本发明专利技术公开了一种立体分区式桃酥烘焙设备。包括烘焙箱体和烘焙圆盘，所述烘焙箱体包括用于容纳桃酥的内部腔体、用于加热所述内部腔体的加热结构，所述内部腔体在所述烘焙箱体的内部形成，所述加热结构和所述内部腔体连通，所述烘焙圆盘和所述内部腔体转动连接，在所述内部腔体的内周侧壁设置有第一分区突起，在所述烘焙圆盘设置有第二分区突起，沿所述内部腔体的径向，所述第一分区突起和所述第二分区突起抵接将所述内部腔体分隔成不同的区域。本发明专利技术能够解决现有烘箱无法实现箱体内温度进行有针对性的进行区别和调整的问题。
【技术实现步骤摘要】
一种立体分区式桃酥烘焙设备
本专利技术涉及桃酥烘焙
，具体涉及一种立体分区式桃酥烘焙设备。
技术介绍
烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的，也能使食物的口感发生变化。在烘焙的过程中需要特定的器具进行食物的加热烘焙。现有的糕点烘焙虽然时上下都有加热板对食品进行烘焙，但食物的烘焙的过程中上端与底部先烘焙加热，中部由于远离加热板，在烘焙的过程中加热较慢，容易出现烘焙不够均匀，烘焙效果差的问题。为解决上述问题，专利号为201920714777.2公开的名为一种热风循环糕点烘焙装置的中国专利，包括：箱体、发热板、托盘、循环箱、电机和扇叶，所述箱体内设置发热板，所述箱体内设置有卡接轨，所述卡接轨内一侧设置卡槽，所述托盘一端设置对称的卡块，所述托盘与卡接轨活动卡接，所述箱体一侧连接循环箱。虽然上述技术方案能够保持循环的热气流温度均匀，保证箱体的上中下的热气流均匀循环，箱体一侧的循环通道可便于气流的循环，避免托盘对热气流循环造成阻碍，循环效果好。但是在上述技术方案中，均匀循环的热气流充满箱体内的空间，无法实现箱体内温度进行有针对性的进行区别和调整。
技术实现思路
针对现有技术的不足，本专利技术公开一种立体分区式桃酥烘焙设备，能够解决现有烘箱无法实现箱体内温度进行有针对性的进行区别和调整的问题。为实现以上目的，本专利技术通过以下技术方案予以实现：一种立体分区式桃酥烘焙设备，包括烘焙箱体和烘焙圆盘，所述烘焙箱体包括用于容纳桃酥的内部腔体、用于加热所述内部腔体的加热结构，所述内部腔体在所述烘焙箱体的内部形成，所述加热结构和所述内部腔体连通，所述烘焙圆盘和所述内部腔体转动连接，在所述内部腔体的内周侧壁设置有第一分区突起，在所述烘焙圆盘设置有第二分区突起，沿所述内部腔体的径向，所述第一分区突起和所述第二分区突起抵接将所述内部腔体分隔成不同的区域。优选的技术方案，多个所述第一分区突起沿所述内部腔体的内周侧壁间隔设置，所述第一分区突起沿所述内部腔体的高度方向延伸，多个所述第二分区突起沿所述烘焙圆盘的周向间隔设置，所述第二分区突起沿所述烘焙圆盘的径向延伸。进一步优选的技术方案，相邻的两个所述第一分区突起、位于相邻的两个所述第一分区突起之间的内部腔体的内周侧壁、相邻的两个所述第二分区突起共同围成用于容纳桃酥的烘焙空间。进一步优选的技术方案，所述烘焙圆盘沿所述内部腔体的高度方向间隔设置，相邻的所述烘焙圆盘之间形成第一间隙，所述第一间隙连通相邻的所述烘焙空间的顶部，所述烘焙圆盘和所述内部腔体之间形成第二间隙，所述第二间隙连通相邻的所述烘焙空间的外端部。优选的技术方案，所述内部腔体包括用于桃酥进出所述内部腔体的开口，所述开口沿所述内部腔体的高度方向延伸，所述开口贯穿所述烘焙箱体的侧壁，在所述开口转动连接有密封门体。优选的技术方案，在所述内部腔体设置有安装立柱，所述安装立柱沿所述内部腔体的高度方向延伸，在所述烘焙圆盘的圆形设置有连接通孔，所述连接通孔套接在所述安装立柱，在所述安装立柱的外周侧壁设置有支撑突沿，所述支撑突沿和所述烘焙圆盘的下表面摩擦连接。优选的技术方案，所述加热结构包括进气口、连通通道和出气口，所述进气口在所述烘焙箱体的外侧壁设置，所述出气口在所述内部腔体的内侧壁设置，所述连通通道在所述烘焙箱体内设置，所述连通通道连通所述进气口和所述出气口。本专利技术公开一种立体分区式桃酥烘焙设备，具有以下优点：在本专利技术实施例中，通过设计安装的烘焙箱体形成桃酥烘焙的空间，能够对烘焙过程的桃酥进行存放和分隔，有利于保持桃酥的清洁，避免桃酥在烘焙过程受损。在烘焙箱体内部形成的内部腔体能够对热气流进行容纳，以保持热气流对桃酥的持续加热。在本专利技术实施例中，通过设计形成的第一分区突起和第二分区突起能够将内部腔体分隔成冷却区、低温区和高温区，冷却区能够实现对待烘焙桃酥以及烘焙完成桃酥的存放，低温区能够实现对带烘焙桃酥的预加热，高温区能够实现对桃酥的烘焙。