝细胞功能，调节胶原代谢，维持细胞外 基质代谢平衡，抑制肝纤维化的发生和发展。支链氨基酸和微量元素联合作用对非酒精性 脂肪肝炎有抗氧化作用，主要机理是通过减少氧化应激(主要通过下调内质网应激通路)， 其可能抑制了非酒精性脂肪肝炎。
[0019]植物蛋白相较于动物蛋白更难吸收，而植物水解蛋白可以解决这一问题。小肽和氨基 酸的混合物在人体的吸收率和吸收速度都比单纯氨基酸佳，不仅如此，小肽还能在肠道内 保护易被破坏的氨基酸。此外，单纯的氨基酸在体内根据需要新组成肽和蛋白质，而小肽 和氨基酸的混合物可省去一部分重新组合的过程，因此，它的生物效价更高。小肽一般是 指由2-3个氨基酸组成的寡肽，平均分子量约300道尔顿。小肽除了能够为动物提供氨基酸 外，还具有多样性的生理活性，近年来的许多研究成果都证实，所有的肽一个共同点就是 都能促进金属离子的吸收，蛋白质酶解产生的某些小肽具有免疫活性。它可以通过诱导小 肠中一些酶活性的提高，而使小肠消化功能发育提前，促进健康和提高其生产性能，促进 营养物质的消化吸收。
[0020]微量元素在人体内含量虽然极微小，但具有强大的生物学作用，它们参与酶、激素维 生素和核酸的代谢过程，其生理功能主要表现为协助输送宏量元素；作为酶的组成成分
或 激活剂；在激素和维生素中起独特作用，影响核酸代谢等。在此配方中选取了鱼粉中比豆 粕等植物蛋白中更为丰富的几种微量元素，且选用有机微量元素，生物利用率更高。
[0021]牛磺酸是一种由含硫氨基酸转化而来的氨基酸，广泛分布于动物体内各个组织和器官， 且主要以游离状态存在于组织间液和细胞内液中。虽然牛磺酸是一种未纳入蛋白质类物质 的特殊氨基酸，但牛磺酸是大脑、视网膜、肌肉组织中最丰富的氨基酸。牛磺酸应用广泛， 如在中枢神经系统的功能、细胞保护作用、心肌病、肾功能不全、肾功能发育异常和视网 膜神经损伤等方面都有牛磺酸。诸多研究发现，牛磺酸是调节机体正常生理活动的活性物 质，具有消炎、镇痛、维持机体渗透压平衡、维持正常视觉功能、调节细胞钙平衡、降血 糖、调节神经传导、参与内分泌活动、调节脂类消化与吸收、增加心脏收缩能力、提高机 体免疫能力、增强细胞膜抗氧化能力、保护心肌细胞等广泛的生物学功能。有研究在异育 银鲫饲料中本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种饲料中鱼粉的替代组方，其特征在于，包括以下按重量份计的原料：EPA 3-7份DHA 0.5-2份肉碱3-7份功能氨基酸17-25份小肽55-65份微量元素8-12份牛磺酸4-6份酵母提取物7-12份；所述功能氨基酸包括缬氨酸、异亮氨酸和亮氨酸，所述缬氨酸、异亮氨酸和亮氨酸的质量比为1:1:2。2.根据权利要求1所述一种饲料中鱼粉的替代组方，其特征在于，包括以下按重量份计的原料：EPA 5份DHA 1份肉碱5份功能氨基酸20份小肽60份微量元素10份牛磺酸5份酵母提取物10份。3.根据权利要求1所述一种饲料中鱼粉的替代组方，其特征在于，所述小肽为小麦水解蛋白或者大米水解蛋白。4.根据权利要求1所述一种饲料中鱼粉的替代组方，其特征在于，所述酵母提取物中包括氨基酸、肽、核苷酸和维生素。5.根据权利要求1所述一种饲料中鱼粉的替代组方，其特征在于，所述微量元素包括以下按重量份计的原料：有机铁50-70份、有机锌10-20份、酵母硒0.3-0.7份，碘酸钙4-6份。6.根据权利要求5所述一种饲料中...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘平祥，程龙梅，刘金萍，陆应诚，
申请(专利权)人：广东三行生物科技有限公司广州三行生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：