一种搅拌机构及炒菜机制造技术

本实用新型专利技术涉及烹饪设备领域，公开一种搅拌机构及炒菜机，该搅拌机构，包括：机架；可转动的设置于所述机架上的转轴，所述转轴可绕自身轴线转动；设置于所述转轴自由端的至少一个搅拌片；所述搅拌片沿锅体底部形状延展，所述搅拌片具有用于与所述锅体的底部表面贴合的贴合面、且一端与所述转轴连接；所述搅拌片远离所述转轴的一端与所述转轴连接的连接线以所述转轴为中心旋转形成工作区；固定在所述机架的至少一组干扰组件位于所述工作区内；用于驱动所述转轴转动的驱动件；从而提高对菜品搅拌效率。

【技术实现步骤摘要】
一种搅拌机构及炒菜机
本技术涉及烹饪设备
，特别涉及一种搅拌机构及炒菜机。
技术介绍
随着烹饪产业发展，市面上大多自动炒菜机的搅拌杆结构的搅拌效率受限于驱动搅拌杆结构的电机的功率，但是一般电机选用的都是单电机单抽，因此搅拌速度较低，并且这类搅拌杆结构只能推动菜品水平运动，使得菜品在锅体内的运动形式单一，且无法完成菜品在锅内的充分搅拌，使得搅拌效率较低。
技术实现思路
本技术公开了一种搅拌机构及炒菜机，用于提高对菜品搅拌效率。为达到上述目的，本技术提供以下技术方案：第一方面，本技术提供的一种搅拌机构，用于对锅体内菜品翻拌，包括：机架；可转动的设置于所述机架上的转轴，所述转轴可绕自身轴线转动；设置于所述转轴自由端的至少一个搅拌片；所述搅拌片沿锅体底部形状延展，所述搅拌片具有用于与所述锅体的底部表面贴合的贴合面、且一端与所述转轴连接；所述搅拌片远离所述转轴的一端与所述转轴连接的连接线以所述转轴为中心旋转形成工作区；固定在所述机架的至少一组干扰组件位于所述工作区内；用于驱动所述转轴转动的驱动件。通过在机架上设置转轴，且转轴通过驱动件驱动绕自身轴线转动，并且在转轴的自由端设置至少一组搅拌片，使得搅拌片随着转轴运动，沿锅体底部形状延展的搅拌片，并且搅拌片具有用于与锅体的底部表面贴合的贴合面、且搅拌片与转轴连接，当搅拌片随着转轴转动时，将锅体底部的菜品铲离并推动菜品随着搅拌片运动，搅拌片远离所述转轴的一端与所述转轴连接的连接线以所述转轴为中心旋转形成工作区；同时固定在机架的至少一组干扰组件位于工作区内，让菜品在干扰组件实现了在锅体内上下和内外的翻转，使得菜品在锅体内搅拌更加充分，这样即使驱动件在低功率下，仍能保证锅体内菜品的充分翻转，提高了菜品的翻转效率。进一步地，在所述搅拌片的另一端设置有引导片，所述引导片向所述搅拌片远离所述锅体底部的方向延展。进一步地，所述引导片远离所述锅体底部的侧边与所述锅体的边沿重合，且所述引导片远离所述转轴的表面形成用于贴合所述锅体的贴合面。进一步地，所述引导片朝向所述转轴方向弯曲。进一步地，所述引导片上设有多个通孔。进一步地，所述搅拌片的厚度为1mm-5mm。进一步地，所述干扰组件沿其自身轴线方向相对于所述转轴旋转设置，旋转角度为0°-40°。进一步地，所述干扰组件包括连接杆和阻挡面；所述连接杆的一端安装于所述机架、且另一端与所述阻挡面配合形成锅铲结构。进一步地，所述驱动件为电机。第二方面，本技术提供的一种炒菜机，包括烹饪台和固定于所述烹饪台的第一方面任一项所述的搅拌机构。附图说明图1为本技术实施例提供的一种搅拌机构的结构示意图；图2为本技术实施例提供的搅拌片的主视图。图标：100-机架；200-转轴；300-搅拌引导组件；310-搅拌片；320-引导片；321-通孔；400-干扰组件；410-连接杆；420-阻挡面；500-驱动件。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。如图1、图2所示，本技术实施例提供了一种搅拌机构及炒菜机。本技术实施例提供的一种搅拌机构，用于对锅体内菜品翻拌，包括：机架100；可转动的设置于机架100上的转轴200，转轴200可绕自身轴线转动；设置于转轴200自由端的至少一组搅拌引导组件300；其中，搅拌引导组件300包括：沿锅体底部形状延展的搅拌片310，搅拌片310具有用于与锅体的底部表面贴合的贴合面、且一端与转轴200连接；设置于搅拌片310的另一端、且向搅拌片310远离锅体底部的方向延展的引导片320，引导片320与转轴200连接的连接线以转轴200为中心旋转形成工作区；固定在机架100的至少一组干扰组件400位于工作区内；用于驱动转轴200转动的驱动件500。