一种蛋白控脂代餐粉及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种蛋白控脂代餐粉及其制备方法，该代餐粉包括以下重量份的物质：柑橘纤维15

【技术实现步骤摘要】
一种蛋白控脂代餐粉及其制备方法


[0001]本专利技术涉及一种代餐食品，特别是涉及一种蛋白控脂代餐粉及其制备方法。

技术介绍

[0002]随着人们物质生活的不断提高，生活条件的日益优越，肥胖已经成为困扰全球身心健康的一种流行性疾病。目前对于肥胖症的治疗主要有运动疗法、药物治疗、外科手术、节食减肥和营养配餐减肥方法等。运动减肥的原理是以运动来增加热量消耗，从而消耗掉摄入的过多热量，最终减少脂肪在体内的合成，同时运动也可以作为消耗脂肪的刺激，通过神经体液调节促进脂肪代谢，但运动减肥的难点在于难以持久坚持。药物减肥的机理是通过药物来抑制食欲，刺激代谢降低体重，但药物减肥的特点是费用高，副作用大，且单用药物治疗效果往往也不太理想。手术疗法是通过外科手术将贮存于皮下的脂肪抽除掉，但实际结果是一方面可能将体内有用脂肪抽除了，另一方面易反弹，即起不到治本的作用，而且手术后易留疤痕。节食减肥会导致机体营养不良，免疫力下降；营养配餐减肥方法繁琐、步骤复杂难以实施。
[0003]因此，本研究通过观察营养代餐减肥的效果和体质的变化旨在为人们提供一种新型、便捷、健康、有效的减肥方法。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的在于提供一种蛋白控脂代餐粉，以克服现有技术的不足。
[0005]为达到上述目的，本专利技术的技术方案如下：本专利技术公开了一种蛋白控脂代餐粉，包括以下重量份的物质：柑橘纤维15-20份、大麦麦芽粉3-7份、栗子皮粉0.3-0.7份、绿茶提取物1-3份、左旋肉碱1-3份、瓜拉納0.3-0.6份、纳豆粉0.5-0.7份、水溶性膳食纤维75～80份、魔芋胶8～10份、三氯蔗糖0.1～0.3份、复合维生素0.5～1份、矿物质3～5份和环糊精0.5-2份。
[0006]作为本专利技术的优选方案之一，所述复合维生素包括以下重量份的物质：视黄醇0.15～0.19份、维生素D 0.05～0.09份、生育酚3.4～3.8份、维生素B1 0.15～0.35份、核黄素0.15～0.35份、维生素B6 0.15～0.35份、钴胺素0.15～0.35份、L-抗坏血酸22～26份、叶酸0.04～0.08份、烟酰胺2～4份、泛酸0.5～0.9份和麦芽糊精45.5～49.5份。
[0007]作为本专利技术的优选方案之一，所述矿物质包括以下重量份的物质：磷酸三钙135～140份、葡萄糖酸锌10～15份、焦磷酸铁4.5～8.5份、氧化镁34～38份和麦芽糊精205.5～210份。
[0008]作为本专利技术的优选方案之一，所述水溶性膳食纤维包括大豆、豌豆膳食纤维或水果膳食纤维。
[0009]本专利技术还公开了一种蛋白控脂代餐粉的制备方法，包括以下步骤：步骤1）：按照如下重量配比配料：柑橘纤维15-20份、大麦麦芽粉3-7份、栗子皮粉0.3-0.7份、绿茶提取物1-3份、左旋肉碱1-3份、瓜拉納0.3-0.6份、纳豆粉0.5-0.7份、水溶性膳
食纤维75～80份、魔芋胶8～10份、三氯蔗糖0.1～0.3份、复合维生素0.5～1份、矿物质3～5份和环糊精0.5-2份;步骤2）：将步骤1）中配料放入混料机中进行充分混合，混合好的配料放入容器中备用；步骤3）：定量包装；步骤4）：检验；步骤5）：装箱入库。
[0010]作为本专利技术的优选方案之一，所述复合维生素包括以下重量份的物质：视黄醇0.15～0.19份、维生素D 0.05～0.09份、生育酚3.4～3.8份、维生素B1 0.15～0.35份、核黄素0.15～0.35份、维生素B6 0.15～0.35份、钴胺素0.15～0.35份、L-抗坏血酸22～26份、叶酸0.04～0.08份、烟酰胺2～4份、泛酸0.5～0.9份和麦芽糊精45.5～49.5份。
[0011]作为本专利技术的优选方案之一，所述矿物质包括以下重量份的物质：磷酸三钙135～140份、葡萄糖酸锌10～15份、焦磷酸铁4.5～8.5份、氧化镁34～38份和麦芽糊精205.5～210份。
[0012]作为本专利技术的优选方案之一，所述水溶性膳食纤维包括大豆、豌豆膳食纤维或水果膳食纤维。
