一种发酵面团低温速冻装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种发酵面团低温速冻装置，包括箱体，所述箱体的前侧开设有两个圆形的放置口，所述箱体内部设置有两个速冻筒，所述速冻筒的一端开口，所述速冻筒设置速冻腔，所述速冻筒的内壁开设有吹气孔；所述速冻筒内壁设置有放置盒，所述放置盒的一端设置有密封盖，两个所述速冻筒之间设置有制冷机，所述制冷机的通过通风管分别与两个所述速冻腔相通，每个所述通风管上均设置有电磁阀。与现有技术相比，本实用新型专利技术的有益效果是：利用速冻筒将箱体分为两部分，并通过电磁阀控制制冷机输送到速冻筒的冷气，使速冻筒能够单独制冷，或是一起制冷，在对一些较少的发酵面团进行低温速冻时，大大提高其速冻效果，而且节约资源，更加节能环保。

【技术实现步骤摘要】
一种发酵面团低温速冻装置
本技术涉及食品速冻
，具体为一种发酵面团低温速冻装置。
技术介绍
速冻机是一种能够在短时间内冻结大量产品的高效率的冻结设备，可以有效、经济地冻结放置在速冻机内部的多种多样产品，如各种形状的肉、鱼、虾、丸子、蔬菜以及调理食品，乳制品等。速冻机一般可以分为推进式速冻机、往复式速冻机、平板速冻机、流化态速冻机、隧道速冻机、螺旋速冻机、提升式速冻机等，速冻机主要是由制冷系统、电气控制系统及速冻室等所组成的。目前对发酵面团进行低温速冻时多采用速冻机，能够保证发酵面团中酵母的活性，但是现有的速冻机体的内腔较大，在对少数发酵面团进行低温速冻时，需要降低整个内腔的温度，不仅效率低下，而且浪费资源。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种发酵面团低温速冻装置，以解决上述
技术介绍
中提出的现有的速冻机体的内腔较大，在对少数发酵面团进行低温速冻时，需要降低整个内腔的温度，不仅效率低下，而且浪费资源等问题。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种发酵面团低温速冻装置，包括箱体，所述箱体的前侧的上、下两端分别开设有两个圆形的放置口，所述箱体内部上、下两端分别设置有水平的速冻筒，所述速冻筒的一端开口，且开口端正对所述放置口，所述速冻筒设置有夹层，该夹层为速冻腔，所述速冻筒的内壁开设有吹气孔；所述速冻筒内壁设置有放置盒，所述放置盒的一端设置有密封盖，所述密封盖与所述放置口相互配合，两个所述速冻筒之间设置有制冷机，所述制冷机的输出端通过两个通风管分别与两个所述速冻筒的所述速冻腔相通，且每个所述通风管上均设置有电磁阀。优选的，所述放置盒包括盒体，所述盒体的横截面为半圆环结构，所述盒体的一端与所述密封盖的内侧相连，且所述盒体上开设有若干个整体排列的通气孔。优选的，所述放置口的内侧设置有密封圈，所述密封圈与所述密封盖相互配合。优选的，所述速冻筒通过定位座固定在所述箱体内部，所述定位座包括弧形定位板，所述弧形定位板与所述速冻筒的外壁紧密贴合。优选的，所述制冷机通过固定座固定在所述箱体内部，所述固定座包括固定框架，所述固定框架的内壁与所述制冷机紧密接触。优选的，所述密封盖的外侧设置有内置把手。优选的，所述箱体的内表面设有保温层。与现有技术相比，本技术的有益效果是：利用速冻筒将箱体分为两部分，并通过电磁阀控制制冷机输送到速冻筒的冷气，使速冻筒能够单独制冷，或是一起制冷，在对一些较少的发酵面团进行低温速冻时，大大提高其速冻效果，而且节约资源，更加节能环保。附图说明图1为本技术的主视内部结构示意图；图2为本技术的左视内部结构示意图。图中：1、箱体；101、放置口；2、速冻筒；201、速冻腔；202、吹气孔；3、制冷机；4、通风管；5、放置盒；501、盒体；502、密封盖；503、通气孔；504、内置把手；6、密封圈；7、定位座；701、弧形定位板；8、固定座；801、固定框架；9、电磁阀。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。参阅图1-图2，一种发酵面团低温速冻装置，包括箱体1，箱体1的前侧的上、下两端分别开设有两个圆形的放置口101，箱体1内部上、下两端分别设置有水平的速冻筒2，速冻筒2的一端开口，且开口端正对放置口101，速冻筒2设置有夹层，该夹层为速冻腔201，速冻筒2的内壁开设有吹气孔202；速冻筒2内壁设置有放置盒5，放置盒5的一端设置有密封盖502，密封盖502与放置口101相互配合，两个速冻筒2之间设置有制冷机3，制冷机3的输出端通过两个通风管4分别与两个速冻筒2的速冻腔201相通，且每个通风管4上均设置有电磁阀9。具体地，放置盒5包括盒体501，盒体501的横截面为半圆环结构，盒体501的一端与密封盖502的内侧相连，且盒体501上开设有若干个整体排列的通气孔503，如此设置，使速冻筒2内的冷气不仅能够从放置盒5上面吹向发酵面团，而且还能通过通气孔503从放置盒5的底部和侧壁吹向发酵面团，提高发酵面团与冷气的有效接触面积，大大增加其速冻效率。具体地，放置口101的内侧设置有密封圈6，密封圈6与密封盖502相互配合，如此设置，利用密封圈6和密封盖502使放置盒5与速冻筒2紧密结合，避免速冻筒2内的冷气外泄，降低了速冻效率。具体地，速冻筒2通过定位座7固定在箱体1内部，定位座7包括弧形定位板701，弧形定位板701与速冻筒2的外壁紧密贴合；制冷机3通过固定座8固定在箱体1内部，固定座8包括固定框架801，固定框架801的内壁与制冷机3紧密接触，如此设置，通过定位座7和固定座8分别对速冻筒2和制冷机3进行限位固定，使速冻筒2和制冷机3之间不接触，互不影响各自的工作，同时，利用定位座7和固定座8能够方便的对速冻筒2和制冷机3进行拆装，便于后期装置的维修和更换。具体地，密封盖502的外侧设置有内置把手504，通过设置内置把手504能够方便的将放置盒5从速冻筒2内部拉出。具体地，箱体1的内表面设有保温层，通过设置保温层，减少箱体1内部为外界的热传递，使箱体1内部持续保持低温，有助于提高装置的速冻效率。工作原理：在使用时，将发酵面团放入放置盒5内，并将盛放有发酵面团的放置盒5从放置口101插入速冻筒2内部，并通过密封圈6和密封盖502的相互配合，使放置盒5与速冻筒2紧密结合，启动制冷机3，制冷机3通过通风管4将冷气吹入速冻腔201内部，并由吹气孔202吹向放置盒5内的发酵面团，使发酵面团迅速冻结；若是发酵面团较少，将其均放入同一个放置盒5内，并将该放置盒5插入其中一个速冻筒2内部，通过电磁阀9关闭另一个速冻筒2与制冷机3相连的通风管4，则制冷机3产生的冷气则全部通向放置有发酵面团的速冻筒2内部，大大提高装置的速冻效果，缩短速冻时间，避免资源浪费，更加节能环保。尽管已经示出和描述了本技术的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本技术的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本技术的范围由所附权利要求及其等同物限定。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种发酵面团低温速冻装置，其特征在于：包括箱体(1)，所述箱体(1)的前侧的上、下两端分别开设有两个圆形的放置口(101)，所述箱体(1)内部上、下两端分别设置有水平的速冻筒(2)，所述速冻筒(2)的一端开口，且开口端正对所述放置口(101)，所述速冻筒(2)设置有夹层，该夹层为速冻腔(201)，所述速冻筒(2)的内壁开设有吹气孔(202)；/n所述速冻筒(2)内壁设置有放置盒(5)，所述放置盒(5)的一端设置有密封盖(502)，所述密封盖(502)与所述放置口(101)相互配合，两个所述速冻筒(2)之间设置有制冷机(3)，所述制冷机(3)的输出端通过两个通风管(4)分别与两个所述速冻筒(2)的所述速冻腔(201)相通，且每个所述通风管(4)上均设置有电磁阀(9)。/n

