一种双面红外燃气同时加热烧烤机的多用组合式烤架制造技术

本发明专利技术涉及到一种双面红外燃气同时加热烧烤机的多用组合式烤架。其特征在于所述烤架由烤架上横杆、烤架下横杆、一对对称设置的烤架竖杆组成，烤架上横杆沿长度方向的顶面至上而下的开有多个通透的过签槽，每个过签槽的内侧设有夹签簧；烤架下横杆沿长度方向的顶面至上而下的开有通透的与过签槽对应数量的竹签孔，烤架下横杆沿长度方向的两端定位有一对对称结构的烤架竖杆；烤架竖杆的上端分别定位在烤架上横杆上，烤架上横杆延伸段设有手柄，烤架配有至少一个水平层架和一付烤网夹。本发明专利技术结构简单、烧烤过程中无需翻动食物，烧烤效率高，可适应烤制多种性状食物的、烧烤过程中清洁卫生，能充分发挥所匹配烧烤机的效能。

【技术实现步骤摘要】
一种双面红外燃气同时加热烧烤机的多用组合式烤架
本专利技术涉及到烧烤机领域，特别涉及到一种双面红外燃气同时加热烧烤机的多用组合式烤架。
技术介绍
烧烤食物是人们非常喜爱的食物。在现有烧烤食物中所用的烧烤机中有炭烧烤机、有电烧烤机、红外燃气烧烤机。但这些烧烤机有着共同的一个特点：对食物加热时热源总是对着食物的一面，要想将食物烧烤好，就必须反复翻动待烤食物。要不然食物就会一个面熟了，另一个面还是生的或一个面烧焦了。另外一方面传统的烧烤方式除了热源总是对着食物一个面外，且热源一般都在食物的下面，这就必然会存在以下几方面的问题：一、反复翻滚烤制食物需要另外消耗动力，要不就装一套翻滚机构要不就手工不停地翻动，耗时耗能，耗工结构复杂、成本高；二、反复翻滚烤制食物的过程中，热是由食物表面往食物内部传导，这就使得当食物表面的热传递到食物内一定的深度时，被加热的食物这个面又转到背对热源，根据热传递的规律这时已加热背对热源的这个面就必定会向外空气释放热，食物内已吸收到的热往内传导的速度也会放缓。这就使得能源没有得到有效地利用，且烧烤速度慢耗时长；三、现有各类烧烤机，绝大多数热源在食物在的下方，有的在食物与热源中间还隔了一层金属网，这就使得在烧烤过程中食物中的水渍油渍往下滴到热源上产生烟尘油烟就会附着熏烤到食物上同时油烟漫天飞舞污染空气不环保，这样烤制出来的食物长期食用极容易致癌，严重影响食物卫生和人的身体健康，这已被现代医学科学所证实；四、采用电烧烤的烧烤机，常常因街边烧烤摊位接电极为不便，使许多街边摊主犯难。为了解决现有技术存在的以上问题，专利技术人专利技术了一种双面红外燃气同时加热的烧烤机，为了配合该机发挥更好的效能，研究一种与其匹配的多用组合式烤架就成为本专利技术的主要课题。
技术实现思路
本专利技术的目的就是要提供一种能使一种双面红外燃气同时加热的烧烤机更好发挥效能的，结构简单、烧烤过程中无需翻动食物，烧烤效率高，可适应烤制多种性状食物的、烧烤过程中清洁卫生的一种双面红外燃气同时加热烧烤机的多用组合式烤架。为了实现以上的目的，本专利技术是通过以下技术方案来实现的。