一种用于棕榈油的抗氧化剂配方组成比例

本发明专利技术公开了一种用于棕榈油的抗氧化剂配方，它是由下述重量百分比的原料组成：抗坏血酸棕榈酸酯5‑7％、单甘脂4‑5％、酚类抗氧剂2‑3％、破乳剂0.1‑0.3％、粘度调节剂1‑2％、抗氧化改性聚合物6‑8％、剩余的为棕榈油。本发明专利技术以三萜皂苷为抗氧剂，采用聚甲基丙烯酸甲酯包覆，之后分散到棕榈油中，实现了抗氧剂的有效分散，且通过包覆，起到了一定的缓释效果，进一步提高了抗氧化的性能。

【技术实现步骤摘要】
一种用于棕榈油的抗氧化剂配方
本专利技术属于油领域，具体涉及一种用于棕榈油的抗氧化剂配方。
技术介绍
抗氧化剂在油中的溶解性影响抗氧化效果，如水溶性的抗坏血酸可以用其棕榈酸酯的形式用于油脂的抗氧化。油溶性抗氧化剂常使用溶剂载体将它们并入油脂或含脂食品，这些溶剂是丙二醇或丙二醇与甘油一椰油酸酯的混合物。抗氧化剂加入到纯油中，可将它以浓溶液的形式在搅拌条件下直接加入(60℃)，并必须在排除氧的条件下搅拌一段时间，才能保证抗氧化剂体系能均匀，工艺相对复杂；因此，本专利技术想要研究一种处理方便，且抗氧化分散性能更好，抗氧化效果更强的棕榈油的抗氧化剂配方。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种用于棕榈油的抗氧化剂配方。为实现上述目的，本专利技术采用以下技术方案：一种用于棕榈油的抗氧化剂配方，它是由下述重量百分比的原料组成：抗坏血酸棕榈酸酯5-7％、单甘脂4-5％、酚类抗氧剂2-3％、破乳剂0.1-0.3％、粘度调节剂1-2％、抗氧化改性聚合物6-8％、剩余的为棕榈油。所述酚类抗氧剂为2，6-二叔丁基对甲酚。所述破乳剂为二甲基硅油。所述粘度调节剂是由下述重量份的原料组成的：松香20-30、干酪素0.7-1、四氢糠醇3-5、亚麻椰油酸2-4、对甲基苯磺酸0.01-0.02；所述粘度调节剂的制备方法，包括以下步骤：取松香，加入到其重量4-6倍的无水乙醇中，搅拌溶解，加入干酪素、四氢糠醇，搅拌均匀，升高温度为90-95℃，加入亚麻椰油酸、对甲基苯磺酸，保温搅拌2-3小时，冷却至长期，即得。所述抗氧化改性聚合物是由下述重量份的原料组成的：甲基丙烯酸甲酯80-100、椰油酸3-5、十二烷基伯胺2-4、三萜皂苷0.1-0.3、过氧化二异丙苯2-4。所述抗氧化改性聚合物的制备方法，包括以下步骤：(1)取过氧化二异丙苯，加入到其重量10-16倍的无水乙醇中，搅拌均匀，得引发剂溶液；(2)取十二烷基伯胺、三萜皂苷混合，加入到混合料重量5-7倍的无水乙醇中，搅拌均匀，得抗氧化分散液；(3)取甲基丙烯酸甲酯，加入到上述抗氧化分散液中，搅拌均匀，加入椰油酸，在50-55℃下保温搅拌10-20分钟，送入到反应釜中，通入氮气，调节反应釜温度为70-75℃，加入上述引发剂溶液，保温搅拌3-5小时，出料，旋蒸除去乙醇，即得。本专利技术的优点：本专利技术以三萜皂苷为抗氧剂，采用聚甲基丙烯酸甲酯包覆，之后分散到棕榈油中，实现了抗氧剂的有效分散，且通过包覆，起到了一定的缓释效果，进一步提高了抗氧化的性能，本专利技术处理方法简单，分散性好，且加入的粘度调节剂则可以进一步改善各棕榈油的品质。具体实施方式实施例1一种用于棕榈油的抗氧化剂配方，它是由下述重量百分比的原料组成：抗坏血酸棕榈酸酯7％、单甘脂5％、酚类抗氧剂3％、破乳剂0.3％、粘度调节剂2％、抗氧化改性聚合物8％、剩余的为棕榈油。所述酚类抗氧剂为2，6-二叔丁基对甲酚。所述破乳剂为二甲基硅油。所述粘度调节剂是由下述重量份的原料组成的：松香0、干酪素1、四氢糠醇5、亚麻椰油酸4、对甲基苯磺酸0.02；所述粘度调节剂的制备方法，包括以下步骤：取松香，加入到其重量6倍的无水乙醇中，搅拌溶解，加入干酪素、四氢糠醇，搅拌均匀，升高温度为95℃，加入亚麻椰油酸、对甲基苯磺酸，保温搅拌3小时，冷却至长期，即得。所述抗氧化改性聚合物是由下述重量份的原料组成的：甲基丙烯酸甲酯100、椰油酸5、十二烷基伯胺2、三萜皂苷0.3、过氧化二异丙苯4。所述抗氧化改性聚合物的制备方法，包括以下步骤：(1)取过氧化二异丙苯，加入到其重量16倍的无水乙醇中，搅拌均匀，得引发剂溶液；(2)取十二烷基伯胺、三萜皂苷混合，加入到混合料重量5-7倍的无水乙醇中，搅拌均匀，得抗氧化分散液；(3)取甲基丙烯酸甲酯，加入到上述抗氧化分散液中，搅拌均匀，加入椰油酸，在55℃下保温搅拌20分钟，送入到反应釜中，通入氮气，调节反应釜温度为70-75℃，加入上述引发剂溶液，保温搅拌5小时，出料，旋蒸除去乙醇，即得。实施例2一种用于棕榈油的抗氧化剂配方，它是由下述重量百分比的原料组成：抗坏血酸棕榈酸酯7％、单甘脂4％、酚类抗氧剂2％、破乳剂0.1％、粘度调节剂1％、抗氧化改性聚合物6％、剩余的为棕榈油。所述酚类抗氧剂为2，6-二叔丁基对甲酚。所述破乳剂为二甲基硅油。所述粘度调节剂是由下述重量份的原料组成的：松香20、干酪素0.7、四氢糠醇3、亚麻椰油酸2、对甲基苯磺酸0.01；所述粘度调节剂的制备方法，包括以下步骤：取松香，加入到其重量4倍的无水乙醇中，搅拌溶解，加入干酪素、四氢糠醇，搅拌均匀，升高温度为95℃，加入亚麻椰油酸、对甲基苯磺酸，保温搅拌2小时，冷却至长期，即得。所述抗氧化改性聚合物是由下述重量份的原料组成的：甲基丙烯酸甲酯80、椰油酸3、十二烷基伯胺2、三萜皂苷0.、过氧化二异丙苯2。所述抗氧化改性聚合物的制备方法，包括以下步骤：(1)取过氧化二异丙苯，加入到其重量10倍的无水乙醇中，搅拌均匀，得引发剂溶液；(2)取十二烷基伯胺、三萜皂苷混合，加入到混合料重量5倍的无水乙醇中，搅拌均匀，得抗氧化分散液；(3)取甲基丙烯酸甲酯，加入到上述抗氧化分散液中，搅拌均匀，加入椰油酸，在50℃下保温搅拌10分钟，送入到反应釜中，通入氮气，调节反应釜温度为70℃，加入上述引发剂溶液，保温搅拌3小时，出料，旋蒸除去乙醇，即得。以上给出的实施例是实现本专利技术较优的例子，本专利技术不限于上述实施例。本领域的技术人员根据本专利技术技术方案的技术特征所做出的任何非本质的添加、替换，均属于本专利技术的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于棕榈油的抗氧化剂配方，其特征在于，它是由下述重量百分比的原料组成：/n抗坏血酸棕榈酸酯5-7％、单甘脂4-5％、酚类抗氧剂2-3％、破乳剂0.1-0.3％、粘度调节剂1-2％、抗氧化改性聚合物6-8％、剩余的为棕榈油。/n

