新型内酯化合物和新型醚化合物制造技术

本发明专利技术涉及由通式(A)表示的内酯化合物、和由通式(B)表示的醚化合物。[在式(A)中，R为氢原子或R1，如果R为氢原子，则R’为R1，碳键(1)为单键或双键，和碳键(2)为单键。如果R为R1，则R’为氢原子或R1，在碳键(1)和(2)当中，两者均为单键，或者它们中一个为双键、且另一个为单键。在式(B)中，R”为R1。R1：可以具有取代基的碳数为1至8的烷基、可以具有取代基的碳数为2至8的烯基、可以具有取代基的碳数为2至8的炔基、或芳基。在式(A)和式(B)中，n为0或1。]

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】新型内酯化合物和新型醚化合物
本专利技术涉及能够赋予新型香气的新型化合物、和包含这些化合物的香料组合物(flavororfragrancecomposition)。
技术介绍
在香料的生产中，对具有表示花的香调的花香调(floralnote)的香料、或者具有表示水果的香调的果香调(fruitynote)的香料有广泛的需求，特别地，似桃子和似茉莉花的香料化合物是非常有用的。在相关技术中，大多数似桃子和似茉莉花的香料化合物为内酯系化合物，并且γ-壬内酯、γ-癸内酯、δ-癸内酯和γ-十一烷酸内酯已被广泛用作具有似桃子香气的香料。近年来，已经开发例如如Jasmine内酯(ZEONCorporation)和Jasmo内酯(FirmenichS.A.)等具有双键的内酯类、以及具有与内酯类不同的结构的frutonile(GivaudanS.A.)和桃酮(nectaryl)(GivaudanS.A.)等香料化合物，并且将它们用作似桃子和似茉莉花的香料组合物。
技术实现思路
专利技术要解决的问题然而，现有化合物具有与主香调不同的香调，例如似椰子的香调、似水果的香调和似花的香调，并且很难说再现例如似纯桃子的香调或似纯茉莉的香调等香调。另外，存在如下问题：所有香料化合物在持续性方面都有问题，在稀释条件下在数小时至一天内、或即使在未稀释条件下在1至2周内也几乎不能感觉到香气，或者原始香调改变为与原始香调不同的香调。近年来，随着例如各种香妆品(fragranceorcosmetic)、保健卫生材料和医药品等制品的多样化，在用于香妆品和保健卫生材料的香料、以及在用于医药品的香料中，越来越需要开发具有独特香质(odorquality)、高适口性、强保留性、良好稳定性和高安全性的香料物质。特别地，关于具有似桃子香调的香料材料，满足此类要求的香料材料是不充分的，并且期望进一步开发除了公知的香料物质以外的、满足上述特性的新型香料材料。因此，本专利技术的目的是提供满足上述要求的、能够赋予似纯桃子或似茉莉花的香气的新型化合物，以及包含这些化合物的香料组合物。用于解决问题的方案作为在这种情况下进行深入研究的结果，本专利技术人发现，合成了双环内酯系化合物和双环醚系化合物，并且这些化合物可以具有强的似桃子的香气或似茉莉花的香气，并且可以是有用的香味剂或调味剂。因此，本专利技术人完成了本专利技术。即，本专利技术包括以下[1]至[5]。[1]一种内酯化合物，其由以下通式(A)表示：其中，R表示氢原子或下述R1；在R表示氢原子的情况下，R’表示下述R1，碳键(1)为单键或双键，和碳键(2)为单键；在R表示下述R1的情况下，R’表示氢原子或下述R1，碳键(1)和(2)两者均为单键，或者它们中一个为双键、且另一个为单键；R1表示可以具有取代基的碳数为1至8的烷基、可以具有取代基的碳数为2至8的烯基、可以具有取代基的碳数为2至8的炔基、或芳基；和n为0或1。[2]一种醚化合物，其由以下通式(B)表示：其中R”表示可以具有取代基的碳数为1至8的烷基、可以具有取代基的碳数为2至8的烯基、可以具有取代基的碳数为2至8的炔基、或芳基；和n为0或1。[3]一种香料组合物，其包括根据[1]或[2]的化合物。[4]一种饮料、食品、香妆品、盥洗用品(toiletryproduct)、空气护理制品、日用杂货品、口腔用组合物、护发制品、护肤制品、身体护理制品、衣料用洗涤剂、衣料用柔软整理剂、医药部外品(quasi-drug)或医药品，其包括根据[3]的香料组合物。