一种白芍的趁鲜加工方法技术

本发明专利技术公开了一种白芍的趁鲜加工方法，包括以下步骤：1）采收；2）清洗除杂；3）分级：将清洗后的芍药根沥干水分后按其直径大小进行分级；4）烫制：将分级后的芍药根置于90‑100℃热水中进行加热，当水温升高至80℃以上时开始计时，分别对分级后的芍药根进行燀制后捞出；5）去皮；6）一次干燥；7）切制；8）二次干燥。本发明专利技术的加工方法简单，通过采用热水烫制的方式，与传统的煮制工艺相比，避免了采用硫磺熏蒸的工艺步骤，该加工过程易于控制，且芍药苷等有效成分含量流失较少，有效提高了加工的白芍中芍药苷的含量，且加工后的白芍的外观完整、美观，翘片率低于2%，提高了白芍的外观品质和白芍的药用和营养价值。

【技术实现步骤摘要】
一种白芍的趁鲜加工方法
本专利技术涉及中药材加工
，特别涉及一种白芍的趁鲜加工方法。
技术介绍
白芍是毛茛科植物芍药的干燥根。具有养血调经，敛阴止汗，柔肝止痛，平抑肝阳的功效；用于血虚萎黄，月经不调，四肢挛痛等，是我国常用中药材之一。白芍主要活性成分为芍药苷为代表的单萜苷类成分，五没食子酰葡萄糖为代表的没食子酸类成分等。芍药苷是白芍的主要有效成分，是一种水溶性单萜类糖苷，芍药苷化学性质不稳定，需保存于低温、冷冻环境，且要避免碱性环境。芍药苷具有镇静、抗炎、镇痛、抗肿瘤、免疫调节、防治糖尿病并发症等多种作用，广泛应用于神经系统疾病及神经退行性疾病。白芍传统加工方法为去皮水煮后晒干，近年来为了提高白芍的防烂效果，增加其色泽美感，白芍产地加工普遍采用硫磺熏蒸，但硫熏法也存在许多弊端，例如：不利于人体身体健康，使药物中的有效成分被破坏，提高了环境污染等。且采用传统的加工方法加工而成的白芍中芍药苷的含量较低，降低了白芍的药用功效。因此，亟需提供一种无熏制且芍药苷含量较高的白芍的加工方法。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是：克服现有技术的不足，提供一种无需熏硫处理且芍药苷含量较高的白芍的趁鲜加工方法。本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是：一种白芍的趁鲜加工方法，包括以下步骤：1）采收；2）清洗除杂；3）分级：将清洗后的芍药根沥干水分后按其直径大小进行分级；4）烫制：将分级后的芍药根置于90-100℃热水中进行加热，当水温升高至80℃以上时开始计时，分别对分级后的芍药根进行燀制后捞出；5）去皮；6）一次干燥；7）切制；8）二次干燥。进一步，所述步骤1）的具体操作步骤为：在每年的8月20日至9月30日，挖出生长5年以上的芍药根。进一步，所述步骤2）的具体操作步骤为：将采收的芍药根挑选除去腐烂变质者，洗去芍药根上的泥土。进一步，所述步骤3）中将芍药根按其直径大小分为三级，直径大于或等于2.5cm的芍药根为一级，直径大于1.8cm且小于2.5cm的芍药根为二级，直径小于或等于1.8cm的芍药根为三级。进一步，所述步骤4）中热水加入量为芍药根重量的3倍。进一步，所述燀制的参数为：一级的芍药根燀8-12min，二级的芍药根燀6-10min，三级的芍药根燀4-8min。进一步，所述步骤5）的具体操作步骤为：将烫制后的芍药根置于放有粗砂的转速为每分钟40转至80转的滚筒内旋转6-10min，撞去粗皮。进一步，所述步骤6）的具体操作步骤为：将去皮处理后的芍药根取出后用清水洗净，于40-55℃下干燥至水分含量在20-35%。进一步，所述步骤7）的具体操作步骤为：将经过一次干燥处理后的芍药根切成1-2mm的薄片。进一步，所述步骤8）的具体操作步骤为：将薄片置于45-60℃下干燥至水分含量在13%以内。本专利技术一种白芍的趁鲜加工方法的有益效果：本专利技术的加工方法简单，通过采用热水烫制的方式，与传统的煮制工艺相比，避免了采用硫磺熏蒸的工艺步骤，该加工过程易于控制，且芍药苷等有效成分含量流失较少，有效提高了加工的白芍中芍药苷的含量，且加工后的白芍的外观完整、美观，翘片率低于2%，提高了白芍的外观品质和白芍的药用和营养价值。具体实施方式以下结合实施例对本专利技术作进一步说明，但这些具体实施方案不以任何方式限制本专利技术的保护范围。实施例1一种白芍的趁鲜加工方法，包括以下步骤：1）采收：在每年的8月20日至9月30日，挖出生长5年以上的芍药根；2）清洗除杂：将采收的芍药根挑选除去腐烂变质者，洗去芍药根上的泥土；3）分级：将清洗后的芍药根沥干水分后按其直径大小进行分级，共分为三级，直径大于或等于2.5cm的芍药根为一级，直径大于1.8cm且小于2.5cm的芍药根为二级，直径小于或等于1.8cm的芍药根为三级；4）烫制：将分级后的芍药根置于95℃热水中进行加热，热水加入量为芍药根重量的3倍，当水温升高至80℃以上时开始计时，分别对一级的芍药根燀10min，二级的芍药根燀8min，三级的芍药根燀6min后捞出；5）去皮：将烫制后的芍药根置于放有粗砂的转速为每分钟60转的滚筒内旋转8min，撞去粗皮；6）一次干燥：将去皮处理后的芍药根取出后用清水洗净，于50℃下干燥至水分含量在20-35%；7）切制：将经过一次干燥处理后的芍药根切成1.5mm的薄片；8）二次干燥：将薄片置于50℃下干燥至水分含量在13%以内。实施例2一种白芍的趁鲜加工方法，包括以下步骤：1）采收：在每年的8月20日至9月30日，挖出生长5年以上的芍药根；2）清洗除杂：将采收的芍药根挑选除去腐烂变质者，洗去芍药根上的泥土；3）分级：将清洗后的芍药根沥干水分后按其直径大小进行分级，共分为三级，直径大于或等于2.5cm的芍药根为一级，直径大于1.8cm且小于2.5cm的芍药根为二级，直径小于或等于1.8cm的芍药根为三级；4）烫制：将分级后的芍药根置于90℃热水中进行加热，热水加入量为芍药根重量的3倍，当水温升高至80℃以上时开始计时，分别对一级的芍药根燀8min，二级的芍药根燀6min，三级的芍药根燀4min后捞出；5）去皮：将烫制后的芍药根置于放有粗砂的转速为每分钟40转的滚筒内旋转6min，撞去粗皮；6）一次干燥：将去皮处理后的芍药根取出后用清水洗净，于40℃下干燥至水分含量在20-35%；7）切制：将经过一次干燥处理后的芍药根切成1mm的薄片；8）二次干燥：将薄片置于45℃下干燥至水分含量在13%以内。实施例3一种白芍的趁鲜加工方法，包括以下步骤：1）采收：在每年的8月20日至9月30日，挖出生长5年以上的芍药根；2）清洗除杂：将采收的芍药根挑选除去腐烂变质者，洗去芍药根上的泥土；3）分级：将清洗后的芍药根沥干水分后按其直径大小进行分级，共分为三级，直径大于或等于2.5cm的芍药根为一级，直径大于1.8cm且小于2.5cm的芍药根为二级，直径小于或等于1.8cm的芍药根为三级；4）烫制：将分级后的芍药根置于100℃热水中进行加热，热水加入量为芍药根重量的3倍，当水温升高至80℃以上时开始计时，分别对一级的芍药根燀12min，二级的芍药根燀10min，三级的芍药根燀8min后捞出；5）去皮：将烫制后的芍药根置于放有粗砂的转速为每分钟80转的滚筒内旋转10min，撞去粗皮；6）一次干燥：将去皮处理后的芍药根取出后用清水洗净，于55℃下干燥至水分含量在20-35%；7）切制：将经过一次干燥处理后的芍药根切成2mm的薄片；8）二次干燥：将薄片置于60℃下干燥至水分含量在13%以内。采用2010版中国药典方法中白芍中芍药苷的含量测定的方法对实施例1-3中加工制得白芍中芍药苷的含量进行测定，测定结果为：实施例1-3中芍药苷的含量分别本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种白芍的趁鲜加工方法，其特征在于：包括以下步骤：1）采收；2）清洗除杂；3）分级：将清洗后的芍药根沥干水分后按其直径大小进行分级；4）烫制：将分级后的芍药根置于90-100℃热水中进行加热，当水温升高至80℃以上时开始计时，分别对分级后的芍药根进行燀制后捞出；5）去皮；6）一次干燥；7）切制；8）二次干燥。/n

