本发明专利技术公开了一种液态法白酒精馏的方法及其装置，属于白酒生产技术领域。第一精馏塔的塔顶的温度升温至85℃～90℃时，得到的第一蒸汽混合物冷凝后引入第二精馏塔，当第二精馏塔的塔顶的温度升温至70℃～75℃时，得到的第一液体混合物引入第三精馏塔，当第三精馏塔的塔顶的温度升温至80℃～85℃时，得到的第二液体混合物引入第四精馏塔中，当第四精馏塔的塔顶的温度升温至90℃～95℃时，得到的第三液体混合物和第三精馏塔中的第二蒸汽混合物引入第五精馏塔中，当第五精馏塔的塔顶的温度升温至85℃～90℃时，得到的第三蒸汽混合物。不仅实现有益风味成分的富集与不良风味成分的去除，而且实现连续化、高效率生产白酒。高效率生产白酒。高效率生产白酒。
【技术实现步骤摘要】
一种液态法白酒精馏的方法及其装置
[0001]本专利技术涉及白酒生产
，尤其涉及一种液态法白酒精馏的方法及其装置。
技术介绍
[0002]传统白酒多为固态发酵，采用甑桶进行固态物料蒸馏取酒，液态发酵产物的蒸馏多采用釜式蒸馏，随着精馏技术发展，液态法白酒或酒精的生产也有采用精馏塔进行蒸馏取酒。但目前，无论釜式蒸馏还是塔式精馏都无法实现精准精馏，即不能同时实现有益风味成分尽量多的保留、有害风味成分的尽量多的去除，并且液态釜式蒸馏若要获得高浓度原酒需要进行二次蒸馏，能耗高、生产效率低。
[0003]因此，亟需一种能够同时实现连续化、高效率生产白酒以及实现有益风味成分的富集与不良风味成分的去除的液态法白酒精馏的方法及其装置，以解决现有技术中存在的上述技术问题。
技术实现思路
[0004]本专利技术的目的在于提出一种液态法白酒精馏的方法及其装置，该液态法白酒精馏的方法及其装置不仅能够实现有益风味成分的富集与不良风味成分的去除，而且能够实现连续化、高效率生产白酒。
[0005]为达此目的，本专利技术采用以下技术方案：
[0006]一种液态法白酒精馏的方法，包括：
[0007]步骤S1，发酵液进入第一精馏塔中，所述第一精馏塔中的压力为常压，当所述第一精馏塔的塔顶的温度升温至85℃～90℃时，得到第一蒸汽混合物，所述第一蒸汽混合物从所述第一精馏塔的塔顶引出；
[0008]步骤S2，所述步骤S1中的所述第一蒸汽混合物冷凝后进入第二精馏塔中，所述第二精馏塔中的压力为常压，当所述第二精馏塔的塔顶的温度升温至70℃～75℃时，得到第一液体混合物，所述第一液体混合物从所述第二精馏塔的塔底引出；
[0009]步骤S3，所述步骤S2中的所述第一液体混合物进入第三精馏塔，所述第三精馏塔中的压力为常压，当所述第三精馏塔的塔顶的温度升温至80℃～85℃时，得到第二蒸汽混合物和第二液体混合物，所述第二蒸汽混合物从所述第三精馏塔的塔顶引出，所述第二液体混合物从所述第三精馏塔的塔底引出；
[0010]步骤S4，所述步骤S3中的所述第二液体混合物进入第四精馏塔，所述第四精馏塔中的压力为常压，当所述第四精馏塔的塔顶的温度升温至90℃～95℃时，得到第三液体混合物，所述第三液体混合物从所述第四精馏塔的塔底引出；
[0011]步骤S5，所述步骤S3中的所述第二蒸汽混合物冷凝后进入第五精馏塔中，所述步骤S4中的所述第三液体混合物进入及第五精馏塔中，所述第五精馏塔中的压力为常压，当所述第五精馏塔的塔顶的温度升温至85℃～90℃时，得到第三蒸汽混合物，所述第三蒸汽混合物从所述第五精馏塔的塔顶引出；
[0012]步骤S6，所述第三蒸汽混合物冷凝，得到成品溶液。
