巧克力果仁混合浇注装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种巧克力果仁混合浇注装置，包括具有柱塞机构和浇注进料斗的浇注机，其特征在于还包括经支架设于浇注机一侧上方的混合送料机构，其包括上下分布的果仁单螺杆输送机构和巧克力果仁混合双螺杆输送机构，前者包括水平设置的果仁送料筒、设于其上部的第一果仁进料口和设于其下部并与第一果仁进料口在水平方向上错位分布的果仁出料口；而后者包括水平设置的混合送料筒，其上部设有与果仁出料口经管道相连的第二果仁进料口，下部设与第二果仁进料口在水平方向上错位分布的混合出料口，还包括位于第二果仁进料口和混合出料口之间的巧克力进料口。本装置能使得碎果仁和巧克力浆料充分混合后再浇注，从而增强最终产品的质量和口感。

【技术实现步骤摘要】
巧克力果仁混合浇注装置
本技术涉及一种巧克力果仁混合浇注装置。
技术介绍
目前纯的巧克力类食品往往不能满足一类人的口感追求，为此诞生出了往纯的巧克力中添加碎果仁而制成的巧克力果仁混合食品。而原先行业内包含巧克力和果仁食品的制作方法往往都是往巧克力表面撒碎果仁，即先利用浇注设备和模板使巧克力成型并随皮带输送，同时借助置于皮带上方的果仁撒料板设备将果仁撒在巧克力表面。显然这种机构和方式无法制作巧克力果仁混合食品。真正的巧克力果仁混合食品应该是将果仁粉碎后添加进巧克力浆料中，并充分混合均匀后最终浇注形成的食品。为了制作上述巧克力果仁食品，现有的一些生产厂家直接将巧克力浆料和果仁加入浇注设备上方的料斗，使两者混合后再一同从下方浇注孔挤出。但实际实施起来效果较差，原因在于一些大果仁颗粒没有破碎，经巧克力浆料粘附团聚后形成更大的块状物，经常造成浇注孔堵塞。当然对于现有的一些浇注设备往往在料斗中安装有搅拌机构，能够对加入的巧克力和果仁实施搅拌，但依旧无法将大颗粒果仁粉碎，仍旧存在团聚的情况，果仁在巧克力内部的分散均匀性较差，最终影响巧克力果仁混合食品的质量和口感。
技术实现思路
本技术目的是：提供一种巧克力果仁混合浇注装置，能够使得碎果仁和巧克力浆料充分混合后再浇注，有效提高碎果仁在巧克力浆料中的分散均匀性，从而增强最终产品的质量和口感。本技术的技术方案是：一种巧克力果仁混合浇注装置，包括浇注机，该浇注机包括柱塞机构和设置其上的浇注进料斗，其特征在于还包括通过支架设于浇注机一侧上方的混合送料机构，该混合送料机构包括位于上部的果仁单螺杆输送机构和位于下部的巧克力果仁混合双螺杆输送机构，前者包括水平设置的果仁送料筒、设于果仁送料筒上部的第一果仁进料口和设于果仁送料筒下部并与第一果仁进料口在水平方向上错位分布的果仁出料口；而巧克力果仁混合双螺杆输送机构包括水平设置的混合送料筒，其上部设有与果仁出料口通过管道相连的第二果仁进料口，而下部设有与第二果仁进料口在水平方向上错位分布并位于浇注进料斗上方的混合出料口，同时混合送料筒上部还设有巧克力进料口，该巧克力进料口位于第二果仁进料口和混合出料口之间。进一步的，本技术中所述第一果仁进料口上固定有果仁添加料斗。进一步的，本技术中所述浇注机还包括设于浇注进料斗内的浇注搅拌机构。更进一步的，本技术中所述浇注搅拌机构包括固定在浇注进料斗外部的搅拌减速电机、旋转设于浇注进料斗内并且一端与搅拌减速电机的输出轴相连的横向搅拌轴以及固定在横向搅拌轴上圆周等角度间隔分布的若干径向搅拌翼，并且该横向搅拌轴的设置方向与混合送料筒垂直，而混合送料筒与果仁送料筒相互平行设置。进一步的，本技术中所述果仁单螺杆输送机构还包括设于果仁送料筒内的果仁送料螺杆，该果仁送料螺杆的螺距d1=80~100mm；而巧克力果仁混合双螺杆输送机构还包括设于混合送料筒内且平行布置的两根混合送料螺杆，并且这两根混合送料螺杆的螺距均为d2，d2=40~60mm，但这两根混合送料螺杆前后错位布置，错位间距为s，s=20~30mm。优选的，本技术中所述d1=90mm，d2=50mm，s=25mm。在本技术的设计方案中，果仁单螺杆输送机构主要承担果仁的输送和初步绞碎功能，上述螺距d1的最优限定值确保绞碎效率和输送效率之间的最佳平衡。而巧克力果仁混合双螺杆输送机构则除了输送功能之外，还起到非常重要的粉碎果仁以及将碎果仁和巧克力浆料充分混匀的目的。上述螺距d2和间距s的最优限定值确保混合浆料的输送、果仁的进一步粉碎及其与巧克力浆料的混匀都取得最佳效率。