一种腌制机制造技术

本实用新型专利技术涉及一种腌制机，包括机架，其上设有真空泵；腌制筒，能转动地设于机架上，该腌制筒通过气管和真空泵相连，且该腌制筒能绕气管的轴线周向转动；腌制筒上设有凹入部，有两个，分别开设于腌制筒的外壁面和内壁面上，两个凹入部之间设有供气管自位于外侧的凹入部伸入位于内侧的凹入部的穿孔，两个凹入部通过该穿孔相连通；密封组件，有两组，分别对应设于两个凹入部内，均能供气管穿过,使气管的外壁与穿孔和对应的凹入部之间形成密封。两组密封组件的配合对气管起到有效的定位作用，使得腌制筒在旋转时，气管不会翘起或偏心，从而使气管和密封组件之间不会产生缝隙，保证了其在动态下的密封性。

【技术实现步骤摘要】
一种腌制机
本技术涉及一种腌菜装置，具体涉及一种腌制机。
技术介绍
真空腌制是食品在真空条件(负压)下进行腌制处理，腌渍液在真空状态下能快速的渗透到食品的每个细微毛孔和空隙中，加快腌制速率，并且还能提升食物口感。如专利号为CN201620752225.7(公告号为CN206119133U)的中国技术专利公开的《一种食品加工专用的真空腌制机》，包括食料装料斗、真空腌制机架和控制面板，所述真空腌制所述清洗水箱的上方设置有真空泵，所述食料装料斗安装在真空腌制机架的中间靠左位置处，所述真空腌制机架的上方左侧设置有腌制滚筒，所述电机保护箱的内部靠左位置处设置有电机，所述控制面板安装在电机保护箱的前表面右侧。该专利的腌制滚筒转动能使其内的食物搅拌均匀，但是真空泵和腌制筒通过气管相连，气管与腌制筒固定连接，不便于取下，如此导致在腌制完成后，腌制筒因受到气管的限制也不便于从腌制机的机架上取下，如此会导致腌制滚筒内的食物不便于取出，容易在腌制滚筒内有残留，而且腌制滚筒也不便于清洗；另外，气管与腌制滚筒相连，在腌制滚筒旋转时，若二者之间未密封好极易造成漏气。而专利号为CN03267679.4(公告号为CN2632006Y)的中国技术专利公开的一种《储藏及腌制食品的真空机》对上述问题有所改善，该真空机包括有机座及储藏罐，机座上安装有真空泵，真空泵由马达驱动，其特征在于：所述储藏罐与机座之间为可换式连接，储藏罐上设有单向阀，而机座上由真空泵的吸气端延伸出一气管与所述单向阀的出口端紧密对接。采用这样的结构后，储藏罐通过其上的单向阀与机座快速的对接连接，安装极为方便，且储藏罐由机座上移开后仍然保持其真空度，故可以随意替换储藏罐，达到一机多罐配合使用的功效，同时储藏罐可重复使用，并且在腌制完成后，储藏罐可以取下，便于对其清洗和取出其内的食物。但是该专利存在的缺陷在于：在腌制食物时，为了使食物搅拌均匀，储藏罐通常能够周向转动，而该专利的储藏罐并不能周向转动，会导致食物搅拌不均匀；另外，即使储藏罐能够周向转动，该专利在气管接口的外缘设置的密封环在旋转情况下其密封性难以保证，因为转动过程中，气管的端部难以避免的会出现翘起和偏心的现象，仅有一个密封圈很容易产生翘起的缝隙，导致密封失效。
技术实现思路
本技术所要解决的第一个技术问题是针对现有技术的现状，提供一种腌制筒能周向旋转从而使其内食物搅拌均匀的腌制机。本技术所要解决的第二个技术问题是针对现有技术的现状，提供一种腌制筒旋转时气管和腌制筒之间的密封性好的腌制机。本技术所要解决的第三个技术问题是针对现有技术的现状，提供一种气管能够拔掉、且气管拔掉过程中其与腌制筒之间的密封性好的腌制机。为解决上述第一个和第二个技术问题，本技术所采用的技术方案为：一种腌制机，包括机架，其上设有真空泵；腌制筒，能转动地设于机架上，该腌制筒通过气管和真空泵相连，且该腌制筒能绕气管的轴线周向转动；其特征在于，所述腌制筒上设有凹入部，有两个，分别开设于腌制筒的外壁面和内壁面上，两个所述凹入部之间设有供气管自位于外侧的凹入部伸入位于内侧的凹入部的穿孔，两个凹入部通过该穿孔相连通；密封组件，有两组，分别对应设于两个凹入部内，均能供气管穿过,使气管的外壁与穿孔和对应的凹入部之间形成密封。为解决上述第三个技术问题，本技术所采用的技术方案为：该腌制机还包括仅允许腌制筒内的气体向外排出的单向阀，该单向阀安装在位于内侧的凹入部上，所述气管依次能拆卸地穿过位于外侧的凹入部内的密封组件、穿孔和位于内侧的凹入部内的密封组件。