一种双面红外燃气同时加热的烧烤机制造技术

本发明专利技术涉及到一种双面红外燃气同时加热的烧烤机。其特征在于所述机架壳体内设有一个或一个以上的炉膛，机架壳体的台面上开有对应数量的炉膛口，炉膛为上下通透设置，炉膛下方设有水池屉，每个炉膛内至上而下对称的设有一对平板式红外燃气炉头，待烧烤的食物通过烤架置于一对平板式红外燃气炉头之间，每一对红外燃气炉头均配有一个独立的气阀，每一个炉膛都配有一个相应规格大小的多用组合式烤架，烤架配有相应的水平层架和网夹。本发明专利技术的优点：烧烤时所产生水滴和油滴不会滴落到热源上产生烟尘油烟熏烤污染食物，同时也不会油烟漫天飞舞污染空气，炉膛内烤制食物的油汁滴落到水池屉内的水中，以免地落到地面污染环境。

【技术实现步骤摘要】
一种双面红外燃气同时加热的烧烤机
本专利技术涉及到烧烤机领域，特别涉及到一种双面红外燃气同时加热的烧烤机。
技术介绍
烧烤食物是人们非常喜爱的食物。在现有烧烤食物中所用的烧烤机中有炭烧烤机、有电烧烤机、红外燃气烧烤机。但这些烧烤机有着共同的一个特点：对食物加热时热源总是对着食物的一面，要想将食物烧烤好，就必须反复翻动待烤食物。要不然食物就会一个面熟了，另一个面还是生的或一个面烧焦了。另外一方面传统的烧烤方式除了热源总是对着食物一个面外，且热源一般都在食物的下面，这就必然会存在以下几方面的问题：一、反复翻滚烤制食物需要另外消耗动力，要不就装一套翻滚机构要不就手工不停地翻动，耗时耗能，耗工结构复杂、成本高；二、反复翻滚烤制食物的过程中，热是由食物表面往食物内部传导，这就使得当食物表面的热传递到食物内一定的深度时，被加热的食物这个面又转到背对热源，根据热传递的规律这时已加热背对热源的这个面就必定会向外空气释放热，食物内已吸收到的热往内传导的速度也会放缓。这就使得能源没有得到有效地利用，且烧烤速度慢耗时长；三、现有各类烧烤机，绝大多数热源在食物在的下方，有的在食物与热源中间还隔了一层金属网，这就使得在烧烤过程中食物中的水渍油渍往下滴到热源上产生烟尘油烟就会附着熏烤到食物上同时油烟漫天飞舞污染空气不环保，这样烤制出来的食物长期食用极容易致癌，严重影响食物卫生和人的身体健康，这已被现代医学科学所证实；四、采用电烧烤的烧烤机，常常因街边烧烤摊位接电极为不便，使许多街边摊主犯难。如何解决现有技术存在的以上问题，成为本专利技术的主要课题。
技术实现思路
本专利技术的目的就是要解决现有技术存在的问题，提供一种结构简单、节能环保耗、烧烤过程中无需翻动食物，烧烤效率高，烧烤过程中清洁卫生，不会在烧烤食物中污染食物的一种双面红外燃气同时加热的烧烤机。为了实现以上的目的，本专利技术是通过以下技术方案来实现的。一种双面红外燃气同时加热的烧烤机，包括红外燃气炉头、机架壳体，其特征在于所述机架壳体内设有一个或一个以上的炉膛，机架壳体的台面上开有对应数量的炉膛口，所述炉膛口沿长度方向的两头设有主正凸舌或主正凹缺以用于主政烤架将需烤制的食物置于炉膛中央，所述炉膛为上下通透设置，每个炉膛内至上而下对称的设有一对平板式红外燃气炉头，待烧烤的食物通过烤架置于一对平板式红外燃气炉头之间，这样烧烤时所产生水滴和油滴往下滴落，不会滴落到热源上产生烟尘油烟从而熏烤污染食物上，同时也不会油烟漫天飞舞污染空气不，所述红外燃气炉头定位在炉膛内相应的机架体上，每一对红外燃气炉头均配有一个独立的气阀用于控制燃气的开关和火力的大小，所有气阀旋钮均置于台面上的前沿以便于操作，每一个炉膛都配有一个相应规格大小的多用组合式烤架以适应烤制不同性状的食物，所述炉膛下方的机架体上设有可方便取出的水池屉，水池屉内盛有水，炉膛内烤制食物的油汁滴落到水池屉内的水中，以免地落到地面污染环境；当设有多个炉膛时，考虑到不同性状和相同性状一次烧烤不同数量的食物时充分利用能源和节约能源，多个炉膛设置时分别设有短浅炉膛、长浅炉膛、长深炉膛，相应匹配的多用组合式烤架有短浅烤架、长浅烤架、长深烤架，所述所有烤架的两根对称设置的竖杆其截面形状与各自对应炉膛口的主正凸舌或主正凹缺相吻合，以便于食物通过烤架置于炉膛中央，所述长深炉膛内设置有一对平板式上红外燃气炉头和一对平板式下红外燃气炉头，上下红外燃气炉头分别用各自独立的气阀来控制燃气的开关和火力的大小，当要烤制长宽扁性状食物和长串食物时如全鱼、板鸭和长串烤肉等食物时，使用长深烤架上下红外燃气炉头全开燃烤，当烤制的食物为短串食物且数量相对较多时如一次十几串短肉串时，使用长浅烤架上红外燃气炉头开启燃烤，这样便可充分利用能源和节约能源。