便于加水和清洗的和面机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种便于加水和清洗的和面机，包括机架、设置在机架上的机箱和料桶、可拆卸盖合在料桶上的料桶盖、设置在机箱内用于驱动搅拌轴转动的电机、搅拌轴、与搅拌轴连接容置于料桶内的绞笼叶片、设置在机架底部的滚轮，其特征在于还包括：供水管，设置在料桶顶部的喷头，设置在供水管上、位于机箱内的水泵，设置在机架侧面的水箱。本实用新型专利技术可实现在面粉中快速均匀的喷洒加水，操作方便，尤其是在和面过程中，不需要停机操作也能实现加水或补水；并且，当和面完成后，也可以实现喷水对料桶和绞笼叶片进行清洗。

【技术实现步骤摘要】
便于加水和清洗的和面机
本技术属于食品加工
，具体涉及一种便于加水和清洗的和面机。
技术介绍
面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、凉皮、馄饨、麻花等，西餐有面包、各种烤饼等。在面食的加工过程中，通常离不开和面这一工序。和面即在面粉中加入水和添加剂，通过一定时间的适当搅拌，使麦胶蛋白和麦谷蛋白逐渐吸水膨胀，互相粘结，形成一个连续的膜状基质相互交叉结合，形成立体状的并具有一定弹性、延伸性、黏性和可塑性的面筋网络结构使之能被人们进一步加以利用。和面机属于面食加工机械的一种，其主要就是将面粉和水进行均匀的混合，以替代手工和面，可以大幅提高面食的加工效率。但是现有的和面机在使用过程中加水不方便，使用后也不易于清洗。
技术实现思路
针对上述问题，本技术提供了一种便于加水和清洗的和面机，其可实现在面粉中快速均匀的喷洒加水，操作方便，尤其是在和面过程中，不需要停机操作也能实现加水或补水；并且，当和面完成后，也可以实现喷水对料桶和绞笼叶片进行清洗。本技术通过下述技术方案实现。便于加水和清洗的和面机，包括机架、设置在机架上的机箱和料桶、可拆卸盖合在料桶上的料桶盖、设置在机箱内用于驱动搅拌轴转动的电机、搅拌轴、与搅拌轴连接容置于料桶内的绞笼叶片、设置在机架底部的滚轮，其特征在于还包括：供水管，设置在料桶顶部的喷头，设置在供水管上、位于机箱内的水泵，设置在机架侧面的水箱；所述搅拌轴内部开有可容供水管穿过的通孔；所述供水管的进水端延伸至机箱外与水箱底部连通，所述供水管的出水端穿过搅拌轴内部的通孔与喷头连接。作为优选技术方案，所述机箱的一端与机架铰接，所述料桶盖与机箱底部连接，所述搅拌轴穿过料桶盖延伸至料桶顶部，用以使料桶盖可随着机箱一端绕机架转动而与料桶实现自由开合，和使绞笼叶片与料桶分离。作为优选技术方案，所述机架上设置有料桶支架，所述料桶两侧设有料桶转轴，所述料桶通过料桶转轴与料桶支架铰接连接，且料桶转轴与料桶支架的铰接处设置有限位螺栓。作为优选技术方案，所述料桶侧壁设置有可视窗、与可视窗对应的刻度线。作为优选技术方案，所述料桶侧壁设置有投料口。作为优选技术方案，所述水箱采用食品级透明塑料制成，水箱的外侧面设置有刻度线。作为优选技术方案，所述供水管的出水端沿搅拌轴的轴中心穿过搅拌轴内部的通孔与喷头连接。本技术有益效果在于：本技术和面机结构简单，操作方便，适用于面团或面浆的制作。本技术和面机可在不断搅拌中于面粉表面快速均匀的自动喷洒加水，使水与面粉混合的更加均匀；并且在后续和面过程中，也不需要停机操作也能实现加水或补水；另外，当和面完成后，也可以实现喷水对料桶和绞笼叶片进行清洗。附图说明图1为本技术和面机的结构示意图；图2为本技术和面机的主视图；图3为本技术和面机的左视图；图4为本技术和面机的细部结构图；图5为为本技术和面机料桶盖与料桶开合时的示意图；上述图中各标识的含义为：1-机架，2-机箱，3-料桶，4-料桶盖，5-电机，6-搅拌轴，7-绞笼叶片，8-滚轮，9-供水管，10-喷头，11-水泵，12-料桶支架，13-料桶转轴，14-可视窗，15-刻度线，16-投料口，17-水箱，18-限位螺栓。具体实施方式下面结合附图以具体实施例的形式对本技术做进一步说明，需要指出的是以下实施方式仅是以例举的形式对本技术所做的解释性说明，但本技术的保护范围并不仅限于此，所有本领域的技术人员以本技术的精神对本技术所做的等效的替换均落入本技术的保护范围。实施例便于加水和清洗的和面机，请参阅图1、图2、图3，包括机架1，设置在机架1上的机箱2和料桶3，可拆卸盖合在料桶3上的料桶盖4，设置在机箱2内用于驱动搅拌轴6转动的电机5，搅拌轴6，与搅拌轴6连接容置于料桶3内的绞笼叶片7，设置在机架1底部的滚轮8，供水管9，设置在料桶3顶部的喷头10，设置在供水管9上、位于机箱2内的水泵11；其中，请参阅图1、图4，搅拌轴6内部开有可容供水管9穿过的通孔；供水管9的进水端延伸至机箱2外与供水源连接，出水端穿过搅拌轴6内部的通孔与喷头10连接，设置在机架1侧面的水箱17；上述结构中，水箱17用于储存需要加入至面粉中的水，水泵11用于将水箱17中的水通过供水管9泵至喷头10，使水从喷头10喷洒至面粉表面，为了提高水与面粉的混合效果，喷头10优选为高压雾化喷头；在喷洒添加水的过程中，可开启电机5使绞笼叶片7和搅拌轴6转动，实现面粉与水一边搅拌混合、一边加水；并且，若需要对面团或面浆补水，可以在不停机的状态下，即电机5开启的状态下，进行补水；当和面完成或面浆制作完成，可以将面团或面浆取出，开启电机5和水泵11，以实现对料桶3和绞笼叶片7的清洗。进一步的，在一个优选的实施方案中，请参阅图1、图2、图3、图5，机箱2的一端与机架1铰接，料桶盖4与机箱2底部连接，搅拌轴6穿过料桶盖4延伸至料桶3顶部，这样随着机箱2一端绕机架1转动，可实现料桶盖4与料桶3实现自由开合和使绞笼叶片7、喷头10从料桶3中分离，以便于投放面粉、取出面团和清洗设备。进一步的，在一个优选的实施方案中，请参阅图1、图2、图3，机架1上设置有料桶支架12，料桶3两侧设有料桶转轴13，料桶3通过料桶转轴13与料桶支架12铰接连接，且料桶转轴13与料桶支架12的铰接处设置有限位螺栓18，这样可将料桶3翻转，并通过旋转限位螺栓18以将料桶3的翻转角度进行固定，以便于投放面粉或取出面团，或便于倾倒清洗废水。进一步的，为了可以观察到面团的混合状态和掌握料桶3内的剩余容量，在一个优选的实施方案中，请参阅图3，料桶3侧壁设置有可视窗14、与可视窗14对应的刻度线15。进一步的，为了便于面团混合过程中投放其他添加剂，请参阅图3，在一个优选的实施方案中，料桶3侧壁设置有投料口16。进一步的，在一个优选的实施方案中，供水管9的出水端沿搅拌轴6的轴中心穿过搅拌轴6内部的通孔与喷头10连接。进一步的，在一个优选的实施方案中，请参阅图1，水箱17采用食品级透明塑料制成，水箱17的外侧面设置有刻度线15，这样可以根据刻度线15，将需要添加的水转移至水箱17中，将水箱17中的水全部泵入料桶内，也可通过开启和关闭水泵11，以控制泵入的水量。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.便于加水和清洗的和面机，包括机架(1)、设置在机架(1)上的机箱(2)和料桶(3)、可拆卸盖合在料桶(3)上的料桶盖(4)、设置在机箱(2)内用于驱动搅拌轴(6)转动的电机(5)、搅拌轴(6)、与搅拌轴(6)连接容置于料桶(3)内的绞笼叶片(7)、设置在机架(1)底部的滚轮(8)，其特征在于还包括：供水管(9)，设置在料桶(3)顶部的喷头(10)，设置在供水管(9)上、位于机箱(2)内的水泵(11)，设置在机架(1)侧面的水箱(17)；/n所述搅拌轴(6)内部开有可容供水管(9)穿过的通孔；所述供水管(9)的进水端延伸至机箱(2)外与水箱(17)底部连通，所述供水管(9)的出水端穿过搅拌轴(6)内部的通孔与喷头(10)连接。/n

