智能防雾保湿高阻隔储运保鲜膜、制备方法和应用技术

本发明专利技术涉及一种智能防雾保湿高阻隔储运保鲜膜，所述保鲜膜包括防水雾保鲜膜层、去乙烯保鲜膜层、第一PE保鲜膜层、蓄冷剂层和第二PE保鲜膜层，所述防水雾保鲜膜层的内表面能够与果蔬直接接触设置，该防水雾保鲜膜层的外表面与去乙烯保鲜膜层的内表面紧密相连接设置，该去乙烯保鲜膜层的外表面与第一PE保鲜膜层的内表面紧密相连接设置，该第一PE膜层的外表面与蓄冷剂层的内表面紧密相连接设置，该蓄冷剂层的外表面与第二PE保鲜膜层的内表面紧密相连接设置。本发明专利技术保鲜膜尤其适应于取代贮藏过程中易结雾的保鲜膜；减少乙烯对果蔬的后熟作用，增长保质期；适用于储运过程中需要低温的水果；减少储运包装过程中的人力与材料成本。

【技术实现步骤摘要】
智能防雾保湿高阻隔储运保鲜膜、制备方法和应用
本专利技术属于食品加工
，尤其是一种智能防雾保湿高阻隔储运保鲜膜、制备方法和应用。
技术介绍
现有技术中果蔬保鲜领域的保鲜膜存在如下4点问题：(1)保鲜膜内部易结露，会加速果蔬腐烂；(2)果蔬保鲜中保鲜袋中乙烯积累，因为乙烯催熟造成果蔬腐烂；(3)保鲜膜多没有保温功能，无法在贮运过程中保持恒定低温。导致该上述问题的主要原因为：(1)普通保鲜膜的H2O蒸气透过性能差，苹果呼吸作用放出的水分遇冷凝结成水珠；(2)果蔬含有内源乙烯，乙烯积累会提高果蔬过氧化物酶活性和丙二醛含量，增强细胞膜的透性，使呼吸作用增强；(3)果蔬的呼吸作用会产生热量，保鲜膜会阻隔热量的发散，使果蔬无法准确达到最佳保存温度。现有技术的缺陷：(1)普通保鲜膜的H2O蒸气透过性能差；(2)保鲜中降低乙烯含量多是采用乙烯吸附剂小包，其中含有高锰酸钾之类的易制毒试剂，会对人体造成伤害；(3)现有保鲜膜有加入隔热阻隔层，但是此方法不能解决果蔬自身产生的热量。通过检索，发现如下几篇与本专利技术专利申请相关的专利公开文献：1、针对保鲜膜的结雾问题，一种防雾保鲜膜(CN102675722A，2014-06-11授权)采用单层、双层或三层结构，按重量百分比，由0.2～3％防雾剂，42～99.6％LLDPE(线性低密度聚乙烯)，0～50％MLLDPE(茂金属线性低密度聚乙烯)和0.2～5％增粘剂混合而成。不论是单层，双层还是三层共挤结构，因在原料中增加防雾剂，故可使保鲜膜具有防雾效果，避免在保鲜膜表面产生雾气。存在的问题：(1)在保鲜膜内层加入防雾剂，防止水雾在聚乙烯薄膜上聚集成水滴而降低透光性。但是没有吸湿作用，水分仍然保存在保鲜膜内部，仍会导致果蔬腐烂。(2)增粘剂使用的是改性沥青，具有安全隐患。对策：本专利技术采用以淀粉为成孔剂的聚乙烯醇缩甲醛泡沫塑料为原料，可以吸附保鲜膜内的水分，不会形成水滴，降低保鲜环境中的水分，防止因为水分过多造成的果蔬腐烂现象。2、针对乙烯问题，现有的保鲜膜中没有具备除乙烯功能的，大多是在保鲜体系中加入乙烯吸附剂小包，但其中含有高锰酸钾之类的易致毒试剂，会对人体造成伤害。对策：本专利技术以LDPE为基材，选取ZSM-5分子筛为乙烯清除剂，二氧化钛为乙烯光催化剂和抗菌剂，制备一种含有乙烯清除剂和抗菌剂的功能性保鲜包装膜。3、针对保温问题，一种隔热保鲜膜生产工艺(105500884A，2016-04-20授权)通过多个送料导辊将若干层EPE料输送至琅琊辊上；其次，琅琊辊通过加热装置加热，穿过琅琊辊的多层EPE料被热穿孔压合在一起；然后，通过T型挤出模头挤出PE料，先将反射阻隔层与编织布层粘合到一起，然后再通过T型挤出模头挤出PE料，将反射阻隔层和编织布层粘合到多层EPE两面，且所述编织布层通过PE料粘合至所述多层EPE上。存在的问题：(1)经过以上工艺制得的隔热保鲜膜完全不透明，无法直观地观察到其中的果蔬有无腐烂、撞伤等情况。(2)编织布和反射阻隔层只能阻止外部热量进入保鲜膜内的果蔬中，但是没有办法吸收果蔬中因呼吸作用产生的热量。对策：本专利技术采用在保鲜膜中加入蓄冷剂的方式，使果蔬在运输过程中较少地采用冷链，也能够快速实现果蔬入库前的预冷过程。通过对比，本专利技术专利申请与上述专利公开专利文献存在本质的不同。
技术实现思路
