一种燕窝果冻的生产设备及其生产工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种燕窝果冻的生产设备及其生产工艺，其技术方案要点是：包括机架，还包括：用于对原料加热的加热桶，所述加热桶内设置有温控加热器；用于带动所述加热桶进行震动的震动组件；用于驱动所述震动组件震动的动力组件；卡接在所述加热桶开口中的混料桶，所述混料桶顶端安装有桶盖；连通固定在所述混料筒底端的排料管，所述排料管上安装有电磁阀；用于向所述混料桶内加注固体原料的挤推上料组件；用于向所述混料桶内加注液体原料的液体上料组件；用于对所述混料桶内物料搅拌混合的混合组件；以及用于将所述加热桶内生产的果冻输出并灌装的输出灌装组件；本生产设备具有自动化水平高的优点。

【技术实现步骤摘要】
一种燕窝果冻的生产设备及其生产工艺
本专利技术涉及果冻生产领域，特别涉及一种燕窝果冻的生产设备及其生产工艺。
技术介绍
果冻是一种美味的零食，受到很多年轻人的欢迎。目前的果冻中缺乏燕窝口味的果冻产品，是果冻市场的一大空白。可参考现有公开号为CN109046135A的中国专利，其公开了一种快捷清洗式多色果冻生产装置，包括固定安装在底座上的支撑杆以及滑动配合安装在所述支撑杆上的生产主架，所述底座顶端面摆放有储料箱，所述储料箱顶部端面内设有储料腔，所述生产主架底部端面内设有第一滑动槽，所述第一滑动槽内滑动配合安装有滑动座，所述滑动座底部端面内设有插腔，所述插腔内插接配合安装有伸入所述储料腔内的搅拌轴，所述搅拌轴周向内壁内设有环形腔，所述搅拌轴顶部端面内设有花键腔，所述插腔内顶壁内设有通孔，所述通孔内顶壁内设有伸缩腔，所述伸缩腔内滑动配合安装有伸缩块。上述的这种快捷清洗式多色果冻生产装置具有减小清洗装置频率的优点。但是上述的这种快捷清洗式多色果冻生产装置依旧存在一些缺点，如：一、通常达到整个生产其生产线较长，占地大，物料在多工位之间转移频繁；二、无法对果冻的原料进行充分粉碎、混合、蒸煮和震荡；三、自动化水平低下，生产效率低下。
技术实现思路
针对
技术介绍
中提到的问题，本专利技术的目的是提供一种燕窝果冻的生产设备及其生产工艺，以解决
技术介绍
中提到的问题。本专利技术的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种燕窝果冻的生产设备，包括机架，还包括：用于对原料加热的加热桶，所述加热桶内设置有温控加热器；用于带动所述加热桶进行震动的震动组件；用于驱动所述震动组件震动的动力组件；卡接在所述加热桶开口中的混料桶，所述混料桶顶端安装有桶盖；连通固定在所述混料筒底端的排料管，所述排料管上安装有电磁阀；用于向所述混料桶内加注固体原料的挤推上料组件；用于向所述混料桶内加注液体原料的液体上料组件；用于对所述混料桶内物料搅拌混合的混合组件；以及用于将所述加热桶内生产的果冻输出并灌装的输出灌装组件。较佳的，所述震动组件包括震动板、两个承托板、两个凹槽、两个凸轮、第一固定杆、导向杆、导向筒和第一弹簧，所述震动板安装在所述加热桶的底端，两个所述承托板分别固定在所述震动板的底部，两个所述凹槽分别开设在所述承托板内供所述凸轮的轮面顶动，所述第一固定杆固定在两个所述凸轮之间，所述动力组件驱动所述第一固定杆转动，所述导向杆固定在所述承托板端侧，所述导向筒固定在所述机架上供所述导向杆滑动，所述第一弹簧连接在所述导向杆与所述导向筒之间。较佳的，所述动力组件包括第一伺服电机、第二固定杆、联轴器、第三固定杆、轴承座、蜗杆和蜗轮，所述第一伺服电机固定在所述机架上，所述第二固定杆固定在所述第一伺服电机的电机轴端部，所述第三固定杆通过所述联轴器安装在所述第二固定杆端部，所述轴承座固定在所述机架上供所述第二固定杆、所述第三固定杆以及所述第一固定杆转动，所述蜗杆固定在所述第三固定杆端部，所述蜗轮固定在所述第一固定杆外部并与所述蜗轮相互啮合。较佳的，所述接挤推上料组件包括上料管、排入管头、排出管头、第二伺服电机、第四固定杆和螺旋推送片，所述上料管固定在所述机架上，所述排入管头和所述排出管头分别连通固定在所述上料管上，所述第二伺服电机固定在所述上料管端部，所述第四固定杆固定在所述第二伺服电机的电机轴端部，所述螺旋推送片安装在所述第四固定杆外部。