[0013]与现有技术相比，本专利技术的优点在于：本专利技术提供的蛋白控糖代餐粉含有大麦麦芽粉、栗子皮粉、绿茶提取物、左旋肉碱、瓜拉納、纳豆粉、水溶性膳食纤维、魔芋胶、复合维生素和矿物质等，各物质具有以下优点：大麦麦芽粉富含水溶性纤维、菸碱酸、磷酸盐、铜、硒、氨基酸等。大麦麦芽粉能有效提升葡萄糖利用率，减低胰岛素抗性，增加细胞对胰岛素的敏感性，辅助管理高血糖症的血糖值。增加细胞吸收利用葡萄糖，而非经由胰岛素的调控。维持健全的葡萄糖代谢，降血糖，降甘油三酯，延缓高血糖值造成的老化现象，增加糖的代谢和利用。
[0014]栗子皮粉含丰富的低聚合前花青素、没食子酸、鞣花酸。可有效抑制淀粉酶活性与葡萄糖甘酶活性，减少糖类吸收，降低餐后血糖过高症；纳豆粉富含多种营养素，可以预防便秘、腹泻等肠道疾病，提高骨密度，预防骨质疏松，还可以双向调节血压，溶解陈旧血栓斑块，调节血脂，能消除疲劳，综合提高人体免疫力。
[0015]魔芋胶作为一种可溶性的膳食纤维，可在食物四周形成一种保护层，从而防止消化酶与食物发生作用，魔芋胶在水中可吸水膨胀（80-100倍），能抑制食欲，产生饱腹感，使进食量下降，魔芋胶可以延缓、阻止胆固醇，单糖等营养物质的吸收，从而使脂肪酸在体内的合成减少等；水溶性膳食纤维中的果胶可延长食物在肠内的停留时间、降低葡萄糖的吸收速度，使进餐后血糖不会急剧上升，有利于糖尿病病情的改善；复合维生素的功效主要就是可以起到补充多种维生素的作用，可以有效的缓解身体的疲劳，也可以有效的调节饮食不平衡导致出现的症状。
[0016]本专利技术所提供的代餐粉原料天然、能够全面补充人体细胞需要的营养，大麦麦芽粉和栗子皮粉组合可以降低胆固醇、抑制血糖值上升、预防肥胖症；魔芋胶增加饱腹感，降低能量摄入；纳豆粉可以溶解陈旧血栓斑块，调节血脂，能消除疲劳；加入多种维生素和矿物质，通过调整和均衡身体中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质和微量元素的摄入，可以更严格地控制食量和热量摄入，进而达到减肥的目的。该产品能有效的
增加饱腹感，营养均衡，能量低，还具有保健效果，便于携带，工艺简单可行，适于大生产。
具体实施方式
[0017]下面将结合本专利技术实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。
[0018]实施例1：本专利技术实施例1公开了一种蛋白控脂代餐粉，包括以下重量份的物质：柑橘纤维15份、大麦麦芽粉3份、栗子皮粉0.3份、绿茶提取物1份、左旋肉碱1份、瓜拉納0.3份、纳豆粉0.5份、水溶性膳食纤维75份、魔芋胶8份、三氯蔗糖0.1份、复合维生素0.5份、矿物质3份和环糊精0.5份。
[0019]复合维生素包括以下重量份的物质：视黄醇0.15份、维生素D0.05份、生育酚3.4份、维生素B10.15份、核黄素0.15份、维生素B60.15份、钴胺素0.15份、L-抗坏血酸22份、叶酸0.04份、烟酰胺本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种蛋白控脂代餐粉，其特征在于：包括以下重量份的物质：柑橘纤维15-20份、大麦麦芽粉3-7份、栗子皮粉0.3-0.7份、绿茶提取物1-3份、左旋肉碱1-3份、瓜拉納0.3-0.6份、纳豆粉0.5-0.7份、水溶性膳食纤维75～80份、魔芋胶8～10份、三氯蔗糖0.1～0.3份、复合维生素0.5～1份、矿物质3～5份和环糊精0.5-2份。2.根据权利要求1所述的一种蛋白控脂代餐粉，其特征在于：所述复合维生素包括以下重量份的物质：视黄醇0.15～0.19份、维生素D 0.05～0.09份、生育酚3.4～3.8份、维生素B1 0.15～0.35份、核黄素0.15～0.35份、维生素B6 0.15～0.35份、钴胺素0.15～0.35份、L-抗坏血酸22～26份、叶酸0.04～0.08份、烟酰胺2～4份、泛酸0.5～0.9份和麦芽糊精45.5～49.5份。3.根据权利要求1所述的一种蛋白控脂代餐粉，其特征在于：所述矿物质包括以下重量份的物质：磷酸三钙135～140份、葡萄糖酸锌10～15份、焦磷酸铁4.5～8.5份、氧化镁34～38份和麦芽糊精205.5～210份。4.根据权利要求1所述的一种蛋白控脂代餐粉，其特征在于：所述水溶性膳食纤维包括大豆、豌豆膳食纤维或水果膳食纤维。5.一种蛋白控脂代餐粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：步骤1）：按照如下重量配比配料：柑橘纤维15-2...

【专利技术属性】
技术研发人员：沙佳彤，张莹，王双，
申请(专利权)人：光瀚健康咨询管理上海有限公司，
类型：发明
国别省市：