【技术特征摘要】
1.便于加水和清洗的和面机，包括机架(1)、设置在机架(1)上的机箱(2)和料桶(3)、可拆卸盖合在料桶(3)上的料桶盖(4)、设置在机箱(2)内用于驱动搅拌轴(6)转动的电机(5)、搅拌轴(6)、与搅拌轴(6)连接容置于料桶(3)内的绞笼叶片(7)、设置在机架(1)底部的滚轮(8)，其特征在于还包括：供水管(9)，设置在料桶(3)顶部的喷头(10)，设置在供水管(9)上、位于机箱(2)内的水泵(11)，设置在机架(1)侧面的水箱(17)；
所述搅拌轴(6)内部开有可容供水管(9)穿过的通孔；所述供水管(9)的进水端延伸至机箱(2)外与水箱(17)底部连通，所述供水管(9)的出水端穿过搅拌轴(6)内部的通孔与喷头(10)连接。


2.如权利要求1所述的便于加水和清洗的和面机，其特征在于所述机箱(2)的一端与机架(1)铰接，所述料桶盖(4)与机箱(2)底部连接，所述搅拌轴(6)穿过料桶盖(4)延伸至料桶(3)顶部。


3...

【专利技术属性】
技术研发人员：李爽，蒋彦，
申请(专利权)人：长沙商贸旅游职业技术学院，
类型：新型
国别省市：湖南;43