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一种家庭厨房用牛排捶打设备及捶打方法技术

技术编号:26484517 阅读:58 留言:0更新日期:2020-11-27 14:58
本发明专利技术提供一种家庭厨房用牛排捶打设备及捶打方法,涉及食品加工领域。该家庭厨房用牛排捶打设备,包括底座,所述底座的底部固定连接有支撑腿,所述底座上设置有牛排放置装置,所述底座的顶部并位于牛排放置装置的右侧设置有驱动装置,所述底座的顶部并位于牛排放置装置和驱动装置之间焊接固定有支撑杆,所述支撑杆远离底座的一端设置有拨动装置。该家庭厨房用牛排捶打设备,通过拨动杆二底部设置的弹簧,弹簧的回弹力可使拨动块在对拨动杆二拨动过程中进行回弹操作,弹簧的回弹力可将击打锤提供向下的作用力,驱动电机的转动可对牛排进行循环捶打,可使牛排肉质更加细腻增加牛排的口感并减少手动捶打牛排消耗体力的问题。

【技术实现步骤摘要】
一种家庭厨房用牛排捶打设备及捶打方法本申请是申请日为2018年08月23日,申请号为CN201810963525.3的专利技术名称为一种家庭厨房用牛排捶打设备的分案申请。
本专利技术涉及食品加工领域,具体为一种家庭厨房用牛排捶打设备及捶打方法。
技术介绍
牛排是切成块状的牛肉,牛排是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。牛排在切块之后肉质较硬,为了使牛肉的肉质更加嫩滑需要将切块后的牛排进行捶打,捶打后的牛排肉质更加嫩滑且造型也更加好看。家庭中将切块的牛肉进行捶打一般使用牛肉用锤对牛肉进行捶打,在捶打的过程中需要消耗操作者的体力且用锤子击打也容易造成牛肉击打不均匀的情况发生并影响食用者的口感。
技术实现思路
(一)解决的技术问题针对现有技术的不足,本专利技术提供了一种家庭厨房用牛排捶打设备,解决了牛肉捶打的过程中需要消耗操作者的体力且用锤子击打也容易造成牛肉击打不均匀的情况发生并影响食用者口感的问题。(二)技术方案为实现以上目的,本专利技术通过以下技术方案予以实现:一种家庭厨房用牛排捶打设备,包括底座,所述底座的底部固定连接有支撑腿,所述底座上设置有牛排放置装置,所述底座的顶部并位于牛排放置装置的右侧设置有驱动装置,所述底座的顶部并位于牛排放置装置和驱动装置之间焊接固定有支撑杆,所述支撑杆远离底座的一端设置有拨动装置,所述拨动装置上设置有回弹装置,所述拨动装置上设置有转动装置。优选的,所述牛排放置装置包括轴承一、连接杆和放置盘,所述底座的顶部与轴承一固定连接,所述轴承一的内圈与连接杆固定套接,所述连接杆远离轴承一的一端与放置盘固定连接。优选的,所述驱动装置包括固定杆、驱动电机、主动齿轮、轴承二、传动轴、传动齿轮和拨动块,所述底座的顶部并位于牛排放置装置的右侧与固定杆固定连接,所述固定杆远离底座的一端与轴承二固定连接,所述轴承的内圈与传动轴固定套接,所述传动轴的外表面并位于轴承二的前方与传动齿轮套接,所述传动齿轮的齿纹端与主动齿轮啮合,所述主动齿轮的内圈与驱动电机的输出端固定套接,所述固定杆的外表面与驱动电机固定连接,所述传动轴的外表面并位于轴承二的后方与拨动块焊接固定。优选的,所述拨动装置包括轨道框架、滚轮、销轴一、拨动杆一、拨动杆二、圆环、销轴二、传动杆、套管、固定板和击打锤,所述支撑杆远离底座的一端与轨道框架固定连接,所述轨道框架的内壁与滚轮滚动连接,所述滚轮的内圈与销轴一固定套接,所述销轴一的外表面与拨动杆一固定连接,所述销轴一的外表面并位于拨动杆一的左侧与拨动杆二固定连接,所述拨动杆一与拨动杆二之间的夹角为度,所述拨动杆二远离销轴一的一端与销轴二固定连接,所述销轴二的外表面与圆环活动套接,所述圆环的外圈与传动杆焊接固定,所述传动杆的外表面与套管活动套接,所述套管的外表面与固定板固定连接,所述固定板的右侧与支撑杆焊接固定,所述传动杆远离销轴二的一端与击打锤固定连接,所述击打锤的底部贯穿放置盘并延伸至放置盘的内部,所述拨动杆二的外表面固定连接有把手。