一种鳙鱼生物发酵饲料及其制备方法和应用技术

本发明专利技术涉及生物饲料领域，具体提供一种鳙鱼生物发酵饲料及其制备方法和应用。鳙鱼生物发酵饲料包括发酵基料和发酵菌液，所述发酵基料包括如下重量份数的原料：玉米48‑52份，豆粕15‑25份，鱼粉8‑12份，麦麸10‑15份，石粉8‑12份，磷酸二氢钙2‑4份，复合酶0.15‑0.25份；所述发酵菌液由包括地衣芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、戊糖片球菌、产朊假丝酵母、酿酒酵母菌的复合发酵菌种进行扩繁而成；所述复合发酵菌种与发酵基料的重量比为0.5‑1.0：1000。本发明专利技术的饲料可以显著提升鳙鱼摄食效率，减少隔日剩余饲料残渣；可以显著提升鳙鱼饲料转化率，提升鳙鱼日增重；可以有效替代抗生素，提升鳙鱼存活率、降低发病率；可以净化水体，抑制病菌感染，有利于健康养殖。

【技术实现步骤摘要】
一种鳙鱼生物发酵饲料及其制备方法和应用
本专利技术涉及生物饲料领域，具体提供一种鳙鱼生物发酵饲料及其制备方法和应用。
技术介绍
鳙鱼大而肥、肉质细嫩，属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食用鱼类，是重要的经济鱼类。随着人们生活水平的不断提高，对鳙鱼的需求量也不断增大，传统养殖鳙鱼的方法产量小，亟待更新。自然条件下鳙鱼主要通过滤食浮游动物来摄食的，传统养殖方法是通过培育浮游生物，然后鳙鱼来滤食浮游生物，因而浮游生物的量会限制鳙鱼的产量。目前已有的鳙鱼传统饲料存在鳙鱼摄食效率低下的问题，一方面饲料转化率低，另一方面抗生素滥用，过量的饲料会造成水体富营养化，使水质受损。并且已有的提升鳙鱼产量、质量的产品或方法，不能解决饲料中的营养成分多为大分子的问题；同时目前已有生物饲料，普遍存在易被杂菌污染的问题。因而在保护水质的前提下，提升鳙鱼摄食效率和饲料转化率，提高产量，是促进鳙鱼养殖效益的有效途径。
技术实现思路
本专利技术的目的是解决上述现有技术的不足，提供一种鳙鱼生物发酵饲料及其制备方法和应用。本专利技术是通过以下技术方案实现的：一种鳙鱼生物发酵饲料，包括发酵基料和发酵菌液，所述发酵基料包括如下重量份数的原料：玉米48-52份，豆粕15-25份，鱼粉8-12份，麦麸10-15份，石粉8-12份，磷酸二氢钙2-4份，复合酶0.15-0.25份；所述发酵菌液由包括地衣芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、戊糖片球菌、产朊假丝酵母、酿酒酵母菌的复合发酵菌种进行扩繁而成；所述复合发酵菌种与发酵基料的重量比为0.5-1.0：1000。优选地，所述的复合酶由胰蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、血清溶菌酶按照3-8:3-8:1-5:1-5的重量体积比组成。优选地，所述发酵菌液中的发酵菌种还包括嗜热链球菌。制备上述一种鳙鱼生物发酵饲料的方法，所述鳙鱼生物发酵饲料是由发酵基料粉碎、熟化、酶解后，与发酵菌液均匀混合，先厌氧发酵、再交替进行好氧发酵和厌氧发酵至pH值为4.2-4.7而成。进一步地，包括如下步骤：步骤1：将玉米、麦麸、豆粕分别粉碎，过60-80目粉碎筛，按上述配比混合鱼粉、石粉、磷酸二氢钙，一起加入混合机中混合均匀；步骤2：将步骤1的混合物熟化，待冷却后，向混合物喷涂所述的复合酶，边喷涂边翻搅，使混合均匀，得到发酵物料；步骤3：按上述重量比称取所述复合发酵菌种，加水进行扩繁，得到发酵菌液，向步骤2的混合物喷涂发酵菌液，边喷涂边翻搅，使之混合均匀；步骤4：将步骤3得到的发酵物料倒入发酵槽中，控制条件，使其先厌氧发酵、再交替进行好氧发酵和厌氧发酵100-120h，得到成品。优选地，步骤2所述的熟化是将混合物放入高压灭菌锅内，以0.15MPa、121℃熟化50-60min。优选地，步骤3所述的扩繁是将复合发酵菌种与水以重量比(0.5-1.0)：(250-450)混合；喷涂时发酵菌液与发酵基料的重量比为(250-450)：1000。优选地，步骤4的发酵是通过如下方法实现的：将发酵槽中的发酵物料堆至15-30cm高度，上覆盖薄膜，静置10-14小时；再将发酵槽中的发酵物料堆至70-80cm高度，静置，对发酵槽中的发酵物料进行温度监控，当发酵物料的温度大于47℃时，翻料，使发酵物料降温、通风，然后再静置，如此持续进行，至pH＝4.2-4.7且酸溶蛋白含量大于等于20％。