高游离氨基酸含量的组合物以及作为动物饲料的原料和全价饲料的用途制造技术

本发明专利技术涉及一种水解产物，其包含相对于水解产物的氨基酸总重量的至少94重量％、优选至少96重量％、更优选100重量％的游离氨基酸，所述水解产物包含至少下列氨基酸：相对于水解产物中缬氨酸总重量的至少93重量％、优选至少95重量％的游离形式的缬氨酸，相对于水解产物中异亮氨酸总重量的至少90％、优选至少95％的游离形式的异亮氨酸，相对于水解产物中亮氨酸总重量的至少95％、优选100％的游离形式的亮氨酸。本发明专利技术还涉及一种制备解水产物的方法，并且还涉及一种含有水解产物的用于动物饲料的原料和全价饲料。

【技术实现步骤摘要】
高游离氨基酸含量的组合物以及作为动物饲料的原料和全价饲料的用途
本专利技术涉及具有高游离氨基酸含量的组合物领域，特别是从角蛋白水解产物获得的组合物，并且涉及其作为动物饲料的原料和全价饲料的用途。
技术介绍
基于氨基酸的组合物用于各种各样的领域，例如营养食品、化妆品以及人类和动物营养，在这些领域中的每个领域都有非常不同和特定的应用。尤其可以提及针对毛发生长和光泽的用途，改善睡眠和减轻压力的用途，以及针对必需氨基酸重新平衡的用途，以及作为婴儿营养以及犬和猫营养中的蛋白质来源的用途。获得基于氨基酸的组合物的方法之一是产生角蛋白物质的水解产物。天然角蛋白物质主要包含具有高度交联结构的高分子量多肽，这使其很难被酶吸收。这种天然角蛋白物质很难消化。然而，已知角蛋白物质水解为氨基酸使得可以改善所述角蛋白物质的消化性。拟出售的角蛋白水解物，特别是作为食品补充剂，作为动物营养中的配方成分或作为动物饲料的原料，通常是通过非常局部的水解而获得的。由于存在形成肽的高水平“结合”氨基酸，这些水解产物通常具有高分子量。通常，市售组合物的分子量为至少5000道尔顿。这些角蛋白水解物相对较难消化，并且含有很少的游离氨基酸，甚至没有游离氨基酸。实际上，从工业角度来看，获得具有很高水平的游离氨基酸的角蛋白水解产物在技术上是困难且昂贵的。另外，过度的水解具有使氨基酸变性和破坏的风险。这种水解产物的获得需要基于浓缩化学成分的使用和控制以及化学工程领域内的方法的专业知识。这种高水平的技术要求解释了为何市场上存在的大多数蛋白质水解产物都是由导致较低比例的游离氨基酸的部分水解和不完全水解产生的。但是，如Olivry等人的文章“ExtensiveproteinhydrolyzationisindispensabletopreventIgE-mediatedpoultryallergenrecognitionindogsandcats”，BMCVeterinaryResearch(2017)13：251所述，取决于期望的应用，具有非常高的游离氨基酸含量的组合物可能是有利的甚至是必要的。专利申请JPH0311099A描述了分两个步骤获得的角蛋白水解产物：酸和/或酶促水解步骤，其导致获得的水解产物的分子量为300至5000Da，胱氨酸水平相对于所有氨基酸为5至18摩尔％；然后是通过电解进行的还原步骤，其导致获得的水解产物的分子量为200至3000Da，半胱氨酸水平相对于所有氨基酸为5至18摩尔％，该专利申请还描述了角蛋白水解产物在毛发用化妆品中的用途。根据本专利技术的水解产物不包含半胱氨酸；另外，根据本专利技术的水解产物没有如此高的胱氨酸水平。
技术实现思路
出人意料且有利的是，本专利技术的作者设法克服了现有技术的问题，并获得了角蛋白水解产物，其中几乎所有的氨基酸都是游离氨基酸；特别是以游离形式获得了在水解过程中最难以游离形式获得的氨基酸，例如缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸。另外，根据本专利技术获得的游离氨基酸既没有被破坏也没有变性，特别是缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸。在下面的描述和实例中提出了本专利技术的其他方面、优点和性能。