一种硒寡糖冻干粉及其在制备用于海参富硒化养殖的富硒饲料中的应用制造技术

本发明专利技术提供了一种硒寡糖冻干粉及其在制备用于海参富硒化养殖的富硒饲料中的应用。所述硒寡糖冻干粉是由芽孢杆菌N1

【技术实现步骤摘要】
一种硒寡糖冻干粉及其在制备用于海参富硒化养殖的富硒饲料中的应用


[0001]本专利技术属于海产养殖
，具体涉及一种硒寡糖冻干粉及其在制备用于海参富硒化养殖的富硒饲料中的应用。

技术介绍

[0002]很多生物体内包含必要的硒蛋白(谷胱甘肽过氧化物酶、甲酸脱氢酶、硒磷酸合成酶等)，因此它们需要微量元素硒才能发挥正常的细胞学功能。硒具有抗氧化、抗衰老、抗癌、防治心脑血管疾病等多方面的生物学功效，硒也是人体谷胱甘肽过氧化物酶的活性中心，其对人类健康十分重要，因此近年来硒成为人们关注的焦点。世界上的很多地区都缺硒，硒缺乏会导致甲状腺功能减退、免疫系统减弱以及诱发多种疾病，比如癌症、心脑血管病、肝病和克山病、大骨节病等。
[0003]我国是一个缺硒大国，据《中华人民共和国地方疾病与环境因素图集》揭示，我国存在一条低硒地带，占我国土地面积的72％，其中30％为严重缺硒地区，而约七亿人生活在这片低硒地区。据统计，我国成人每日的平均摄硒量仅为26-32μg，远低于中国营养学会推荐的硒安全和适宜摄入量(50μg/d-250μg/d)下限。全世界也有四十多个国家和地区属于缺硒地区。早在1973年，世界卫生组织(WHO)就宣布硒是人体及动物生命中不可缺少的微量元素，过去十年的研究也表明，硒除了满足基本营养要求外，还具有许多潜在的健康益处，中国营养学会也已将硒列入到十五种每日膳食营养素中。因此，开发富硒食品作为补硒营养源受到国内外的广泛关注。
[0004]在各种硒化物中，无机硒具有蓄积性毒性和致突变作用，使用时剂量难以控制，且生物活性弱、毒性强、吸收率低、环境污染大。而有机硒与无机硒相比，具有较高生物活性(比无机硒高约100倍)和较低毒性。有机硒的生物利用率远高于无机硒，且毒性较小、适应性好，所以有机硒具有生物利用度高、安全性高等优势，已渐渐成为补硒产品的主流。在许多发达国家，无机硒已被明令禁止直接添加到动物饲料中，但在我国一些严重缺硒地区，由于有机硒价格太高，人体补硒仍在使用亚硒酸钠等无机硒，许多保健品、硒营养强化食品，甚至包括一些药品中也在添加无机硒盐，更不用说使用量巨大的养殖业。因此，寻找高效、低毒和价格低廉的有机硒化合物具有十分重要的意义。
[0005]将无机硒与海藻多糖通过生化反应使之成为有机硒化合物-硒化卡拉胶(一种硒多糖)，将会使硒和多糖的生理和药理功能得到优化。将硒与海藻多糖结合使之成为有机硒化合物-海藻硒多糖，不仅保持了海藻多糖的基本构型和活性，还很大程度提高了生物可利用度，同时具备了硒元素的重要生物学功能，还消除了硒的毒性和副作用，且海藻硒多糖具有生物活性强，环境污染小等特点。海藻硒多糖主要来源于天然硒多糖和人工合成硒多糖，天然硒多糖由于含量低，提取分离困难，成本太高而很难得到推广应用，而人工合成硒多糖主要手段为生物化学手段，可以实现规模化生物合成海藻硒多糖，成本较低，为该产品实际应用奠定了物质基础。海藻硒多糖这种有机硒化合物既消除了硒的毒副作用，又具有很高
的生理活性。但是未降解的硒多糖粘度大、分子量大、水溶性差、不易扩散，导致其在生物体内吸收较差。

