【技术实现步骤摘要】
竹笋腌制池
本技术涉及竹笋加工
,具体地说是涉及一种竹笋腌制池。
技术介绍
竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效,因而竹笋成为餐桌上很受欢迎的一道菜。腌制竹笋由于其独特的风味受到了市场的欢迎,腌制竹笋的制作过程是将新鲜的竹笋洗净风干后进行腌制,通过腌制将竹笋加工成具有独特风味的腌制食品。传统的竹笋腌制通常采用的是泡菜坛进行腌制,泡菜坛通过水密封将坛体和盖体之间形成密封结构;而对于竹笋的工业生产,泡菜坛由于体积有限则不适用于规模化生产,而需要专用的池子,才能容纳纳更多的竹笋。现有的腌制池,由于现有的腌制池没有相应的降温装置,在竹笋腌制过程中受到高温影响会导致竹笋发生腐烂,影响竹笋的口感;另外,腌制池需要进行密封,水封是一个不错的措施,但是现有的腌制池的水封环在使用时存在一定的弊端,其上端为开口状态需要经常性的清理和换水,并且上面的水很快容易就被蒸发,细菌容易侵蚀导致腐烂,并且也容易掉入残渣,因此需要对现有的腌制池进行改进。
技术实现思路
本技术要解决的技术问题是提供一种能够对腌制池进行降温,水封过程中减少水封槽内水的挥发,并能避免残渣落入水封槽内的竹笋腌制池。为了解决上述技术问题,本技术的技术方案为:一种竹笋腌制池,包括池体和池盖,所述池体由内池体和外池体组成,所述内池体和外池体之间为蓄水腔,并在所述内池体和外池体之间设有若干根支撑柱;所述池体的顶部设有环形水封槽;所述池盖的顶部设有提拉把手;所述环形水封槽外 ...
【技术保护点】
1.一种竹笋腌制池,包括池体(1)和池盖(2),其特征在于,所述池体(1)由内池体(11)和外池体(12)组成,所述内池体(11)和外池体(12)之间为蓄水腔(13),并在所述内池体(11)和外池体(12)之间设有若干根支撑柱(14);所述池体(1)的顶部设有环形水封槽(3);所述池盖(2)的顶部设有提拉把手(21);所述环形水封槽(3)外部通过螺纹连接透明罩体(4)。/n
【技术特征摘要】
1.一种竹笋腌制池,包括池体(1)和池盖(2),其特征在于,所述池体(1)由内池体(11)和外池体(12)组成,所述内池体(11)和外池体(12)之间为蓄水腔(13),并在所述内池体(11)和外池体(12)之间设有若干根支撑柱(14);所述池体(1)的顶部设有环形水封槽(3);所述池盖(2)的顶部设有提拉把手(21);所述环形水封槽(3)外部通过螺纹连接透明罩体(4)。
2.根据权利要求1所述竹笋腌制池,其特征...
【专利技术属性】
技术研发人员:邱显兵,
申请(专利权)人:四川竹鑫兵食品有限公司,
类型:新型
国别省市:四川;51
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