一种益生菌及生产工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种益生菌及生产工艺，包括按照重量数，由以下原料制备而成：益生元、无水葡萄糖、菊粉、抗性糊精、综合果粉、柠檬酸、柠檬酸钠、二氧化硅、第一混合料、第二混合料。本发明专利技术制备得到的益生菌，通过原料中加入了综合果蔬酵素粉，而综合果蔬酵素粉通过多种不同的原料混合制备而成，从而使得该益生菌的营养功效更加齐全，价值更高；且通过本发明专利技术生产制备得到益生菌具有菌落数较高，从而使得通过本发明专利技术生产制备得的益生菌营养价值更高。

【技术实现步骤摘要】
一种益生菌及生产工艺
本专利技术涉及益生菌
，特别涉及一种益生菌及生产工艺。
技术介绍
益生菌是通过定殖在人体内，改变宿主某一部位菌群组成的一类对宿主有益的活性微生物，通过调节宿主黏膜与系统免疫功能或通过调节肠道内菌群平衡，促进营养吸收保持肠道健康的作用，从而产生有利于健康作用的单微生物或组成明确的混合微生物；然而现有的益生菌在生产制备是原料较为单一，营养成分单一，难以满足人们的需求。
技术实现思路
本专利技术的主要目的在于提供一种益生菌及生产工艺，可以有效解决
技术介绍
中的问题。为实现上述目的，本专利技术采取的技术方案为：本专利技术公开了一种益生菌，按照重量份数，由以下原料制备而成：益生元35-45份、无水葡萄糖30-40份、菊粉10-15份、抗性糊精5-10份、综合果粉1-5份、柠檬酸0.5-1.5份、柠檬酸钠0.5-1.5份、二氧化硅0.5-1.5份、第一混合料1-2份、第二混合料0.2-1份。作为优选的，本专利技术公开了一种益生菌，按照重量份数，由以下原料制备而成：益生元37-43份、无水葡萄糖31-37份、菊粉11-14份、抗性糊精6-8份、综合果粉2-4份、柠檬酸0.8-1.2份、柠檬酸钠0.8-1.2份、二氧化硅0.8-1.2份、第一混合料1.2-1.8份、第二混合料0.3-0.8份。作为优选的，本专利技术公开了一种益生菌，按照重量份数，由以下原料制备而成：益生元40份、无水葡萄糖32份、菊粉12份、抗性糊精8份、综合果粉3份、柠檬酸1份、柠檬酸钠1份、二氧化硅1份、第一混合料1.5份、第二混合料0.5份。作为优选的，所述益生元为低聚果糖、低聚木糖和低聚异麦芽糖的混合物；所述综合果粉为蓝莓、蔓越莓、苹果、菠萝、橘子、芒果和香蕉的混合物；所述第一混合料为决明子、菌种、综合果蔬酵素粉、胶原蛋白肽的混合物；所述第二混合料为三氯蔗糖、胭脂虫红、焦糖色、淀粉酶羧甲基纤维素钠、食用香精的混合物。作为优选的，益种为植物乳杆菌N13、长双歧杆菌BL21、鼠李糖乳杆菌LRa05、嗜酸乳杆菌LA85、乳双歧杆菌BLa80、青春双歧杆菌BAC30、两歧双歧杆菌BBi32的混合物，所述综合果蔬酵素粉为柠檬、菠萝、葡萄、青梅、苹果、葡萄柚、柳橙、百香果、番石榴、李子、火龙果、荔枝、桃子、莲雾、菊苣、甘蓝、茄子、青花菜、青瓜、冬瓜、红萝卜、南瓜、马铃薯、丝瓜、黄瓜、黄秋葵、番薯叶、西芹、玉米、大白菜、芥蓝、上海青、黑豆、苋菜、生姜、芥菜、番茄、芦笋、甜菜头、香菇、金针菇、黑木耳、木瓜蛋白酶、β-淀粉酶和水苏糖的混合物。作为优选的，本专利技术还公开了一种益生菌的生产工艺，具体生产步骤如下：(1)、配料按照重量配比称取益生元、无水葡萄糖、菊粉、抗性糊精、综合果粉、柠檬酸、柠檬酸钠、二氧化硅、第一混合料、第二混合料；(2)、混合将称量后的原料按照重量配比由大到小的顺序依次加入搅拌机中进行搅拌混合；(3)、包装采用包装卷膜进行包装，在包装前对包装卷膜进行紫外线臭氧消毒，然后再通过灌装封口机将营养代餐粉灌装至卷膜中，并且在封口后对包装卷膜进行抗压和密封检测。作为优选的，所述步骤(2)混合中的混合时间为5min。作为优选的，所述步骤(3)中紫外线臭氧消毒的消毒时间为30min。与现有技术相比，本专利技术具有如下有益效果：本专利技术通过在益生菌制备的原料中加入了综合果蔬酵素粉，而综合果蔬酵素粉通过多种不同的原料混合制备而成，从而使得该益生菌的营养功效更加齐全均衡，价值更高；通过本专利技术生产制备得到益生菌具有菌落数较高，从而使得通过本专利技术生产制备得的益生菌营养价值更高。附图说明图1为本专利技术一种益生菌及生产工艺制作流程图。具体实施方式为使本专利技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本专利技术。实施例1本实施例公开了一种益生菌，按照重量份数，由以下原料制备而成：益生元35份、无水葡萄糖30份、菊粉10份、抗性糊精5份、综合果粉1份、柠檬酸0.5份、柠檬酸钠0.5份、二氧化硅0.5份、第一混合料1份、第二混合料0.2份。作为益生元为低聚果糖、低聚木糖和低聚异麦芽糖的混合物；综合果粉为蓝莓、蔓越莓、苹果、菠萝、橘子、芒果和香蕉的混合物；第一混合料为决明子、菌种、综合果蔬酵素粉、胶原蛋白肽的混合物；第二混合料为三氯蔗糖、胭脂虫红、焦糖色、淀粉酶羧甲基纤维素钠、食用香精的混合物。作为益种为植物乳杆菌N13、长双歧杆菌BL21、鼠李糖乳杆菌LRa05、嗜酸乳杆菌LA85、乳双歧杆菌BLa80、青春双歧杆菌BAC30、两歧双歧杆菌BBi32的混合物，综合果蔬酵素粉为柠檬、菠萝、葡萄、青梅、苹果、葡萄柚、柳橙、百香果、番石榴、李子、火龙果、荔枝、桃子、莲雾、菊苣、甘蓝、茄子、青花菜、青瓜、冬瓜、红萝卜、南瓜、马铃薯、丝瓜、黄瓜、黄秋葵、番薯叶、西芹、玉米、大白菜、芥蓝、上海青、黑豆、苋菜、生姜、芥菜、番茄、芦笋、甜菜头、香菇、金针菇、黑木耳、木瓜蛋白酶、β-淀粉酶和水苏糖的混合物。作为本专利技术还公开了一种益生菌的生产工艺，具体生产步骤如下：(1)、配料按照重量配比称取益生元、无水葡萄糖、菊粉、抗性糊精、综合果粉、柠檬酸、柠檬酸钠、二氧化硅、第一混合料、第二混合料；(2)、混合将称量后的原料按照重量配比由大到小的顺序依次加入搅拌机中进行搅拌混合；(3)、包装采用包装卷膜进行包装，在包装前对包装卷膜进行紫外线臭氧消毒，然后再通过灌装封口机将营养代餐粉灌装至卷膜中，并且在封口后对包装卷膜进行抗压和密封检测。作为步骤(2)混合中的混合时间为5min。作为步骤(3)中紫外线臭氧消毒的消毒时间为30min。实施例2本实施例公开了一种益生菌，按照重量份数，由以下原料制备而成：益生元37份、无水葡萄糖31份、菊粉11份、抗性糊精6份、综合果粉2份、柠檬酸0.8份、柠檬酸钠0.8份、二氧化硅0.8份、第一混合料1.2份、第二混合料0.3份。作为益生元为低聚果糖、低聚木糖和低聚异麦芽糖的混合物；综合果粉为蓝莓、蔓越莓、苹果、菠萝、橘子、芒果和香蕉的混合物；第一混合料为决明子、菌种、综合果蔬酵素粉、胶原蛋白肽的混合物；第二混合料为三氯蔗糖、胭脂虫红、焦糖色、淀粉酶羧甲基纤维素钠、食用香精的混合物。作为益种为植物乳杆菌N13、长双歧杆菌BL21、鼠李糖乳杆菌LRa05、嗜酸乳杆菌LA85、乳双歧杆菌BLa80、青春双歧杆菌BAC30、两歧双歧杆菌BBi32的混合物，综合果蔬酵素粉为柠檬、菠萝、葡萄、青梅、苹果、葡萄柚、柳橙、百香果、番石榴、李子、火龙果、荔枝、桃子、莲雾、菊苣、甘蓝、茄子、青花菜、青瓜、冬瓜、红萝卜、南瓜、马铃薯、丝瓜、黄瓜、黄秋葵、番薯叶、西芹、玉米、大白菜本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种益生菌，其特征在于：按照重量份数，由以下原料制备而成：益生元35-45份、无水葡萄糖30-40份、菊粉10-15份、抗性糊精5-10份、综合果粉1-5份、柠檬酸0.5-1.5份、柠檬酸钠0.5-1.5份、二氧化硅0.5-1.5份、第一混合料1-2份、第二混合料0.2-1份。/n

