一种灵芝酵素及其制备方法与应用技术

本发明专利技术提供了一种灵芝酵素及其制备方法与应用，属于生物技术领域。第一方面，本发明专利技术提供一种灵芝酵素，灵芝酵素由灵芝、葡萄糖、人参药渣、益生菌、硫酸镁等组分制得；第二方面，本发明专利技术提供上述灵芝酵素的制备方法；第三方面，本发明专利技术还提供灵芝酵素的应用。利用本发明专利技术进行发酵得到的灵芝酵素水平与现有技术相比，均有显著提高。

【技术实现步骤摘要】
一种灵芝酵素及其制备方法与应用
本专利技术涉及生物
，具体而言，涉及一种灵芝酵素及其制备方法与应用。
技术介绍
灵芝为多孔菌科真菌灵芝Ganodermalucidum(Leyss.exFr.)Karst.、紫芝GanodermasinenseZhao，XuetZhang[G.japonicum(Fr.)Lloyd]等的子实体。灵芝在我国分布普遍，但以长江以南为多；紫芝为我国特有种，分布于长江以南高温多雨地带。具有益气血，安心神，健脾胃的功效。主治虚劳，心悸，失眠，头晕，神疲乏力，久咳气喘，冠心病，矽肺，肿瘤。灵芝又名赤芝，一年生，有柄，栓质。菌盖半圆形或肾形，直径10-20cm，盖肉厚1.5-2cm，盖表褐黄色或红褐色，盖边渐趋淡黄，有同心环纹，微皱或平滑，有亮漆状光泽，边缘微钝。菌肉乳白色，近管处淡褐色。菌管长达1cm，每1mm间4-5个。管口近圆形，初白色，后呈淡黄色或黄褐色。菌柄圆柱形，侧生或偏生，偶中生。长10-19cm，粗1.5-4cm，与菌盖色泽相似。皮壳部菌丝呈棒状，顶端膨大。菌丝系统三体型，生殖菌丝透明，薄壁；骨架菌丝黄褐色，厚壁，近乎实心；缠绕菌丝无色，厚壁弯曲，均分枝。孢子卵形，双层壁，顶端平截，外壁透明，内壁淡褐色，有小刺，大小(9-11)μm×(6-7)μm，担子果多在秋季成熟，华南及西南可延至冬季成熟。现代研究表明，灵芝在治疗慢性支气管炎、支气管哮喘、白细胞减少、冠心病、克山病、肝炎、神经衰弱、小儿特发性血小板减少性紫癜、萎缩性肌强直、内脏多动症等方面疗效显著。酵素是日文的叫法，是具有生物本身自然生成的具有催化功能的生物大分子—生物催化剂。据史书记载，我国3000多年前的就已经开始应用酶了，如酒曲。酵素存在于所有活的动植物体内，是维持机体正常功能，消化食物，修复组织等生命活动的一种必需物质。生物体内含有千百种酵素，它们支配着生物的新陈代谢、营养和能量转换等许多催化过程，与生命过程关系密切的反应大多是酵素催化反应。酵素能促进新陈代谢，使人精力充沛，心情愉悦；促进血液循环，同时净化血液，排除毒素；增强胃肠道的消化吸收功能，增强体质；调节人体酸碱平衡。鉴于此，本专利技术提供一种利用灵芝菌丝体发酵制备灵芝酵素的方法。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种灵芝酵素及其制备方法与应用。为了实现本专利技术的上述目的，特采用以下技术方案：第一方面，本专利技术提供一种灵芝酵素产品，由灵芝、葡萄糖、人参药渣、益生菌、硫酸镁经发酵制得。在本专利技术较佳的实施例中，按重量份数计，灵芝为0.2～1份、葡萄糖10～18份、人参药渣为5～12份、益生菌0.2～0.4份、硫酸镁为0.01～0.03份。进一步地，在本专利技术较佳的实施例中，按重量份数计，灵芝为0.4～0.8份、葡萄糖12～16份、人参药渣为6～10份、益生菌0.2～0.4份、硫酸镁为0.01～0.03份和马铃薯冻干超微粉为5～8份。进一步地，在本专利技术较佳的实施例中，按重量份数计，灵芝为0.6份、葡萄糖15份、人参药渣为8份、益生菌0.3份、硫酸镁为0.02份、马铃薯冻干超微粉为7份。本专利技术中发酵所用灵芝为菌丝体冻干后经超微粉碎获得的粉体，马铃薯冻干超微粉为马铃薯粉碎后冻干后再经超微粉碎获得的粉体，人参药渣为人参经65％的酒精常规回流提取得到，其他组分在市场上购得。第二方面，本专利技术提供上述灵芝酵素的制备方法，其包括：灵芝0.2～1份、葡萄糖10～18份、人参药渣为5～12份、益生菌0.2～0.4份、硫酸镁为0.01～0.03份，加水量为上述物质重量份数总和的7～12倍，混匀后121℃灭菌15～30min后冷却。进一步地，所述灵芝为0.4～0.8份、葡萄糖12～16份、人参药渣为6～10份、益生菌0.2～0.4份、硫酸镁为0.01～0.03份和马铃薯冻干超微粉为5～8份，加水量为上述物质重量份数总和的7～12倍，混匀后121℃灭菌15～30min后冷却。进一步地，在本专利技术较佳的实施例中，所述灵芝为0.6份、葡萄糖15份、人参药渣为20份、益生菌0.3份、硫酸镁为0.02份和马铃薯冻干超微粉为7份，加水量为上述物质重量份数总和的7～12倍，混匀后121℃灭菌15～30min后冷却。第三方面，本专利技术还提供灵芝酵素及其制备方法与应用，其包括：将益生菌接种至上述的发酵基质中，温度25～33℃，通气搅拌，发酵时间5～9d，将培养好的发酵液过滤或离心2000～10000rpm处理，上清液经40～50℃真空浓缩，即得灵芝酵素。进一步地，在本专利技术较佳的实施例中，将益生菌接种至上述的发酵基质中，温度29℃，通气搅拌，发酵时间7d，将培养好的发酵液离心4000rpm处理，上清液经40～50℃真空浓缩，即得灵芝酵素。该灵芝酵素与食品、特殊食品或药学上可接受的载体或辅料可以制成口服制剂。该制剂可以是散剂、片剂、胶囊剂、颗粒剂、口服液。该灵芝酵素在制备对胃黏膜损伤有保护作用的食品、特殊食品或药物中的应用。与现有技术相比，本专利技术的有益效果包括：灵芝的菌丝体干重和量与现有技术相比，均有显著提高。具体实施方式下面将结合实施例对本专利技术的实施方案进行详细描述，但是本领域技术人员将会理解，下列实施例仅用于说明本专利技术，而不应视为限制本专利技术的范围。实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。以下结合实施例对本专利技术的特征和性能作进一步的详细描述：实施例1灵芝2g、葡萄糖100g、人参药渣120g、硫酸镁0.3g，加水量为上述物质重量份数总和的7～12倍，混匀后121℃灭菌30min后冷却。将乳杆菌2g接种至上述的发酵基质中，温度33℃，通气搅拌，发酵时间5d，将培养好的发酵液离心10000rpm处理，上清液经40～50℃真空浓缩，即得灵芝酵素。实施例2灵芝10g、葡萄糖180g、人参药渣为50g、硫酸镁为0.1g，加水量为上述物质重量份数总和的7～12倍，混匀后121℃灭菌15min后冷却。将酿酒酵母4g接种至上述的发酵基质中，温度25℃，通气搅拌，发酵时间5d，将培养好的发酵液过滤，上清液经40～50℃真空浓缩，即得灵芝酵素。实施例3灵芝为4g、葡萄糖160g、人参药渣为60g、硫酸镁为0.3g和马铃薯冻干超微粉为50g，加水量为上述物质重量份数总和的7～12倍，混匀后121℃灭菌20min后冷却。将乳杆菌2g接种至上述的发酵基质中，温度25℃，通气搅拌，发酵时间9d，将培养好的发酵液离心2000rpm处理，上清液经40～50℃真空浓缩，即得灵芝酵素。实施例4灵芝为8g、葡萄糖120g、人参药渣为100g、硫酸镁为0.1g和马铃薯冻干超微粉为80g，加水量为上述物质重量份数总和的7～12倍，混匀后121℃灭菌20min后冷却。...