本专利技术目的在于克服现有技术中的不足之处，提供一种智能防雾保湿高阻隔储运保鲜膜、制备方法和应用。本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是：一种智能防雾保湿高阻隔储运保鲜膜，所述保鲜膜包括防水雾保鲜膜层、去乙烯保鲜膜层、第一PE保鲜膜层、蓄冷剂层和第二PE保鲜膜层，所述防水雾保鲜膜层的内表面能够与果蔬直接接触设置，该防水雾保鲜膜层的外表面与去乙烯保鲜膜层的内表面紧密相连接设置，该去乙烯保鲜膜层的外表面与第一PE保鲜膜层的内表面紧密相连接设置，该第一PE膜层的外表面与蓄冷剂层的内表面紧密相连接设置，该蓄冷剂层的外表面与第二PE保鲜膜层的内表面紧密相连接设置。而且，所述防水雾保鲜膜层的制备步骤如下：以木薯淀粉：马铃薯淀粉的质量比为0.5-1：1.7-2.5的复配淀粉作为增粘剂和成孔剂；以去离子水为溶剂，加入水质量7-10％的聚乙烯醇制得聚乙烯醇溶液，在70℃时将水质量3-5％的复配淀粉加入到聚乙烯醇溶液中预糊化，在加入前该聚乙烯醇溶液中已加入水质量3-6％的十二烷基苯磺酸钠，在温度降至45-55℃后加入水质量3-7％的浓硫酸，与水质量5-8％甲醛进行缩甲醛化反应，同时加入水质量3.5-5％的碳酸钠；搅拌均匀后倒入模具中55-75℃反应9-11小时得到聚乙烯醇缩甲醛泡沫塑料，即得防水雾保鲜膜层。而且，所述去乙烯保鲜膜层的制备步骤如下：称取LDPE重量2％～6％的纳米二氧化钛、LDPE重量1％～4％的微米ZSM-5分子筛和LDPE重量3％～6％的纳米ZSM-5分子筛与LDPE配料，经转速为350-450rpm的高速混合机混匀25-45分钟，将混合料添加到同向双螺杆挤出机的料斗中捏合挤出，经冷水槽冷却后切割，分别得到粗细均匀无机填料含量为8-12％的母粒；将上一步制得的母粒与LDPE进行二次造粒，最后制得纳米分子筛的含量为1％～3％、微米级分子筛含量为0.5％～1.0％、纳米二氧化钛含量为0.1％～0.5％的塑料，即得去乙烯保鲜膜层。而且，所述蓄冷剂层的制备步骤如下：蓄冷剂配方：按质量分数，加入水质量4％～10％的丝氨酸制备丝氨酸水溶液，作为主储能剂，并加入水质量8.3-10.4％的丙三醇和水质量0.8％～1.2％山梨酸钾作防腐剂，并添加水质量0.68-1.26％的高吸水性树脂SAP作为基质，上述物质在200-320rpm下搅拌20-40min，使配料均匀溶解和分散于水中，将搅拌后的材料，经静置10-13.5小时后，再搅拌10-25min，制得蓄冷剂，即得蓄冷剂层。如上所述的智能防雾保湿高阻隔储运保鲜膜的制备方法，步骤如下：将防水雾保鲜膜层、去乙烯保鲜膜层、第一PE保鲜膜层三机头共挤后形成复合膜，再与第二PE保鲜膜层柱状热合，由于蓄冷剂为胶状，遂将蓄冷剂填装进第一PE保鲜膜层、第二PE保鲜膜层中间后用机器抹平，热合封口，热合参数均为135-150℃，0.5-1s，即得智能防雾保湿高阻隔储运保鲜膜。而且，所述蓄冷剂固定封装的具体步骤如下：⑴将第一PE保鲜膜层、第二PE保鲜膜层平行放置；⑵上、下热合金属条将第一PE保鲜膜层、第二PE保鲜膜层按照图2热合，将柱形保鲜膜的三条边进行热合，热合时两侧蓄冷剂导嘴放在上下两层膜中间；⑶通过蓄冷剂导嘴将蓄冷剂导入三面已经热合的柱形保鲜膜中，使用硅胶刮刀从中间的热合线向两侧移动，抹平蓄冷剂；⑷最后将柱形保鲜膜的最后一条边进行热合，封口。如上所述的智能防雾保湿高阻隔储运保鲜膜在果蔬保鲜方面中的应用。本本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种智能防雾保湿高阻隔储运保鲜膜，其特征在于：所述保鲜膜包括防水雾保鲜膜层、去乙烯保鲜膜层、第一PE保鲜膜层、蓄冷剂层和第二PE保鲜膜层，所述防水雾保鲜膜层的内表面能够与果蔬直接接触设置，该防水雾保鲜膜层的外表面与去乙烯保鲜膜层的内表面紧密相连接设置，该去乙烯保鲜膜层的外表面与第一PE保鲜膜层的内表面紧密相连接设置，该第一PE膜层的外表面与蓄冷剂层的内表面紧密相连接设置，该蓄冷剂层的外表面与第二PE保鲜膜层的内表面紧密相连接设置。/n