优选地，所述发酵槽设置于通风的封闭室内，由隔断墙在封闭室相对的两面墙之间隔断而成。本专利技术还保护上述一种鳙鱼生物发酵饲料在鳙鱼养殖业中的应用。优选地，所述应用为将发酵饲料添加到鳙鱼普通饲料中且添加量为鳙鱼普通饲料重量的15-25％。本专利技术的有益效果在于：1、本专利技术产品的酸香味具有诱食性，可以显著提升鳙鱼摄食效率，减少隔日剩余饲料残渣；2、本专利技术产品可以显著提升鳙鱼饲料转化率，提升鳙鱼日增重；3、本专利技术产品可以有效替代抗生素，提升鳙鱼存活率、降低发病率、降低肉中药物残留量；4、本专利技术先粉碎原料、熟化、酶解，再接种复合菌种，多底物发酵制成，富含小肽、氨基酸等多种易于消化吸收的营养物质，酸溶蛋白含量高达20％以上，可以进一步提升鳙鱼的抗病力；5、本专利技术熟化的过程不仅可以为后续的发酵做准备，还可以灭活原料中的杂菌，防止杂菌污染；酶解的过程中加入了血清溶菌酶、发酵的过程中选用了嗜酸乳杆菌不断酸化底物，也可以有效的抑制杂菌；6、本专利技术产品可以净化水体，抑制病菌感染，有利于健康养殖。附图说明图1为本专利技术鳙鱼生物发酵饲料的制备方法流程图。具体实施方式为更好理解本专利技术，下面结合实施例及附图对本专利技术作进一步描述，以下实施例仅是对本专利技术进行说明而非对其加以限定。实施例1本实施例的鳙鱼生物发酵饲料由以下方法制成：1)按重量份数将50份的玉米、20份的豆粕、12份的麦麸，分别粉碎，过70目筛；2)按重量份数将10份鱼粉、10份的石粉、3份的磷酸二氢钙，与步骤1)中的混合物一起加入混合机中混合均匀，再放入高压灭菌锅内熟化，0.15MPa，熟化温度121℃，熟化时间50min；3)待步骤2)中的混合物冷却后，向混合物喷涂重量份数为0.2的复合酶，边喷涂边翻搅，使混合均匀；其中，复合酶是由胰蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、血清溶菌酶按照5:5:3:2的重量比混合制成；4)将由地衣芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、戊糖片球菌、产朊假丝酵母、酿酒酵母菌组成的复合发酵菌种加水进行扩繁，复合发酵菌种与水的重量比为0.5：250，得到发酵菌液；5)向步骤3)中的混合物上喷涂步骤4)所述的发酵菌液，发酵菌液与发酵基料的重量比为250：1000，边喷涂边翻搅，使混合均匀；6)将步骤5)中的混合物倒入发酵槽中，堆高为15厘米，用薄膜覆盖，进行12小时的厌氧发酵；7)再将步骤6)中的发酵物料堆至75cm高度，静置，对发酵槽中的发酵物料进行温度监控，当发酵物料的温度大于47℃时，翻料，使发酵物料降温、通风，然后再静置，如此持续进行直至pH＝4.5且酸溶蛋白含量大于等于20％，时间大约为110小时，即得。实施例2本实施例的鳙鱼生物发酵饲料由以下方法制成：1)按重量份数将48份的玉米、15份的豆粕、10份的麦麸，分别粉碎，过80目筛；2)按重量份数将12份鱼粉、8份的石粉、4份的磷酸二氢钙，与步骤1)中的混合物一起加入混合机中混合均匀，再放入高压灭菌锅内熟化，0.15MPa，熟化温度121℃，熟化时间55min；3)待步骤2)中的混合物冷却后，向混合物喷涂重量份数为0.25的复合酶，边喷涂边翻搅，使混合均匀；其中复合酶是由胰蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、血清溶菌酶按照3:3:5:5的重量比混合制成；4)将由地衣芽孢杆菌、嗜热链球菌、嗜本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种鳙鱼生物发酵饲料，其特征在于，包括发酵基料和发酵菌液，所述发酵基料包括如下重量份数的原料：/n玉米48-52份，/n豆粕15-25份，/n鱼粉8-12份，/n麦麸10-15份，/n石粉8-12份，/n磷酸二氢钙2-4份，/n复合酶0.15-0.25份；/n所述发酵菌液由包括地衣芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、戊糖片球菌、产朊假丝酵母、酿酒酵母菌的复合发酵菌种进行扩繁而成；/n所述复合发酵菌种与发酵基料的重量比为0.5-1.0：1000。/n