优选的,所述回弹装置包括弹簧、固定座、铰接座、固定螺丝杆和螺帽,所述拨动杆二的底部与弹簧焊接固定,所述弹簧远离拨动杆二的一端与固定座焊接固定,所述固定座底部与铰接座焊接固定,所述固定板的底部与螺帽固定连接,所述螺帽的内圈与固定螺丝杆螺纹连接,所述固定螺丝杆的螺杆处贯穿固定板并与固定板上方设置的铰接座活动铰接。优选的,所述转动装置包括圆管一、连接销一、动力杆、连接销二、圆管二、圆盘、连接轴、轴承三、齿盘、主动飞轮、传动皮带和传动飞轮,所述拨动杆一的外表面与圆管一固定连接,所述圆管一的内圈与连接销一活动套接,所述连接销一的外表面与动力杆固定连接,所述动力杆远离连接销一的一端与连接销二固定连接,所述连接销的外表面与圆管二活动套接,所述圆盘的正面与圆管二焊接固定,所述圆盘的内圈与连接轴固定套接,所述圆盘的外圈与齿盘啮合,所述齿盘的内圈与轴承三固定套接,所述轴承三的内圈与支撑杆固定套接,所述轴承三的外表面并位于齿盘的下方与主动飞轮固定套接,所述主动飞轮的外圈通过传动皮带与传动飞轮传动搭接,所述传动飞轮的内圈与连接杆固定套接。(三)有益效果本专利技术提供了一种家庭厨房用牛排捶打设备。具备以下有益效果:1、该家庭厨房用牛排捶打设备,通过提拉把手可将击打锤进行向上提拉操作,通过击打锤的向上提拉可方便将牛排铺设在放置盘上。2、该家庭厨房用牛排捶打设备,通过驱动电机转动可带动拨动块沿着传动轴进行转动,拨动块的运动可使其与拨动杆一进行接触,通过拨动块对拨动杆一的拨动可使击打锤进行上下循环操作,方便将捶打设备对牛排进行击打。3、该家庭厨房用牛排捶打设备,通过拨动杆二底部设置的弹簧,弹簧的回弹力可使拨动块在对拨动杆二拨动过程中进行回弹操作,弹簧的回弹力可将击打锤提供向下的作用力,驱动电机的转动可对牛排进行循环捶打,可使牛排肉质更加细腻增加牛排的口感,并减少手动捶打牛排消耗体力的问题。4、该家庭厨房用牛排捶打设备,通过轨道框架内壁滑动连接的滚轮,滚轮可在轨道框架内部进行活动,可使拨动装置在运行过程中更加灵活稳定。5、该家庭厨房用牛排捶打设备,通过拨动杆一上连接的转动装置,当拨动杆一在运动的过程中可带动放置盘进行转动,放置盘的转动可将放置盘上的牛排进行转动可使牛排在捶打过程中捶打的更加均匀,并提升肉质和口感。6、该家庭厨房用牛排捶打设备,拨动块对拨动杆一拨动时可将击打锤上移并与牛排脱离,击打锤上移的同时可驱动转动装置对放置盘进行转动,可使捶打设备在对牛排击打的同时并将牛排进行转动,可使牛排的击打的效果更好。7、该家庭厨房用牛排捶打设备,固定螺丝杆与螺帽螺纹连接,通过转动固定螺丝杆带动固定座进行上移可调节弹簧与拨动杆二之间的回弹力,通过固定螺丝杆扭动对弹簧的作用力进行调节可控制击打锤作用在牛排上的捶打力度,可提高牛排捶打效果并提高牛排肉质。附图说明图1为本专利技术结构示意图;图2为本专利技术放置盘结构剖视图;图3为本专利技术驱动装置结构局部示意图;图4为本专利技术结构图1中A处局部放大图。其中,1底座、2支撑腿、3牛排放置装置、301轴承一、302连接杆、303放置盘、4驱动装置、401固定杆、402驱动电机、403主动齿轮、404轴承二、405传动轴、406传动齿轮、407拨动块、5支撑杆、6拨动装置、601轨道框架、602滚轮、603销轴一、604拨动杆一、605拨动杆二、606圆环、607销轴二、608传动杆、609套管、610固定板、611击打锤、7把手、8回弹装置、801弹簧、802固定座、803铰接座、804固定螺丝杆、805螺帽、9转动装置、901圆管一、902连接销一、903动力杆、904连接销二、905圆管二、906圆盘、907连接轴、908轴承三、909齿盘、910主动飞轮、911传动皮带、912传动飞轮。