[0013]作为一种液态法白酒精馏的方法的优选技术方案，所述步骤S1中，当所述第一精馏塔的塔底的混合液的液位达到50％时，打开所述第一精馏塔的底部的第一出料阀门，并排至废液槽中。
[0014]作为一种液态法白酒精馏的方法的优选技术方案，所述步骤S2中，当所述第二精馏塔的塔底的所述第一液体混合物的液位达到90％时，打开所述第二精馏塔的底部的第二出料阀门，并进入所述第三精馏塔中。
[0015]作为一种液态法白酒精馏的方法的优选技术方案，所述步骤S3中，当所述第三精馏塔的塔底的所述第二液体混合物的液位达到90％时，打开所述第三精馏塔的底部的第三出料阀门，并进入所述第四精馏塔中。
[0016]作为一种液态法白酒精馏的方法的优选技术方案，所述步骤S4中，当所述第四精馏塔的塔底的所述第三液体混合物的液位达到90％时，打开所述第四精馏塔的底部的第四出料阀门，并进入所述第五精馏塔中。
[0017]作为一种液态法白酒精馏的方法的优选技术方案，所述步骤S5中，当所述第五精馏塔的塔底的混合液的液位达到90％时，打开所述第五精馏塔的底部的第五出料阀门，并排入废液槽中。
[0018]为达上述目的，本专利技术还提供了一种液态法白酒精馏的装置，应用如上所述的液态法白酒精馏的方法，所述液态法白酒精馏的装置包括第一精馏塔、第二精馏塔、第三精馏塔、第四精馏塔、第五精馏塔、第一再沸器、第二再沸器、第三再沸器、第四再沸器、第五再沸器、第一冷凝器、第二冷凝器、第三冷凝器、第四冷凝器和第五冷凝器，所述第一再沸器、所述第二再沸器、所述第三再沸器、所述第四再沸器和所述第五再沸器分别连通于所述第一精馏塔、所述第二精馏塔、所述第三精馏塔、所述第四精馏塔和所述第五精馏塔的塔底；
[0019]所述第一冷凝器、所述第二冷凝器、所述第三冷凝器、所述第四冷凝器和所述第五冷凝器分别连通于所述第一精馏塔、所述第二精馏塔、所述第三精馏塔、所述第四精馏塔和所述第五精馏塔的塔顶；
[0020]所述第一冷凝器连通于所述第二再沸器，所述第二精馏塔的塔底连通于所述第三再沸器，所述第三精馏塔的塔底连通于所述第四再沸器，所述第三冷凝器连通于所述第五精馏塔，所述第四精馏塔的塔底连通于所述第五再沸器。
[0021]作为一种液态法白酒精馏的装置的优选技术方案，所述液态法白酒精馏的装置还包括废液槽，所述第一精馏塔的塔底和所述第五精馏塔的塔底均连通于所述废液槽。
[0022]作为一种液态法白酒精馏的装置的优选技术方案，所述液态法白酒精馏的装置还包括第一收集罐，所述第一收集罐与所述第二冷凝器连通。
[0023]作为一种液态法白酒精馏的装置的优选技术方案，所述液态法白酒精馏的装置还包括第二收集罐，所述第二收集罐与所述第四冷凝器连通。
[0024]本专利技术提供了一种液态法白酒精馏的方法及其装置，当发酵液在第一精馏塔中蒸馏得到的第一蒸汽混合物，其冷凝后主要为多种有机物的乙醇溶液，该溶液在第二精馏塔中蒸馏后能够去除大部分甲醇、乙醛等低沸点有害成分，并得到第一液体混合物，该第一液体混合物在第三精馏塔中蒸馏得到第二蒸汽混合物和第二液体混合物，第二蒸汽混合物主要为在甲醇与正丙醇之间的有益风味的成分以及部分乙醇，该第二蒸汽混合物进入第五精
馏塔进行进一步精馏，第二液体混合物主要成分为各种高级醇、乳酸乙酯、有机酸以及β-苯乙醇，该第二液体混合物进入第四精馏塔中进行进一步蒸馏，可去除大部分的正丙醇、异丁醇、正戊醇、正丁醇等高级醇的成分，得到主要成分为乳酸乙酯、有机酸、β-苯乙醇的第三液体混合物，且该第三液体混合物和冷凝后的第二蒸汽混合物在第五精馏塔中进行进一步蒸馏，去除掉大部分甲醇、乙醛、丙醇和正丙醇等有害物质，得到含有乙酸乙酯、乳酸乙酯、有机酸、β-苯乙醇的第三蒸汽混合物，第三蒸汽混合物经过冷凝，得到乙醇溶液成品。通过逐步蒸馏的方式，去除有害成分，得到有益成分，并且无需进行二次蒸馏，能够实现连续化、高效率的生产白酒。