在本专利技术实施例中，通过设计安装的烘焙圆盘能够带动桃酥在内部腔体内转动，以调整桃酥在内部腔体内的位置，从而根据桃酥的烘焙时间调整桃酥依次经过冷却区、低温区和高温区并返回冷却区，有利于提高桃酥烘焙过程的效果。附图说明为了更清楚地说明本专利技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍。显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本专利技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。图1是本专利技术实施例的主视图(略去密封门体)；图2是本专利技术实施例的俯视图；图3是本专利技术实施例的俯视方向的剖视图；图4是本专利技术实施例的分区示意图。具体实施方式为使本专利技术实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。如图1至图4所示，本专利技术实施例所述一种立体分区式桃酥烘焙设备，包括烘焙箱体1和烘焙圆盘2，所述烘焙箱体1包括用于容纳桃酥的内部腔体、用于加热所述内部腔体的加热结构，所述内部腔体在所述烘焙箱体1的内部形成，所述加热结构和所述内部腔体连通，所述烘焙圆盘2和所述内部腔体转动连接，在所述内部腔体的内周侧壁设置有第一分区突起11，在所述烘焙圆盘2设置有第二分区突起21，沿所述内部腔体的径向，所述第一分区突起11和所述第二分区突起21抵接将所述内部腔体分隔成不同的区域。在本专利技术实施例中，通过设计安装的烘焙箱体1形成桃酥烘焙的空间，能够对烘焙过程的桃酥进行存放和分隔，有利于保持桃酥的清洁，避免桃酥在烘焙过程受损。在烘焙箱体1内部形成的内部腔体能够对热气流进行容纳，以保持热气流对桃酥的持续加热。在本专利技术实施例中，通过设计形成的第一分区突起11和第二分区突起21能够将内部腔体分隔成冷却区C、低温区L和高温区H，冷却区C能够实现对待烘焙桃酥以及烘焙完成桃酥的存放，低温区L能够实现对带烘焙桃酥的预加热，高温区H能够实现对桃酥的烘焙。在本专利技术实施例中，通过设计安装的烘焙圆盘2能够带动桃酥在内部腔体内转动，以调整桃酥在内部腔体内的位置，从而根据桃酥的烘焙时间调整桃酥依次经过冷却区C、低温区L和高温区H并返回冷却区C，有利于提高桃酥烘焙过程的效果。为了分别围成容纳桃酥的冷却区C、低温区L和高温区H，多个所述第一分区突起11沿所述内部腔体的内周侧壁间隔设置，所述第一分区突起11沿所述内部腔体的高度方向延伸，以便于和多个所述烘焙圆盘2分别作用，多个所述第二分区突起21沿所述烘焙圆本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种立体分区式桃酥烘焙设备，包括烘焙箱体和烘焙圆盘，其特征在于：所述烘焙箱体包括用于容纳桃酥的内部腔体、用于加热所述内部腔体的加热结构，所述内部腔体在所述烘焙箱体的内部形成，所述加热结构和所述内部腔体连通，所述烘焙圆盘和所述内部腔体转动连接，在所述内部腔体的内周侧壁设置有第一分区突起，在所述烘焙圆盘设置有第二分区突起，沿所述内部腔体的径向，所述第一分区突起和所述第二分区突起抵接将所述内部腔体分隔成不同的区域。/n
【技术特征摘要】
1.一种立体分区式桃酥烘焙设备，包括烘焙箱体和烘焙圆盘，其特征在于：所述烘焙箱体包括用于容纳桃酥的内部腔体、用于加热所述内部腔体的加热结构，所述内部腔体在所述烘焙箱体的内部形成，所述加热结构和所述内部腔体连通，所述烘焙圆盘和所述内部腔体转动连接，在所述内部腔体的内周侧壁设置有第一分区突起，在所述烘焙圆盘设置有第二分区突起，沿所述内部腔体的径向，所述第一分区突起和所述第二分区突起抵接将所述内部腔体分隔成不同的区域。
2.根据权利要求1所述立体分区式桃酥烘焙设备，其特征在于：多个所述第一分区突起沿所述内部腔体的内周侧壁间隔设置，所述第一分区突起沿所述内部腔体的高度方向延伸，多个所述第二分区突起沿所述烘焙圆盘的周向间隔设置，所述第二分区突起沿所述烘焙圆盘的径向延伸。
3.根据权利要求2所述立体分区式桃酥烘焙设备，其特征在于：相邻的两个所述第一分区突起、位于相邻的两个所述第一分区突起之间的内部腔体的内周侧壁、相邻的两个所述第二分区突起共同围成用于容纳桃酥的烘焙空间。
4.根据权利要求3所述立体分区式桃酥烘焙设备，其特征在于：所述烘焙圆盘...
【专利技术属性】
技术研发人员：吴祚生，
申请(专利权)人：安徽省怀宁县顶雪食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34
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