本实用新型专利技术公开了一种利用百香果芳香蒸汽的高压杀菌装置；主体结构包括抽气阀，安全阀、密封头、压力表、单向阀、高压压缩机、蒸汽罐、果皮浆液、加热装置、循环泵、过滤装置、浆液充装口、截止阀、杀菌罐、支撑网、密封法兰等；杀菌罐通过单向阀、高压压缩机连接蒸气罐，蒸汽罐用于加热百香果果皮浆液产生芳香物质的蒸汽，杀菌罐底部通过过滤装置、循环泵连接蒸汽罐，杀菌结束后杀菌罐里的芳香物质溶液被循环泵重新泵回蒸汽罐中，完成一次杀菌循环。本实用新型专利技术设备能够最大程度保存食物中氨基酸、维生素等营养物质，不需要蒸煮食物或者使用化学药品，非常有益于促进人体健康和环境保护。
【技术实现步骤摘要】
一种利用百香果芳香蒸汽的高压杀菌装置
本技术属于利用百香果果皮中芳香物质的杀菌抑菌作用制造的灭菌设备
，具体涉及一种利用百香果芳香蒸汽的高压杀菌装置。
技术介绍
目前市场上流行的食品杀菌技术是紫外线消毒和臭氧消毒，紫外线消毒是利用波长260nm的紫外线照射微生物，可以使其分子内部产生化学反应而致死，但是液体浊度及水中悬浮物会降低紫外线的消毒效果，一些细菌病毒被紫外线照射失活后可通过光的协助修复自身被破坏的组织并复活，目前国内的紫外线消毒技术也不成熟，臭氧是一种强氧化剂及强力的消毒杀菌剂，其氧化力为自然界物质中仅次氟的强烈氧化剂，臭氧对水的溶解度为氧的13倍，能在短时间内大量融入水中，杀菌力可达氯的3000倍，使水中重生菌数显著降低。但是臭氧消毒耗资巨大，水中臭氧不稳定，控制和检测臭氧又需一定的技术，臭氧对管道有腐蚀作用，臭氧与铁、锰、有机物等反应，可产生微絮凝，使水的浊度提高，臭氧氧化含有溴离子的原水时会产生溴酸根，溴酸根已被国际癌症研究机构定为2B级潜在致癌物。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种能够最大程度保存食物中氨基酸、维生素等营养物质的百香果果皮芳香物质消毒设备，设备使用经济方便且环保，易于推广。为实现上述目的，本技术设备采用的技术方案是：一种利用百香果芳香蒸汽的高压杀菌装置，其特征在于：杀菌罐通过单向阀、高压压缩机连接蒸气罐，蒸汽罐用于加热百香果的果皮浆液产生芳香物质的蒸汽，杀菌罐底部通过过滤装置、循环泵连接蒸汽罐，杀菌结束后杀菌罐里的芳香物质溶液被循环泵重新泵回蒸汽罐中，完成一次杀菌循环；杀菌罐由上下封头、罐体构成，为不锈钢或碳钢材质，其中下封头与罐体焊接为一体，上封头通过法兰组与罐体相连接密封，杀菌罐为高压密封夹层结构，夹层内放置有发泡剂，发泡剂有保温作用；杀菌罐外顶部安装有安全阀、密封头、压力表，安全阀处于常闭状态，当杀菌罐内的压力升高超过规定值时，安全阀自动打开向外排放介质，对人身安全和设备运行起保护作用；通过打开的密封头放入待杀菌食品，压力表用于显示杀菌罐内的压力，杀菌罐通过导管依次连接单向阀、高压压缩机、蒸气罐，蒸汽罐也是高压密封夹层结构，夹层内放置有保温用的发泡剂；蒸汽罐内安装有加热装置，加热装置为电热管或换热管，可以用电加热或者热水、导热油加热；蒸汽罐侧面安装有浆液充装口，从这里倒入果皮浆液，果皮浆液的制作方法是用料理机把百香果果皮和纯水打碎制成混合溶液即可；加热装置对百香果的果皮浆液进行加热，果皮浆液沸腾产生大量芳香物质的蒸汽，蒸汽通过导管进入高压压缩机，在这里蒸汽被压缩成液体并通过单向阀流入杀菌罐，单向阀的作用是液体只能沿进水口流动，出水口的液体却无法回流；杀菌罐侧面焊接抽气阀，抽气阀与真空泵相连，在放入待杀菌食品后，要关闭密封头并关闭截止阀，使杀菌罐处于一个完全封闭状态，在整个杀菌设备开启前启动真空泵，打开抽气阀把杀菌罐抽取成真空状态；杀菌罐内安装有七层支撑网，支撑网为不锈钢丝加工而成的网状结构，主要作用是支撑放置待杀菌物品，上下气体相通；杀菌罐侧面也焊接有密封法兰，密封法兰由上下法兰、螺母螺栓、密封圈构成，目的是方便开启，通过密封法兰可完全打开杀菌罐，打开后可对其内部进行维修、清洗等操作；杀菌结束后打开杀菌罐的密封头，取出杀菌食品，杀菌罐底部通过导管连接一个截止阀，打开该截止阀，开启循环泵，果皮浆液通过截止阀后流入过滤装置，过滤装置可过滤掉果皮浆液中的杂质，被过滤干净的果皮浆液通过循环泵后被导入蒸汽罐中，从而完成一次芳香物质的蒸发和杀菌循环。