一种基于标准株烟叶烘烤特性的烘烤方法技术

本发明专利技术公开了一种基于标准株烟叶烘烤特性的烘烤方法，包括以下步骤：在大棚内严格按照烤烟栽培技术规程种植待烘烤烤烟品种的标准烟株，获取标准株烟叶；判断待烘烤普通烟株的鲜烟叶素质；取部分待烘烤普通烟株烟叶与标准株烟叶同时进行初期变黄期烘烤实验，获得两种烟叶在烘烤过程中的烟叶变化数据；变黄期烘烤实验结束后，测定烟叶的含水率、SPAD值及淀粉含量；分析比较两种烟叶的烟叶变化数据，基于待烘烤普通烟株的鲜烟叶基本素质以及变黄期烘烤实验结束后烟叶的含水率、SPAD值及淀粉含量数据，给出具体的烘烤工艺。本发明专利技术只需在小烤房对标准烟株及普通烟株的部分烟叶烘烤至完全变黄，即可确定最终烘烤方案，解决了亚健康烟叶难烘烤的难题。健康烟叶难烘烤的难题。

【技术实现步骤摘要】
一种基于标准株烟叶烘烤特性的烘烤方法


[0001]本专利技术属于烟叶调制
，具体涉及一种基于标准株烟叶烘烤特性的烘烤方法。

技术介绍

[0002]中国是全球烟叶生产大国，为世界烤烟生产提供了丰。富i的原料。迄今为止，我国云南烤烟种植面积已达到了600多万亩，约占世界总量的25%以上，烤烟更是我国一些省份的重要经济来源，同时为我国税收做出巨大的贡献。因此，烤烟品种植质量与品质直接影响着烟农的经济收入和国家财政税收。
[0003]云南是我国的主要烟区，烤烟是云南普遍种植的经济作物。目前产生的各类“亚健康”鲜烟烘烤难度大，但专家难以大范围服务的问题。因此，针对烟农亚健康烟叶难烘烤问题，研发一种针对性强、高效及时的烘烤方法是目前亟需解决的问题。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的是提供一种基于标准株烟叶烘烤特性的烘烤方法。
[0005]本专利技术的目的是这样实现的，一种基于标准株烟叶烘烤特性的烘烤方法，包括以下步骤：1）在大棚内严格按照GB/T 23221-2008 烤烟栽培技术规程种植待烘烤烤烟品种的标准烟株，获取标准株烟叶；2）判断待烘烤普通烟株的鲜烟叶素质；3）取部分待烘烤普通烟株烟叶与标准株烟叶同时进行初期变黄期烘烤实验，获得两种烟叶在烘烤过程中的烟叶变化数据；变黄期烘烤实验结束后，测定烟叶的含水率、SPAD值及淀粉含量；4）分析比较两种烟叶的烟叶变化数据，基于待烘烤普通烟株的鲜烟叶基本素质以及变黄期烘烤实验结束后烟叶的含水率、SPAD值及淀粉含量数据，给出具体的烘烤工艺。
[0006]本专利技术的有益效果为：本专利技术通过同步种植标准株烟叶，再同步进行小规模变黄期烘烤实验，分析对比两种烟叶的烟叶失水速率、干物质降解速率及色素降解规律，结合变黄后烟叶的含水率、SPAD值及淀粉含量，以标准株烟叶烘烤特性为标准，调整其变黄期的烘烤工艺，最后将待烘烤的亚健康烟叶在变黄阶段的烟叶质量提高到接近于标准株烟叶的水平，为进入下一烘烤阶段提供保障。本专利技术只需在小烤房对标准烟株及普通烟株的部分烟叶烘烤至完全变黄，即可确定最终烘烤方案，解决了亚健康烟叶难烘烤的难题，节省了人力物力资源，提供了烘烤质量，增加了烟农的收入。
具体实施方式
[0007]下面结合实施例对本专利技术作进一步的说明，但不以任何方式对本专利技术加以限制，基于本专利技术教导所作的任何变更或改进，均属于本专利技术的保护范围。