【技术保护点】
1.一种灵芝酵素，其特征在于，所述灵芝酵素由以下重量份数的成分制成：所述灵芝为0.4～0.8份、所述葡萄糖12～16份、所述人参药渣为6～10份、所述益生菌0.2～0.4份、所述硫酸镁为0.01～0.03份和所述马铃薯冻干超微粉为5～8份。/n

【技术特征摘要】
1.一种灵芝酵素，其特征在于，所述灵芝酵素由以下重量份数的成分制成：所述灵芝为0.4～0.8份、所述葡萄糖12～16份、所述人参药渣为6～10份、所述益生菌0.2～0.4份、所述硫酸镁为0.01～0.03份和所述马铃薯冻干超微粉为5～8份。


2.根据权利要求1所述的灵芝酵素，其特征在于，按重量份数计，所述灵芝为0.6份、所述葡萄糖15份、所述人参药渣为8份、所述益生菌0.3份、所述硫酸镁为0.02份和所述马铃薯冻干超微粉为7份。


3.根据权利要求1所述的灵芝酵素，其特征在于，所述灵芝为菌丝体冻干后经超微粉碎获得的粉体。


4.根据权利要求1所述的灵芝酵素，其特征在于，所述马铃薯冻干超微粉为马铃薯粉碎后冻干后再经超微粉碎获得的粉体。


5.根据权利要求1所述的灵芝酵素，其特征在于，所述益生菌为活菌数≥1.0×108CFU/mL的乳杆菌或...

【专利技术属性】
技术研发人员：金李洁，李肖娟，李其，方良珍，徐深录，
申请(专利权)人：杭州雪域生物技术有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江;33