一种可直接口服的固体饮料制备方法技术

本发明专利技术公开了一种可直接口服的固体饮料制备方法，包括如下步骤；S1、按重量百分比，选用木糖醇20

【技术实现步骤摘要】
一种可直接口服的固体饮料制备方法


[0001]本专利技术涉及食品
，尤其涉及一种可直接口服的固体饮料制备方法。

技术介绍

[0002]目前，市面上的固体饮料类产品的服用方式均为水溶解后通过胃肠道消化吸收。此种方式存在诸多缺陷，如服用不便、冲调温度对产品营养成分造成损失、服用后对胃肠道产生刺激、产品经过胃肠道时降解失活、营养成分吸收效果差，有效成分无法被高度利用等缺点。
[0003]研究发现，口腔黏膜环境温和、黏膜下血流丰富、黏膜吸收无首过效应等诸多吸收优势，但口腔黏膜存在穿透屏障，造成吸收障碍。口腔上皮的颗粒层细胞间隙存在由膜被颗粒排出的脂质颗+粒，此颗粒层使生物物质无法透过上皮细胞。
[0004]基于此，本专利技术提出一种可直接口服的固体饮料制备方法。

技术实现思路

[0005]本专利技术的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种可直接口服的固体饮料制备方法，其通过结合纳米脂质载体技术以及气流式超微粉碎技术，产品能够穿过口腔颊黏膜和舌下黏膜的细胞间脂质颗粒，透过黏膜后可直接经毛细血管和静脉回流进入全身循环。
[0006]为了实现上述目的，本专利技术采用了如下技术方案：一种可直接口服的固体饮料制备方法，包括如下步骤；S1、按重量百分比，选用木糖醇20-30份、赤藓糖醇25-35份、蔓越莓粉30-40份混合物料水解制成水溶液，备用；S2、将磷脂和胆固醇按照5：1的重量比例溶于20mL乙醚，然后加入混合物料水溶液，进行超声处理；S3、将超声处理的水溶液在35℃恒温水浴中旋转蒸发，使得干燥脂质膜沉淀在瓶壁上；S4、在瓶子内添加乙醚20mL溶解干燥薄膜，加入三蒸水10mL，在振荡器上混匀30s；S5、继续将溶液进行超声处理6min，然后再次35℃恒温水浴中旋转蒸发60min-100min；S6、在蒸发干燥后的瓶子内加入冻干保护剂冷冻继续干燥，制得包含产品有效成分的纳米脂质载体；S7、将产品放入气流式超微粉碎设备中，经过气流作用将产品粉碎至10-25微米；S8、对粉碎后的产品进行包装入库。
[0007]优选地，在所述步骤S2中，所述混合物与磷脂的比例为3:5。
[0008]优选地，在所述步骤S3和步骤S5中，所述恒温水浴旋转转速为60r/min。
[0009]优选地，在所述步骤S8中，所述产品包装的重量为2g/袋。
[0010]优选地，所述可直接口服的固体饮料制备方法包括如下步骤；S1、按重量百分比，选用木糖醇20份、赤藓糖醇25份、蔓越莓粉30份混合物料水解制成
水溶液，备用；S2、将磷脂和胆固醇按照5：1的重量比例溶于20mL乙醚，然后加入混合物料水溶液，进行超声处理；S3、将超声处理的水溶液在35℃恒温水浴中旋转蒸发，使得干燥脂质膜沉淀在瓶壁上；S4、在瓶子内添加乙醚20mL溶解干燥薄膜，加入三蒸水10mL，在振荡器上混匀30s；S5、继续将溶液进行超声处理6min，然后再次35℃恒温水浴中旋转蒸发60；S6、在蒸发干燥后的瓶子内加入冻干保护剂冷冻继续干燥，制得包含产品有效成分的纳米脂质载体；S7、将产品放入气流式超微粉碎设备中，经过气流作用将产品粉碎至10-25微米；S8、对粉碎后的产品进行包装入库。
[0011]优选地，所述可直接口服的固体饮料制备方法包括如下步骤；S1、按重量百分比，选用木糖醇25份、赤藓糖醇30份、蔓越莓粉35份混合物料水解制成水溶液，备用；S2、将磷脂和胆固醇按照5：1的重量比例溶于20mL乙醚，然后加入混合物料水溶液，进行超声处理；S3、将超声处理的水溶液在35℃恒温水浴中旋转蒸发，使得干燥脂质膜沉淀在瓶壁上；S4、在瓶子内添加乙醚20mL溶解干燥薄膜，加入三蒸水10mL，在振荡器上混匀30s；S5、继续将溶液进行超声处理6min，然后再次35℃恒温水浴中旋转蒸发80min；S6、在蒸发干燥后的瓶子内加入冻干保护剂冷冻继续干燥，制得包含产品有效成分的纳米脂质载体；S7、将产品放入气流式超微粉碎设备中，经过气流作用将产品粉碎至10-25微米；S8、对粉碎后的产品进行包装入库。
[0012]本专利技术具有以下有益效果：1、产品采用逆向蒸发法制备纳米脂质载体，包封率可达98%。使产品具有较高的稳定性，使之不会因口腔内蛋白水解酶的水解作用、“唾液冲刷”作用而产生降解；2、在载体的协助下品能够穿过口腔颊黏膜和舌下黏膜的细胞间脂质颗粒，到达毛细血管吸收，吸收效果相比肠胃吸收提升50%，具有较高的吸收率；3、先通过制备的纳米脂质载体平均粒径约50-1000nm，再通过气流式超微粉碎技术产品粉碎至10-25微米，增加产品比表面积，微粉体由于粒径小而更容易吸附口腔黏膜，增加了粘附时间，从而促进吸收；4、经过超微粉碎后，不可溶纤维素变为可溶性膳食纤维，增加了可食用的食物资源，使得营养全面吸收；5、营养成分直接口腔吸收，带走热量，给人带来舒爽凉快的美好味觉感受，使得人们口感清爽。
