一种电饭煲及其防糊烹饪方法技术

本申请实施例公开了一种电饭煲及其防糊烹饪方法，电饭煲包括：向电饭煲内锅内注入风的防溢装置、主控单元、加热装置、设置于电饭煲锅盖上的温度传感器以及连通内锅以排出气体的排气口；该方法包括：启动防溢装置向内锅内注入风；主控单元通过温度传感器获取内锅上部温度变化阶段；温度变化阶段包括启动防溢装置时的温度突降子阶段、防溢装置稳定工作状态下的温度平稳子阶段以及内锅防糊的温度抬升子阶段；主控单元依据温度平稳子阶段和温度抬升子阶段的温度变化情况，获取内锅内剩余水量，以控制加热装置的工作状态。通过该实施例方案，实现了防止因放的水偏少，全功率煮粥太久而导致的粥煮干、糊底的情况。

【技术实现步骤摘要】
一种电饭煲及其防糊烹饪方法
本文涉及烹饪设备控制技术，尤指一种电饭煲及其防糊烹饪方法。
技术介绍
现阶段电饭煲煮粥的时间需要很久，主要原因是粥在沸腾的时候特别容易溢锅，所以不能使粥一直处在沸腾的状态下，导致了煮粥需要的时间较久。为了实现快速使用煮粥的目的，可以在饭煲顶部加装一个主动排气的装置，主要是由一个风扇、一个通过步进电机控制可开关的阀门和进风通道组成，目的是为了在电饭煲大功率快速煮粥时打开风扇和阀门，风扇向饭煲内部吹气，气流经过进风通道后，带出电饭煲内部热量与水汽，通过阀门排出以防止粥在剧烈沸腾时产生溢锅。针对快速煮粥的方案，由于是一直全功率加热，加上主动排气，水汽蒸发速度很快，当米水少的时候就会有把水煮干的风险。按定时煮粥方案得到的粥会变的非常干涩，甚至底部会有糊锅的情况。
技术实现思路
本申请提供了一种电饭煲及其防糊烹饪方法，能够防止因放的水偏少，全功率煮粥太久而导致的粥煮干、糊底的情况。本申请提供了一种电饭煲防糊烹饪方法，所述电饭煲可以包括：向电饭煲内锅内注入风的防溢装置、主控单元、加热装置、设置于电饭煲锅盖上的温度传感器以及连通内锅以排出气体的排气口；所述方法可以包括：启动防溢装置向内锅内注入风；所述主控单元通过所述温度传感器获取内锅上部温度变化阶段；所述温度变化阶段包括启动防溢装置时的温度突降子阶段、防溢装置稳定工作状态下的温度平稳子阶段以及内锅防糊的温度抬升子阶段；所述主控单元依据所述温度平稳子阶段和所述温度抬升子阶段的温度变化情况，获取内锅内剩余水量，以控制加热装置的工作状态。在本申请的示例性实施例中，所述启动防溢装置向内锅内注入风可以包括：所述主控单元控制防溢装置以预设的第一进风量向内锅内提供冷风；所述主控单元经所述温度传感器获取内锅上部温度变化量，并将内锅上部温度变化量与预设的温度变化量进行比较，根据比较结果调节所述防溢装置的进风量，以使得注入的风和排出的气体达到平衡。在本申请的示例性实施例中，所述温度变化情况可以包括：温度变化量和/或温度变化率。在本申请的示例性实施例中，所述主控单元依据所述温度平稳子阶段和所述温度抬升子阶段的温度变化情况，获取内锅内剩余水量可以包括：将所述温度变化量与预设的温度变化量阈值相比较；当所述温度变化量大于或等于所述温度变化量阈值时，确定锅内剩余水量达到预设水量；当所述温度变化量小于所述温度变化量阈值时，确定锅内剩余水量未达到预设水量。在本申请的示例性实施例中，所述温度变化量阈值可以包括：3-5℃。在本申请的示例性实施例中，所述主控单元依据所述温度平稳子阶段和所述温度抬升子阶段的温度变化情况，获取内锅内剩余水量可以包括：将所述温度变化率与预设的温度变化率阈值相比较；当所述温度变化率大于或等于所述温度变化率阈值时，确定锅内剩余水量达到预设水量；当所述温度变化率小于所述温度变化率阈值时，确定锅内剩余水量未达到预设水量。在本申请的示例性实施例中，所述方法还可以包括：当判定锅内剩余水量达到所述预设水量时，对后续煮粥流程进行调整。在本申请的示例性实施例中，所述对后续煮粥流程进行调整可以包括以下任意一种：控制所述加热装置继续工作，并对加热时长和/或加热功率进行调整；控制所述加热装置停止加热，并控制所述防溢装置停止工作；以及，结束烹饪流程，并进入保温阶段，控制所述防溢装置停止工作。本申请实施例还提供了一种电饭煲，可以包括：向电饭煲内锅内注入风的防溢装置、主控单元、加热装置、设置于电饭煲锅盖上的温度传感器、连通内锅以排出气体的排气口以及与所述主控单元相连的操作界面；所述操作界面设有多个操作功能键，至少一个操作功能键对应上述任意一项所述的电饭煲防糊烹饪方法。在本申请的示例性实施例中，所述温度传感器位于所述防溢装置的前端。与相关技术相比，本申请实施例方案可以包括：所述电饭煲包括：向电饭煲内锅内注入风的防溢装置、主控单元、加热装置、设置于电饭煲锅盖上的温度传感器以及连通内锅以排出气体的排气口；所述方法包括：启动防溢装置向内锅内注入风；所述主控单元通过所述温度传感器获取内锅上部温度变化阶段；所述温度变化阶段包括启动防溢装置时的温度突降子阶段、防溢装置稳定工作状态下的温度平稳子阶段以及内锅防糊的温度抬升子阶段；所述主控单元依据所述温度平稳子阶段和所述温度抬升子阶段的温度变化情况，获取内锅内剩余水量，以控制加热装置的工作状态。通过该实施例方案，实现了防止因放的水偏少，全功率煮粥太久而导致的粥煮干、糊底的情况。本申请的其它特征和优点将在随后的说明书中阐述，并且，部分地从说明书中变得显而易见，或者通过实施本申请而了解。本申请的其他优点可通过在说明书以及附图中所描述的方案来实现和获得。附图说明附图用来提供对本申请技术方案的理解，并且构成说明书的一部分，与本申请的实施例一起用于解释本申请的技术方案，并不构成对本申请技术方案的限制。图1为本申请实施例的电饭煲防糊烹饪方法流程图；图2为本申请实施例的防溢装置示意图；图3为本申请实施例的电饭煲煮粥过程中温度变化曲线示意图；图4为本申请实施例的电饭煲结构爆炸图。具体实施方式本申请描述了多个实施例，但是该描述是示例性的，而不是限制性的，并且对于本领域的普通技术人员来说显而易见的是，在本申请所描述的实施例包含的范围内可以有更多的实施例和实现方案。尽管在附图中示出了许多可能的特征组合，并在具体实施方式中进行了讨论，但是所公开的特征的许多其它组合方式也是可能的。除非特意加以限制的情况以外，任何实施例的任何特征或元件可以与任何其它实施例中的任何其他特征或元件结合使用，或可以替代任何其它实施例中的任何其他特征或元件。本申请包括并设想了与本领域普通技术人员已知的特征和元件的组合。本申请已经公开的实施例、特征和元件也可以与任何常规特征或元件组合，以形成由权利要求限定的独特的专利技术方案。任何实施例的任何特征或元件也可以与来自其它专利技术方案的特征或元件组合，以形成另一个由权利要求限定的独特的专利技术方案。因此，应当理解，在本申请中示出和/或讨论的任何特征可以单独地或以任何适当的组合来实现。因此，除了根据所附权利要求及其等同替换所做的限制以外，实施例不受其它限制。此外，可以在所附权利要求的保护范围内进行各种修改和改变。此外，在描述具有代表性的实施例时，说明书可能已经将方法和/或过程呈现为特定的步骤序列。然而，在该方法或过程不依赖于本文所述步骤的特定顺序的程度上，该方法或过程不应限于所述的特定顺序的步骤。如本领域普通技术人员将理解的，其它的步骤顺序也是可能的。因此，说明书中阐述的步骤的特定顺序不应被解释为对权利要求的限制。此外，针对该方法和/或过程的权利要求不应限于按照所写顺序执行它们的步骤，本领域技术人员可以容易地理解，这些顺序可以变化，并且仍然保持在本申请实施例的精神和范围内。本申请提供了一种电饭煲防糊烹饪方本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种电饭煲防糊烹饪方法，其特征在于，所述电饭煲包括：向电饭煲内锅内注入风的防溢装置、主控单元、加热装置、设置于电饭煲锅盖上的温度传感器以及连通内锅以排出气体的排气口；所述方法包括：/n启动防溢装置向内锅内注入风；/n所述主控单元通过所述温度传感器获取内锅上部温度变化阶段；所述温度变化阶段包括启动防溢装置时的温度突降子阶段、防溢装置稳定工作状态下的温度平稳子阶段以及内锅防糊的温度抬升子阶段；/n所述主控单元依据所述温度平稳子阶段和所述温度抬升子阶段的温度变化情况，获取内锅内剩余水量，以控制加热装置的工作状态。/n