技术实现思路

[0006]本专利技术的目的在于提供一种硒寡糖冻干粉，该硒寡糖冻干粉是由本专利技术从深海冷泉泥样中分离得到的芽孢杆菌N1-1发酵所产的硒化卡拉胶酶分解硒化卡拉胶后干燥得到的。
[0007]进一步的，芽孢杆菌N1-1的分类命名为Bacillus sp.，保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(CGMCC)，保藏编号为CGMCC No.20357。所述芽孢杆菌N1-1的适合生长温度为25-37℃，最适生长温度为30℃。
[0008]进一步的，所述硒寡糖冻干粉的制备步骤如下：
[0009](1)将所述芽孢杆菌N1-1以2.5％的接种量接种到发酵培养基中，于35℃、150r/min恒温培养过夜，收集发酵液得到硒化卡拉胶酶酶液，将酶液进行真空冷冻干燥，得到硒化卡拉胶固化酶制剂；
[0010](2)将所述硒化卡拉胶固体酶制剂溶解至浓度5mg/mL，与0.2％硒化卡拉胶溶液以1∶9的体积比混合，在40℃、pH为8.0条件下反应12h，然后加热煮沸15min停止反应，冷却至室温，于7500r/min离心15min以去除未酶解的不溶性片段去除未酶解的不溶性片段，留取反应液即为硒寡糖溶液；
[0011](3)将硒寡糖溶液在8-14KD的透析袋中进行透析，透析外液60℃旋转蒸发浓缩，冷冻干燥后得到硒寡糖冻干粉。
[0012]进一步的，所述步骤(1)中的发酵培养基组分包括2gκ-卡拉胶、1g酵母粉、0.1g氯化钙，1000mL经0.22μm膜过滤的海水，pH为7.0。
[0013]进一步的，所述步骤(1)中的真空冷冻干燥条件为：预冻温度-40℃、保护剂海藻糖浓度2.0％、酶液厚度5mm、预冻时间10h。
[0014]进一步的，所述步骤(1)中得到的硒化卡拉胶酶的酶活为8.416U/mL，能够有效地水解硒化卡拉胶。
[0015]进一步的，所述步骤(2)中得到的硒寡糖是以二糖和四糖为主的低聚糖。
[0016]进一步的，所述硒寡糖冻干粉的含硒量为48.69
±
0.95μg/g。
[0017]本专利技术的另一目的在于提供硒寡糖冻干粉在制备用于海参富硒化养殖的富硒饲料中的应用。本专利技术针对海参的生长习性，制备出适合海参生长的富硒饲料，该富硒饲料环保不污染水质，在满足海参全部营养需求的同时，还可以提高海参体内的硒含量，提高海参的营养价值，促进海参产业的健康可持续发展。
[0018]进一步的，所述硒寡糖冻干粉添加到基础饲料中混合制备出富硒饲料。
[0019]进一步的，所述富硒饲料的组分包括：马尾藻3份、鼠尾藻1份、大叶菜1.5份、海带粉1份、扇贝粉1份、虾粉1份、牡蛎粉1份、海虹粉1份、海泥10份、低聚糖0.4份、乳酸芽孢M3 0.4份、酵母0.3份、硒寡糖冻干粉0.1-0.2份。
[0020]进一步的，所述富硒饲料的制备方法为：将所述富硒饲料中所有成分粉碎后过150目筛，混合后加水至半散状态后拌匀，然后使用颗粒机进行加工制粒，在制粒后的饲料颗粒表面喷涂油脂，自然冷却后包装，得到富硒饲料。
[0021]进一步的，所述富硒饲料的使用方法为：于每日的早7点和晚16点，以海参总重量的4.00％～5.00％作为投喂量给海参投喂富硒饲料。
[0022]进一步的，海参的富硒化养殖方法为：将海参投放入养殖池塘内，在每天的早7点和晚16点投喂两次海参，投喂量为海参总重量的4.00％～5.00％；每日监测室温及水温，使养殖室温保持在18-28℃，水温保持在13-21℃；每天吸除粪便，并将池底、池壁、瓦片、充氧管等冲洗干净；每两天全部换水一次，直至海参达到目标重量。
[0023]进一步的，使用了所述富硒饲料养殖的富硒海参体壁硒含量、内脏硒含量明显增加。
[0024]进一步的，所述富硒海参体内谷胱甘肽过氧化物酶及总抗氧化能力显著增加。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种硒寡糖冻干粉，其特征在于，所述硒寡糖冻干粉是由芽孢杆菌N1-1发酵所产的硒化卡拉胶酶分解硒化卡拉胶后干燥得到的。2.根据权利要求1所述的硒寡糖冻干粉，其特征在于，所述芽孢杆菌N1-1的分类命名为Bacillus sp.，保藏编号为CGMCC No.20357。3.根据权利要求1所述的硒寡糖冻干粉，其特征在于，所述硒寡糖冻干粉的制备步骤如下：(1)将所述芽孢杆菌N1-1接种到发酵培养基中恒温培养过夜，收集发酵液进行真空冷冻干燥，得到硒化卡拉胶固化酶制剂；(2)将所述硒化卡拉胶固体酶制剂溶解，与硒化卡拉胶溶液混合反应后离心，去除未酶解的不溶性片段，留取反应液即为硒寡糖溶液；(3)将硒寡糖溶液在8-14KD的透析袋中进行透析，透析外液旋转蒸发浓缩，冷冻干燥后得到硒寡糖冻干粉。4.根据权利要求3所述的硒寡糖冻干粉，其特征在于，所述步骤(1)中的发酵培养基组分包括2g κ-卡拉胶、1g酵母粉、0.1g氯化钙，1000mL经0.22μm膜过滤的海水，pH为7.0。5.根据权利要求3所述的硒寡糖冻干粉，其特征在于，所述步骤(1)中的培养温度为3...

【专利技术属性】
技术研发人员：缪锦来，曲长凤，王凯，
申请(专利权)人：自然资源部第一海洋研究所，
类型：发明
国别省市：