【技术特征摘要】
1.一种益生菌，其特征在于：按照重量份数，由以下原料制备而成：益生元35-45份、无水葡萄糖30-40份、菊粉10-15份、抗性糊精5-10份、综合果粉1-5份、柠檬酸0.5-1.5份、柠檬酸钠0.5-1.5份、二氧化硅0.5-1.5份、第一混合料1-2份、第二混合料0.2-1份。


2.根据权利要求1所述的一种益生菌，其特征在于：按照重量份数，由以下原料制备而成：益生元37-43份、无水葡萄糖31-37份、菊粉11-14份、抗性糊精6-8份、综合果粉2-4份、柠檬酸0.8-1.2份、柠檬酸钠0.8-1.2份、二氧化硅0.8-1.2份、第一混合料1.2-1.8份、第二混合料0.3-0.8份。


3.根据权利要求1所述的一种益生菌，其特征在于：按照重量份数，由以下原料制备而成：益生元40份、无水葡萄糖32份、菊粉12份、抗性糊精8份、综合果粉3份、柠檬酸1份、柠檬酸钠1份、二氧化硅1份、第一混合料1.5份、第二混合料0.5份。


4.根据权利要求1-3任一所述的一种益生菌，其特征在于：具体步骤如下：所述益生元为低聚果糖、低聚木糖和低聚异麦芽糖的混合物；
所述综合果粉为蓝莓、蔓越莓、苹果、菠萝、橘子、芒果和香蕉的混合物；
所述第一混合料为决明子、菌种、综合果蔬酵素粉、胶原蛋白肽的混合物；
所述第二混合料为三氯蔗糖、胭脂虫红、焦糖色、淀粉酶羧甲基纤维素钠、食用香精的混合物。


5.根据权利要求4中所述的一...

【专利技术属性】
技术研发人员：周继威，
申请(专利权)人：福建省善研高健食品有限责任公司，
类型：发明
国别省市：福建;35