具体实施方式下面结合附图和实施例对本专利技术作进一步的说明。本专利技术实本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种家庭厨房用牛排捶打设备,包括底座(1),其特征在于:所述底座(1)的底部固定连接有支撑腿(2),所述底座(1)上设置有牛排放置装置(3),所述底座(1)的顶部并位于牛排放置装置(3)的右侧设置有驱动装置(4),所述底座(1)的顶部并位于牛排放置装置(3)和驱动装置(4)之间焊接固定有支撑杆(5),所述支撑杆(5)远离底座(1)的一端设置有拨动装置(6),所述拨动装置(6)上设置有回弹装置(8),所述拨动装置(6)上设置有转动装置(9);所述牛排放置装置(3)包括轴承一(301)、连接杆(302)和放置盘(303),所述底座(1)的顶部与轴承一(301)固定连接,所述轴承一(301)的内圈与连接杆(302)固定套接,所述连接杆(302)远离轴承一(301)的一端与放置盘(303)固定连接;所述拨动装置(6)包括轨道框架(601)、滚轮(602)、销轴一(603)、拨动杆一(604)、拨动杆二(605)、圆环(606)、销轴二(607)、传动杆(608)、套管(609)、固定板(610)和击打锤(611),所述支撑杆(5)远离底座(1)的一端与轨道框架(601)固定连接,所述轨道框架(601)的内壁与滚轮(602)滚动连接,所述滚轮(602)的内圈与销轴一(603)固定套接,所述销轴一(603)的外表面与拨动杆一(604)固定连接,所述销轴一(603)的外表面并位于拨动杆一(604)的左侧与拨动杆二(605)固定连接,所述拨动杆一(604)与拨动杆二(605)之间的夹角为120度,所述拨动杆二(605)远离销轴一(603)的一端与销轴二(607)固定连接,所述销轴二(607)的外表面与圆环(606)活动套接,所述圆环(606)的外圈与传动杆(608)焊接固定,所述传动杆(608)的外表面与套管(609)活动套接,所述套管(609)的外表面与固定板(610)固定连接,所述固定板(610)的右侧与支撑杆(5)焊接固定,所述传动杆(608)远离销轴二(607)的一端与击打锤(611)固定连接,所述击打锤(611)的底部贯穿放置盘(303)并延伸至放置盘(303)的内部,所述拨动杆二(605)的外表面固定连接有把手(7);/n所述驱动装置(4)包括固定杆(401)、驱动电机(402)、主动齿轮(403)、轴承二(404)、传动轴(405)、传动齿轮(406)和拨动块(407),所述底座(1)的顶部并位于牛排放置装置(3)的右侧与固定杆(401)固定连接,所述固定杆(401)远离底座(1)的一端与轴承二(404)固定连接,所述轴承(404)的内圈与传动轴(405)固定套接,所述传动轴(405)的外表面并位于轴承二(404)的前方与传动齿轮(406)套接,所述传动齿轮(406)的齿纹端与主动齿轮(403)啮合,所述主动齿轮(403)的内圈与驱动电机(402)的输出端固定套接,所述固定杆(401)的外表面与驱动电机(402)固定连接,所述传动轴(405)的外表面并位于轴承二(404)的后方与拨动块(407)焊接固定;/n所述回弹装置(8)包括弹簧(801)、固定座(802)、铰接座(803)、固定螺丝杆(804)和螺帽(805),所述拨动杆二(605)的底部与弹簧(801)焊接固定,所述弹簧(801)远离拨动杆二(605)的一端与固定座(802)焊接固定,所述固定座(802)底部与铰接座(803)焊接固定,所述固定板(610)的底部与螺帽(805)固定连接,所述螺帽(805)的内圈与固定螺丝杆(804)螺纹连接,所述固定螺丝杆(804)的螺杆处贯穿固定板(610)并与固定板(610)上方设置的铰接座(803)活动铰接。/n...