为了配合烤制不同性状的食物，所述所有烤架配有相应的水平层架和网夹。进一步的，为了增设以上所述的一种双面红外燃气同时加热的烧烤机功能，其特征在于以上所述的机架壳体中设有一个平板锅，平板锅的锅面为平面其形状为方形或圆形，所述平板锅锅面四周设有高出锅面的围挡以防止煎烤食物时滑出锅外，围挡外围四周设有隔热隙以阻止平板锅的热量传导到机架壳体中损失能量，所述围挡四周竖向侧面开有气流孔以便于平板锅的红外燃气炉头的气体流通，所述平板锅的红外燃气炉头设置在平板锅下面的机架壳体上，为了便于平板锅的红外燃气炉头点火和清洗平板锅，所述平板锅与机架壳体可方便分离，相应的在平板锅的围挡上设有一对手把。进一步的，为了在烤制食物的过程中便于将浆料调料施撒在烤制的食物上，以上所述的一种双面红外燃气同时加热的烧烤机，其特征在于所述的机架壳体的前面设置有一个挂在机架壳体前上沿杆上的可与机架壳体方便分离的上料操作盒，所述上料操作盒的内上面铺设有可分离的网架，上料操作盒内的一段设有酱料杯和调料盒放置区，酱料杯和调料盒放置区段与机架壳体的前竖直面之间有一上下通透的空档空间，该空档空间沿机架壳体的长度方向的上方设有工具挂杆，以用于放置烧烤的工具如夹钳、铲子、剪刀等，所述上料操作盒外底面上设有多个撑板以便上料操作盒撑在机架壳体上。进一步的，以上所述的一种双面红外燃气同时加热的烧烤机，其特征在于所述机架壳体的台面后沿杆、左右沿杆上设有高出台面的围挡杆以防止台面上的物体掉落，前后竖直面对应炉膛的位置开有气孔网以便于有更多的空气进入炉膛内参与燃烧，为了便于放置烤架和烧烤用的工具等，所述机架壳体的下方与水池屉同层位置设有工具屉。进一步的，以上所述的一种双面红外燃气同时加热的烧烤机，其特征在于所述机架壳体均为采用不锈钢型材和不锈钢板通过钣金工艺焊接而成，所述平板锅也为不锈钢板材制作而成。从以上的技术方案中，可以看出由于本专利技术炉膛为上下通透设置，每个炉膛的下方均设有水池屉，每一对红外燃气炉头面对面的对称设置在炉膛内的机架壳体上，所需烤制的食物通过烤架放置在一对对称红外燃气炉头之间，烤制过程中产生的油滴和水滴落入到水池屉里的水中被收集起来、克服了传统烧烤方式烤制食物的过程中产生的油滴和水滴落入到热源上而产生大量的烟尘和油烟污染食物和空气的现象。同时对食物双面同时加热无需反复翻动食物因而节能环保、烧烤效率高、劳动强度小、烧烤过程中清洁卫生。另外食物在烤制的过程中没有受到油烟烟尘的污染，消除了烤制食物的致癌因素。是一项具有良好市场前景的烧烤机。为了更好的说明本专利技术，现结合具体的实施例附图及其实施方式做进一步地说明。附图说明图1是本专利技术具体实施例的主视图。图2是图1的左视图。图3是图1的俯视图。图4是图3去掉台面板时的内部视图。图5是本专利技术具体实施例四个炉膛分别用短浅烤架烤短肉串，长浅烤架、长深烤架和短浅烤架装上水平层架烤制棒形食物如：玉米、地瓜、茄子等时图3的A-A剖视图。图6是本专利技术具体实施例四个炉膛分别用短浅烤架烤制短肉串，长浅烤架装上网夹烤制窄扁长类食物如鳗鱼，长深烤架烤制长肉串和短浅烤架装上水平层架烤制棒形食物如：玉米、地瓜等时图3的A-A剖视图。图7是本专利技术具体实施例四个炉膛分别用短浅烤架烤制短肉串，长浅本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种双面红外燃气同时加热的烧烤机，包括红外燃气炉头、机架壳体，其特征在于所述机架壳体内设有一个或一个以上的炉膛，机架壳体的台面上开有对应数量的炉膛口，所述炉膛口沿长度方向的两头设有主正凸舌或主正凹缺以用于主政烤架将需烤制的食物置于炉膛中央，所述炉膛为上下通透设置，每个炉膛内至上而下对称的设有一对平板式红外燃气炉头，待烧烤的食物通过烤架置于一对平板式红外燃气炉头之间，所述红外燃气炉头定位在炉膛内相应的机架体上，每一对红外燃气炉头均配有一个独立的气阀用于控制燃气的开关和火力的大小，所有气阀旋钮均置于台面上的前沿，每一个炉膛都配有一个相应规格大小的多用组合式烤架，所述炉膛下方的机架体上设有可方便取出的水池屉，水池屉内盛有水；多个炉膛设置时分别设有短浅炉膛、长浅炉膛、长深炉膛，相应匹配的多用组合式烤架有短浅烤架、长浅烤架、长深烤架，所述所有烤架的两根对称设置的竖杆其截面形状与各自对应炉膛口的主正凸舌或主正凹缺相吻合，所述长深炉膛内设置有一对平板式上红外燃气炉头和一对平板式下红外燃气炉头，上下红外燃气炉头分别用各自独立的气阀来控制燃气的开关和火力的大小，所述所有烤架配有相应的水平层架和网夹。/n...