【技术特征摘要】
1.一种电饭煲防糊烹饪方法，其特征在于，所述电饭煲包括：向电饭煲内锅内注入风的防溢装置、主控单元、加热装置、设置于电饭煲锅盖上的温度传感器以及连通内锅以排出气体的排气口；所述方法包括：
启动防溢装置向内锅内注入风；
所述主控单元通过所述温度传感器获取内锅上部温度变化阶段；所述温度变化阶段包括启动防溢装置时的温度突降子阶段、防溢装置稳定工作状态下的温度平稳子阶段以及内锅防糊的温度抬升子阶段；
所述主控单元依据所述温度平稳子阶段和所述温度抬升子阶段的温度变化情况，获取内锅内剩余水量，以控制加热装置的工作状态。


2.根据权利要求1所述的电饭煲防糊烹饪方法，其特征在于，所述启动防溢装置向内锅内注入风包括：
所述主控单元控制防溢装置以预设的第一进风量向内锅内提供冷风；
所述主控单元经所述温度传感器获取内锅上部温度变化量，并将内锅上部温度变化量与预设的温度变化量进行比较，根据比较结果调节所述防溢装置的进风量，以使得注入的风和排出的气体达到平衡。


3.根据权利要求1所述的电饭煲防糊烹饪方法，其特征在于，所述温度变化情况包括：温度变化量和/或温度变化率。


4.根据权利要求3所述的电饭煲防糊烹饪方法，其特征在于，所述主控单元依据所述温度平稳子阶段和所述温度抬升子阶段的温度变化情况，获取内锅内剩余水量包括：
将所述温度变化量与预设的温度变化量阈值相比较；
当所述温度变化量大于或等于所述温度变化量阈值时，确定锅内剩余水量达到预设水量；当所述温度变化量小于所述温度变化量阈值时，确定锅内剩余水量未达到预设...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱泽春，金俊奇，王翔，徐胜，
申请(专利权)人：杭州九阳小家电有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江;33