优选地，杀菌罐由上下封头、罐体构成，为不锈钢或碳钢材质，其中下封头与罐体焊接为一体，上封头通过法兰组与罐体相连接密封。优选地，安全阀处于常闭状态，当杀菌罐内的压力升高超过规定值时，安全阀自动打开向外排放介质，对人身安全和设备运行起保护作用。优选地，加热装置为电热管或换热管，可以用电加热或者热水、导热油加热。优选地，果皮浆液的制作方法是用料理机把百香果果皮和纯水打碎制成混合溶液即可。优选地，单向阀的作用是液体只能沿进水口流动，出水口的液体却无法回流。优选地，密封法兰由上下法兰、螺母螺栓、密封圈构成，目的是方便开启。优选地，用百香果皮内的果浆来杀菌，果皮的果浆含有大量的芳香物质，在杀菌过程中芳香物质被待杀菌物质吸收，香味浓郁，高压处理的压力可以瞬间均匀的传到食品中心，不受原料大小和形状的限制，杀菌效果更好。本技术具有如下有益效果：本技术的原理是利用百香果皮内的果浆来杀菌，果皮的果浆含有大量的芳香物质，在杀菌过程中芳香物质被待杀菌物质吸收，香味浓郁，本技术设备高压作用于食品时主要破坏的是非共价键，而对共价键是几乎不起作用的，因此食品中的一些物质如氨基酸、维生素、风味或者香味物质不会被破坏，从而能够保持食品的风味及营养物质，高压处理的压力可以瞬间均匀的传到食品中心，不受原料大小和形状的限制，杀菌效果更好，延长食品保藏时间，避免或减少加热处理对食品添加剂的影响，耗能低，对环境无污染。附图说明图1为本技术的结构示意图。图中：1抽气阀、2安全阀、3密封头、4压力表、5单向阀、6高压压缩机、7蒸汽罐、8果皮浆液、9加热装置、10循环泵、11过滤装置、12浆液充装口、13截止阀、14杀菌罐、15支撑网、16密封法兰。具体实施方式下面结合附图对本技术作进一步说明：如图1，一种利用百香果芳香蒸汽的高压杀菌装置，该装置主要包括抽气阀1、安全阀2、密封头3、压力表4、单向阀5、高压压缩机6、蒸汽罐7、果皮浆液8、加热装置9、循环泵10、过滤装置11、浆液充装口12、截止阀13、杀菌罐14、支撑网15、密封法兰16，杀菌罐14通过单向阀5、高压压缩机6连接蒸气罐7，蒸汽罐7用于加热百香果的果皮浆液8产生芳香物质的蒸汽，杀菌罐14底部通过过滤装置11、循环泵10连接蒸汽罐7，杀菌结束后杀菌罐14里的芳香物质溶液被循环泵重新泵回蒸汽罐7中，完成一次杀菌循环。杀菌罐14由上下封头、罐体构成，为不锈钢或碳钢材质，其中下封头与罐体焊接为一体，上封头通过法兰组与罐体相连接密封，杀菌罐14为高压密封夹层结构，夹层内放置有发泡剂，发泡剂有保温作用。杀菌罐14外顶部安装有安全阀2、密封头3、压力表4，安全阀2处于常闭状态，当杀菌罐14内的压力升高超过规定值时，安全阀2自动打开向外排放介质，对人身安全和设备运行起保护作用。通过打开的密封头3放入待杀菌食品，压力表4用于显示杀菌罐14内的压力，杀菌罐14通过导管依次连接单向阀5、高压压缩机6、蒸气罐7，蒸汽罐7也是高压密封夹层结构，夹层内放置有保温用的发泡剂。蒸汽罐7内安装有加热装置9，加热装置9为电热管或换热管，可以用电加热或者热水、导热油加热；蒸汽罐7侧面安装有浆液充装口12，从这里倒入果皮浆液8，果皮浆液8的制作方法是用料理机把百香果果皮和纯水打碎制成混合溶液即可。加热装置9对百香果的果皮浆液8进行加热，果皮浆液8沸腾产生大量芳香本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种利用百香果芳香蒸汽的高压杀菌装置，包括抽气阀(1)、安全阀(2)、密封头(3)、压力表(4)、单向阀(5)、高压压缩机(6)、蒸汽罐(7)、果皮浆液(8)、加热装置(9)、循环泵(10)、过滤装置(11)、浆液充装口(12)、截止阀(13)、杀菌罐(14)、支撑网(15)、密封法兰(16)，其特征在于：杀菌罐(14)通过单向阀(5)、高