基于空气的炸锅制造技术

基于空气的炸锅具有包括封闭容积的可移除食物接纳室。这意味着可以接纳和烹饪具有流质的食物类目，并且由于水分保持在容积内，食物类目也不会变干。还公开了一种可重新配置的食物接纳室，该食物接纳室可以用作篮筐或罐。该食物接纳室可以用作篮筐或罐。该食物接纳室可以用作篮筐或罐。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】基于空气的炸锅


[0001]本专利技术涉及一种基于空气的炸锅。

技术介绍

[0002]基于空气的炸锅例如从WO2007/144432是已知的。
[0003]通常，基于空气的炸锅包括烹饪室和用于支撑待烹饪食物配料的透气篮筐。篮筐限定食物接纳室。热空气的流以相对高的速度在食物接纳室中的食物配料周围并且穿过在食物接纳室中的食物配料而循环，以提供烹饪食物所需的热量。因此，与传统的深锅油炸相比，食物可以在没有脂肪或脂肪少得多的情况下以健康方式被烹饪。
[0004]基于空气的炸锅可以用于制备多种食物配料。然而，一般的操作涉及将食物类目放置在具有栅格基底的篮筐中，使得空气可以从下方流动通过食物。
[0005]这意味着基于空气的炸锅仅适合用于烹饪固体食物类目。
[0006]栅格基底可以能够篮筐的其余部分上拆下，以用于清洗。然而，栅格基底一般会在篮筐的其余部分上留下沉积物，这些沉积物可能难以移除或者这些沉积物可能被用户遗漏，因为用户会更彻底地清洁栅格基底。
[0007]已知提供了一种烹饪锅附件，该附件可以插入烹饪室中，使得含有流质的食物类目可以被烹饪。然而，基于空气的炸锅倾向于使此类食物类目变干，因为存在从烹饪室移除所有水分的连续空气的流。因此，对于可以使用基于空气的炸锅有效烹饪的食物类型范围存在限制。