所述密封组件可以有多种结构形式，优选地，每组所述密封组件包括密封块以及与凹入部相适配的压盖，所述压盖具有朝向穿孔的开口并将密封块容纳在其中，所述密封块被压盖压紧在穿孔处，且所述密封块上开设有与穿孔对应连通的第一通孔，所述压盖上开设有与第一通孔对应连通的第二通孔。密封块起到密封的作用，压盖起到定位密封块的作用。为了进一步提高密封组件的密封效果，所述密封组件还包括垫片，该垫片设于密封块和凹入部的具有所述穿孔的底壁之间，且所述垫片上开设有与第一通孔对应连通的第三通孔，垫片还能起到支撑密封块和压盖的作用。为了防止密封组件在凹入部内产生轴向窜动，所述凹入部的内侧壁上成型有凹槽，该凹槽内设有与压盖相抵的挡圈，挡圈和凹入部的底壁配合，限制密封组件的轴向移动。为了防止气管未沿着第一通孔、第二通孔、第三通孔的设置位置的方向插入时，即气管的插入方向偏离了预定轨迹时，气管无法继续插入，沿靠近所述穿孔的方向，所述密封块上的第一通孔包括纵截面呈柱形的平直段和纵截面呈锥形的扩径段，所述扩径段沿朝向所述穿孔的方向直径逐渐增大。扩径段的作用在于：对气管的插入轨迹有了一定的容错能力，即使气管插偏，因扩径段的半径较大，也能允许气管继续插入。为了防止灰尘、杂物等落入位于盖体的外壁面上的凹入部内，开设于所述盖体的外壁面上的凹入部的端口处盖设有盖板，该盖板上开设有能供气管穿过的第四通孔。为了便于向腌制筒内取放食物，所述腌制筒包括一端敞口的筒体以及能拆卸地盖设在筒体的敞口端的盖体；为了保证盖体和筒体之间的密封性，保证腌制筒内处于真空状态，所述盖体和筒体之间设有密封圈，所述盖体周缘处开设有嵌槽，所述筒体的敞口端能拆卸地嵌设于前述嵌槽内，所述密封圈包括环壁以及自环壁边沿径向延伸的顶壁，所述环壁围设在筒体周缘并位于筒体的周壁和嵌槽的侧壁之间，所述顶壁位于筒体的端部和嵌槽的底壁之间。密封圈的环壁在轴向上对盖体和筒体之间进行了密封，密封圈的顶壁在径向上对盖体和筒体之间进行了密封，密封圈的此种结构形式密封性好，能有效防止外界空气进入腌制筒内。为了使得气管能够插入或拔出腌制筒，该腌制机还包括驱动气管插装于腌制筒上或脱离腌制筒的驱动机构，所述驱动机构包括驱动件和设于驱动件输出端并能朝向或远离腌制筒移动的滑块，所述气管设置在滑块上并沿滑块的移动方向轴向延伸，所述气管通过插接在滑块上的管道与真空泵相连，所述气管与前述管道相流体连通。当滑块在驱动件作用下朝向盖体移动时，气管插入腌制筒内；当滑块在驱动件作用下朝远离盖体方向移动时，气管从腌制筒内拔出。为了使得腌制筒内的食物搅拌均匀，该腌制机还包括箱体，所述箱体内设有驱动组件和至少一组滚轮组件，所述腌制筒横卧在箱体内，各组所述滚轮组件包括转轴以及套设在转轴上随转轴转动的滚轮，所述滚轮支撑在筒体底部，至少其中一组滚轮组件的转轴与驱动组件驱动相连。如此腌制筒滚动时，其内的食物上下翻动，以混合均匀。与现有技术相比，本技术的优点：1、本技术的腌制筒能够周向转动，从而使其内的食物搅拌均匀，另外，本技术在腌制筒的内外分别设置一组密封组件，两组密封组件的配合对气管起到有效的定位作用，使得腌制筒在旋转时，气管不会翘起或偏心，从而使气管和密封组件之间不会产生缝隙，保证了其在动态下的密封性；2、本技术的腌制筒的盖体上设有单向阀，该单向阀保证了即使气管拔掉后，腌制筒内仍本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种腌制机，包括/n机架(1)，其上设有真空泵；/n腌制筒(2)，能转动地设于机架(1)上，该腌制筒(2)通过气管(21)和真空泵相连，且该腌制筒(2)能绕气管(21)的轴线周向转动；/n其特征在于，所述腌制筒(2)上设有/n凹入部(22)，有两个，分别开设于腌制筒(2)的外壁面和内壁面上，两个所述凹入部(22)之间设有供气管(21)自位于外侧的凹入部(22)伸入位于内侧的凹入部(22)的穿孔(20)，两个凹入部(22)之间通过该穿孔(20)相连通；/n密封组件(3)，有两组，分别对应设于两个凹入部(22)内，均能供气管(21)穿过，使气管(21)的外壁与穿孔(20)和对应的凹入部(22)之间形成密封。/n