【技术特征摘要】
1.一种发酵面团低温速冻装置，其特征在于：包括箱体(1)，所述箱体(1)的前侧的上、下两端分别开设有两个圆形的放置口(101)，所述箱体(1)内部上、下两端分别设置有水平的速冻筒(2)，所述速冻筒(2)的一端开口，且开口端正对所述放置口(101)，所述速冻筒(2)设置有夹层，该夹层为速冻腔(201)，所述速冻筒(2)的内壁开设有吹气孔(202)；
所述速冻筒(2)内壁设置有放置盒(5)，所述放置盒(5)的一端设置有密封盖(502)，所述密封盖(502)与所述放置口(101)相互配合，两个所述速冻筒(2)之间设置有制冷机(3)，所述制冷机(3)的输出端通过两个通风管(4)分别与两个所述速冻筒(2)的所述速冻腔(201)相通，且每个所述通风管(4)上均设置有电磁阀(9)。


2.根据权利要求1所述的一种发酵面团低温速冻装置，其特征在于：所述放置盒(5)包括盒体(501)，所述盒体(501)的横截面为半圆环结构，所述盒体(501)的一端与所述密封盖(502)的内侧相连，且所述盒体(501)上开设有若干个整体排...

【专利技术属性】
技术研发人员：蔡井元，蔡淑卿，蔡秋芬，
申请(专利权)人：福建麦香园食品有限公司，
类型：新型
国别省市：福建;35