一种有益于提高免疫力的奶粉及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种有益于提高免疫力的奶粉及其制备方法，涉及奶粉生产技术领域，所述的奶粉，包括如下重量份数的原料组分：全脂奶粉280‑320份、脱脂奶粉40‑60份、乳糖4‑6份、乳清蛋白8‑12份、低聚果糖4‑6份、柠檬酸钠磷脂1.8‑2.2份、二十二碳六烯酸油脂0.8‑1.2份、L‑抗坏血酸钠0.7‑0.9份、乳钙0.4‑0.6份、花生四稀酸油脂0.7‑0.9份、D‑泛酸钙0.4‑0.6份、焦磷酸铁0.5‑0.7份、硫酸锌0.5‑0.7份、d‑α‑醋酸生育酚0.001‑0.003份、葡萄糖酸锰0.04‑0.06份、烟酸0.07‑0.09份、叶黄素0.07‑0.09份、醋酸视黄酯0.5‑0.7份、胆钙化醇0.4‑0.6份、嗜酸乳杆菌3‑5份、乳双歧杆菌HN019 3‑5份、干酪乳杆菌4‑6份、植物甲萘醌0.05‑0.07份、烟酸硫胺素0.06‑0.08份、烟酸吡哆醇0.07‑0.09份、叶酸0.08‑0.12份、乳铁蛋白0.8‑1.2份、牛初乳0.8‑1.2份、食用香精3‑5份。

【技术实现步骤摘要】
一种有益于提高免疫力的奶粉及其制备方法
本专利技术涉及奶粉生产
，具体涉及一种有益于提高免疫力的奶粉及其制备方法。
技术介绍
人的不同发育阶段中，3-17岁是孩子发育的高峰期，在这个阶段孩子常常因为偏食、挑食和厌食导致营养不良和自身抵抗力下降。目前，市场上的儿童奶粉由干法工艺或湿法工艺制得，干法工艺在制作的过程中会引起牛奶不新鲜和营养流失；湿法工艺在低温喷雾过程中，容易降低一起热敏性营养的活性。
技术实现思路
针对现有技术中的缺陷，本专利技术提供一种有益于提高免疫力的奶粉及其制备方法。所述的奶粉，包括如下重量份数的原料组分：全脂奶粉280-320份、脱脂奶粉40-60份、乳糖4-6份、乳清蛋白8-12份、低聚果糖4-6份、柠檬酸钠磷脂1.8-2.2份、二十二碳六烯酸油脂0.8-1.2份、L-抗坏血酸钠0.7-0.9份、乳钙0.4-0.6份、花生四稀酸油脂0.7-0.9份、D-泛酸钙0.4-0.6份、焦磷酸铁0.5-0.7份、硫酸锌0.5-0.7份、d-α-醋酸生育酚0.001-0.003份、葡萄糖酸锰0.04-0.06份、烟酸0.07-0.09份、叶黄素0.07-0.09份、醋酸视黄酯0.5-0.7份、胆钙化醇0.4-0.6份、嗜酸乳杆菌3-5份、乳双歧杆菌HN0193-5份、干酪乳杆菌4-6份、植物甲萘醌0.05-0.07份、烟酸硫胺素0.06-0.08份、烟酸吡哆醇0.07-0.09份、叶酸0.08-0.12份、乳铁蛋白0.8-1.2份、牛初乳0.8-1.2份、食用香精3-5份。优选地，全脂奶粉280份、脱脂奶粉40份、乳糖4份、乳清蛋白8份、低聚果糖4份、柠檬酸钠磷脂1.8份、二十二碳六烯酸油脂0.8份、L-抗坏血酸钠0.7份、乳钙0.4份、花生四稀酸油脂0.7份、D-泛酸钙0.4份、焦磷酸铁0.5份、硫酸锌0.5份、d-α-醋酸生育酚0.001份、葡萄糖酸锰0.04份、烟酸0.07份、叶黄素0.07份、醋酸视黄酯0.5份、胆钙化醇0.4份、嗜酸乳杆菌3份、乳双歧杆菌HN0193份、干酪乳杆菌4份、植物甲萘醌0.05份、烟酸硫胺素0.06份、烟酸吡哆醇0.07份、叶酸0.08份、乳铁蛋白0.8份、牛初乳0.8份、食用香精3份。