本发明专利技术公开了一种冬菜发酵用可控温度的发酵装置，具体涉及冬菜发酵技术领域，包括装置本体，所述装置本体内部设有丝杆，所述丝杆顶端设有伺服电机，所述丝杆底端设有限定板，所述丝杆底端外侧设有固定座，所述固定座外侧设有平整板，所述平整板底端设有收纳槽，所述收纳槽内壁设有液压缸，所述装置本体内壁设有水冷管。本发明专利技术通过平整板、清扫刷和水冷管的设置，在进行冬菜的腌制过程中，伺服电机工作可以使得固定座和平整板可以在丝杆表面移动，同时清扫刷可以将盐层均匀的涂抹在冬菜的表面，随着平整板的移动使得冬菜之间的贴合更加的紧密，同时通过水冷管可以对装置本体进行水冷降温操作，使得冬菜的发酵过程保持低温。
【技术实现步骤摘要】
一种冬菜发酵用可控温度的发酵装置
本专利技术涉及冬菜发酵
，更具体地说，本专利技术涉及一种冬菜发酵用可控温度的发酵装置。
技术介绍
冬菜，是一种半干态发酵性腌制食品，多用作汤料或炒食，风味鲜美。各地均有产制，以有川冬菜与津冬菜，以及潮汕冬菜为出名，冬菜营养丰富，含有多种维生素，具有开胃健脑的作用。多用作汤料或炒食，风味鲜美。现有技术存在以下不足：现有的发酵装置在进行冬菜的发酵工作时，冬菜之间存在较大的空隙，空隙之中容易滋生大量的细菌，会影响冬菜的发酵效果，使得冬菜发酵过程中出现损坏，会影响冬菜发酵的成果。
技术实现思路
为了克服现有技术的上述缺陷，本专利技术通过平整板、清扫刷和水冷管的设置，在进行冬菜的腌制过程中，伺服电机工作可以带动丝杆进行转动，进而使得固定座和平整板可以在丝杆表面向着装置内部移动，进而使得平整板对冬菜进行压制，同时液压缸可以对带动清扫刷从平整板内部延伸出来，可以将盐层均匀的涂抹在冬菜的表面，随着平整板的移动使得冬菜之间的空隙缩小，使得冬菜之间的贴合更加的紧密，同时通过水冷管可以对装置本体进行降温水冷操作，使得装置内部保持清凉，使得冬菜的发酵过程保持低温，可以提高冬菜发酵的成功率，以解决上述
技术介绍
提出的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种冬菜发酵用可控温度的发酵装置，包括装置本体，所述装置本体的顶端设置有盖板，所述装置本体的内部设置有丝杆，所述丝杆的顶端设置有伺服电机，所述丝杆的底端设置有限定板，所述丝杆的底端外侧设置有固定座，所述固定座的外侧设置有平整板，所述丝杆的顶端外侧设置有活动座，所述活动座外侧与平整板的顶端均设置有连接板，两个连接板之间设置有牵引弹簧，所述平整板的底端设置有收纳槽，所述收纳槽的内壁设置有液压缸，所述液压缸远离收纳槽内壁的一端设置有安装板，所述安装板的底端设置有清扫刷，所述装置本体的外壁一侧设置有储水箱，所述装置本体的内壁活动安装有水冷管，所述储水箱的顶端一侧设置有进水管，所述进水管远离储水箱的一端与水冷管的进水口活动连接，所述储水箱的顶端另一侧设置有出水管，所述出水管远离储水箱的一侧与水冷管的出水口活动连接。优选的，所述装置本体的内部底端设置有支撑杆，所述支撑杆的顶端设置有活动板，所述装置本体的内部底端与活动板之间设置有支撑弹簧。优选的，所述装置本体的顶端开设有稳固槽，所述盖板的底端固定安装有固定销，所述固定销与稳固槽活动连接，所述盖板的底端固定安装有活塞，所述活塞与装置本体的顶端活动连接。优选的，所述盖板与伺服电机固定连接，所述伺服电机与丝杆之间通过输出轴传动连接，所述丝杆的底端与限定板固定连接。优选的，所述丝杆的底端外侧与固定座螺纹连接，所述固定座与平整板固定连接。优选的，所述平整板的底端与液压缸固定连接，所述液压缸远离收纳槽的一端与安装板固定连接，所述安装板远离液压缸的一侧与清扫刷固定连接。