一种有助于儿童增强免疫力的调制乳粉制造技术

本发明专利技术公开了一种有助于儿童增强免疫力的调制乳粉，包括以下步骤：选择配料：选择配料：原料包括加油脱盐乳清粉、脱脂奶粉、全脂奶粉、固体玉米糖浆、浓缩乳清蛋白粉、复配营养素、综合水果粉、AA、DHA、酵母β‑葡聚糖、磷脂酰丝氨酸，其中各组分的质量分别为：加油脱盐乳清粉37%‑39%、脱脂奶粉28%‑29%、全脂奶粉20%‑21%、固体玉米糖浆6%‑7%、浓缩乳清蛋白粉3%‑4%、氯化胆碱0.8%‑1%、0.1%叶黄素0.2%‑0.5%、儿童维生素包0.10%‑0.5%、儿童矿物质包0.10%‑0.5%、综合水果粉1.0%‑1.5%、DHA0.30%‑35%、酵母β‑葡聚糖0.1%‑0.2%、磷脂酰丝氨酸0.03%‑0.1%；激活巨噬细胞，达到调节免疫、抗感染等多种功效，口服酵母β‑葡聚糖能够增加患慢性呼吸道疾病儿童唾液中的白蛋白和溶菌酶水平，进而激活呼吸道粘膜免疫功能。

【技术实现步骤摘要】
一种有助于儿童增强免疫力的调制乳粉
本专利技术涉及保健食品
，具体为一种有助于儿童增强免疫力的调制乳粉。
技术介绍
小儿免疫状况与成人明显不同，导致儿童疾病特殊性。传统认为，小儿时期免疫系统不成熟，实际上，免疫功能低下可能为未接触抗原，尚未建立免疫记忆有关。儿童到了学龄期，免疫力低下的儿童就容易患各种呼吸道感染，感冒、支气管炎、肺炎等。因为儿童经常生病会加重机体的消耗，导致体质虚弱、营养不良，如此反复导致儿童身体及智力发育不良，进而导致学习能力低下，影响学业，儿童很容易就会输在“起跑线”上。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种有助于儿童增强免疫力的调制乳粉，解决了免疫力低下的儿童就容易患各种呼吸道感染，感冒、支气管炎、肺炎等的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种有助于儿童增强免疫力的调制乳粉，包括以下步骤：步骤1：选择配料：原料包括加油脱盐乳清粉、脱脂奶粉、全脂奶粉、固体玉米糖浆、浓缩乳清蛋白粉、复配营养素、综合水果粉、AA、DHA、酵母β-葡聚糖、磷脂酰丝氨酸，其中各组分的质量分别为：加油脱盐乳清粉37%-39%、脱脂奶粉28%-29%、全脂奶粉20%-21%、固体玉米糖浆6%-7%、浓缩乳清蛋白粉3%-4%、氯化胆碱0.8%-1%、0.1%叶黄素0.2%-0.5%、儿童维生素包0.10%-0.5%、儿童矿物质包0.10%-0.5%、综合水果粉1.0%-1.5%、DHA0.30%-35%、酵母β-葡聚糖0.1%-0.2%、磷脂酰丝氨酸0.03%-0.1%；步骤2：复配营养素预混料：称取脱脂奶粉3.51%、二十二碳六烯酸0.30%、0.1%叶黄素0.20%、酵母β-葡聚糖0.1%-0.2%、儿童粉维生素包B0.10%、儿童粉矿物质包B0.10%、磷脂酰丝氨酸0.03%-0.1%，依序投入三维运动混合机中，密封混合30分钟，混合完成后卸料，标识为复配营养素预混料；步骤3：汇总混合：将复配营养素和加油脱盐乳清粉37%-39%、脱脂奶粉25.08%、全脂奶粉20%-21%、固体玉米糖浆6%-7%、浓缩乳清蛋白粉3%-4%、氯化胆碱0.8%-1%、综合水果粉1.0%-1.5%进行混合。优选的，所述在步骤1中，复配营养素包括儿童维生素包和儿童矿物质包。优选的，所述在步骤1中，其中酵母β-葡聚糖添加量为120mg/100g，酵母β-葡聚糖以酿酒酵母为原料，经提取、酸碱处理、喷雾干燥等步骤生产而成。优选的，所述在步骤1中，加油脱盐乳清粉以脱盐乳清粉为主要原料，经原料验收、配料、均质、杀菌、浓缩、喷雾干燥、包装等工艺制成。优选的，所述在步骤1中，固体玉米糖浆采用优质玉米淀粉，经过多种酶水解而制成的以麦芽糖为主的糖浆，经酶法工艺低程度控制水解转化，提纯，干燥而成。