附图说明
[0025]图1是本专利技术具体实施方式提供的液态法白酒精馏的装置的结构示意图。
[0026]附图标记：
[0027]1、第一精馏塔；2、第二精馏塔；3、第三精馏塔；4、第四精馏塔；5、第五精馏塔；6、第一再沸器；7、第二再沸器；本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种液态法白酒精馏的方法，其特征在于，包括：步骤S1，发酵液进入第一精馏塔(1)中，所述第一精馏塔(1)中的压力为常压，当所述第一精馏塔(1)的塔顶的温度升温至85℃～90℃时，得到第一蒸汽混合物，所述第一蒸汽混合物从所述第一精馏塔(1)的塔顶引出；步骤S2，所述步骤S1中的所述第一蒸汽混合物冷凝后进入第二精馏塔(2)中，所述第二精馏塔(2)中的压力为常压，当所述第二精馏塔(2)的塔顶的温度升温至70℃～75℃时，得到第一液体混合物，所述第一液体混合物从所述第二精馏塔(2)的塔底引出；步骤S3，所述步骤S2中的所述第一液体混合物进入第三精馏塔(3)，所述第三精馏塔(3)中的压力为常压，当所述第三精馏塔(3)的塔顶的温度升温至80℃～85℃时，得到第二蒸汽混合物和第二液体混合物，所述第二蒸汽混合物从所述第三精馏塔(3)的塔顶引出，所述第二液体混合物从所述第三精馏塔(3)的塔底引出；步骤S4，所述步骤S3中的所述第二液体混合物进入第四精馏塔(4)，所述第四精馏塔(4)中的压力为常压，当所述第四精馏塔(4)的塔顶的温度升温至90℃～95℃时，得到第三液体混合物，所述第三液体混合物从所述第四精馏塔(4)的塔底引出；步骤S5，所述步骤S3中的所述第二蒸汽混合物冷凝后进入第五精馏塔(5)中，所述步骤S4中的所述第三液体混合物进入及第五精馏塔(5)中，所述第五精馏塔(5)中的压力为常压，当所述第五精馏塔(5)的塔顶的温度升温至85℃～90℃时，得到第三蒸汽混合物，所述第三蒸汽混合物从所述第五精馏塔(5)的塔顶引出；步骤S6，所述第三蒸汽混合物冷凝，得到成品溶液。2.如权利要求1所述的液态法白酒精馏的方法，其特征在于，所述步骤S1中，当所述第一精馏塔(1)的塔底的混合液的液位达到50％时，打开所述第一精馏塔(1)的底部的第一出料阀门，并排至废液槽(16)中。3.如权利要求1所述的液态法白酒精馏的方法，其特征在于，所述步骤S2中，当所述第二精馏塔(2)的塔底的所述第一液体混合物的液位达到90％时，打开所述第二精馏塔(2)的底部的第二出料阀门，并进入所述第三精馏塔(3)中。4.如权利要求1所述的液态法白酒精馏的方法，其特征在于，所述步骤S3中，当所述第三精馏塔(3)的塔底的所述第二液体混合物的液位达到90％时，打开所述第三精馏塔(3)的底部的第三出料阀门，并进入所述第四精馏塔(4)中。5.如权利要求1所述的液态法白酒精馏的方法，...
【专利技术属性】
技术研发人员：吴建峰，季方，张振坤，华建军，赵子剑，
申请(专利权)人：江苏今世缘酒业股份有限公司，
类型：发明
国别省市：
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