优选地，全脂奶粉290份、脱脂奶粉45份、乳糖4.5份、乳清蛋白9份、低聚果糖4.5份、柠檬酸钠磷脂1.9份、二十二碳六烯酸油脂0.9份、L-抗坏血酸钠0.75份、乳钙0.45份、花生四稀酸油脂0.75份、D-泛酸钙0.45份、焦磷酸铁0.55份、硫酸锌0.55份、d-α-醋酸生育酚0.0015份、葡萄糖酸锰0.045份、烟酸0.075份、叶黄素0.075份、醋酸视黄酯0.55份、胆钙化醇0.45份、嗜酸乳杆菌3.5份、乳双歧杆菌HN0193.5份、干酪乳杆菌4.5份、植物甲萘醌0.055份、烟酸硫胺素0.065份、烟酸吡哆醇0.075份、叶酸0.09份、乳铁蛋白0.9份、牛初乳0.9份、食用香精3.5份。优选地，全脂奶粉300份、脱脂奶粉50份、乳糖5份、乳清蛋白10份、低聚果糖5份、柠檬酸钠磷脂2份、二十二碳六烯酸油脂1份、L-抗坏血酸钠0.8份、乳钙0.5份、花生四稀酸油脂0.8份、D-泛酸钙0.5份、焦磷酸铁0.6份、硫酸锌0.6份、d-α-醋酸生育酚0.002份、葡萄糖酸锰0.05份、烟酸0.08份、叶黄素0.08份、醋酸视黄酯0.6份、胆钙化醇0.5份、嗜酸乳杆菌4份、乳双歧杆菌HN0194份、干酪乳杆菌5份、植物甲萘醌0.06份、烟酸硫胺素0.07份、烟酸吡哆醇0.08份、叶酸0.1份、乳铁蛋白1份、牛初乳1份、食用香精4份。优选地，全脂奶粉310份、脱脂奶粉55份、乳糖5.5份、乳清蛋白11份、低聚果糖5.5份、柠檬酸钠磷脂2.1份、二十二碳六烯酸油脂1.1份、L-抗坏血酸钠0.85份、乳钙0.55份、花生四稀酸油脂0.85份、D-泛酸钙0.55份、焦磷酸铁0.65份、硫酸锌0.65份、d-α-醋酸生育酚0.0025份、葡萄糖酸锰0.055份、烟酸0.085份、叶黄素0.085份、醋酸视黄酯0.65份、胆钙化醇0.55份、嗜酸乳杆菌4.5份、乳双歧杆菌HN0194.5份、干酪乳杆菌5.5份、植物甲萘醌0.065份、烟酸硫胺素0.075份、烟酸吡哆醇0.085份、叶酸0.11份、乳铁蛋白1.1份、牛初乳1.1份、食用香精4.5份。优选地，全脂奶粉320份、脱脂奶粉60份、乳糖6份、乳清蛋白12份、低聚果糖6份、柠檬酸钠磷脂2.2份、二十二碳六烯酸油脂1.2份、L-抗坏血酸钠0.9份、乳钙0.6份、花生四稀酸油脂0.9份、D-泛酸钙0.6份、焦磷酸铁0.7份、硫酸锌0.7份、d-α-醋酸生育酚0.003份、葡萄糖酸锰0.06份、烟酸0.09份、叶黄素0.09份、醋酸视黄酯0.7份、胆钙化醇0.6份、嗜酸乳杆菌5份、乳双歧杆菌HN0195份、干酪乳杆菌6份、植物甲萘醌0.07份、烟酸硫胺素0.08份、烟酸吡哆醇0.09份、叶酸0.12份、乳铁蛋白1.2份、牛初乳1.2份、食用香精5份。上述的有益于提高免疫力的奶粉的制备方法，步骤如下：S1.将全脂奶粉和脱脂奶粉中加水溶解，在其中加入乳糖、乳清蛋白、低聚果糖、柠檬酸钠磷脂、乳钙、花生四稀酸油脂、D-泛酸钙、焦磷酸铁、硫酸锌、葡萄糖酸锰、烟酸、叶黄素、植物甲萘醌、烟酸硫胺素、烟酸吡哆醇、叶酸、乳铁蛋白、牛初乳，进行均质，制得混合溶液；S2.