【技术特征摘要】
1.一种鳙鱼生物发酵饲料，其特征在于，包括发酵基料和发酵菌液，所述发酵基料包括如下重量份数的原料：
玉米48-52份，
豆粕15-25份，
鱼粉8-12份，
麦麸10-15份，
石粉8-12份，
磷酸二氢钙2-4份，
复合酶0.15-0.25份；
所述发酵菌液由包括地衣芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、戊糖片球菌、产朊假丝酵母、酿酒酵母菌的复合发酵菌种进行扩繁而成；
所述复合发酵菌种与发酵基料的重量比为0.5-1.0：1000。


2.根据权利要求1所述的一种鳙鱼生物发酵饲料，其特征在于：所述的复合酶由胰蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、血清溶菌酶按照3-8:3-8:1-5:1-5的重量体积比组成。


3.制备权利要求1或2所述的一种鳙鱼生物发酵饲料的方法，其特征在于：所述鳙鱼生物发酵饲料是由发酵基料粉碎、熟化、酶解后，与发酵菌液均匀混合，先厌氧发酵、再交替进行好氧发酵和厌氧发酵至pH值为4.2-4.7而成。


4.根据权利要求3所述的一种鳙鱼生物发酵饲料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
步骤1：将玉米、麦麸、豆粕分别粉碎，过60-80目粉碎筛，按上述配比混合鱼粉、石粉、磷酸二氢钙，一起加入混合机中混合均匀；
步骤2：将步骤1的混合物熟化，待冷却后，向混合物喷涂所述的复合酶，边喷涂边翻搅，使混合均匀，得到发酵物料；
步骤3：按上述重量比称取所述复合发酵菌种，加水进行扩繁，得到发酵菌液，向步骤2的混合物喷涂发酵菌液，边喷涂边翻搅，使之混合均匀；
步骤...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄健，王胜，李娟，朱宏宇，李其松，刘艳玲，
申请(专利权)人：南京宝辉生物饲料有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32