【技术实现步骤摘要】
一种腊肉烟熏装置
本专利技术涉及肉制品烟熏加工
,具体涉及一种腊肉烟熏装置。
技术介绍
腊肉是指经各种调料搭配腌制后,晾晒到合适程度,再进行烟熏的过程所制成的加工品。现有的家用烟熏装置大部分是固定的且悬挂较高,无法旋转、挂取不便,不能实现全方位烟熏;敞开式的,不能充分利用烟资源;直接烟熏,没有设置过滤装置,导致烟气中的致癌物质进入腊肉中,影响人体健康。
技术实现思路
为了解决上述问题,本专利技术提出了一种全方位、多层次、腊肉绿色环保、高效利用烟资源的烟熏装置。本专利技术是通过以下技术方案来实现的:一种腊肉烟熏装置包括外置发烟炉、炉体和输烟通道组成。所述发烟炉与炉体通过烟道进口连接,所述的烟道进口设有过滤装置;所述炉体底部和侧面均设有烟通道和进入炉体的等距固定的烟道口,所述底部烟道口竖直向上,所述侧面烟道口水平向左,相邻两个烟道口之间固定设有风扇,所述底部烟通道和侧面烟通道采用鼓风机连接;所述外置发烟炉顶部与炉体顶部的烟道出口通过管道连接。优选的,所述炉体内顶部设有温度传感器。优选的,所述过滤装置包括乙醇海绵层和活性炭层,沿烟气流动方向依次排列。优选的,所述炉体内部设有置物架,所述置物架为环形,多层分布且能上下移动。优选的,所述炉体顶部设有转动电机,置物架中心设有旋转轴、活动杆和锁紧螺栓,所述转动电机的转轴通过两齿轮的相互啮合与所述旋转轴连接。优选的,所述置物架上设有挂置腊肉的挂钩。优选的,所述炉体顶部设有第一抽风机,所述第一抽风机与位于 ...
【技术保护点】
1.一种腊肉烟熏装置包括外置发烟炉、炉体和输送管道组成; 其特征在于:所述发烟炉与炉体通过烟道进口连接,所述的烟道进口设有过滤装置;所述炉体底部和侧面均设有烟通道和进入炉体的等距固定的烟道口,所述底部烟道口竖直向上,所述侧面烟道口水平向左,相邻两个烟道口之间固定设有风扇,所述底部烟通道和侧面烟通道采用鼓风机连接;所述外置发烟炉顶部与炉体顶部的烟道出口通过管道和变径装置连接;炉体内设有置物架,置物架中心设有旋转轴和活动杆,环形边缘设有多个挂钩,炉体顶部设有转动/n电机。/n
【技术特征摘要】
1.一种腊肉烟熏装置包括外置发烟炉、炉体和输送管道组成;其特征在于:所述发烟炉与炉体通过烟道进口连接,所述的烟道进口设有过滤装置;所述炉体底部和侧面均设有烟通道和进入炉体的等距固定的烟道口,所述底部烟道口竖直向上,所述侧面烟道口水平向左,相邻两个烟道口之间固定设有风扇,所述底部烟通道和侧面烟通道采用鼓风机连接;所述外置发烟炉顶部与炉体顶部的烟道出口通过管道和变径装置连接;炉体内设有置物架,置物架中心设有旋转轴和活动杆,环形边缘设有多个挂钩,炉体顶部设有转动
电机。
2.根...
【专利技术属性】
技术研发人员:王云峰,黄梦萧,李明,梁靖康,黎学娟,赵文魁,孔德成,赵冲,印高飞,
申请(专利权)人:云南师范大学,
类型:发明
国别省市:云南;53
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