更进一步的，本技术中所述果仁单螺杆输送机构还包括果仁送料筒前端盖、果仁送料筒后端盖、密封轴承套和果仁送料减速电机，果仁送料筒的一端固定果仁送料筒前端盖，而另一端固定密封轴承套，而密封轴承套的外侧固定果仁送料筒后端盖，果仁送料螺杆置于果仁送料筒内并由分别设于果仁送料筒前端盖和密封轴承套内的轴承支撑，果仁送料减速电机与果仁送料筒后端盖固定，其输出轴穿过果仁送料筒后端盖上设有的开孔与果仁送料螺杆的一端相连；而巧克力果仁混合双螺杆输送机构还包括分别固定在混合送料筒两端的混合送料筒前端盖和混合送料筒后端盖以及经同步齿轮传动箱与混合送料筒后端盖连接固定的混合送料减速电机，混合送料筒前端盖和混合送料筒后端盖内对应每根混合送料螺杆均安装有用于支撑该混合送料螺杆的若干轴承；同步齿轮传动箱内设有相互啮合的两个传动齿轮，这两个传动齿轮的齿轮轴分别与两根混合送料螺杆连接，而混合送料减速电机的输出轴与其中一个传动齿轮的齿轮轴连接。再进一步优选的，本技术中所述浇注进料斗内设有液位传感器，还包括PLC控制器，液位传感器与PLC控制器电连接，而PLC控制器同时与果仁送料减速电机和混合送料减速电机均电连接，当液位传感器检测到液位超过设定阈值时，向PLC控制器发出信号，由其驱动控制果仁送料减速电机和混合送料减速电机停止运转。再进一步优选的，本技术中所述密封轴承套内在其轴承内侧设有密封腔室，密封腔室内设有若干套于果仁送料螺杆上的果仁送料筒密封圈。再进一步优选的，本技术中混合送料筒前端盖和混合送料筒后端盖内对应每根混合送料螺杆均设有套于该混合送料螺杆上的混合送料筒密封圈。本技术在实际使用时，采用常规食品提升机将果仁送至果仁添加料斗上方落下进入果仁送料筒内，果仁首先经由果仁单螺杆输送机构输送并初步绞碎，随后落入混合送料筒内，而混合送料筒上的巧克力进料口上已经预先通过管路同巧克力浆料储存桶相连，此时，开启送料泵将巧克力浆料打入混合送料筒内。在巧克力果仁混合双螺杆输送机构内部的两根混合送料螺杆的作用下，果仁被进一步打碎，并与巧克力浆料充分混匀进而输送入浇注进料斗，最后由柱塞机构浇注进入浇注机下方由皮带输送的模具中以成型。本技术的优点是：1．本技术在浇注机的基础上进一步设计了混合送料机构，这种混合送料机构结合使用果仁单螺杆输送机构和巧克力果仁混合双螺杆输送机构，能够进一步打碎果仁，并使碎果仁和巧克力浆料充分混合后再浇注，有效提高碎果仁在巧克力浆料中的分散均匀性，从而增强最终产品的质量和口感。2．本技术中的巧克力果仁混合双螺杆输送机构采用双螺杆错位分布的设计，这种设计能够提高对于果仁的粉碎及其与巧克力浆料混合搅拌的效果。3．在本技术的设计方案中，果仁单螺杆输送机构主要承担果仁的输送和初步绞碎功能，通过优化果仁送料螺杆的螺距d1能够确保绞碎效率和输送效率之间的最佳平衡。同时巧克力果仁混合双螺杆输送机构被设计除了输送功能之外，还起到非常重要的粉碎果仁以及将碎果仁和巧克力浆料充分混匀的目的，通过优化两根混合送料螺杆的螺距及两者的错位间距，同样可以进一步确保混合浆料的输送效率、果仁的进一步粉碎效率及其与巧克力浆料的混匀效率的最佳平衡。4．本技术中在浇注进料斗内进一步设置了液位传感器，其通过PLC控制器与果仁送料减速电机和混合送料减速电机电连接。一旦本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种巧克力果仁混合浇注装置，包括浇注机，该浇注机包括柱塞机构（1）和设置其上的浇注进料斗（2），其特征在于还包括通过支架（3）设于浇注机一侧上方的混合送料机构，该混合送料机构包括位于上部的果仁单螺杆输送机构和位于下部的巧克力果仁混合双螺杆输送机构，前者包括水平设置的果仁送料筒（4）、设于果仁送料筒（4）上部的第一果仁进料口（4a）和设于果仁送料筒（4）下部并与第一果仁进料口（4a）在水平方向上错位分布的果仁出料口（4b）；而巧克力果仁混合双螺杆输送机构包括水平设置的混合送料筒（5），其上部设有与果仁出料口（4b）通过管道（6）相连的第二果仁进料口（5a），而下部设有与第二果仁进料口（5a）在水平方向上错位分布并位于浇注进料斗（2）上方的混合出料口（5b），同时混合送料筒（5）上部还设有巧克力进料口（5c），该巧克力进料口（5c）位于第二果仁进料口（5a）和混合出料口（5b）之间。/n