一种双面红外燃气同时加热烧烤机的多用组合式烤架，其特征在于所述烤架由烤架上横杆、烤架下横杆、一对对称设置的烤架竖杆组成，所述烤架上横杆沿长度方向的顶面至上而下的开有多个通透的过签槽，其横截面形状为向下的凹字形，每个过签槽的内侧设有夹签簧；所述烤架下横杆沿长度方向的顶面至上而下的开有通透的与过签槽对应数量的竹签孔，其截面形状为尖角朝上的等边角钢形以便于在烤制过程中及时排泄油滴和水滴，所述烤架下横杆沿长度方向的两端定位有一对对称结构的烤架竖杆；所述烤架竖杆的上端分别定位在烤架上横杆上，所述烤架上横杆另一端的延长段上设有一不导热的烤架手柄，所述烤架竖杆横截面的外边沿的形状与所述烧烤机的炉膛口沿长度方向的两头设立主正凸舌或主正凹缺相吻合以用于主政烤架将需烤制的食物置于炉膛中央；为了配合烤制不同性状的食物，所述烤架配有至少一个水平层架和一付烤网夹，相应的在一对对称结构的烤架竖杆的内则均设有对应数量的层架定位耳孔，在烤架下横杆沿长度方向上开有两对网夹卡榫孔；所述水平层架由多根经杆和两根纬杆焊接而成，纬杆的两端弯有层架安装钩以便于水平层架通过层架定位耳孔装在烤架上；所述烤网夹由钢线焊接而成，其下端设有两对烤网夹下卡榫，上端设有两对烤网夹上卡榫和相应的烤网夹压手柄，烤网夹下卡榫插入网夹卡榫孔中，烤网夹上卡榫通过下压烤网夹压手柄卡入烤架上横杆横截面形状为向下的凹字形槽内。进一步的，为了考虑到不同性状和相同性状一次烧烤不同数量的食物时充分利用能源和节约能源，本专利技术与之匹配的烧烤机设有短浅炉膛、长浅炉膛、长深炉膛，因而所述的一种双面红外燃气同时加热烧烤机的多用组合式烤架，其特征在于相应匹配的多用组合式烤架有短浅烤架、长浅烤架、长深烤架，相应的匹配有短水平层架、长水平层架和短浅烤网夹、长浅烤网夹、长深烤网夹。进一步的，以上所述的一种双面红外燃气同时加热烧烤机的多用组合式烤架，其特征在于所述所有烤架除烤架手柄外均采用不锈钢材质通过钣金工艺焊接而成。从以上的技术方案中，可以看出由于本专利技术结构简单、烧烤过程中无需翻动食物，烧烤效率高，可适应烤制多种性状食物的、烧烤过程中清洁卫生，应用到一种双面红外燃气同时加热的烧烤机中能使该机发挥更好的效能。为了更好的说明本专利技术，现结合具体的实施例附图及其实施方式做进一步地说明。附图说明图1是本专利技术具体实施例（一）短浅烤架的三视图。图2是图1的A-A剖视图。图3是与图1匹配的短水平层架。图4是本专利技术具体实施例（二）长浅烤架的三视图。图5是图4的A-A剖视图。图6是与图4匹配的长浅烤网夹三视图。图7是本专利技术具体实施例（三）长深烤架的三视图。图8是图7的A-A剖视图。图9是与图7匹配的长深烤网夹的三视图。图10是与长浅烤架和长深烤架匹配的长水平层架。图11是与本专利技术匹配的分别设有两个短浅炉膛、一个长浅炉膛、一个长深炉膛的一种双面红外燃气同时加热的烧烤机的主视图。图12是图11的左视图。图13是图11的俯视图。图14是本专利技术三个实施例具体应用到图11所示烧烤机四个炉膛分别用短浅烤架烤短肉串，长浅烤架、长深烤架和短浅烤架装上水平层架烤制棒形食物如：玉米、地瓜、茄子等时图13的A-A剖视图。图15是本专利技术三个实施例具体应用到图11所示烧烤机四个炉膛分别用短浅烤架烤制短肉串，长浅烤架装上网夹烤制窄扁长类食物如鳗鱼，长深烤架烤制长肉串和短浅烤架装上水平层架烤制棒形食物如：玉米、地瓜等时图13的A-A剖视图。图16是本专利技术三个实施例具体应用到图11所示烧烤机四个炉膛分别用短浅烤架烤制短肉串，长浅烤架装上水平层架烤制长棒形食物如：玉米、地瓜、茄子，长深烤架装上网夹烤制长扁宽类食物如全鱼、板鸭和短浅烤架装上水平层架烤制棒形食物如：玉米、地瓜等时图13的A-A剖视图。图17是图16的E局部放大图。图18是图16的F局部放大图。