一种中央厨房调料包的预冷系统技术方案

本实用新型专利技术公开了一种中央厨房调料包的预冷系统，包括存储箱，所述存储箱一侧设有冷却箱，所述冷却箱朝向存储箱的一侧中部设有连接管，且冷却箱另一侧设有排料口，所述冷却箱内部分为第一冷却槽和第二冷却槽，所述第一冷却槽和第二冷却槽内均设有冷却盘管，两个所述冷却盘管相互连接，本实用新型专利技术解决现有中央厨房在对调料包进行冷却的方式一般是自然冷却或者时将熬制好的调料放置在容器中并将容器放置在水中进行冷却，这两种方式无论是哪一种冷却方式冷却的速率都比较慢，影响调料包的加工效率的问题，通过对冷却降温装置的结构进行改良和优化，使得冷却降温装置方便对中央厨房熬制的调料包进行快速的冷却。

【技术实现步骤摘要】
一种中央厨房调料包的预冷系统
本技术涉及厨房器具
，具体为一种中央厨房调料包的预冷系统。
技术介绍
所谓中央厨房，是将菜品用冷藏车配送，全部直营店实行统一采购和配送。以前餐厅的进货方式是，除了毛肚、鸭肠等干货外，所有新鲜蔬菜由直营店实行单店采购。采用中央厨房配送后，比传统的配送要节约30％左右的成本。中央厨房采用巨大的操作间，采购、选菜、切菜、调料等各个环节均有专人负责，半成品和调好的调料一起，用统一的运输方式，赶在指定时间内运到分店；中央厨房往往需要进行调料包的熬制并装袋，而调料包在熬制完成后需要等到其温度降下去后才能够进行装袋，现有中央厨房对调料包冷却的方式存在以下问题：现有中央厨房在对调料包进行冷却的方式一般是自然冷却或者时将熬制好的调料放置在容器中并将容器放置在水中进行冷却，这两种方式无论是哪一种冷却方式冷却的速率都比较慢，影响调料包的加工效率。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种中央厨房调料包的预冷系统，旨在改善现有中央厨房在对调料包进行冷却的方式一般是自然冷却或者时将熬制好的调料放置在容器中并将容器放置在水中进行冷却，这两种方式无论是哪一种冷却方式冷却的速率都比较慢，影响调料包的加工效率的问题。本技术是这样实现的：一种中央厨房调料包的预冷系统，包括存储箱，存储箱一侧设有冷却箱，冷却箱朝向存储箱的一侧中部设有连接管，且冷却箱另一侧设有排料口，冷却箱内部分为第一冷却槽和第二冷却槽，第一冷却槽和第二冷却槽内均设有冷却盘管，两个冷却盘管相互连接，且冷却盘管的两端分别和连接管以及排料口连接，冷却箱和存储箱之间设有水泵，水泵设有进料口和出料口，进料口和存储箱底部连接，出料口和连接管连接在一起，存储箱顶端设有第一盖板，且冷却箱顶端设有第二盖板；存储箱便于暂时存储调料，从而方便对调料进行冷却，冷却箱便于调料经过冷却箱后得到降温，方便快速有效的对调料进行降温，连接管便于冷却箱和水泵连接，便于水泵将存储箱内的调料通过连接管抽入冷却箱内部，排料口(图中未示出)便于经过冷却箱冷却的调料从冷却箱内排出，第一冷却槽便于通入水，从而便于快速的对调料进行冷却，第二冷却槽便于放入冰块，便于通过冰块碎调料进行迅速的坑却，冷却盘管便于水泵将调料抽入冷却盘管内部，从而方便调料经过冷却盘管内部被第一冷却槽和第二冷却槽内部进行冷却，第一盖板和第二盖板便于对存储槽和冷却槽顶端额开口进行遮挡，避免有杂物落入其中。进一步的，存储箱底面四个边角处均设有支脚，且存储箱朝向水泵的一侧对齐水泵的进料口出设有出料管，出料管处设有连接法兰；支脚便于对存储箱进行支撑，从而方便存储箱的稳定，出料管便于存储箱和水泵连接在一起，便于水泵对存储箱内部的调料进行抽取，连接法兰便于出料和水泵连接在一起，从而方便存储箱和水泵的连接和拆卸。进一步的，第一盖板对齐存储箱外侧顶端的位置设有设有卡边，且第一盖板上表面中部设有把手；这种结构便于第一盖板稳定的卡合在存储箱顶端，从而方便第一盖板的使用，把手便于对第一盖板的开合。进一步的，水泵底部设有底座，且水泵圆弧侧面贴合底座上表面的位置设有两个底脚；底座便于对水泵支撑，从而方便水泵的稳定运作，底脚便于水泵和底座之间通过螺栓连接在一起，从而水泵的安装和拆卸。进一步的，冷箱箱前后两端面对齐第一冷却槽底端的位置设有连接头，且连接头端部设有连接法兰；连接头便于冷却箱接外部水管，从而方便使得第一冷却槽内部的水能够快速的流动，便于对第一冷却槽内部的水进行快速的更新，避免第一冷却槽内部水温过高而使得对调料降温效果不明显。进一步的，冷却箱正面对齐第二冷却槽底端的位置设有排水口，且排水口出设有封盖；排水口便于第二冷却槽内部的冰块融化后从排水口排出，从而方便对第二冷却槽内部的冰块进行更新，封盖便于对排水口进行封口。进一步的，第二盖板上表面对称设有两个把手，且第二盖板对齐冷却箱外侧顶端的位置设有卡边；这种结构便于第二盖板能够稳定的盖在第二冷却箱顶端的位置，便于第二盖板的使用。使用时先将需要冷却的调料放入存储箱内部，然后盖上盖板，之后将第一冷却槽前后两端面的连接头和外部水管连接在一起，然后对第一冷却槽内部通入冷水，之后对排水口进行封口并在第二冷却槽内部放入大量的冰块，然后启动水泵将存储箱内部的调料抽入冷却盘管内部进行冷却，经过冷却盘管冷却的调料排出冷却箱后便可以装袋，有效的提高了对调料的加工效率。与现有技术相比，本技术的有益效果是：本技术通过对冷却降温装置的结构进行改良和优化，使得冷却降温装置方便对中央厨房熬制的调料包进行快速的冷却，从而使得调料在熬制完成后能够得到迅速的降温，从而方便对其进行装袋，有效的提高了调料包的加工效率。附图说明为了更清楚地说明本技术实施方式的技术方案，下面将对实施方式中所需要使用的附图作简单地介绍，应当理解，以下附图仅示出了本技术的某些实施例，因此不应被看作是对范围的限定，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他相关的附图。图1是本技术冷却降温系统的结构示意图；图2是本技术存储箱的结构示意图；图3是本技术第一盖板的结构示意图；图4是本技术水泵的结构示意图；图5是本技术冷却箱的结构示意图；图中：1-存储箱；11-支脚；12-出料管；121-连接法兰；2-第一盖板；21-卡边；22-把手；3-水泵；31-底座；32-底脚；33-进料口；34-出料口；4-冷却箱；41-第一冷却槽；411-连接管；412-连接头；42-第二冷却槽；421-排水口；422-封盖；43-冷却盘管；5-第二盖板。具体实施方式为使本技术实施方式的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本技术实施方式中的附图，对本技术实施方式中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施方式是本技术一部分实施方式，而不是全部的实施方式。基于本技术中的实施方式，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施方式，都属于本技术保护的范围。因此，以下对在附图中提供的本技术的实施方式的详细描述并非旨在限制要求保护的本技术的范围，而是仅仅表示本技术的选定实施方式。实施例：参照图1、图3、图4和图5所示：一种中央厨房调料包的预冷系统，包括存储箱1，存储箱1一侧设有冷却箱4，冷却箱4朝向存储箱1的一侧中部设有连接管411，且冷却箱4另一侧设有排料口，冷却箱4内部分为第一冷却槽41和第二冷却槽42，第一冷却槽41和第二冷却槽42内均设有冷却盘管43，两个冷却盘管43相互连接，且冷却盘管43的两端分别和连接管411以及排料口连接，冷却箱4和存储箱1之间设有水泵3，水泵3设有进料口33和出料口34，进料口33和存储箱1底部连接，出料口34和连接管411连接在一起，存储箱1顶端设有第一盖板2，且冷却箱4顶端设有第二盖板5；存储箱1便于暂时存储调料，从而方便对调料进行冷却，冷本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种中央厨房调料包的预冷系统，其特征在于：包括存储箱(1)，所述存储箱(1)一侧设有冷却箱(4)，所述冷却箱(4)朝向存储箱(1)的一侧中部设有连接管(411)，且冷却箱(4)另一侧设有排料口，所述冷却箱(4)内部分为第一冷却槽(41)和第二冷却槽(42)，所述第一冷却槽(41)和第二冷却槽(42)内均设有冷却盘管(43)，两个所述冷却盘管(43)相互连接，且冷却盘管(43)的两端分别和连接管(411)以及排料口连接，所述冷却箱(4)和存储箱(1)之间设有水泵(3)，所述水泵(3)设有进料口(33)和出料口(34)，所述进料口(33)和存储箱(1)底部连接，所述出料口(34)和连接管(411)连接在一起，所述存储箱(1)顶端设有第一盖板(2)，所述冷却箱(4)顶端设有第二盖板(5)。/n