[0008]本专利技术一种基于标准株烟叶烘烤特性的烘烤方法，包括以下步骤：1）在大棚内严格按照GB/T 23221-2008 烤烟栽培技术规程种植待烘烤烤烟品种的标准烟株，获取标准株烟叶；2）判断待烘烤普通烟株的鲜烟叶素质；3）取部分待烘烤普通烟株烟叶与标准株烟叶同时进行初期变黄期烘烤实验，获得两种烟叶在烘烤过程中的烟叶变化数据；变黄期烘烤实验结束后，测定烟叶的含水率、SPAD值及淀粉含量；4）分析比较两种烟叶的烟叶变化数据，基于待烘烤普通烟株的鲜烟叶基本素质以及变黄期烘烤实验结束后烟叶的含水率、SPAD值及淀粉含量数据，给出具体的烘烤工艺。
[0009]所述步骤2中，所述待烘烤普通烟株的鲜烟叶素质是通过比较相同部位及成熟度的待烘烤普通烟株鲜烟叶样本与标准烟株鲜烟叶样本中水分、淀粉、SPAD及蛋白质含量的差值的平均值来进行判断；所述待烘烤普通烟株鲜烟叶样本采集部位与标准烟株鲜烟叶样本一致，采集的烟叶样本数量为30-40片/亩。
[0010]鲜烟叶素质的判断标准是：当待烘烤普通烟株鲜烟叶与标准烟株鲜烟叶水分差值在5%～7%、淀粉含量差值在3~6%、SPAD差值在1-6、总糖差值在2-8%、蛋白质含量差值在5~10%时，判定待烘烤普通烟株烟叶为健康烟叶，反之则为“亚健康”烟叶。
[0011]所述步骤3中，所述烟叶变化数据包括变黄期烘烤实验过程中的烟叶失水速率、干物质降解速率及色素降解规律。
[0012]所述步骤3中，变黄期烘烤试验是将待烘烤普通烟株鲜烟叶样本与标准烟株鲜烟叶样本分别编竿，放入实验烤房内进行烘烤至底台烟叶完全变黄即结束；在此烘烤过程中，记录烟叶变化数据。
[0013]所述变黄期烘烤实验的烘烤工艺根据如下：开炉升温，在变黄初期，以1℃/h升温速率，将干球温度由室温升至38℃，湿球温度由室温升至37℃，稳温烘烤45h至底台烟叶变黄6成且叶片主筋一半变软；然后以1℃/3.5h的升温速度，将干球温度上升到42℃，同时调整湿球温度到40℃，待干球温度上升到42℃起，将排湿风机调至高速，稳温烘烤35h，烤至底台烟叶完全变黄。
[0014]所述步骤4中，若待烘烤普通烟株烟叶为健康烟叶，则采用初期变黄期烘烤实验的烘烤工艺进行烘烤；若为“亚健康”烟叶，则采取针对性的烘烤工艺进行烘烤。
[0015]相对于变黄期烘烤试验，所述针对性的烘烤工艺包括变黄期、定色期及干筋期三个阶段，所述变黄期的工艺是在变黄期烘烤实验烘烤工艺基础上根据烟叶的含水率、SPAD值及淀粉含量进行确定，参照标准株烟叶在变黄期烘烤试验过程中的烟叶变化规律，通过调节变黄期中湿球温度以及延长变黄期烘烤时间实现；定色期及干筋期根据待烘烤普通烟株所在地传统烘烤工艺进行。
[0016]所述变黄期的工艺具体如下：当烟叶含水率为67%-75%，SPAD值为17～20，淀粉含量为10～15%时，变黄初期是以1℃/1~2h的升温速率，将干球温度升至34~35℃，湿球温度调整至33~34℃，烘烤12~18h，烤到烟叶发软；接着进入变黄中期是以 0.5~1℃/1h的升温速率，将干球温度升至38~40℃，湿球温度调整至35~36℃，稳定干、湿球温度，烘烤14~18h，烤到烟叶变黄1/3；变黄后期，以0.5~1℃/1~2h的升温速率，将干球温度升至42-43℃，湿球温度35-36℃，烘烤26~30h，烤至烟叶完