技术实现思路

[0008]本专利技术由权利要求限定。
[0009]根据本专利技术一个方面的示例，提供了一种基于空气的炸锅，包括：
[0010]烹饪室；
[0011]食物接纳室，适于可移除地被接纳在烹饪室中，使得在食物接纳室的整个周围形成空气通路；
[0012]加热器，用于加热在烹饪室中的空气；以及
[0013]风扇，用于使在烹饪室中的热空气的流循环通过在食物接纳室周围的空气通路，
[0014]其中食物接纳室包括封闭容积。
[0015]“封闭容积”是指食物接纳室的内部基本上是气密的和水密的。然而，如下文所述，一些气体泄漏是不可避免的或者实际上是期望的。因此，封闭容积并不暗示着完美的气密密封。食物接纳室的这种设计增加了利用基于空气的炸锅的进行烹饪的可能性的范围。特别地，可以烹饪含有大量流质的食物，诸如汤、炖菜、米饭、焗饭和咖喱。通过使食物接纳室被例如仅大约200度的热空气流围绕，避免了烹饪出现烧焦，从而缓慢的烹饪过程被执行。
[0016]食物接纳室优选包括基底、接纳室盖和侧壁。
[0017]基于空气的炸锅还可以包括主体，主体具有用于提供侧面地或从上方进入所述烹
饪室的开口，其中主体形成烹饪室盖。
[0018]侧面可进入的烹饪室例如可以以抽屉的形式滑入主体中和滑出主体。接纳室盖例如被偏压打开，并且当烹饪室被插入到开口内时封闭。
[0019]从上方可进入的烹饪室例如可以由具有被铰接打开的顶盖的主体形成。顶盖可以被耦接至食物接纳室，使得顶盖和食物接纳室盖铰接在一起打开和封闭。
[0020]在这两种情况下，接纳室盖均适于在烹饪室被封闭时而被封闭。这针对食物接纳室提供了自动盖封闭功能。
[0021]基底优选地是可移除的，以用于清洁。
[0022]基底可以包括硅树脂密封件，该密封件压配合到侧壁的底部中。这提供了一种在其中使侧壁更容易清洁的布置，因为这可以仅具有用于接合基底的平滑唇型表面。
[0023]基底可以包括被包封在硅树脂中的支撑结构或具有被包封在硅树脂中的外轮缘的支撑结构。
[0024]备选地，侧壁包括接纳开口，接纳开口包括用于接纳基底的外缘的硅密封件。
[0025]在任一情况下，在可移除基底和侧壁之间设置平滑界面，以用于便利的清洁。
[0026]基于空气的炸锅还可以包括第二基底，第二基底包括网格。
[0027]该第二基底允许接纳室的同一侧壁用于传统的基于空气的炸锅篮筐。通过移除实心(气密和水密)基底并且插入网格基底，封闭室被转换为篮筐。
[0028]接纳室盖也可以是可移除的。以这种方式，封闭的食物接纳室可以转变为开口罐，并且如果也使用具有网格的第二基底，则封闭的食物室转变为顶部开放的篮筐。
[0029]因此，创建了具有共享部件的选项的通用集合。
[0030]本专利技术还提供了一种用于基于空气的炸锅的附件套件，包括：
[0031]食物接纳室，包括侧壁和基底开口；以及
[0032]第一基底壁和第二基底壁，其中每个基底壁适于可互换地连接到基底开口，
[0033]其中第一基底壁包括实心板，并且第二基底壁包括网格。
[0034]该附件套件具有侧壁，侧壁可以附接至不同基底以限定食物接纳室的不同设计。一种设计具有实心基底，然后可以形成罐，例如用于诸如汤、炖菜和咖喱等含水量高的食物配料。另一种设计具有开口基底，其可以用于形成篮筐，例如用于烹饪薯片或其它蔬菜。
[0035]附件套件还可以包括盖，使得侧壁、第一基底壁和盖形成封闭容积。这使得能够形成封闭罐，从而能够烹饪含水多的食物配料，同时保持更多水分。
[0036]例如，盖能够从食物接纳室的其余部分移除，使得附件套件给出通用选项的集合。
[0037]附件套件例如还包括安装单元，用于将食物接纳室安装在基于空气的炸锅的烹饪室中，使得在食物接纳室的整个周围形成空气通路。无论使用附件套件的哪种构造，附件套件均定位在基于空气的炸锅的烹饪室内，以使循环气流围绕(并且取决于构造可选地穿过)食物接纳室流动。
[0038]本专利技术还提供了食物接纳室在基于空气的炸锅的烹饪室中的用途，其中食物接纳室具有在食物接纳室的整个周围形成的空气通路，并且其中食物接纳室包括封闭容积。
[0039]参考下文描述的(一个或多个)实施例，本专利技术的这些和其它方面将是明显的并得以阐明。
附图说明
[0040]为了更好地理解本专利技术，并且为了更清楚地示出如何实现本专利技术，现在仅通过示例的方式参考附图，其中：
[0041]图1以横截面图示出基于空气的炸锅的已知设计；
[0042]图2示出在基于空气的炸锅内代替篮筐使用的食物接纳室；
[0043]图3示出具有能够从食物接纳室的其余部分移除的基底的食物接纳室；
[0044]图4从上方示出具有实心基底的食物接纳室；
[0045]图5从上方示出具有网格基底的食物接纳室；
[0046]图6A和6B示出两种可能的密封设计；并且
[0047]图7A和7B示出一种布置，在该装置中食物接纳室在自动关闭食物接收室的情况下滑入到基于空气的油炸锅的主体中。
具体实施方式
[0048]下面将参考附图描述本专利技术。
[0049]应当理解的是，详细描述和具体示例在指示装置、系统和方法的示例性实施例的同时，仅旨在用于说明性目的，而非旨在限制本专利技术的范围。结合以下说明、所附权利要求和附图，可以更好地理解本专利技术的装置、系统和方法的这些及其它特征、方面和优势。应当理解的是，附图仅仅是示意性的，并非按比本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种基于空气的炸锅，包括：烹饪室(2)；食物接纳室(30)，适于被可移除地接纳在所述烹饪室(2)中，使得在所述食物接纳室(30)的整个周围形成空气通路(16a、16b)；加热器(18)，用于加热在所述烹饪室中的空气；以及风扇(17)，用于使在所述烹饪室中的热空气的流循环通过在所述食物接纳室周围的所述空气通路，其中所述食物接纳室(30)包括封闭容积。2.根据权利要求1所述的基于空气的炸锅，其中所述食物接纳室(30)包括基底(34)、接纳室盖(36)和侧壁(32)。3.根据权利要求2所述的基于空气的炸锅，还包括主体，所述主体具有用于提供侧向地进入或从上方进入所述烹饪室的开口，其中所述主体形成烹饪室盖(2a)，用于封闭所述开口。4.根据权利要求3所述的基于空气的炸锅，其中所述接纳室盖适于在所述烹饪室盖被封闭时被封闭。5.根据权利要求2、3或4所述的基于空气的炸锅，其中所述基底(34)是可移除的，以用于清洁。6.根据权利要求5所述的基于空气的炸锅，其中所述基底(34)包括硅树脂密封件，所述硅树脂密封件压配合到所述侧壁(32)的底部中。7.根据权利要求6所述的基于空气的炸锅，其中所述基底包括被包封在硅树脂中的支撑结构、或具有被包封在硅树脂中的外轮缘的支撑结构。8.根据权利要求6所述的基于空气的炸锅，其中所述侧壁包括接纳开口，所述接纳开口包括用于接纳所述基底的外缘的硅密封件。9.根据权利要求2至8中任意一项所述的基于空气的炸锅，还包括第二基底(40b)，所述第二基底(40b)包括网格。10.一种用于基于空气的炸锅的附件套件，包括：食物接纳室(30)，包括侧壁和基底开口...

【专利技术属性】
技术研发人员：M，
申请(专利权)人：皇家飞利浦有限公司，
类型：发明
国别省市：