【技术实现步骤摘要】
富硒咖啡制备方法
本专利技术涉及A23F5/00咖啡
,具体为一种富硒咖啡制备方法。
技术介绍
硒具有抗氧化、增强人体免疫力等功效,被誉为肝脏疾病的克星、心血管的守护神,是人体必需的15种微量元素之一。通过服用富硒保健品是人们补充人体硒元素的主要途径。其中,富硒咖啡就是其中一种保健品的形态,其制备工艺主要是采用富硒种植的咖啡豆为原料,如中国专利文献CN111345474A公开了一种咖啡味富硒片及其制备方法,或中国专利文献CN111685212A公开的一种速溶富硒草本咖啡及其制备方法均为此类。但咖啡树并非是富硒植物,所以咖啡豆中硒元素的含量有限,如中国专利文献CN111685212A中,硒元素在咖啡豆中的含量不小于0.7mg/kg。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术的不足,提供一种富硒咖啡制备方法,其能增强咖啡豆吸附植物硒蛋白的能力,从而提高咖啡中的有机硒含量。为了实现上述目的,本专利技术的技术方案如下:富硒咖啡制备方法,包括如下步骤,(1)溶解:将植物硒蛋白溶解于浓度不高于40%(体积比)的乙醇溶液;(2)浸泡:将咖啡豆倒入步骤(1)所得的乙醇溶液中,浸泡时间不小于1小时;(3)干燥:将咖啡豆取出后干燥;(4)焙炒:焙炒干燥后的咖啡豆,并将其磨碎至粉末状。作为改进,所述步骤(1)中,乙醇溶液的浓度为30%(体积比)。作为改进,所述步骤(1)中,乙醇溶液的的硒含量为15-30mg/kg。作为改进,所述步骤(2)中,浸 ...
【技术保护点】
1.富硒咖啡制备方法,其特征在于:包括如下步骤,/n(1)溶解:将植物硒蛋白溶解于浓度不高于40%(体积比)的乙醇溶液;/n(2)浸泡:将咖啡豆倒入步骤(1)所得的乙醇溶液中,浸泡时间不小于1小时;/n(3)干燥:将咖啡豆取出后干燥;/n(4)焙炒:焙炒干燥后的咖啡豆,并将其磨碎至粉末状。/n
【技术特征摘要】
1.富硒咖啡制备方法,其特征在于:包括如下步骤,
(1)溶解:将植物硒蛋白溶解于浓度不高于40%(体积比)的乙醇溶液;
(2)浸泡:将咖啡豆倒入步骤(1)所得的乙醇溶液中,浸泡时间不小于1小时;
(3)干燥:将咖啡豆取出后干燥;
(4)焙炒:焙炒干燥后的咖啡豆,并将其磨碎至粉末状。
2.如权利要...
【专利技术属性】
技术研发人员:白宏锋,解放,张银龙,
申请(专利权)人:湖州白氏草健康科技有限公司,
类型:发明
国别省市:浙江;33
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