优选的，所述在步骤1中，浓缩乳清蛋白粉是乳清经过澄清、超滤、干燥等过程后得到的产物。优选的，所述在步骤1中，磷脂酰丝氨酸由天然大豆榨油剩余物提取得到，纯度大于50％。优选的，所述在步骤3中，原料加入的顺序为加油脱盐乳清配料粉、固体玉米糖浆、营养素预混料、浓缩乳清蛋白粉、综合水果粉、氯化胆碱、全脂奶粉、脱脂奶粉，然后设定自动混合时间为慢转2分钟（73转/分钟）后快转4分钟（184转/分钟），开机混合。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：本专利技术通过设置选择配料、复配营养素预混料和汇总混合的工艺流程，解决了免疫力低下的儿童就容易患各种呼吸道感染，感冒、支气管炎、肺炎等的问题，该有助于儿童增强免疫力的调制乳粉，具备酵母β-葡聚糖中β-葡聚糖通过特异性结合到巨噬细胞表面受体，激活巨噬细胞，分泌IL、α-IFN、TNF等从而达到调节免疫、抗感染等多种功效的优点，短期的口服酵母β-葡聚糖能够显著增加患慢性呼吸道疾病儿童唾液中的白蛋白和溶菌酶水平，进而激活呼吸道粘膜的免疫功能。具体实施方式下面将通过实施例的方式对本专利技术作更详细的描述，这些实施例仅是举例说明性的而没有任何对本专利技术范围的限制。本专利技术提供一种技术方案：一种有助于儿童增强免疫力的调制乳粉，包括以下步骤：步骤1：选择配料：原料包括加油脱盐乳清粉、脱脂奶粉、全脂奶粉、固体玉米糖浆、浓缩乳清蛋白粉、复配营养素、综合水果粉、AA、DHA、酵母β-葡聚糖、磷脂酰丝氨酸，其中各组分的质量分别为：加油脱盐乳清粉37%-39%、脱脂奶粉28%-29%、全脂奶粉20%-21%、固体玉米糖浆6%-7%、浓缩乳清蛋白粉3%-4%、氯化胆碱0.8%-1%、0.1%叶黄素0.2%-0.5%、儿童维生素包0.10%-0.5%、儿童矿物质包0.10%-0.5%、综合水果粉1.0%-1.5%、DHA0.30%-35%、酵母β-葡聚糖0.1%-0.2%、磷脂酰丝氨酸0.03%-0.1%；步骤2：复配营养素预混料：称取脱脂奶粉3.51%、二十二碳六烯酸0.30%、0.1%叶黄素0.20%、酵母β-葡聚糖0.1%-0.2%、儿童粉维生素包B0.10%、儿童粉矿物质包B0.10%、磷脂酰丝氨酸0.03%-0.1%，依序投入三维运动混合机中，密封混合30分钟，混合完成后卸料，标识为复配营养素预混料；步骤3：汇总混合：将复配营养素和加油脱盐乳清粉37%-39%、脱脂奶粉25.08%、全脂奶粉20%-21%、固体玉米糖浆6%-7%、浓缩乳清蛋白粉3%-4%、氯化胆碱0.8%-1%、综合水果粉1.0%-1.5%进行混合。实施例一：选择配料：原料包括加油脱盐乳清粉、脱脂奶粉、全脂奶粉、固体玉米糖浆、浓缩乳清蛋白粉、复配营养素、综合水果粉、AA、DHA、酵母β-葡聚糖、磷脂酰丝氨酸，其中各组分的质量分别为：加油脱盐乳清粉37%-39%、脱脂奶粉28%-29%、全脂奶粉20%-21%、固体玉米糖浆6%-7%、浓缩乳清蛋白粉3%-4%、氯化胆碱0.8%-1%、0.1%叶黄素0.2%-0.5%、儿童维生素包0.10%-0.5%、儿童矿物质包0.10%-0.5%、综合水果粉1.0%-1.5%、DHA0.30%-35%、酵母β-葡聚糖0.1%-0.2%、磷脂酰丝氨酸0.03%-0.1%；复配营养素预混料：称取脱脂奶粉3.51%、二十二碳六烯酸0.30%、0.1%叶黄素0.20%、酵母β-葡聚糖0.1%-0.2%、儿童粉维生素包B0.10%、儿童粉矿物质包B0.10%、磷脂酰丝氨酸0.03%-0.1%，依序投入三维运动混合机中，密封混合30分钟，混合完成后卸料，标识为复配营养素预混料；汇总混合：将复配营养素和加油脱盐乳清粉37%-39%、脱脂奶粉25.08%、全脂奶粉20%-21%、固体玉米糖浆6%-7%、浓缩乳清蛋白粉3%-4%、氯化胆碱0.8%-1%、综合水果粉1.0%-1.5%进行混合。