【技术特征摘要】
1.一种腌制机，包括
机架(1)，其上设有真空泵；
腌制筒(2)，能转动地设于机架(1)上，该腌制筒(2)通过气管(21)和真空泵相连，且该腌制筒(2)能绕气管(21)的轴线周向转动；
其特征在于，所述腌制筒(2)上设有
凹入部(22)，有两个，分别开设于腌制筒(2)的外壁面和内壁面上，两个所述凹入部(22)之间设有供气管(21)自位于外侧的凹入部(22)伸入位于内侧的凹入部(22)的穿孔(20)，两个凹入部(22)之间通过该穿孔(20)相连通；
密封组件(3)，有两组，分别对应设于两个凹入部(22)内，均能供气管(21)穿过，使气管(21)的外壁与穿孔(20)和对应的凹入部(22)之间形成密封。


2.根据权利要求1所述的腌制机，其特征在于：还包括仅允许腌制筒(2)内的气体向外排出的单向阀(4)，该单向阀(4)安装在位于内侧的凹入部(22)上，所述气管(21)依次能拆卸地穿过位于外侧的凹入部(22)内的密封组件(3)、穿孔(20)和位于内侧的凹入部(22)内的密封组件(3)。


3.根据权利要求1所述的腌制机，其特征在于：每组所述密封组件(3)包括密封块(31)以及与凹入部(22)相适配的压盖(32)，所述压盖(32)具有朝向穿孔(20)的开口(321)并将密封块(31)容纳在其中，所述密封块(31)被压盖(32)压紧在穿孔(20)处，且所述密封块(31)上开设有与穿孔(20)对应连通的第一通孔(311)，所述压盖(32)上开设有与第一通孔(311)对应连通的第二通孔(322)。


4.根据权利要求3所述的腌制机，其特征在于：所述密封组件(3)还包括垫片(33)，该垫片(33)设于密封块(31)和凹入部(22)的具有所述穿孔(20)的底壁之间，且所述垫片(33)上开设有与第一通孔(311)对应连通的第三通孔(331)。


5.根据权利要求3所述的腌制机，其特征在于：所述凹入部(22)的内侧壁上成型有凹槽(221)，该凹槽(221)内设有与压盖(32)相抵的挡圈(34)。


6.根据权利要求3所述的腌制机，其...

【专利技术属性】
技术研发人员：严东旭，
申请(专利权)人：宁波方太厨具有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江;33