【技术特征摘要】
1.一种巧克力果仁混合浇注装置，包括浇注机，该浇注机包括柱塞机构（1）和设置其上的浇注进料斗（2），其特征在于还包括通过支架（3）设于浇注机一侧上方的混合送料机构，该混合送料机构包括位于上部的果仁单螺杆输送机构和位于下部的巧克力果仁混合双螺杆输送机构，前者包括水平设置的果仁送料筒（4）、设于果仁送料筒（4）上部的第一果仁进料口（4a）和设于果仁送料筒（4）下部并与第一果仁进料口（4a）在水平方向上错位分布的果仁出料口（4b）；而巧克力果仁混合双螺杆输送机构包括水平设置的混合送料筒（5），其上部设有与果仁出料口（4b）通过管道（6）相连的第二果仁进料口（5a），而下部设有与第二果仁进料口（5a）在水平方向上错位分布并位于浇注进料斗（2）上方的混合出料口（5b），同时混合送料筒（5）上部还设有巧克力进料口（5c），该巧克力进料口（5c）位于第二果仁进料口（5a）和混合出料口（5b）之间。


2.根据权利要求1所述的巧克力果仁混合浇注装置，其特征在于所述第一果仁进料口（4a）上固定有果仁添加料斗（7）。


3.根据权利要求1所述的巧克力果仁混合浇注装置，其特征在于所述浇注机还包括设于浇注进料斗（2）内的浇注搅拌机构。


4.根据权利要求3所述的巧克力果仁混合浇注装置，其特征在于所述浇注搅拌机构包括固定在浇注进料斗（2）外部的搅拌减速电机（8）、旋转设于浇注进料斗（2）内并且一端与搅拌减速电机（8）的输出轴相连的横向搅拌轴（9）以及固定在横向搅拌轴（9）上圆周等角度间隔分布的若干径向搅拌翼（10），并且该横向搅拌轴（9）的设置方向与混合送料筒（5）垂直，而混合送料筒（5）与果仁送料筒（4）相互平行设置。


5.根据权利要求1所述的巧克力果仁混合浇注装置，其特征在于所述果仁单螺杆输送机构还包括设于果仁送料筒（4）内的果仁送料螺杆（11），该果仁送料螺杆（11）的螺距d1=80~100mm；而巧克力果仁混合双螺杆输送机构还包括设于混合送料筒（5）内且平行布置的两根混合送料螺杆（12），并且这两根混合送料螺杆（12）的螺距均为d2，d2=40~60mm，但这两根混合送料螺杆（12）前后错位布置，错位间距为s，s=20~30mm。


6.根据权利要求5所述的巧克力果仁混合浇注装置，其特征在于所述d1=90mm，d2=50mm，s=25m...

【专利技术属性】
技术研发人员：王永兴，
申请(专利权)人：苏州姑苏食品机械有限公司，
类型：新型
国别省市：江苏;32