【技术特征摘要】
1.一种家庭厨房用牛排捶打设备,包括底座(1),其特征在于:所述底座(1)的底部固定连接有支撑腿(2),所述底座(1)上设置有牛排放置装置(3),所述底座(1)的顶部并位于牛排放置装置(3)的右侧设置有驱动装置(4),所述底座(1)的顶部并位于牛排放置装置(3)和驱动装置(4)之间焊接固定有支撑杆(5),所述支撑杆(5)远离底座(1)的一端设置有拨动装置(6),所述拨动装置(6)上设置有回弹装置(8),所述拨动装置(6)上设置有转动装置(9);所述牛排放置装置(3)包括轴承一(301)、连接杆(302)和放置盘(303),所述底座(1)的顶部与轴承一(301)固定连接,所述轴承一(301)的内圈与连接杆(302)固定套接,所述连接杆(302)远离轴承一(301)的一端与放置盘(303)固定连接;所述拨动装置(6)包括轨道框架(601)、滚轮(602)、销轴一(603)、拨动杆一(604)、拨动杆二(605)、圆环(606)、销轴二(607)、传动杆(608)、套管(609)、固定板(610)和击打锤(611),所述支撑杆(5)远离底座(1)的一端与轨道框架(601)固定连接,所述轨道框架(601)的内壁与滚轮(602)滚动连接,所述滚轮(602)的内圈与销轴一(603)固定套接,所述销轴一(603)的外表面与拨动杆一(604)固定连接,所述销轴一(603)的外表面并位于拨动杆一(604)的左侧与拨动杆二(605)固定连接,所述拨动杆一(604)与拨动杆二(605)之间的夹角为120度,所述拨动杆二(605)远离销轴一(603)的一端与销轴二(607)固定连接,所述销轴二(607)的外表面与圆环(606)活动套接,所述圆环(606)的外圈与传动杆(608)焊接固定,所述传动杆(608)的外表面与套管(609)活动套接,所述套管(609)的外表面与固定板(610)固定连接,所述固定板(610)的右侧与支撑杆(5)焊接固定,所述传动杆(608)远离销轴二(607)的一端与击打锤(611)固定连接,所述击打锤(611)的底部贯穿放置盘(303)并延伸至放置盘(303)的内部,所述拨动杆二(605)的外表面固定连接有把手(7);
所述驱动装置(4)包括固定杆(401)、驱动电机(402)、主动齿轮(403)、轴承二(404)、传动轴(405)、传动齿轮(406)和拨动块(407),所述底座(1)的顶部并位于牛排放置装置(3)的右侧与固定杆(401)固定连接,所述固定杆(401)远离底座(1)的一端与轴承二(404)固定连接,所述轴承(404)的内圈与传动轴(405)固定套接,所述传动轴(405)的外表面并位于轴承二(404)的前方与传动齿轮(406)套接,所述传动齿轮(406)的齿纹端与主动齿轮(403)啮合,所述主动齿轮(403)的内圈与驱动电机(402)的输出端固定套接,所述固定杆(401)的外表面与驱动电机(402)固定连接,所述传动轴(405)的外表面并位于轴承二(404)的后方与拨动块(407)焊接固定;
所述回弹装置(8)包括弹簧(801)、固定座(802)、铰接座(803)、固定螺丝杆(804)和螺帽(805),所述拨动杆二(605)的底部与弹簧(801)焊接固定,所述弹簧(801)远离拨动杆二(605)的一端与固定座(802)焊接固定,所述固定座(8...

【专利技术属性】
技术研发人员:周春梅
申请(专利权)人:周春梅
类型:发明
国别省市:山东;37

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