一种柑橘固体饮料及其制作方法技术

本发明专利技术公布一种柑橘固体饮料及其制作方法，所述柑橘固体饮料由柑橘果汁结晶干粉、果糖、苹果肽、无水柠檬酸、柑橘类黄酮、柑橘纤维素组成。本发明专利技术的柑橘固体饮料制作工艺简单，且成品为进行分装后的混合粉状的，相较于普通的液体状的饮料，其保质期会更为长久，且携带较为方便，可适合居家、旅行，在外仅需要取其用水进行冲泡即可饮用，方便快捷；且本发明专利技术的柑橘固体饮料在柑橘原有的营养成分外，又外加了营养物质，使得其营养组分更为丰富，且其配方合理，口感醇厚有颗粒感，具有提高人体免疫力、消除自由基、防癌抗癌、软化心脑血管、延缓衰老、提神抗疲劳等功能，其为能够长期饮用的无毒副作用的具有健康保健效用饮料。

【技术实现步骤摘要】
一种柑橘固体饮料及其制作方法
本专利技术涉及食品饮料领域,具体涉及一种柑橘固体饮料及其制作方法。
技术介绍
柑橘肉含有丰富的糖类、有机酸、矿物质、纤维素、蛋白质、氨基酸和多种维生素，特别是维生素C含量较其他水果高；果皮富含胡萝卜素、维生素C、维生素P、硫胺素、核黄素、挥发油、黄酮类等营养物质和芳香类物质，其中，胡萝卜素、维生素C、维生素P以及香精油含量远高于果肉。我国是柑橘生产大国，生产量位居世界前三。但是由于柑橘品质不高以及商业化处理程度较低，导致这些柑橘大多是以原料或简单加工，如柑橘罐头、简单压榨果汁等形式进入消费市场，售价不高，附加值也较低，从而果农的收益不高，对柑橘产业的发展极为不利。因此，基于以上背景，为提高柑橘制品的附加价值，丰富柑橘制品的市场品类，本专利技术提供一种更具有能够便于携带的，使用方便的且更具有健康保健效用柑橘固体饮料及其制作方法。
技术实现思路
本专利技术意在提供一种便于携带的口感醇厚有颗粒感、制作工艺简单，且具有安全、健康的具有保健效用的柑橘固体饮料。本专利技术采用的技术方案为：一种柑橘固体饮料，所述柑橘固体饮料由柑橘果汁结晶干粉、果糖、苹果肽、无水柠檬酸、柑橘类黄酮、柑橘纤维素组成。进一步，所述柑橘固体饮料由柑橘果汁结晶干粉10-20份、果糖60-70份、苹果肽5-10份、无水柠檬酸1-2份、柑橘类黄酮5-10份、柑橘纤维素5-10份组成。本专利技术还提供一种柑橘固体饮料的制作方法，其制作方法为：(1)将成熟鲜柑橘压榨取汁后脱水制备成柑橘果汁结晶干粉；(2)按权利要求1或权利要求2所述的柑橘固体饮料分别称取步骤(1)制备的柑橘果汁结晶干粉、果糖、苹果肽、无水柠檬酸、柑橘类黄酮、柑橘纤维素，将其放入至干混机中进行混合搅拌均匀；(3)将步骤(2)中混合搅拌后的混合物进行分装。进一步，步骤(2)混合料在干混机中混合搅拌10分钟。本专利技术相对于现有技术具有如下的优点：本专利技术的柑橘固体饮料制作工艺简单，且成品为进行分装后的混合粉状的，相较于普通的液体状的饮料，其保质期会更为长久，且携带较为方便，可适合居家、旅行，在外仅需要取其用水进行冲泡即可饮用，方便快捷；且本专利技术的柑橘固体饮料在柑橘原有的营养成分外，又外加营养物质，使得其营养组分更为丰富，且其配方合理，口感醇厚有颗粒感，具有提高人体免疫力、消除自由基、防癌抗癌、软化心脑血管、延缓衰老、提神抗疲劳等功能，其为能够长期饮用的无毒副作用的具有健康保健效用饮料。具体实施方式下面通过具体实施方式对本专利技术作进一步详细的说明:实施例1：一种柑橘固体饮料，其由柑橘果汁结晶干粉15kg、果糖60kg、苹果肽10kg、无水柠檬酸1kg、柑橘类黄酮5kg、柑橘纤维素5kg组成。其制作方法为：(1)将成熟鲜柑橘压榨取汁后脱水制备成柑橘果汁结晶干粉；(2)按上述的柑橘固体饮料分别称取步骤(1)制备的柑橘果汁结晶干粉、果糖、苹果肽、无水柠檬酸、柑橘类黄酮、柑橘纤维素，将其放入至干混机中进行混合搅拌10分钟；(3)将步骤(2)中混合搅拌后的混合物进行分装。实施例2：一种柑橘固体饮料，其由柑橘果汁结晶干粉10kg份、果糖60kg、苹果肽5kg、无水柠檬酸2kg、柑橘类黄酮10kg、柑橘纤维素10kg组成。其制作方法为：(1)将成熟鲜柑橘压榨取汁后脱水制备成柑橘果汁结晶干粉；(2)按上述的柑橘固体饮料分别称取步骤(1)制备的柑橘果汁结晶干粉、果糖、苹果肽、无水柠檬酸、柑橘类黄酮、柑橘纤维素，将其放入至干混机中进行混合搅拌10分钟；(3)将步骤(2)中混合搅拌后的混合物进行分装。进一步，步骤(2)混合料在干混机中混合搅拌10分钟。以上所述仅是本专利技术的优选实施方式，应当指出：对于本
的普通技术人员来说，在不脱离本专利技术原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本专利技术的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种柑橘固体饮料，其特征在于，所述柑橘固体饮料由柑橘果汁结晶干粉、果糖、苹果肽、无水柠檬酸、柑橘类黄酮、柑橘纤维素组成。/n

【技术特征摘要】
1.一种柑橘固体饮料，其特征在于，所述柑橘固体饮料由柑橘果汁结晶干粉、果糖、苹果肽、无水柠檬酸、柑橘类黄酮、柑橘纤维素组成。


2.根据权利要求1所述的一种柑橘固体饮料，其特征在于，所述柑橘固体饮料由柑橘果汁结晶干粉10-20份、果糖60-70份、苹果肽5-10份、无水柠檬酸1-2份、柑橘类黄酮5-10份、柑橘纤维素5-10份组成。


3.一种柑橘固体饮料的制作方法，其特征在于，其制作方...

【专利技术属性】
技术研发人员：秦晓华，
申请(专利权)人：重庆市古桔联实业集团有限公司，
类型：发明
国别省市：重庆;50