较佳的，所述排入管头端部安装固定有物料斗，所述物料斗的顶部螺纹连接有斗盖，所述斗盖上固定有第三伺服电机，所述第三伺服电机的电机轴端部固定有第五固定杆，所述第五固定杆外部安装有第一支撑套，所述第一支撑套上固定有粉碎刀片。较佳的，所述液体上料组件包括第一泵、第一软管和第二软管，所述第一泵固定在所述机架上，所述第一软管连通固定在所述第一泵的进入端，所述第二软管固定在所述第一泵的排出端，所述第二软管的一端伸入至所述混料桶内。较佳的，所述混合组件包括第四伺服电机、第六固定杆、第二支撑套、第三支撑套、螺旋搅拌叶和若干个T形搅拌叶，所述第四伺服电机固定在所述桶盖上方，所述第六固定杆固定在所述第四伺服电机的电机轴端部，所述第二支撑套和所述第三支撑套分别螺纹连接在所述第六固定杆外部，所述螺旋搅拌叶固定在所述第二支撑套底部，若干个所述T形搅拌叶固定在所述第三支撑套的外部。较佳的，所述输出灌装组件包括第二泵、第三软管、第四软管、灌装头和阀门，所述第二泵固定在所述机架上，所述第三软管连通固定在所述第二泵的进入端，所述第三软管伸入至所述加热桶内，所述第四软管连通固定在所述第二泵的排出端，所述灌装头固定在所述第四软管端部，所述阀门安装在所述灌装头上。本专利技术还提供了一种燕窝果冻的生产工艺，具体包括以下步骤：S1、选取以下重量组分原料：水80份、低聚果糖3份、燕窝1份、鱼胶原蛋白肽3份、水苏糖4份、奇亚籽2份、魔芋粉6份、低聚木糖3份、葛根粉6份、卡拉胶2份、山梨酸钾1份、阿斯巴甜1份并验收；S2、将每种组分依次拆包；S3、泡发燕窝1.5h；S4、向泡发好的燕窝中加入水、低聚果糖、水苏糖、低聚木糖进行溶糖操作；S5、利用所述加热桶对所述S4的物料进行煮胶，煮胶时控制温度为100℃，时长为50-70min；S6、利用所述混料桶对所述S5得到的物料进行调配，调配时依次加入鱼胶原蛋白肽、奇亚籽、魔芋粉、葛根粉、卡拉胶、山梨酸钾、阿斯巴甜；同时控制调配温度为80-85℃，时间≤5min；S7、利用所述输出灌装组件进行灌装，控制封口时间为2-4秒，控制灌装速率为1.44升/分；S8、对所述S7灌装后的果冻进行高温高压灭菌操作，控制灭菌温度为121℃，控制气压为3倍大气压，控制灭菌时间为25min。综上所述，本专利技术主要具有以下有益效果：一、本燕窝果冻的生产设备具有生产线紧凑、占地空间小，在生产时不需要物料在长工位之间进行频繁转移的优点；二、本燕窝果冻的生产设备在使用时，可以通过利用加热桶紧张蒸煮，利用混料桶上的混合组件对物料进行充分混合，并能够利用挤推上料组件对物料进行上料与挤压，提高物料的混合分散程度；此外通过利用液体上料组件能够方便进行上料，利用灌装组件能够方便进行灌装操作，利用震动组件和动力组件能够在加热物料或混合物料时进行震荡，提高果冻的制后水平；三、本燕窝果冻的生产设备具有生产过程自动化程度高的优点，能够提高生产效率。附图说明图1是本专利技术的结构示意图之一；图2是本专利技术的结构示意图之二；图3是本专利技术的结构剖视图；图4是图3中的A处放大图；图5是图3中的B处放大图；图6是本专利技术用于展示震动组件和动力组件的结构示意图；图7是本专利技术用于展示震动组件和动力组件的结构剖视图。附图标记：1、机架；11、加热桶；12、温控加热器；2、震动组件；3、动力组件；13、混料桶；14、本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种燕窝果冻的生产设备，包括机架(1)，其特征在于：还包括：/n用于对原料加热的加热桶(11)，所述加热桶(11)内设置有温控加热器(12)；/n用于带动所述加热桶(11)进行震动的震动组件(2)；/n用于驱动所述震动组件(2)震动的动力组件(3)；/n卡接在所述加热桶(11)开口中的混料桶(13)，所述混料桶(13)顶端安装有桶盖(14)；/n连通固定在所述混料筒底端的排料管(15)，所述排料管(15)上安装有电磁阀(16)；/n用于向所述混料桶(13)内加注固体原料的挤推上料组件(4)；/n用于向所述混料桶(13)内加注液体原料的液体上料组件(5)；/n用于对所述混料桶(13)内物料搅拌混合的混合组件(6)；/n以及用于将所述加热桶(11)内生产的果冻输出并灌装的输出灌装组件(7)。/n

