一种食品加工用的肉片拌粉装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种食品加工用的肉片拌粉装置，包括壳体、搅拌爪和转盘，所述壳体内安装有搅拌机构，所述搅拌机构包括传动杆、转动杆和搅拌爪，所述传动杆的杆身上套设有限位块，所述限位块固接于壳体的侧壁上，所述传动杆的一端上连接有驱动传动杆移动的第一驱动机构，另一端上转动连接有转动块，所述转动块通过连接轴连接有搅拌爪，所述连接轴的侧面还转动连接有转动杆；所述搅拌爪滑动设置于所述转盘内。当转动块在转动杆的拉扯下绕着传动杆做往复摆动时，会带动搅拌爪做沿着转盘内壁上张合运动，而这种张合运动，可以进一步对位于所述转盘内部的大量肉片进行搅拌，此时往转盘内加入淀粉，可以使淀粉和肉片充分接触。

【技术实现步骤摘要】
一种食品加工用的肉片拌粉装置
本专利技术涉及食品加工领域，具体是一种食品加工用的肉片拌粉装置。
技术介绍
在烹饪手法中，往往需要向肉片中加入淀粉并充分抓揉，使肉片的口感更加嫩滑，而目前的肉片拌粉依然是厨师手动片肉后加入淀粉进行抓揉，这样现需先做往往会延长一道菜的出锅时长，而且，厨师无法依靠人力对大批肉片进行拌粉处理，因此需要设计一种可以对大批肉片拌粉的装置。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种食品加工用的肉片拌粉装置，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种食品加工用的肉片拌粉装置，包括壳体、搅拌爪和转盘，所述壳体内安装有搅拌机构，所述搅拌机构包括传动杆、转动杆和搅拌爪，所述传动杆的杆身上套设有限位块，所述限位块固接于壳体的侧壁上，所述传动杆的一端上连接有驱动传动杆移动的第一驱动机构，另一端上转动连接有转动块，所述转动块通过连接轴连接有搅拌爪，且搅拌爪的数量有多个；所述连接轴的侧面还转动连接有转动杆，所述转动杆转动连接于所述壳体侧壁上；所述搅拌爪滑动设置于所述转盘内。作为本专利技术进一步的方案：所述搅拌爪包括爪体、爪套和第二弹簧，所述爪体的一端铰接于所述连接轴上，另一端通过第二弹簧连接有爪套，且所述爪套和爪体贴合滑动。作为本专利技术再进一步的方案：所述转盘的下方连接有用于驱动转盘转动的旋转电机。作为本专利技术再进一步的方案：所述第一驱动机构包括槽型齿轮和不完全齿轮，所述槽型齿轮和不完全齿轮啮合传动，且所述不完全齿轮连接于锤肉机构上；所述槽型齿轮还与传动杆固定连接。作为本专利技术再进一步的方案：所述锤肉机构包括转轴、旋转架和锤头，所述转轴穿设于不完全齿轮中，且一端连接有用于驱动转轴转动的第一动力机构，另一端穿设于旋转架中，所述旋转架上铰接有锤头，且所述锤头和旋转架之间还通过第一弹簧连接；所述锤头的一面上还固定连接有数个锤肉钉。作为本专利技术再进一步的方案：所述锤肉机构的侧面还设置有送料机构，所述送料机构包括垫板、支撑板和移动板，所述垫板的下端转动连接有支撑板，所述支撑板固接于壳体的侧壁上，且所述移动板的两端分别和垫板和支撑板转动连接；所述垫板位于所述转轴的斜下方。作为本专利技术再进一步的方案：所述送料机构的下方还设置有切片机构，所述切片机构包括切片刀和切片板，所述切片板上开设有与所述切片刀相匹配的槽口，所述切片板的下方还设置有用于支撑切片板的支撑架，所述支撑架包括第一支撑杆和第二支撑杆，所述第一支撑杆和第二支撑杆分别转动连接于所述切片板的两端；所述切片刀的下方还设置有用于驱动切片刀运动的凸轮，所述凸轮的一端还连接有用于驱动凸轮转动的第二动力机构；所述转盘位于所述切片板的斜下方。作为本专利技术再进一步的方案：所述第二支撑杆为具有升降功能的升降轴。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：1.使用时，通过第一驱动机构驱动传动杆在限位块内往复滑动，进而带动转动块相对传动杆转动，而转动块的下方通过连接轴还铰接有数个搅拌爪，搅拌爪在转盘内滑动；当转动块在转动杆的拉扯下绕着传动杆做往复摆动时，会带动搅拌爪做沿着转盘内壁上张合运动，而这种张合运动，可以进一步对位于转盘内部的大量肉片进行搅拌，此时往转盘内加入淀粉，可以使淀粉和肉片充分接触。具体的，因为转盘的内壁不是平整的，而在搅拌爪中，通过第二弹簧的形变，可以使爪体相对爪套做拉伸或者压缩运动，进而调整爪体和爪套在转盘内的长度，使拌粉运动能够顺利进行。