将步骤S1中制得的混合溶液进行杀菌,制得杀菌后的混合溶液；S3.将步骤S2中制得杀菌后的混合溶液，进行真空浓缩至15-18波美度，喷雾造粒，得到混合颗粒；S4.将步骤S3中制得混合颗粒与胆钙化醇、醋酸视黄酯、L-抗坏血酸钠、d-α-醋酸生育酚、嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌HN019、干酪乳杆菌、二十二碳六烯酸油脂、食用香精进行干法混合，制得所述的有益于提高免疫力的奶粉。优选地，步骤S1中，所述的进行均质前需保证溶液浓度小于11波美度；所述的均质的条件为均质温度40-50℃，均质压力10-18Mpa；优选地，步骤S2中所述的杀菌的条件为80-88℃下进行杀菌3min。优选地，步骤S3中所述的喷雾造粒的条件为排风温度75-88℃，压力10-18Mpa。本专利技术提供的有益于提高免疫力的奶粉中能够提升机体免疫力的营养成分有免疫球蛋白A、免疫球蛋白G、乳铁蛋白、N-乙酰神经氨酸和维生素C。免疫球蛋白的作用机理：免疫球蛋白(immunoglobulin，Ig)通常是指一组具有抗体活性和(或)抗体样结构的球蛋白，免疫球蛋白分为五类，即免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白M(IgM)、免疫球蛋白D(IgD)和免疫球蛋白E(IgE)。免疫球蛋白A的作用：免疫球蛋白具有抗菌、抗毒素、抗病毒的活性，分泌型的免疫球蛋白A可通过消化道和呼吸道黏膜，是机体黏膜局部免疫的主要因素，在呼吸道和消化道、泌尿生殖道的局部反应免疫中起到重要作用可以提高人体呼吸道黏膜组织的抗病毒能力。免疫球蛋白G的作用：免疫球蛋白G是血本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种有益于提高免疫力的奶粉，其特征在于：所述的奶粉，包括如下重量份数的原料组分：全脂奶粉280-320份、脱脂奶粉40-60份、乳糖4-6份、乳清蛋白8-12份、低聚果糖4-6份、柠檬酸钠磷脂1.8-2.2份、二十二碳六烯酸油脂0.8-1.2份、L-抗坏血酸钠0.7-0.9份、乳钙0.4-0.6份、花生四稀酸油脂0.7-0.9份、D-泛酸钙0.4-0.6份、焦磷酸铁0.5-0.7份、硫酸锌0.5-0.7份、d-α-醋酸生育酚0.001-0.003份、葡萄糖酸锰0.04-0.06份、烟酸0.07-0.09份、叶黄素0.07-0.09份、醋酸视黄酯0.5-0.7份、胆钙化醇0.4-0.6份、嗜酸乳杆菌3-5份、乳双歧杆菌HN019 3-5份、干酪乳杆菌4-6份、植物甲萘醌0.05-0.07份、烟酸硫胺素0.06-0.08份、烟酸吡哆醇0.07-0.09份、叶酸0.08-0.12份、乳铁蛋白0.8-1.2份、牛初乳0.8-1.2份、食用香精3-5份。/n

【技术特征摘要】