【技术特征摘要】
1.一种白芍的趁鲜加工方法，其特征在于：包括以下步骤：1）采收；2）清洗除杂；3）分级：将清洗后的芍药根沥干水分后按其直径大小进行分级；4）烫制：将分级后的芍药根置于90-100℃热水中进行加热，当水温升高至80℃以上时开始计时，分别对分级后的芍药根进行燀制后捞出；5）去皮；6）一次干燥；7）切制；8）二次干燥。


2.如权利要求1所述一种白芍的趁鲜加工方法，其特征在于：所述步骤1）的具体操作步骤为：在每年的8月20日至9月30日，挖出生长5年以上的芍药根。


3.如权利要求1所述一种白芍的趁鲜加工方法，其特征在于：所述步骤2）的具体操作步骤为：将采收的芍药根挑选除去腐烂变质者，洗去芍药根上的泥土。


4.如权利要求1所述一种白芍的趁鲜加工方法，其特征在于：所述步骤3）中将芍药根按其直径大小分为三级，直径大于或等于2.5cm的芍药根为一级，直径大于1.8cm且小于2.5cm的芍药根为二级，直径小于或等于1.8cm的芍药根为三级。


5.如权利要求1所述一种白芍的趁鲜加工方法...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘洪亮，王长庚，周志扬，刘实超，
申请(专利权)人：湖南衡岳中药饮片有限公司，
类型：发明
国别省市：湖南;43