通过在机架100上设置转轴200，且转轴200通过驱动件500驱动绕自身轴线转动，并且在转轴200的自由端设置至少一组搅拌引导组件300，使得搅拌引导组件300随着转轴200运动，由于搅拌引导组件300包括：沿锅体底部形状延展的搅拌片310，并且搅拌片310具有用于与锅体的底部表面贴合的贴合面、且搅拌片310与转轴200连接，当搅拌片310随着转轴200转动时，将锅体底部的菜品铲离并推动菜品随着搅拌片310运动，设置于搅拌片310的另一端、且向搅拌片310远离锅体底部的方向延展的引导片320，这里引导片320与转轴200连接的连接线以转轴200为中心旋转形成工作区，引导片320将菜品限制在工作区范围内，同时固定在机架100的至少一组干扰组件400位于工作区内，这样通过引导片320对菜品限制在干扰组件400的附件，并且让菜品在干扰组件400实现了在锅体内上下和内外的翻转，使得菜品在锅体内搅拌更加充分，这样即使驱动件500在低功率下，仍能保证锅体内菜品的充分翻转，提高了菜品的翻转效率。根据菜品翻炒的不同需要，将搅拌引导组件300和干扰组件400的组数选择不同的数量。具体的，搅拌引导组件300优选的组数为1-2组，如果搅拌引导组件300为1组可以设置在转轴200的任意位置，如果搅拌引导组件300为2组时，则将这2组搅拌引导组件300对称设置。干扰组件400优选的组数为1-3个，如果干扰组件400为1组时，可以设置在机架100的任意位置进行固定，只要是搅拌引导组件300将菜品搅拌翻转至干扰组件400处，发生碰撞即可，菜品的搅拌是通过搅拌引导组件300将菜品从锅体的边缘处引导至干扰组件400处，从而实现了菜品自上而下，自内而外的翻滚，在这里菜品的搅拌程度取决于干扰组件400的数量和角度。如果干扰组件400为2组时，则将这2组干扰组件400相对于转轴200对称设置，如果干扰组件400为3组时，则也将这3组干扰组件400均匀排布在转轴200周围，使得任意2组干扰组件400之间的角度为120°。干扰组件400沿其自身轴线方向相对于转轴200旋转设置，旋转角度为0°-40°。具体的角度可以根据实际需要现场进行调整其中30°为效果最好的优选角度。搅拌引导组件300中的搅拌片310随着转轴200转动时，将锅体底部的菜品铲离并推动菜品随着搅拌片310运动，而设置于搅拌片310的另一端、且向搅拌片310远离锅体底部的方向延展的引导片320，引导片320将菜品从锅体的边缘处引导至干扰组件400处，从而实现了菜品自上而下，自内而外的翻滚。另外，搅拌片310与引导片320为一体成型或可拆卸连接。搅拌片310和引导片320一体成本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种搅拌机构，用于对锅体内菜品翻拌，其特征在于，包括：机架；/n可转动的设置于所述机架上的转轴，所述转轴可绕自身轴线转动；/n设置于所述转轴自由端的至少一个搅拌片；/n所述搅拌片沿锅体底部形状延展，所述搅拌片具有用于与所述锅体的底部表面贴合的贴合面、且一端与所述转轴连接；/n所述搅拌片远离所述转轴的一端与所述转轴连接的连接线以所述转轴为中心旋转形成工作区；/n固定在所述机架的至少一组干扰组件位于所述工作区内；/n用于驱动所述转轴转动的驱动件。/n

【技术特征摘要】
1.一种搅拌机构，用于对锅体内菜品翻拌，其特征在于，包括：机架；
可转动的设置于所述机架上的转轴，所述转轴可绕自身轴线转动；
设置于所述转轴自由端的至少一个搅拌片；
所述搅拌片沿锅体底部形状延展，所述搅拌片具有用于与所述锅体的底部表面贴合的贴合面、且一端与所述转轴连接；
所述搅拌片远离所述转轴的一端与所述转轴连接的连接线以所述转轴为中心旋转形成工作区；
固定在所述机架的至少一组干扰组件位于所述工作区内；
用于驱动所述转轴转动的驱动件。


2.根据权利要求1所述的搅拌机构，其特征在于，在所述搅拌片的另一端设置有引导片，所述引导片向所述搅拌片远离所述锅体底部的方向延展。


3.根据权利要求2所述的搅拌机构，其特征在于，所述引导片远离所述锅体底部的侧边与所述锅体的边沿重合，且所述引导片远离所述转轴的表面形成用于贴合所述锅体的贴合面。

【专利技术属性】
技术研发人员：刘亮，
申请(专利权)人：北京智烩佳肴系统集成有限公司，
类型：新型
国别省市：北京;11