【技术特征摘要】
1.一种燕窝果冻的生产设备，包括机架(1)，其特征在于：还包括：
用于对原料加热的加热桶(11)，所述加热桶(11)内设置有温控加热器(12)；
用于带动所述加热桶(11)进行震动的震动组件(2)；
用于驱动所述震动组件(2)震动的动力组件(3)；
卡接在所述加热桶(11)开口中的混料桶(13)，所述混料桶(13)顶端安装有桶盖(14)；
连通固定在所述混料筒底端的排料管(15)，所述排料管(15)上安装有电磁阀(16)；
用于向所述混料桶(13)内加注固体原料的挤推上料组件(4)；
用于向所述混料桶(13)内加注液体原料的液体上料组件(5)；
用于对所述混料桶(13)内物料搅拌混合的混合组件(6)；
以及用于将所述加热桶(11)内生产的果冻输出并灌装的输出灌装组件(7)。


2.根据权利要求1所述的一种燕窝果冻的生产设备，其特征在于：所述震动组件(2)包括震动板(21)、两个承托板(22)、两个凹槽(23)、两个凸轮(24)、第一固定杆(25)、导向杆(26)、导向筒(27)和第一弹簧(28)，所述震动板(21)安装在所述加热桶(11)的底端，两个所述承托板(22)分别固定在所述震动板(21)的底部，两个所述凹槽(23)分别开设在所述承托板(22)内供所述凸轮(24)的轮面顶动，所述第一固定杆(25)固定在两个所述凸轮(24)之间，所述动力组件(3)驱动所述第一固定杆(25)转动，所述导向杆(26)固定在所述承托板(22)端侧，所述导向筒(27)固定在所述机架(1)上供所述导向杆(26)滑动，所述第一弹簧(28)连接在所述导向杆(26)与所述导向筒(27)之间。


3.根据权利要求2所述的一种燕窝果冻的生产设备，其特征在于：所述动力组件(3)包括第一伺服电机(31)、第二固定杆(32)、联轴器(33)、第三固定杆(34)、轴承座(35)、蜗杆(36)和蜗轮(37)，所述第一伺服电机(31)固定在所述机架(1)上，所述第二固定杆(32)固定在所述第一伺服电机(31)的电机轴端部，所述第三固定杆(34)通过所述联轴器(33)安装在所述第二固定杆(32)端部，所述轴承座(35)固定在所述机架(1)上供所述第二固定杆(32)、所述第三固定杆(34)以及所述第一固定杆(25)转动，所述蜗杆(36)固定在所述第三固定杆(34)端部，所述蜗轮(37)固定在所述第一固定杆(25)外部并与所述蜗轮(37)相互啮合。


4.根据权利要求1所述的一种燕窝果冻的生产设备，其特征在于：所述接挤推上料组件(4)包括上料管(41)、排入管头(42)、排出管头(43)、第二伺服电机(44)、第四固定杆(45)和螺旋推送片(46)，所述上料管(41)固定在所述机架(1)上，所述排入管头(42)和所述排出管头(43)分别连通固定在所述上料管(41)上，所述第二伺服电机(44)固定在所述上料管(41)端部，所述第四固定杆(45)固定在所述第二伺服电机(44)的电机轴端部，所述螺旋推送片(46)安装在所述第四固定杆(45)外部。


5.根据权利要求4所述的一种燕窝果冻的生产设...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐建凌，林日辉，
申请(专利权)人：广东四季优美实业有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44