一种蘑菇油维生素D2组合物及其制备方法和应用技术

本发明专利技术属于食品技术领域，具体涉及一种蘑菇油维生素D2组合物及其制备方法和应用。本发明专利技术提供的蘑菇油维生素D2组合物包含如下组分及其重量百分数：干草粉3～5％，南瓜粉1～3％，蘑菇油5～30％，DHA藻油5～35％，叶黄素酯8～15％，食用植物油12～78％。本发明专利技术提供的蘑菇油维生素D2组合物，有助于提高人体的免疫力，且在一定程度上提高了人体的消化吸收能力，还可以意外达到一定的减肥功效。可以意外达到一定的减肥功效。

【技术实现步骤摘要】
一种蘑菇油维生素D2组合物及其制备方法和应用


[0001]本专利技术属于食品
，具体涉及一种蘑菇油维生素D2组合物及其制备方法和应用。

技术介绍

[0002]维生素D具有调控钙、磷代谢和骨稳态等生物学功能，而缺乏维生素D会导致儿童佝偻病，成人骨质疏松症、骨软化症等。双孢蘑菇含有较高的能转化为维生素D2的合成前体麦角甾醇，从而被认为是研究高维生素D功能性食品的重要材料。目前国内外也已开发出富含维生素D2的蘑菇粉和蘑菇油产品，而市面上也开始出现应用蘑菇粉、蘑菇油开发的营养食品，但是这些食品多以单一补充维生素D为主，应用方向较为单一。
[0003]中国专利申请CN109846819 A公开了一种可供注射的含维生素D2及多种维生素的药物组合物，所述药物组合物包括维生素D2，维生素E及注射用油，且所述注射用油为大豆油，本专利技术提供的药物组合物稳定性高，提高了对心脏的保护作用，具有预料不到的心脏保健效果。但是，这种药物组合物中维生素D2的获取过程极其复杂，且效率低，使得成本变高。
[0004]综上可知，现有技术中普遍存在食品营养单一，维生素D2获取复杂，成本高，应用方向单一等缺点。