【技术特征摘要】
1.一种用于棕榈油的抗氧化剂配方，其特征在于，它是由下述重量百分比的原料组成：
抗坏血酸棕榈酸酯5-7％、单甘脂4-5％、酚类抗氧剂2-3％、破乳剂0.1-0.3％、粘度调节剂1-2％、抗氧化改性聚合物6-8％、剩余的为棕榈油。


2.根据权利要求1所述的用于棕榈油的抗氧化剂配方，其特征在于，所述酚类抗氧剂为2，6-二叔丁基对甲酚。


3.根据权利要求1所述的用于棕榈油的抗氧化剂配方，其特征在于，所述破乳剂为二甲基硅油。


4.根据权利要求1所述的用于棕榈油的抗氧化剂配方，其特征在于，所述粘度调节剂是由下述重量份的原料组成的：
松香20-30、干酪素0.7-1、四氢糠醇3-5、亚麻椰油酸2-4、对甲基苯磺酸0.01-0.02；
所述粘度调节剂的制备方法，包括以下步骤：
取松香，加入到其重量4-6倍的无水乙醇中，搅拌溶解，加入干酪素、四氢糠醇，搅拌均匀，升高温度为90-95℃，加入亚麻椰油...

【专利技术属性】
技术研发人员：韩忠睦，曾启明，
申请(专利权)人：惠州市康维健生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44