[5]一种用于改善香料的香气的方法，该方法包括将根据[1]或[2]的化合物添加至香料中。专利技术的效果作为本专利技术的化合物的内酯化合物和醚化合物是非常有用的香料材料，其具有令人愉快且持续性的强烈的似桃子的香气或似茉莉花的香气。通过共混本专利技术的化合物，可以提供具有高适口性的香料组合物。具体实施方式下面详细描述本专利技术。<内酯化合物>本专利技术中的内酯化合物是由以下通式(A)表示的内酯化合物。[在上述式中，R表示氢原子或下述R1；在R表示氢原子的情况下，R’表示下述R1，碳键(1)为单键或双键，和碳键(2)为单键；在R表示下述R1的情况下，R’表示氢原子或下述R1，碳键(1)和(2)两者均为单键，或者它们中一个为双键、且另一个为单键；R1为可以具有取代基的碳数为1至8的烷基、可以具有取代基的碳数为2至8的烯基、可以具有取代基的碳数为2至8的炔基；或芳基；在碳键(2)为双键的情况下，R’不存在；和n为0或1。]R表示氢原子、可以具有取代基的碳数为1至8的烷基、可以具有取代基的碳数为2至8的烯基、可以具有取代基的碳数为2至8的炔基、或芳基。由R表示的碳数为1至8的烷基的实例包括甲基、乙基、正丙基、异丙基、正丁基、异丁基、仲丁基、叔丁基、正戊基、异戊基、新戊基、己基、庚基、和辛基等。由R表示的碳数为1至8的烷基可以是环烷基，并且其实例包括环丙基、环丁基、环戊基、环己基、环庚基和环辛基等。由R表示的碳数为2至8的烯基的实例包括乙烯基、1-丙烯基、2-丙烯基、异丙烯基、1-丁烯基、2-丁烯基、3-丁烯基、2-甲基-1-丁烯基、3-甲基-1-丁烯基、2-甲基-2-丁烯基、3-甲基-2-丁烯基、2-甲基-3-丁烯基、3-甲基-3-丁烯基、戊烯基、己烯基、庚烯基、和辛烯基等。由R表示的碳数为2至8的烯基可以是环状烯基，并且其实例包括环戊烯基、环戊二烯基、环己烯基、环己二烯基、环庚烯基、环庚二烯基、环辛烯基、和环辛二烯基等。由R表示的碳数为2至8的炔基的实例包括乙炔基、1-丙炔基、1-丁炔基、2-丁炔基、2-戊炔基、3-己炔基、1-庚炔基、和2-辛炔基等。R可具有的取代基的实例包括例如甲基、乙基、正丙基、异丙基、正丁基、异丁基、仲丁基、叔丁基、戊基和己基等碳数为1至6的烷基，例如甲氧基、乙氧基、正丙氧基、异丙氧基、正丁氧基、异丁氧基、仲丁氧基、叔丁氧基和亚甲基二氧基等碳数为1至4的烷氧基等。R’表示氢原子、可以具有取代基的碳数为1至8的烷基、可以具有取代基的碳数为2至8的烯基、可以具有取代基的碳数为2至8的炔基、或芳基。由R’表示的碳数为1至8的烷基的实例包括甲基、乙基、正丙基、异丙基、正丁基、异丁基、仲丁基、叔丁基、正戊基、异戊基、新戊基、己基、庚基、和辛基等。由R’表示的碳数为1至8的烷基可以是环烷基，并且其实例包括环丙基、环丁基、环戊基、环己基、环庚基和环辛基等。由R’表示的碳数为2至8的烯基的实例包括乙烯基、1-丙烯基、2-丙烯基、异丙烯基、1-丁烯基、2-丁烯基、3-丁烯基、2-甲基-1-丁烯基、3-甲基-1-丁烯基、2-甲基-2-丁烯基、3-甲基-2-丁烯基、2-甲基-3-丁烯基、3-甲基-3-丁烯基、戊烯基、己烯基、庚烯基、和辛烯基等。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种内酯化合物，其由以下通式(A)表示：/n

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】20180411 US 62/656,0541.一种内酯化合物，其由以下通式(A)表示：



其中，R表示氢原子或下述R1；
在R表示氢原子的情况下，R’表示下述R1，碳键(1)为单键或双键，和碳键(2)为单键；
在R表示下述R1的情况下，R’表示氢原子或下述R1，碳键(1)和(2)两者均为单键，或者碳键(1)和(2)中的一个为双键、且另一个为单键；
R1表示可以具有取代基的碳数为1至8的烷基、可以具有取代基的碳数为2至8的烯基、可以具有取代基的碳数为2至8的炔基、或芳基；和
n为0或1。


2.一种醚化合...

【专利技术属性】
技术研发人员：伊藤央德，松本崇司，原田睦，
申请(专利权)人：高砂香料工业株式会社，
类型：发明
国别省市：日本;JP