【技术特征摘要】
1.一种中央厨房调料包的预冷系统，其特征在于：包括存储箱(1)，所述存储箱(1)一侧设有冷却箱(4)，所述冷却箱(4)朝向存储箱(1)的一侧中部设有连接管(411)，且冷却箱(4)另一侧设有排料口，所述冷却箱(4)内部分为第一冷却槽(41)和第二冷却槽(42)，所述第一冷却槽(41)和第二冷却槽(42)内均设有冷却盘管(43)，两个所述冷却盘管(43)相互连接，且冷却盘管(43)的两端分别和连接管(411)以及排料口连接，所述冷却箱(4)和存储箱(1)之间设有水泵(3)，所述水泵(3)设有进料口(33)和出料口(34)，所述进料口(33)和存储箱(1)底部连接，所述出料口(34)和连接管(411)连接在一起，所述存储箱(1)顶端设有第一盖板(2)，所述冷却箱(4)顶端设有第二盖板(5)。


2.根据权利要求1所述的一种中央厨房调料包的预冷系统，其特征在于，所述存储箱(1)底面四个边角处均设有支脚(11)，且存储箱(1)朝向水泵(3)的一侧对齐水泵(3)的进料口(33)出设有出料管(12)，所述出料管(12)处设有连接法兰(121)。


3....

【专利技术属性】
技术研发人员：李力强，
申请(专利权)人：广东中膳健康产业科技有限公司，
类型：新型
国别省市：广东;44