优选的，所述丝杆的顶端外侧与活动座螺纹连接，所述活动座的外侧和平整板的顶端均与连接板固定连接，两个所述连接板之间通过牵引弹簧固定连接。优选的，所述装置本体与储水箱固定连接，所述储水箱的顶端一侧与进水管活动连接，所述储水箱的顶端另一侧与出水管活动连接。优选的，所述装置本体与支撑杆固定连接，所述支撑杆的顶端与活动板固定连接，所述活动板活动套设于丝杆的外侧，所述活动板与装置本体的内壁活动连接。优选的，所述装置本体的顶端与支撑弹簧固定连接，所述支撑弹簧的顶端与活动板固定连接，所述支撑弹簧活动套设于支撑杆的外侧。本专利技术的技术效果和优点：1、本专利技术通过平整板、清扫刷和水冷管的设置，在进行冬菜的腌制过程中，伺服电机工作可以带动丝杆进行转动，进而使得固定座和平整板可以在丝杆表面向着装置内部移动，进而使得平整板对冬菜进行压制，同时液压缸可以对带动清扫刷从平整板内部延伸出来，可以将盐层均匀的涂抹在冬菜的表面，随着平整板的移动使得冬菜之间的空隙缩小，使得冬菜之间的贴合更加的紧密，同时通过水冷管可以对装置本体进行降温水冷操作，使得装置内部保持清凉，使得冬菜的发酵过程保持低温，可以提高冬菜发酵的成功率；2、本专利技术通过支撑弹簧和活动板的设置，在进行冬菜的发酵时，将冬菜放置在活动板上，受到冬菜重量的影响，活动板向着装置内部移动，进而使得支撑杆和支撑弹簧收缩，随着冬菜的铺设，活动板受到支撑弹簧的弹力作用向上进行移动，进而可以调节装置内部的发酵空间，使得装置可以适应不同体积的冬菜的发酵工作。附图说明图1为本专利技术的纵向剖视图。图2为本专利技术的平整机构正视竖剖图。图3为本专利技术的平整板局部结构放大图。图4为本专利技术的平整板俯视结构图。图5为本专利技术的清扫刷立体结构图。图6为本专利技术图1的A部放大图。图7为本专利技术图1的B部放大图。附图标记为：1、装置本体；2、盖板；3、活动板；4、丝杆；5、伺服电机；6、限定板；7、固定座；8、平整板；9、活动座；10、连接板；11、牵引弹簧；12、收纳槽；13、液压缸；14、安装板；15、清扫刷；16、支撑杆；17、支撑弹簧；18、储水箱；19、进水管；20、水冷管；21、出水管；22、活塞；23、稳固槽；24、固定销。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。本专利技术提供了如图1-7所示的一种冬菜发酵用可控温度的发酵装置，包括装置本体1，所述装置本体1的顶端设置有盖板2，所述装置本体1的内部设置有丝杆4，所述丝杆4的顶端设置有伺服电机5，所述丝杆4的底端设置有限定板6，所述丝杆4的底端外侧设置有固定座7，所述固定座7的外侧设置有平整板8，所述丝杆4的顶端外侧设置有活动座9，所述活动座9外侧与平整板8的顶端均设置有连接板10，两个连接板10之间设置有牵引弹簧11，所述平整板8的底端设置有收纳槽12，所述收纳槽12的内壁设置有液压缸13，所述液压缸13远离收纳槽12内壁的一端设置有安装板14，所述安装板14的底端设置有清扫刷15，所述装置本体1的外壁一侧设置有储水箱18，所述装置本体1的内壁活动安装有水冷管20，所述储水箱18的顶端一侧设置有进水管19，所述进水管19远离储水箱18的一端与水冷管20的进水口活动连接，所述储水箱18的顶端另一侧设置有出水管21，所述出水管21远离储水箱18的一侧与水冷管20的出水口活动连接。