附图说明
[0013]图1为本专利技术提出的一种可直接口服的固体饮料制备方法的步骤流程示意图。
具体实施方式
[0014]为使本专利技术的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面结合附图对本专利技术的具体实施方式做详细的说明。在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本专利技术。但是本专利技术能够以很多不同于在此描述的其它方式来实施，本领域技术人员可以在不违背本专利技术内涵的情况下做类似改进，因此本专利技术不受下面公开的具体实施的限制。
[0015]需要说明的是，当元件被称为“固定于”另一个元件，它可以直接在另一个元件上或者也可以存在居中的元件。当一个元件被认为是“连接”另一个元件，它可以是直接连接到另一个元件或者可能同时存在居中元件。本文所使用的术语“垂直的”、“水平的”、“左”、“右”以及类似的表述只是为了说明的目的，并不表示是唯一的实施方式。
[0016]除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本专利技术的
的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本专利技术的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施例的目的，不是旨在于限制本专利技术。本文所使用的术语“及/或”包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。
[0017]参照图1，一种可直接口服的固体饮料制备方法，包括如下步骤；S1、按重量百分比，选用木糖醇20-30份、赤藓糖醇25-35份、蔓越莓粉30-40份混合物料水解制成水溶液，备用；S2、将磷脂和胆固醇按照5：1的重量比例溶于20mL乙醚，然后加入混合物料水溶液，进行超声处理；S3、将超声处理的水溶液在35℃恒温水浴中旋转蒸发，使得干燥脂质膜沉淀在瓶壁上；S4、在瓶子内添加乙醚20mL溶解干燥薄膜，加入三蒸水10mL，在振荡器上混匀30s；S5、继续将溶液进行超声处理6min，然后再次35℃恒温水浴中旋转蒸发60min-100min；S6、在蒸发干燥后的瓶子内加入冻干保护剂冷冻继续干燥，制得包含产品有效成分的纳米脂质载体；S7、将产品放入气流式超微粉碎设备中，经过气流作用将产品粉碎至10-25微米；S8、对粉碎后的产品进行包装本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种可直接口服的固体饮料制备方法，包括如下步骤；S1、按重量百分比，选用木糖醇20-30份、赤藓糖醇25-35份、蔓越莓粉30-40份混合物料水解制成水溶液，备用；S2、将磷脂和胆固醇按照5：1的重量比例溶于20mL乙醚，然后加入混合物料水溶液，进行超声处理；S3、将超声处理的水溶液在35℃恒温水浴中旋转蒸发，使得干燥脂质膜沉淀在瓶壁上；S4、在瓶子内添加乙醚20mL溶解干燥薄膜，加入三蒸水10mL，在振荡器上混匀30s；S5、继续将溶液进行超声处理6min，然后再次35℃恒温水浴中旋转蒸发60min-100min；S6、在蒸发干燥后的瓶子内加入冻干保护剂冷冻继续干燥，制得包含产品有效成分的纳米脂质载体；S7、将产品放入气流式超微粉碎设备中，经过气流作用将产品粉碎至10-25微米；S8、对粉碎后的产品进行包装入库。2.根据权利要求1所述的一种可直接口服的固体饮料制备方法，其特征在于，在所述步骤S2中，所述混合物与磷脂的比例为3:5。3.根据权利要求1所述的一种可直接口服的固体饮料制备方法，其特征在于，在所述步骤S3和步骤S5中，所述恒温水浴旋转转速为60r/min。4.根据权利要求1所述的一种可直接口服的固体饮料制备方法，其特征在于，在所述步骤S8中，所述产品包装的重量为2g/袋。5.根据权利要求1所述的一种可直接口服的固体饮料制备方法，其特征在于，所述可直接口服的固体饮料制备方法包括如下步骤；S1、按重量百分比，选用木糖醇20份、赤藓糖醇25份、蔓越莓粉30份混合物料水解制成水溶液，备用；...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐伦超，丁洪雪，杨庆利，宋江红，
申请(专利权)人：青岛浩大生物科技工程有限责任公司，
类型：发明
国别省市：