本专利技术的主题是角蛋白水解产物，相对于水解产物的氨基酸总重量，其包含至少94重量％、优选至少96重量％、更优选100重量％的游离氨基酸，所述水解产物包含至少下列氨基酸：相对于水解产物中缬氨酸总重量的至少93重量％、优选至少95重量％的游离形式的缬氨酸，相对于水解产物中异亮氨酸总重量的至少90％、优选至少95％的游离形式的异亮氨酸，相对于水解产物中亮氨酸总重量的至少95％、优选100％的游离形式的亮氨酸。优选地，相对于水解产物的氨基酸的总摩尔数，根据本专利技术的水解产物包含小于2摩尔％、优选小于1摩尔％、更优选小于0.5摩尔％的胱氨酸；更优选地，水解产物不含胱氨酸。根据一个优选的实施方案，角蛋白水解产物是家禽角蛋白物质的水解产物。本专利技术的第二个主题涉及一种制备根据本专利技术的水解产物的方法，其中角蛋白物质是家禽角蛋白物质，所述方法至少包括按以下顺序的以下步骤：-在适于获得相对于水解产物的氨基酸总重量包含至少88重量％游离氨基酸的水解产物的条件下，通过酸对角蛋白物质进行至少一种化学水解，水解产物的其余氨基酸为分子量小于或等于800道尔顿的肽形式，-从所述水解产物中提取酪氨酸和胱氨酸，优选通过碱从所述水解产物中提取酪氨酸和胱氨酸；-使所述水解产物脱盐；-通过最大孔径为300Da的滤膜，在15至40巴的压力下，以300至900L/h的流量进行过滤，最好是纳滤；-任选地进行干燥。本专利技术还涉及一种组合物，相对于组合物中的氨基酸总重量，其包含至少94重量％、优选至少96重量％、更优选100重量％的游离氨基酸。所述组合物包含至少以下氨基酸：相对于组合物中缬氨酸总重量的至少93重量％、优选至少95重量％的游离形式的缬氨酸；相对于组合物中异亮氨酸总重量的至少90重量％、优选至少95重量％的游离形式的异亮氨酸；相对于组合物中亮氨酸总重量的至少95重量％、优选100重量％的游离形式的亮氨酸；相对于组合物中苏氨酸总重量的至少95重量％、优选100重量％的游离形式的苏氨酸；相对于组合物中丝氨酸总重量的至少95重量％、优选100重量％的游离形式的丝氨酸；相对于组合物中甘氨酸总重量的至少95重量％、优选100重量％的游离形式的甘氨酸；相对于组合物中丙氨酸总重量的至少95重量％、优选100重量％的游离形式的丙氨酸；相对于组合物中苯丙氨酸总重量的至少95重量％、优选100重量％的游离形式的苯丙氨酸；相对于组合物中赖氨酸总重量的至少95重量％、优选100重量％的游离形式的赖氨酸；相对于组合物中精氨酸总重量的至少95重量％、优选100重量％的游离形式的精氨酸；相对于组合物中脯氨酸总重量的至少95重量％、优选100重量％的游离形式的脯氨酸。根据本专利技术所述的组合物可以通过混合游离氨基酸获得。本专利技术还涉及用于动物饲料的原料，相对于所述原料的总重量，其包含80至100重量％的根据本专利技术的水解产物或根据本专利技术的组合物。本专利技术还涉及用于动物饲料的全价饲料，相对于所述全价饲料的总重量，其包含5至40重量％的根据本专利技术的水解产物或根据本专利技术的组合物。根据本专利技术的组合物(有利地为角蛋白水解产物)具有非常高的游离氨基酸含量，这为组合物带来了特殊性质，特别有利的是营养性质、高的或甚至非常高的生物可利用度、非变应性性质以及对于陆生和水生动物物种而言的适口性。根据本专利技术的组合物的一个优势是其极易消化。根据本专利技术的组合物的实际氨基酸消化率非常接近于最大可能值(100％)，其为根据CozannetP.,PrimotY.,GadyC.,MétayerJ.P.,LessireM.,SkibaF.,NobletJ.in“Standardisedaminoaciddigestibilityofwheat本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种角蛋白水解产物，其特征在于，其包含相对于水解产物的氨基酸总重量的至少94重量％、优选至少96重量％、更优选100重量％的游离氨基酸，/n所述水解产物包含至少以下氨基酸：/n相对于水解产物中缬氨酸总重量的至少93重量％、优选至少95重量％的游离形式的缬氨酸，/n相对于水解产物中异亮氨酸总重量的至少90重量％、优选至少95重量％的游离形式的异亮氨酸；和/n相对于水解产物中亮氨酸总重量的至少95重量％、优选100重量％的游离形式的亮氨酸。/n