更具体的，转盘在旋转电机的驱动下转动，可以使肉片在转盘内相对搅拌爪转动，提高的拌粉的效率。2.还设计一种能够通过锤肉处理使肉质变得更嫩的锤肉机构，锤头通过第一弹簧的拉扯和与旋转架的铰接作用，在转轴的带动下可以对肉块的表面快速锤击，且锤头在锤击肉块后，会以与旋转架铰接处进行转动，防止因为刚性锤击导致锤击过度，当脱离锤击位时，第一弹簧会通过形变力将锤头拉扯复位。3.当肉块从垫板上滑落到切片板上时，凸轮在第二动力机构的驱动下会依靠表面的摩擦带动切片刀沿着槽口做切片运动，当完成一次切片后，降下第二支撑杆，使肉片通过重力滑向转盘内进而做拌粉运动。附图说明图1为一种食品加工用的肉片拌粉装置的结构示意图。图2为一种食品加工用的肉片拌粉装置中搅拌机构的结构示意图。图3为一种食品加工用的肉片拌粉装置中搅拌爪的结构示意图。图4为一种食品加工用的肉片拌粉装置中锤肉机构的结构示意图。图5为一种食品加工用的肉片拌粉装置中第一驱动机构和传动杆连接的结构示意图。图6为一种食品加工用的肉片拌粉装置中切片机构的结构示意图。图中：1-壳体、2-锤肉机构、21-锤头、22-第一弹簧、23-旋转架、24-锤肉钉、25-转轴、3-搅拌机构、31-传动杆、32-限位块、33-转动杆、34-转动块、35-连接轴、36-搅拌爪、361-爪体、362-爪套、363-第二弹簧、4-送料机构、41-垫板、42-支撑板、43-移动板、5-切片机构、51-切片刀、52-第一支撑杆、53-切片板、54-凸轮、55-第二支撑杆、56-槽口、61-搅拌转盘、62-旋转电机、7-第一驱动机构、71-槽型齿轮、72-不完全齿轮。具体实施方式下面结合具体实施方式对本专利技术的技术方案作进一步详细地说明。实施例1请参阅图1-6，一种食品加工用的肉片拌粉装置，包括壳体1、搅拌爪36和转盘61，所述壳体1内安装有搅拌机构3，所述搅拌机构3包括传动杆31、转动杆33和搅拌爪36，所述传动杆31的杆身上套设有限位块32，所述限位块32固接于壳体1的侧壁上，所述传动杆31的一端上连接有驱动传动杆31移动的第一驱动机构7，另一端上转动连接有转动块34，所述转动块34通过连接轴35连接有搅拌爪36，且搅拌爪36的数量有多个；所述连接轴35的侧面还转动连接有转动杆33，所述转动杆33转动连接于所述壳体1侧壁上；所述搅拌爪36滑动设置于所述转盘61内。所述搅拌爪36包括爪体361、爪套362和第二弹簧363，所述爪体361的一端铰接于所述连接轴35上，另一端通过第二弹簧363连接有爪套362，且所述爪套362和爪体361贴合滑动。所述转盘61的下方连接有用于驱动转盘61转动的旋转电机62。使用时，通过第一驱动机构7驱动传动杆31在限位块32内往复滑动，进而带动转动块34相对传动杆31转动，而转动块34的下方通过连接轴35还铰接有数个搅拌爪36，所述搅拌爪36在转盘61内滑动；当转动块34在转动杆33的拉扯下绕着传动杆31做往复摆动时，会带动搅拌爪36做沿着转盘61内壁上张合运动，而这种张合运动，可以进一步对位于所述转盘61内部的大量肉片进行搅拌，此时往转盘61内加入淀粉，可以使淀粉和肉片充分接触。具体的，因为转盘61的内壁不是平整的，而在所述搅拌爪36中，通过第二弹簧363的形变，可以使所述爪体361相对爪套362做拉伸或者压缩运动，进而调整爪体361和爪套362在转盘61内的长度，使拌粉本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食品加工用的肉片拌粉装置，包括壳体（1）、搅拌爪（36）和转盘（61），其特征在于，所述壳体（1）内安装有搅拌机构（3），所述搅拌机构（3）包括传动杆（31）、转动杆（33）和搅拌爪（36），所述传动杆（31）的杆身上套设有限位块（32），所述限位块（32）固接于壳体（1）的侧壁上，所述传动杆（31）的一端上连接有驱动传动杆（31）移动的第一驱动机构（7），另一端上转动连接有转动块（34），所述转动块（34）通过连接轴（35）连接有搅拌爪（36），且搅拌爪（36）的数量有多个；所述连接轴（35）的侧面还转动连接有转动杆（33），所述转动杆（33）转动连接于所述壳体（1）侧壁上；所述搅拌爪（36）滑动设置于所述转盘（61）内。/n

