【技术实现步骤摘要】
一种面片连续醒发装置
本技术涉及面食加工
,尤其涉及一种面片连续醒发装置。
技术介绍
挂面是一种细若发丝、洁白光韧,并且耐存、耐煮的手工面食,有圆而细的,也有宽而扁的,主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等;按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前,挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存,一直是人们喜爱的主要面食之一。在挂面生产过程中,醒发是挂面生产加工过程中最重要的工艺之一,目前市场上的醒发工序都是人工将需要面送入醒发箱内进行醒发,待醒发过程完成后,再将面取出。这种采用人工手动操作方式效率低下,而且发酵箱的工作原理,是靠电热管将水槽内的水加热蒸发,使面团在一定温度和湿度下充分地发酵、膨胀,需要对水槽内的水进行不断的补充,十分费力。
技术实现思路
本技术要解决的技术问题是提供一种可以连续醒发的装置,且能够对水槽内的水进行不断补充,为了解决该技术问题,提出了一种面片连续醒发装置,包括醒发腔、外壳、加湿器、工作台、第一水槽、电热管;所述外壳左侧壁设有进料口,所述外壳右侧壁设有出料口,所述进料口与出料口等高,所述外壳上侧外壁设有排风管,所述排风管上设有管道风机所述外壳左侧外壁安装有第一电动机,所述醒发腔内设有加湿器、螺杆,所述螺杆连接第一电动机,所述螺杆上转动连接工作台;所述醒发腔背后设有第二电动机,所述第二电动机底部连接底座,所述第二电动机连接转轴,所述转轴固接连杆, ...
【技术保护点】
1.一种面片连续醒发装置,其特征在于:包括醒发腔(1)、外壳(2)、加湿器(3)、工作台(5)、第一水槽(7)、电热管(8);/n所述外壳(2)左侧壁设有进料口(21),所述外壳(2)右侧壁设有出料口(22),所述进料口(21)与出料口(22)等高,所述外壳(2)上侧外壁设有排风管(23),所述排风管(23)上设有管道风机(24)所述外壳(2)左侧外壁安装有第一电动机(4),所述醒发腔(1)内设有加湿器(3)、螺杆(41),所述螺杆(41)连接第一电动机(4),所述螺杆(41)上转动连接工作台(5);/n所述醒发腔(1)背后设有第二电动机(6),所述第二电动机(6)底部连接底座(63),所述第二电动机(6)连接转轴(61),所述转轴(61)固接连杆(62),所述连杆(62)的一端转动连接第一水槽(7),所述连杆(62)的另一端转动连接第二水槽(71),所述第一水槽(7)处设有电热管(8),所述第二水槽(71)处设有水池(9)。/n
【技术特征摘要】
1.一种面片连续醒发装置,其特征在于:包括醒发腔(1)、外壳(2)、加湿器(3)、工作台(5)、第一水槽(7)、电热管(8);
所述外壳(2)左侧壁设有进料口(21),所述外壳(2)右侧壁设有出料口(22),所述进料口(21)与出料口(22)等高,所述外壳(2)上侧外壁设有排风管(23),所述排风管(23)上设有管道风机(24)所述外壳(2)左侧外壁安装有第一电动机(4),所述醒发腔(1)内设有加湿器(3)、螺杆(41),所述螺杆(41)连接第一电动机(4),所述螺杆(41)上转动连接工作台(5);
所述醒发腔(1)背后设有第二电动机(6),所述第二电动机(6)底部连接底座(63),所述第二电动机(6)连接转轴(61),所述转轴(61)固接连杆(62),所述连杆(62)的一端转动连接第一水槽(7),所述连杆(62)的另一...
【专利技术属性】
技术研发人员:邹兴亮,郭先余,
申请(专利权)人:品胜福建食品有限公司,
类型:新型
国别省市:福建;35
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