【技术特征摘要】
1.一种双面红外燃气同时加热的烧烤机，包括红外燃气炉头、机架壳体，其特征在于所述机架壳体内设有一个或一个以上的炉膛，机架壳体的台面上开有对应数量的炉膛口，所述炉膛口沿长度方向的两头设有主正凸舌或主正凹缺以用于主政烤架将需烤制的食物置于炉膛中央，所述炉膛为上下通透设置，每个炉膛内至上而下对称的设有一对平板式红外燃气炉头，待烧烤的食物通过烤架置于一对平板式红外燃气炉头之间，所述红外燃气炉头定位在炉膛内相应的机架体上，每一对红外燃气炉头均配有一个独立的气阀用于控制燃气的开关和火力的大小，所有气阀旋钮均置于台面上的前沿，每一个炉膛都配有一个相应规格大小的多用组合式烤架，所述炉膛下方的机架体上设有可方便取出的水池屉，水池屉内盛有水；多个炉膛设置时分别设有短浅炉膛、长浅炉膛、长深炉膛，相应匹配的多用组合式烤架有短浅烤架、长浅烤架、长深烤架，所述所有烤架的两根对称设置的竖杆其截面形状与各自对应炉膛口的主正凸舌或主正凹缺相吻合，所述长深炉膛内设置有一对平板式上红外燃气炉头和一对平板式下红外燃气炉头，上下红外燃气炉头分别用各自独立的气阀来控制燃气的开关和火力的大小，所述所有烤架配有相应的水平层架和网夹。


2.根据权利要求1所述的一种双面红外燃气同时加热的烧烤机，其特征在于以上所述的机架壳体中设有一个平板...

【专利技术属性】
技术研发人员：李德福，
申请(专利权)人：福州幻科机电科技有限公司，
类型：发明
国别省市：福建;35