【技术特征摘要】
1.一种食品加工用的肉片拌粉装置，包括壳体（1）、搅拌爪（36）和转盘（61），其特征在于，所述壳体（1）内安装有搅拌机构（3），所述搅拌机构（3）包括传动杆（31）、转动杆（33）和搅拌爪（36），所述传动杆（31）的杆身上套设有限位块（32），所述限位块（32）固接于壳体（1）的侧壁上，所述传动杆（31）的一端上连接有驱动传动杆（31）移动的第一驱动机构（7），另一端上转动连接有转动块（34），所述转动块（34）通过连接轴（35）连接有搅拌爪（36），且搅拌爪（36）的数量有多个；所述连接轴（35）的侧面还转动连接有转动杆（33），所述转动杆（33）转动连接于所述壳体（1）侧壁上；所述搅拌爪（36）滑动设置于所述转盘（61）内。


2.根据权利要求1所述的一种食品加工用的肉片拌粉装置，其特征在于，所述搅拌爪（36）包括爪体（361）、爪套（362）和第二弹簧（363），所述爪体（361）的一端铰接于所述连接轴（35）上，另一端通过第二弹簧（363）连接有爪套（362），且所述爪套（362）和爪体（361）贴合滑动。


3.根据权利要求1所述的一种食品加工用的肉片拌粉装置，其特征在于，所述转盘（61）的下方连接有用于驱动转盘（61）转动的旋转电机（62）。


4.根据权利要求1所述的一种食品加工用的肉片拌粉装置，其特征在于，所述第一驱动机构（7）包括槽型齿轮（71）和不完全齿轮（72），所述槽型齿轮（71）和不完全齿轮（72）啮合传动，且所述不完全齿轮（72）连接于锤肉机构（2）上；所述槽型齿轮（71）还与传动杆（31）固定连接。


5.根据权利要求4所述的一种食品加工用的肉片拌粉装置，其特征在于，所述锤肉机构（2）包括转轴...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈玲，
申请(专利权)人：陈玲，
类型：发明
国别省市：山东;37