1.一种有益于提高免疫力的奶粉，其特征在于：所述的奶粉，包括如下重量份数的原料组分：全脂奶粉280-320份、脱脂奶粉40-60份、乳糖4-6份、乳清蛋白8-12份、低聚果糖4-6份、柠檬酸钠磷脂1.8-2.2份、二十二碳六烯酸油脂0.8-1.2份、L-抗坏血酸钠0.7-0.9份、乳钙0.4-0.6份、花生四稀酸油脂0.7-0.9份、D-泛酸钙0.4-0.6份、焦磷酸铁0.5-0.7份、硫酸锌0.5-0.7份、d-α-醋酸生育酚0.001-0.003份、葡萄糖酸锰0.04-0.06份、烟酸0.07-0.09份、叶黄素0.07-0.09份、醋酸视黄酯0.5-0.7份、胆钙化醇0.4-0.6份、嗜酸乳杆菌3-5份、乳双歧杆菌HN0193-5份、干酪乳杆菌4-6份、植物甲萘醌0.05-0.07份、烟酸硫胺素0.06-0.08份、烟酸吡哆醇0.07-0.09份、叶酸0.08-0.12份、乳铁蛋白0.8-1.2份、牛初乳0.8-1.2份、食用香精3-5份。


2.根据权利要求1所述的有益于提高免疫力的奶粉，其特征在于：所述的奶粉，包括如下重量份数的原料组分：全脂奶粉280份、脱脂奶粉40份、乳糖4份、乳清蛋白8份、低聚果糖4份、柠檬酸钠磷脂1.8份、二十二碳六烯酸油脂0.8份、L-抗坏血酸钠0.7份、乳钙0.4份、花生四稀酸油脂0.7份、D-泛酸钙0.4份、焦磷酸铁0.5份、硫酸锌0.5份、d-α-醋酸生育酚0.001份、葡萄糖酸锰0.04份、烟酸0.07份、叶黄素0.07份、醋酸视黄酯0.5份、胆钙化醇0.4份、嗜酸乳杆菌3份、乳双歧杆菌HN0193份、干酪乳杆菌4份、植物甲萘醌0.05份、烟酸硫胺素0.06份、烟酸吡哆醇0.07份、叶酸0.08份、乳铁蛋白0.8份、牛初乳0.8份、食用香精3份。


3.根据权利要求1所述的有益于提高免疫力的奶粉，其特征在于：所述的奶粉，包括如下重量份数的原料组分：全脂奶粉290份、脱脂奶粉45份、乳糖4.5份、乳清蛋白9份、低聚果糖4.5份、柠檬酸钠磷脂1.9份、二十二碳六烯酸油脂0.9份、L-抗坏血酸钠0.75份、乳钙0.45份、花生四稀酸油脂0.75份、D-泛酸钙0.45份、焦磷酸铁0.55份、硫酸锌0.55份、d-α-醋酸生育酚0.0015份、葡萄糖酸锰0.045份、烟酸0.075份、叶黄素0.075份、醋酸视黄酯0.55份、胆钙化醇0.45份、嗜酸乳杆菌3.5份、乳双歧杆菌HN0193.5份、干酪乳杆菌4.5份、植物甲萘醌0.055份、烟酸硫胺素0.065份、烟酸吡哆醇0.075份、叶酸0.09份、乳铁蛋白0.9份、牛初乳0.9份、食用香精3.5份。


4.根据权利要求1所述的有益于提高免疫力的奶粉，其特征在于：所述的奶粉，包括如下重量份数的原料组分：全脂奶粉300份、脱脂奶粉50份、乳糖5份、乳清蛋白10份、低聚果糖5份、柠檬酸钠磷脂2份、二十二碳六烯酸油脂1份、L-抗坏血酸钠0.8份、乳钙0.5份、花生四稀酸油脂0.8份、D-泛酸钙0.5份、焦磷酸铁0.6份、硫酸锌0.6份、d-α-醋酸生育酚0.002份、葡萄糖酸锰0.05份、烟酸0.08份、叶黄素0.08份、醋酸视黄酯0.6份、胆钙化醇0.5份、嗜酸乳杆菌4份、乳双歧杆菌HN0194份、干酪乳杆菌5份、植物甲萘醌...

【专利技术属性】
技术研发人员：袁吉庆，
申请(专利权)人：安徽贝尔宝母婴用品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34