实施例二：在施例一中，再加上下述工序：在步骤1中，复配营养素包括儿童维生素包和儿童矿物质包，其中酵母β-葡聚糖添加量为120mg/100g，酵母β-葡聚糖以酿酒酵母为原料，经提取、酸碱处理、喷雾本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种有助于儿童增强免疫力的调制乳粉，其特征在于：包括以下步骤：/n步骤1：选择配料：原料包括加油脱盐乳清粉、脱脂奶粉、全脂奶粉、固体玉米糖浆、浓缩乳清蛋白粉、复配营养素、综合水果粉、AA、DHA、酵母β-葡聚糖、磷脂酰丝氨酸，其中各组分的质量分别为：加油脱盐乳清粉37%-39%、脱脂奶粉28%-29%、全脂奶粉20%-21%、固体玉米糖浆6%-7%、浓缩乳清蛋白粉3%-4%、氯化胆碱0.8%-1%、0.1%叶黄素0.2%-0.5%、儿童维生素包0.10%-0.5%、儿童矿物质包0.10%-0.5%、综合水果粉1.0%-1.5%、DHA0.30%-35%、酵母β-葡聚糖0.1%-0.2%、磷脂酰丝氨酸0.03%-0.1%；/n步骤2：复配营养素预混料：称取脱脂奶粉3.51%、二十二碳六烯酸0.30%、0.1%叶黄素0.20%、酵母β-葡聚糖0.1%-0.2%、儿童粉维生素包B 0.10% 、儿童粉矿物质包B 0.10%、磷脂酰丝氨酸0.03%-0.1%，依序投入三维运动混合机中，密封混合30分钟，混合完成后卸料，标识为复配营养素预混料；/n步骤3：汇总混合：将复配营养素和加油脱盐乳清粉37%-39%、脱脂奶粉25.08%、全脂奶粉20%-21%、固体玉米糖浆6%-7%、浓缩乳清蛋白粉3%-4%、氯化胆碱0.8%-1%、综合水果粉1.0%-1.5%进行混合。/n...

【技术特征摘要】
1.一种有助于儿童增强免疫力的调制乳粉，其特征在于：包括以下步骤：
步骤1：选择配料：原料包括加油脱盐乳清粉、脱脂奶粉、全脂奶粉、固体玉米糖浆、浓缩乳清蛋白粉、复配营养素、综合水果粉、AA、DHA、酵母β-葡聚糖、磷脂酰丝氨酸，其中各组分的质量分别为：加油脱盐乳清粉37%-39%、脱脂奶粉28%-29%、全脂奶粉20%-21%、固体玉米糖浆6%-7%、浓缩乳清蛋白粉3%-4%、氯化胆碱0.8%-1%、0.1%叶黄素0.2%-0.5%、儿童维生素包0.10%-0.5%、儿童矿物质包0.10%-0.5%、综合水果粉1.0%-1.5%、DHA0.30%-35%、酵母β-葡聚糖0.1%-0.2%、磷脂酰丝氨酸0.03%-0.1%；
步骤2：复配营养素预混料：称取脱脂奶粉3.51%、二十二碳六烯酸0.30%、0.1%叶黄素0.20%、酵母β-葡聚糖0.1%-0.2%、儿童粉维生素包B0.10%、儿童粉矿物质包B0.10%、磷脂酰丝氨酸0.03%-0.1%，依序投入三维运动混合机中，密封混合30分钟，混合完成后卸料，标识为复配营养素预混料；
步骤3：汇总混合：将复配营养素和加油脱盐乳清粉37%-39%、脱脂奶粉25.08%、全脂奶粉20%-21%、固体玉米糖浆6%-7%、浓缩乳清蛋白粉3%-4%、氯化胆碱0.8%-1%、综合水果粉1.0%-1.5%进行混合。


2.根据权利要求1所述的一种有助于儿童增强免疫力的调制乳粉，其特征在于：所述在步骤1中，复配营养素包括儿童维生素包和儿童矿物质包。<...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈清香，李显，杨汝鸿，
申请(专利权)人：高培广州乳业有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44