图中：1-机架壳体；2-机架脚；3-水池屉；4-工具屉；5-燃气外接口；6-前气孔网；7-上料操作盒；8-撑板；9-短浅烤架；9.1-短浅烤架下横杆；9.2-短浅烤架上横杆；9.3-短浅烤架竖杆；10-平板锅围板；11-长深烤架；11.1-长深烤架下横杆；11.2-长深烤架上横杆；11.3-长深烤架竖杆；12-调料盒；13-酱料杯；14-台面；15-方形平板锅；16-短浅炉膛口；17-长浅炉膛口；18-烤架直角主正凸舌；19-长深炉膛口；20-围挡杆；21-上料操作网；22-工具挂杆；23-中隔板；24-操作盒挂钩；25-右短炉气阀；26-右长炉下气阀；27--右长炉上气阀；28-平板锅气阀；29-左长炉气阀；30-左短炉气阀；31-长深烤网夹；31.1-长深烤网夹下卡榫；31.2-长深烤网夹压手柄；31.3-长深烤网夹上卡榫；32-阻热隙；33-右长上红外燃气炉头；34-右短红外燃气炉头；35-平板锅红本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种双面红外燃气同时加热烧烤机的多用组合式烤架，其特征在于所述烤架由烤架上横杆、烤架下横杆、一对对称设置的烤架竖杆组成，所述烤架上横杆沿长度方向的顶面至上而下的开有多个通透的过签槽，其横截面形状为向下的凹字形，每个过签槽的内侧设有夹签簧；所述烤架下横杆沿长度方向的顶面至上而下的开有通透的与过签槽对应数量的竹签孔，其截面形状为尖角朝上的等边角钢形，所述烤架下横杆沿长度方向的两端定位有一对对称结构的烤架竖杆；所述烤架竖杆的上端分别定位在烤架上横杆上，所述烤架上横杆另一端的延长段上设有一不导热的烤架手柄，所述烤架竖杆横截面的外边沿的形状与所述烧烤机的炉膛口沿长度方向的两头设立主正凸舌或主正凹缺相吻合；所述烤架配有至少一个水平层架和一付烤网夹，相应的在一对对称结构的烤架竖杆的内则均设有对应数量的层架定位耳孔，在烤架下横杆沿长度方向上开有两对网夹卡榫孔；所述水平层架由多根经杆和两根纬杆焊接而成，纬杆的两端弯有层架安装钩以便于水平层架通过层架定位耳孔装在烤架上；所述烤网夹由钢线焊接而成，其下端设有两对烤网夹下卡榫，上端设有两对烤网夹上卡榫和相应的烤网夹压手柄，烤网夹下卡榫插入网夹卡榫孔中，烤网夹上卡榫通过下压烤网夹压手柄卡入烤架上横杆横截面形状为向下的凹字形槽内。/n...

【技术特征摘要】
1.一种双面红外燃气同时加热烧烤机的多用组合式烤架，其特征在于所述烤架由烤架上横杆、烤架下横杆、一对对称设置的烤架竖杆组成，所述烤架上横杆沿长度方向的顶面至上而下的开有多个通透的过签槽，其横截面形状为向下的凹字形，每个过签槽的内侧设有夹签簧；所述烤架下横杆沿长度方向的顶面至上而下的开有通透的与过签槽对应数量的竹签孔，其截面形状为尖角朝上的等边角钢形，所述烤架下横杆沿长度方向的两端定位有一对对称结构的烤架竖杆；所述烤架竖杆的上端分别定位在烤架上横杆上，所述烤架上横杆另一端的延长段上设有一不导热的烤架手柄，所述烤架竖杆横截面的外边沿的形状与所述烧烤机的炉膛口沿长度方向的两头设立主正凸舌或主正凹缺相吻合；所述烤架配有至少一个水平层架和一付烤网夹，相应的在一对对称结构的烤架竖杆的内则均设有对应数量的层架定位耳孔，在烤架下横杆沿长度方向...

【专利技术属性】
技术研发人员：李德福，
申请(专利权)人：福州幻科机电科技有限公司，
类型：发明
国别省市：福建;35