进一步的，在上述技术方案中，所述装置本体1的顶端开设有稳固槽23，所述盖板2的底端固定安装有固定销24，所述固定销24与稳固槽23活动连接，所述盖板2的底端固定安装有活塞22，所述活塞22与装置本体1的顶端活动连接，通过固定销24与稳固槽23的连接使得盖板2与装置本体1可以牢固的进行连接，可以防止外界的空气进入到装置内部，本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种冬菜发酵用可控温度的发酵装置，包括装置本体(1)，其特征在于：所述装置本体(1)的顶端设置有盖板(2)，所述装置本体(1)的内部设置有丝杆(4)，所述丝杆(4)的顶端设置有伺服电机(5)，所述丝杆(4)的底端设置有限定板(6)，所述丝杆(4)的底端外侧设置有固定座(7)，所述固定座(7)的外侧设置有平整板(8)，所述丝杆(4)的顶端外侧设置有活动座(9)，所述活动座(9)外侧与平整板(8)的顶端均设置有连接板(10)，两个连接板(10)之间设置有牵引弹簧(11)，所述平整板(8)的底端设置有收纳槽(12)，所述收纳槽(12)的内壁设置有液压缸(13)，所述液压缸(13)远离收纳槽(12)内壁的一端设置有安装板(14)，所述安装板(14)的底端设置有清扫刷(15)，所述装置本体(1)的外壁一侧设置有储水箱(18)，所述装置本体(1)的内壁活动安装有水冷管(20)，所述储水箱(18)的顶端一侧设置有进水管(19)，所述进水管(19)远离储水箱(18)的一端与水冷管(20)的进水口活动连接，所述储水箱(18)的顶端另一侧设置有出水管(21)，所述出水管(21)远离储水箱(18)的一侧与水冷管(20)的出水口活动连接。/n...
【技术特征摘要】
1.一种冬菜发酵用可控温度的发酵装置，包括装置本体(1)，其特征在于：所述装置本体(1)的顶端设置有盖板(2)，所述装置本体(1)的内部设置有丝杆(4)，所述丝杆(4)的顶端设置有伺服电机(5)，所述丝杆(4)的底端设置有限定板(6)，所述丝杆(4)的底端外侧设置有固定座(7)，所述固定座(7)的外侧设置有平整板(8)，所述丝杆(4)的顶端外侧设置有活动座(9)，所述活动座(9)外侧与平整板(8)的顶端均设置有连接板(10)，两个连接板(10)之间设置有牵引弹簧(11)，所述平整板(8)的底端设置有收纳槽(12)，所述收纳槽(12)的内壁设置有液压缸(13)，所述液压缸(13)远离收纳槽(12)内壁的一端设置有安装板(14)，所述安装板(14)的底端设置有清扫刷(15)，所述装置本体(1)的外壁一侧设置有储水箱(18)，所述装置本体(1)的内壁活动安装有水冷管(20)，所述储水箱(18)的顶端一侧设置有进水管(19)，所述进水管(19)远离储水箱(18)的一端与水冷管(20)的进水口活动连接，所述储水箱(18)的顶端另一侧设置有出水管(21)，所述出水管(21)远离储水箱(18)的一侧与水冷管(20)的出水口活动连接。
2.根据权利要求1所述的一种冬菜发酵用可控温度的发酵装置，其特征在于：所述装置本体(1)的内部底端设置有支撑杆(16)，所述支撑杆(16)的顶端设置有活动板(3)，所述装置本体(1)的内部底端与活动板(3)之间设置有支撑弹簧(17)。
3.根据权利要求1所述的一种冬菜发酵用可控温度的发酵装置，其特征在于：所述装置本体(1)的顶端开设有稳固槽(23)，所述盖板(2)的底端固定安装有固定销(24)，所述固定销(24)与稳固槽(23)活动连接，所述盖板(2)的底端固定安装有活塞(22)，所述活塞(22)与装置本体(1)的顶端活动连接。
4.根据权利要求1所述的一种冬菜发酵...
【专利技术属性】
技术研发人员：张美霞，游玉明，陈薪竹，冷进松，
申请(专利权)人：重庆文理学院，
类型：发明
国别省市：重庆;50
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