压压缩机(6)与蒸汽罐(7)连接；蒸汽罐(7)用于加热百香果的果皮浆液(8)产生芳香物质的蒸汽，杀菌罐(14)底部通过过滤装置(11)、循环泵(10)连接蒸汽罐(7)，杀菌结束后杀菌罐(14)里的芳香物质溶液被循环泵重新泵回蒸汽罐(7)中，完成一次杀菌循环；杀菌罐(14)由上下封头、罐体构成，为不锈钢或碳钢材质，其中下封头与罐体焊接为一体，上封头通过法兰组与罐体相连接密封，杀菌罐(14)为高压密封夹层结构，夹层内放置有发泡剂，发泡剂有保温作用；杀菌罐(14)外顶部安装有安全阀(2)、密封头(3)、压力表(4)，安全阀(2)处于常闭状态；通过打开的密封头(3)放入待杀菌食品，压力表(4)用于显示杀菌罐(14)内的压力，杀菌罐(14)通过导管依次连接单向阀(5)、高压压缩机(6)、蒸汽罐(7)，蒸汽罐(7)也是高压密封夹层结构，夹层内放置有保温用的发泡剂；蒸汽罐(7)内安装有加热装置(9)，加热装置(9)为电热管或换热管，可以用电加热或者热水、导热油加热；蒸汽罐(7)侧面安装有浆液充装口(12)，从这里倒入果皮浆液(8)；加热装置(9)对百香果的果皮浆液(8)进行加热，果皮浆液(8)沸腾产生大量芳香物质的蒸汽，蒸汽通过导管进入高压压缩机(6)，在这里蒸汽被压缩成液体并通过单向阀(5)流入杀菌罐(14)，单向阀(5)的作用是液体只能沿进水口流动，出水口的液体却无法回流；杀菌罐(14)侧面焊接抽气阀(1)，抽气阀(1)与真空泵相连，在放入待杀菌食品后，要关闭密封头(3)并关闭截止阀(13)，使杀菌罐(14)处于一个完全封闭状态，在整个杀菌设备开启前启动真空泵，打开抽气阀(1)把杀菌罐(14)抽取成真空状态；杀菌罐(14)内安装有七层支撑网(15)，支撑网(15)为不锈钢丝加工而成的网状结构，支撑放置待杀菌物品，上下气体相通；杀菌罐(14)侧面也焊接有密封法兰(16)，密封法兰(16)由上下法兰、螺母螺栓、密封圈构成，通过密封法兰(16)可完全打开杀菌罐(14)；杀菌罐(14)底部通过导管连接截止阀(13)，截止阀(13)与循环泵(10)同时开启，果皮浆液(8)通过截止阀(13)后连接过滤装置(11)，过滤装置(11)过滤掉果皮浆液(8)中的杂质，过滤装置(11)通过循环泵(10)与蒸汽罐(7)连接，构成芳香物质的蒸发和杀菌循环回路。/n...
【技术特征摘要】
1.一种利用百香果芳香蒸汽的高压杀菌装置，包括抽气阀(1)、安全阀(2)、密封头(3)、压力表(4)、单向阀(5)、高压压缩机(6)、蒸汽罐(7)、果皮浆液(8)、加热装置(9)、循环泵(10)、过滤装置(11)、浆液充装口(12)、截止阀(13)、杀菌罐(14)、支撑网(15)、密封法兰(16)，其特征在于：杀菌罐(14)通过单向阀(5)、高压压缩机(6)与蒸汽罐(7)连接；蒸汽罐(7)用于加热百香果的果皮浆液(8)产生芳香物质的蒸汽，杀菌罐(14)底部通过过滤装置(11)、循环泵(10)连接蒸汽罐(7)，杀菌结束后杀菌罐(14)里的芳香物质溶液被循环泵重新泵回蒸汽罐(7)中，完成一次杀菌循环；杀菌罐(14)由上下封头、罐体构成，为不锈钢或碳钢材质，其中下封头与罐体焊接为一体，上封头通过法兰组与罐体相连接密封，杀菌罐(14)为高压密封夹层结构，夹层内放置有发泡剂，发泡剂有保温作用；杀菌罐(14)外顶部安装有安全阀(2)、密封头(3)、压力表(4)，安全阀(2)处于常闭状态；通过打开的密封头(3)放入待杀菌食品，压力表(4)用于显示杀菌罐(14)内的压力，杀菌罐(14)通过导管依次连接单向阀(5)、高压压缩机(6)、蒸汽罐(7)，蒸汽罐(7)也是高压密封夹层结构，夹层内放置有保温用的发泡剂；蒸汽罐(7)内安装有加热装置(9)，加热装置...
【专利技术属性】
技术研发人员：向维杰，杨靖平，周业华，冯秋花，唐建华，
申请(专利权)人：海南吾爱生态农业发展有限公司，
类型：新型
国别省市：海南;46
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