全变黄；当烟叶含水率为67%以下，SPAD值为17以下，淀粉含量为10%以下时，变黄初期是以1℃/1~2h的升温速率，将干球温度升至35℃，湿球温度调整至32~33℃，烘烤12~18h，烤到烟叶发软；接着进入变黄中期是以1℃/2h的升温速率，将干球温度升至38℃，湿球温度调整至33~36℃，稳定干、湿球温度，烘烤18~30h，烤到烟叶变黄1/3；变黄后期，以0.5℃/1~2h的升温速率，将干球温度升至42-43℃，湿球温度34-36℃，烘烤15~20h，烤至烟叶完全变黄；当烟叶含水率为75%以上，SPAD值范围为20以上，淀粉含量范围为15%以上时，在变黄初期，以1~2℃/h升温速率，将干球温度由室温升至38~39℃，湿球温度由室温升至35~36℃，稳温烘烤36~50h至底台烟叶变黄5~6成且叶片主筋一半变软；然后以1℃/3~4h的升温速度，将干球温度上升到42~43℃，同时调整湿球温度到36-37℃，待干球温度上升到42~43℃起，将排湿风机调至高速，稳温烘烤28~40h，烤至底台烟叶完全变黄。
[0017]所述烤烟品种为K326，红花大金元、云烟98或云烟87。
[0018]实施例1在云南省烟草农业科学研究院实验大棚本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种基于标准株烟叶烘烤特性的烘烤方法，其特征在于，包括以下步骤：1）在大棚内严格按照GB/T 23221-2008 烤烟栽培技术规程种植待烘烤烤烟品种的标准烟株，获取标准株烟叶；2）判断待烘烤普通烟株的鲜烟叶素质；3）取部分待烘烤普通烟株烟叶与标准株烟叶同时进行初期变黄期烘烤实验，获得两种烟叶在烘烤过程中的烟叶变化数据；变黄期烘烤实验结束后，测定烟叶的含水率、SPAD值及淀粉含量；4）分析比较两种烟叶的烟叶变化数据，基于待烘烤普通烟株的鲜烟叶基本素质以及变黄期烘烤实验结束后烟叶的含水率、SPAD值及淀粉含量数据，给出具体的烘烤工艺。2.根据权利要求1所述的一种基于标准株烟叶烘烤特性的烘烤方法，其特征在于，所述步骤2中，所述待烘烤普通烟株的鲜烟叶素质是通过比较相同部位及成熟度的待烘烤普通烟株鲜烟叶样本与标准烟株鲜烟叶样本中水分、淀粉、SPAD及蛋白质含量的差值的平均值来进行判断；所述待烘烤普通烟株鲜烟叶样本采集部位与标准烟株鲜烟叶样本一致，采集的烟叶样本数量为30-40片/亩。3.根据权利要求2所述的一种基于标准株烟叶烘烤特性的烟叶烘烤方法，其特征在于，鲜烟叶素质的判断标准是：当待烘烤普通烟株鲜烟叶与标准烟株鲜烟叶水分差值在5%～7%、淀粉含量差值在3~6%、SPAD差值在1-6、总糖差值在2-8%、蛋白质含量差值在5~10%时，判定待烘烤普通烟株烟叶为健康烟叶，反之则为“亚健康”烟叶。4.根据权利要求1所述的一种基于标准株烟叶烘烤特性的烘烤方法，其特征在于，所述步骤3中，所述烟叶变化数据包括变黄期烘烤实验过程中的烟叶失水速率、干物质降解速率及色素降解规律。5.根据权利要求1所述的一种基于标准株烟叶烘烤特性的烘烤方法，其特征在于，所述步骤3中，变黄期烘烤试验是将待烘烤普通烟株鲜烟叶样本与标准烟株鲜烟叶样本分别编竿，放入实验烤房内进行烘烤至底台烟叶完全变黄即结束；在此烘烤过程中，记录烟叶变化数据。6.根据权利要求1或5所述的一种基于标准株烟叶烘烤特性的烘烤方法，其特征在于，所述变黄期烘烤实验的烘烤工艺根据如下：开炉升温，在变黄初期，以1℃/h升温速率，将干球温度由室温升至38℃，湿球温度由室温升至37℃，稳温烘烤45h至底台烟叶变黄6成且叶片主筋一半变软；然后以1℃/3.5h的升温速度，将干球温度上升到42℃，同时调整湿球温度到40℃，待干球温度上升到42℃起，将排湿风机调至高速，稳温烘烤35h，烤至底台烟叶完全变黄。7.根据权利要求1所述的一种基于标准株烟叶烘烤特性...

【专利技术属性】
技术研发人员：邹聪明，顾开元，何鲜，赵高坤，胡彬彬，姜永雷，袁坤，杨学书，沈燕金，徐兴阳，苏家恩，刘芮，王涛，郑东方，隋学艺，
申请(专利权)人：云南省烟草农业科学研究院，
类型：发明
国别省市：