技术实现思路

[0005]针对现有技术中普遍存在的缺点，本专利技术的目的在于提供一种蘑菇油维生素D2组合物及其制备方法和应用。本专利技术提供的蘑菇油维生素D2组合物，具有安全性高，应用范围广，食品种类多的优点。
[0006]为了达到上述目的，本专利技术采用的技术方案为：
[0007]一种蘑菇油维生素D2组合物，包括如下组分及其重量百分数：干草粉3～5％，南瓜粉1～3％，蘑菇油5～30％，DHA藻油5～35％，叶黄素酯8～15％，食用植物油12～78％。
[0008]优选地，所述的蘑菇油维生素D2组合物，由如下组分及其重量百分数组成：干草粉4％，南瓜粉2％，蘑菇油20％，DHA藻油20％，叶黄素酯12％，食用植物油42％。
[0009]优选地，所述食用植物油由葵花籽油：椰子油：橄榄油：大豆油：茶籽油按质量比1～2：2～3：4～6：8～10：1～2组成。
[0010]优选地，所述食用植物油由葵花籽油：椰子油：橄榄油：大豆油：茶籽油按质量比1.5：2.5：5：9：1.5组成。
[0011]本专利技术还提供了所述蘑菇油维生素D2组合物的制备方法，包括如下步骤：
[0012]S1、将食用植物油加热至50～60℃，依次向其中加入干草粉、南瓜粉，搅拌均匀，得混合物I；
[0013]S2、向步骤S1所得混合物I中继续加入蘑菇油，DHA藻油，混合搅拌均匀，得混合物II；
[0014]S3、向步骤S2所得混合物II中缓慢加入叶黄素酯，混合搅拌均匀，降温至25～30
℃，即得。
[0015]优选地，所述步骤S1中搅拌均匀的条件为转速300～500rpm，搅拌时间为40～50min。
[0016]优选地，所述步骤S2中混合搅拌的条件为转速200～300rpm，搅拌时间为30～40min。
[0017]优选地，所述步骤S3中搅拌均的条件为转速100～200rpm，搅拌时间为30～40min。
[0018]本专利技术还提供了所述蘑菇油维生素D2组合物在制备免疫产品及视力产品中的应用。
[0019]优选地，所述免疫产品及产品类型包括饮料、软胶囊及滴剂。
[0020]本专利技术中，直接选择蘑菇油作为维生素D2组合物的主要成分之一，可以为人体补充丰富的维生素D2，进一步地，本专利技术还添加了DHA藻油及叶黄素酯，二者与蘑菇油混合使用，可以提高蘑菇油中维生素D2的利用率，且DHA藻油中的DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成脂肪酸，叶黄素酯是一种重要的类胡萝卜素脂肪酸酯，而叶黄素也是帮助眼睛发育的关键营养元素。因此，本专利技术提供的维生素D2组合物对视网膜的保护也有很大好处。
[0021]而且，专利技术人意外的发现，将南瓜粉与叶黄素酯混合使用，可以起到一定的减肥功效，干草叶与南瓜粉按一定比例，可以显著提高人体对该组合物的消化吸收作用，有利于为人体快速补充维生素D2。
[0022]与现有技术相比，本专利技术提供的蘑菇油维生素D2组合物具有如下优点：
[0023](1)本专利技术提供的蘑菇油维生素D2组合物，在为人体补充维生素D2的同时，还对视网膜具有极佳的保护作用；
[0024](2)本专利技术提供的蘑菇油维生素D2组合物，创造性的加入了南瓜粉及干草叶，可以显著促进人体对维生素D2的消化吸收作用，并具有一定的减肥功效；
[0025](3)本专利技术提供的蘑菇油维生素D2组合物，直接采用蘑菇油作为主要成分，与其他成分混合使用，可以为人体补充丰富的维生素D2，且适用范围广，可以用于制备各种饮料、软胶囊及滴剂。
具体实施方式
[0026]下面结合具体实施例对本专利技术作进一步解释，但是应当注意的是，以下实施例仅用以解释本专利技术，而不能用来限制本专利技术，所有与本专利技术相同或相近的技术方案均在本专利技术的保护范围之内。若未特别指明，实施例中所用的技术手段为本领域技术人员所熟知的常规手段，所用原料为市售商品。
[0027]其中，本专利技术所用试剂均为常用试剂，均可在常规试剂生产销售公司购买。实施例1一种蘑菇油维生素D2组合物
[0028]所述蘑菇油维生素D2组合物，由如下组分及其重量百分数组成：干草粉3％，南瓜粉1％，蘑菇油5％，DHA藻油5％，叶黄素酯8％，食用植物油78％；所述食用植物油由葵花籽油：椰子油：橄榄油：大豆油：茶籽油按质量比1～2：2～3：4～6：8～10：1～2组成。
[0029]所述蘑菇油维生素D2组合物的制备方法，包括如下步骤：
[0030]S1、将食用植物油加热至50℃，依次向其中加入干草粉、南瓜粉，于300rpm的转速
下搅拌40min，直至混合均匀，得混合物I；
[0031]S2、向步骤S1所得混合物I中继续加入蘑菇油，DHA藻油，于200rpm的转速下混合搅拌30min，直至混合均匀，得混合物II；
[0032]S3、向步骤S2所得混合物II中缓慢加入叶黄素酯，于100rpm的转速下，混合搅拌30min，直至混合均匀，降温至25～30℃，即得。
[0033]实施例2一种蘑菇油维生素D2组合物
[0034]所述蘑菇油维生素D2组合物，由如下组分及其重量百分数组成：干草粉5％，南瓜粉3％，蘑菇油30％，DHA藻油35％，叶黄素酯15％，食用植物油12％；所述食用植物油由葵花籽油：椰子油：橄榄油：大豆油：茶籽油按质量比2：3：6：10：2组成。
[0035]所述蘑菇油维生素D2组合物的制备方法，包括如下步骤：
[0036]S1、将食用植物油加热至60℃，依次向其中加入干草粉、南瓜粉，于500rpm的转速下搅拌50min，直至混合均匀，得混合物I；
[0037]S2、向步骤S1所得混合物I中继续加入蘑菇油，DHA藻油，于300rpm的转速下本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种蘑菇油维生素D2组合物，其特征在于，包括如下组分及其重量百分数：干草粉3～5％，南瓜粉1～3％，蘑菇油5～30％，DHA藻油5～35％，叶黄素酯8～15％，食用植物油12～78％。2.如权利要求1所述的蘑菇油维生素D2组合物，其特征在于，由如下组分及其重量百分数组成：干草粉4％，南瓜粉2％，蘑菇油20％，DHA藻油20％，叶黄素酯12％，食用植物油42％。3.如权利要求1或2所述的蘑菇油维生素D2组合物，其特征在于，所述食用植物油由葵花籽油：椰子油：橄榄油：大豆油：茶籽油按质量比1～2：2～3：4～6：8～10：1～2组成。4.如权利要求3所述的蘑菇油维生素D2组合物，其特征在于，所述食用植物油由葵花籽油：椰子油：橄榄油：大豆油：茶籽油按质量比1.5：2.5：5：9：1.5组成。5.一种如权利要求1～4任一项所述的蘑菇油维生素D2组合物的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：S1、将食用植物油加热至50～60℃，依次向其中加入干草...

【专利技术属性】
技术研发人员：程彦，
申请(专利权)人：广州富诺营养科技有限公司，
类型：发明
国别省市：