【技术特征摘要】
20190228 FR 19021121.一种角蛋白水解产物，其特征在于，其包含相对于水解产物的氨基酸总重量的至少94重量％、优选至少96重量％、更优选100重量％的游离氨基酸，
所述水解产物包含至少以下氨基酸：
相对于水解产物中缬氨酸总重量的至少93重量％、优选至少95重量％的游离形式的缬氨酸，
相对于水解产物中异亮氨酸总重量的至少90重量％、优选至少95重量％的游离形式的异亮氨酸；和
相对于水解产物中亮氨酸总重量的至少95重量％、优选100重量％的游离形式的亮氨酸。


2.根据权利要求1所述的水解产物，其特征在于，其包含以下游离氨基酸：
相对于水解产物中苏氨酸总重量的至少95重量％、优选100重量％的游离形式的苏氨酸；
相对于水解产物中丝氨酸总重量的至少95重量％、优选100重量％的游离形式的丝氨酸；
相对于水解产物中甘氨酸总重量的至少95重量％、优选100重量％的游离形式的甘氨酸；
相对于水解产物中丙氨酸总重量的至少95重量％、优选100重量％的游离形式的丙氨酸；
相对于水解产物中苯丙氨酸总重量的至少95重量％、优选100重量％的游离形式的苯丙氨酸；
相对于水解产物中赖氨酸总重量的至少95重量％、优选100重量％的游离形式的赖氨酸；
相对于水解产物中精氨酸总重量的至少95重量％、优选100重量％的游离形式的精氨酸；
相对于水解产物中脯氨酸总重量的至少95重量％、优选100重量％的游离形式的脯氨酸。


3.根据权利要求1或2所述的水解产物，其特征在于，其包含相对于水解产物的氨基酸总摩尔数的小于2摩尔％、优选小于1摩尔％、更优选小于0.5摩尔％的胱氨酸。


4.根据前述权利要求中任一项所述的水解产物，其特征在于，相对于水解产物的氨基酸总重量，其包含以下氨基酸：
含量为1.00重量％至7.50重量％、优选1.00重量％至3.00重量％、优选1.89重量％的天冬氨酸；
含量为3.50重量％至6.50重量％、优选4.00重量％至6.00重量％、优选5.36重量％的苏氨酸；
含量为10.00重量％至25.00重量％、优选20.00重量％至23.00重量％、优选22.08重量％的丝氨酸；
含量为2.00重量％至10.50重量％、优选2.00重量％至4.00重量％、优选为2.84重量％的谷氨酸；
含量为6.00重量％至25.00重量％、优选20.00重量％至23.00重量％、优选22.08重量％的甘氨酸；
含量为3.50重量％至12.00重量％、优选8.00重量％至10.50重量％、优选9.46重量％的丙氨酸；
含量为4.00重量％至8.50重量％、优选4.00重量％至5.00重量％、优选4.42重量％的缬氨酸；
含量为0.10重量％至2.00重量％、优选0.20重量％至1.00重量％、优选0.32重量％的甲硫氨酸；
含量为1.00重量％至5.50重量％、优选1.50重量％至3.00重量％、优选2.21重量％的异亮氨酸；
含量为4.50重量％至8.50重量％、优选5.00重量％至6.00重量％、优选5.36重量％的亮氨酸；
含量为0.2重量％至2.0重量％、优选0.3重量％至1.00重量％、优选0.32重量％的酪氨酸；
含量为3.50重量％至8.00重量％、优选5.00重量％至7.00重量％、优选5.99重量％的苯丙氨酸；
含量为0.30重量％至3.00重量％、优选0.50重量％至1.50重量％、优选0.63重量％的赖氨酸；
含量为0.2重量％至5.0重量％、优选0.50重量％至1.50重量％、优选0.63重量％的组氨酸；
含量为2.50重量％至6.50重量％、优选3.00重量％至4.00重量％、优选3.79重量％的精氨酸；
含量为9.00重量％至15.00重量％、优选10.00重量％至13.00重量％、优选12.62重量％的脯氨酸。


5.一种根据前述权利要求中任一项所述的水解产物的制备方法，其中角蛋白物质是家禽角蛋白物质，其特征在于，所述方法至少包括按以下顺序的以下步骤：
-在适于获得相对于水解产物的氨基酸总重量包含至少88重量％的游离氨基酸的水解产物的条件下，通过酸对角蛋白物质进行至少一次化学水解，水解产物的其余氨基酸为分子量小于或等于800道尔顿的肽形式，
-从所述水解产物中提取酪氨酸和胱氨酸，优选通过碱从所述水解产物中提取酪氨...

【专利技术属性】
技术研发人员：乔尔·迪佩雷，雷诺·瑟尔格赫雷特，
申请(专利权)人：布列塔尼精细化工公司，
类型：发明
国别省市：法国;FR