【技术特征摘要】
1.一种智能防雾保湿高阻隔储运保鲜膜，其特征在于：所述保鲜膜包括防水雾保鲜膜层、去乙烯保鲜膜层、第一PE保鲜膜层、蓄冷剂层和第二PE保鲜膜层，所述防水雾保鲜膜层的内表面能够与果蔬直接接触设置，该防水雾保鲜膜层的外表面与去乙烯保鲜膜层的内表面紧密相连接设置，该去乙烯保鲜膜层的外表面与第一PE保鲜膜层的内表面紧密相连接设置，该第一PE膜层的外表面与蓄冷剂层的内表面紧密相连接设置，该蓄冷剂层的外表面与第二PE保鲜膜层的内表面紧密相连接设置。


2.根据权利要求1所述的智能防雾保湿高阻隔储运保鲜膜，其特征在于：所述防水雾保鲜膜层的制备步骤如下：
以木薯淀粉：马铃薯淀粉的质量比为0.5-1：1.7-2.5的复配淀粉作为增粘剂和成孔剂；以去离子水为溶剂，加入水质量7-10％的聚乙烯醇制得聚乙烯醇溶液，在70℃时将水质量3-5％的复配淀粉加入到聚乙烯醇溶液中预糊化，在加入前该聚乙烯醇溶液中已加入水质量3-6％的十二烷基苯磺酸钠，在温度降至45-55℃后加入水质量3-7％的浓硫酸，与水质量5-8％甲醛进行缩甲醛化反应，同时加入水质量3.5-5％的碳酸钠；
搅拌均匀后倒入模具中55-75℃反应9-11小时得到聚乙烯醇缩甲醛泡沫塑料，即得防水雾保鲜膜层。


3.根据权利要求1所述的智能防雾保湿高阻隔储运保鲜膜，其特征在于：所述去乙烯保鲜膜层的制备步骤如下：
称取LDPE重量2％～6％的纳米二氧化钛、LDPE重量1％～4％的微米ZSM-5分子筛和LDPE重量3％～6％的纳米ZSM-5分子筛与LDPE配料，经转速为350-450rpm的高速混合机混匀25-45分钟，将混合料添加到同向双螺杆挤出机的料斗中捏合挤出，经冷水槽冷却后切割，分别得到粗细均匀无机填料含量为8-12％的母粒；将上一步制得的母粒与LDPE进行二次造粒，最后制得纳米分子筛的含量为1％～3％、微米级分子筛含量为0...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨相政，李学进，李喜宏，王达，魏雯雯，
申请(专利权)人：中华全国供销合作总社济南果品研究院，
类型：发明
国别省市：山东;37