改性聚乙烯醇保鲜膜的制备方法及改性聚乙烯醇保鲜膜技术

本发明专利技术公开了一种改性聚乙烯醇保鲜膜的制备方法，包括以下步骤：S1、制备聚乙烯醇水溶液；S2、混合聚乙烯基甲基醚；S3、干燥流延。本发明专利技术采用上述改性聚乙烯醇保鲜膜的制备方法制备的改性聚乙烯醇保鲜膜，通过聚乙烯基甲基醚对聚乙烯醇改性，使薄膜的OTR达到1000‑10000ml/m2.day.atm之间，WVTR达到50‑150g/m2.day之间，适合于呼吸速率较低的水果和蔬菜的保鲜，可形成一个14‑18％氧气、2‑5％二氧化碳、相对湿度90‑95％的顶空气氛，有效降低了待保鲜物的呼吸速率，延缓其成熟，降低营养成分的损失。

【技术实现步骤摘要】
改性聚乙烯醇保鲜膜的制备方法及改性聚乙烯醇保鲜膜
本专利技术涉及一种保鲜膜技术，尤其涉及一种改性聚乙烯醇保鲜膜的制备方法及改性聚乙烯醇保鲜膜。
技术介绍
在我们的膳食结构中，主要以水果和蔬菜为主，因此在我国，许多水果和蔬菜的种植面积、产量和消费量方面都处于世界首位。但是由于保鲜工艺落后，致使农产品外销困难，在产地大量滞销，严重影响种植者的收入。故现有一般通过保鲜膜对其进行保鲜以提高其食用时间。根据现有保鲜膜材料的物理性能，将其分为两类，一类属于透氧性薄膜(例如聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)、聚氯乙烯(PVC))，它们的氧气透过率(OTR)很高，透氧性薄膜在保鲜果蔬时，可以形成一个较高氧气浓度、较低二氧化碳浓度、湿度超过100％的气调环境，使得水果容易腐烂，但是透湿性很低，透水性差，使得袋内湿度一旦超过100％，易引发霉菌滋生，造成被保鲜的水果和蔬菜发生腐烂的几率增加。另一类属于透湿性薄膜，它们的水蒸气透过率(WVTR)很高，但是氧气透过性很低，例如纤维素基或淀粉基薄膜，透湿性薄膜可以形成一个较低氧气浓度、较高二氧化碳浓度、湿度80-95％的气调环境，水果容易发生无氧呼吸而改变味道；针对这两种薄膜，如果改进它们的保鲜功能，前者需要增加薄膜的透湿性，而后者需要增加其透氧性。而采用的PVOH是典型的透湿性薄膜，由于未改性的PVOH分子链上，每一个重复单元上都含有一个羟基，因此会形成大量的分子内和分子间的氢键，较强的分子间作用力利于PVOH分子的结晶，因此普通的PVOH薄膜的阻隔性很高、氧气透过率很低(WVTR在20-50g/m2.day之间，OTR低于100ml//m2.day.atm)，故不适合作为生鲜农产品的保鲜包装。如果直接用普通的PVOH薄膜保鲜果蔬，被保鲜对象很快会因为缺氧而衰竭，不可食用。故本专利提出一种PVOH的改性方法，利用与之具有相容性的聚乙烯基甲基醚对其进行改性，降低PVOH的结晶度，增加其无定形区的比例，提高改性薄膜的OTR和WVTR，使其能够适合于呼吸强度低于50ml/kg.hr的水果或蔬菜的保鲜。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种改性聚乙烯醇保鲜膜的制备方法制备的改性聚乙烯醇保鲜膜，通过聚乙烯基甲基醚对聚乙烯醇改性，使薄膜的OTR达到1000-10000ml/m2.day.atm之间，WVTR达到50-150g/m2.day之间，适合于呼吸速率较低的水果和蔬菜的保鲜，可形成一个14-18％氧气、2-5％二氧化碳、相对湿度90-95％的顶空气氛，有效降低了待保鲜物的呼吸速率，延缓其成熟，降低营养成分的损失。为实现上述目的，本专利技术提供了一种改性聚乙烯醇保鲜膜的制备方法，包括以下步骤：S1、制备聚乙烯醇水溶液；S2、混合聚乙烯基甲基醚；S3、干燥流延。优选的，所述步骤S1的具体步骤包括：将牌号为1799树脂的PVOH树脂，置于室温下的冷水中溶胀24小时，在90℃-92℃水浴中溶解，静置过夜脱除气泡，制备成浓度为9-13％的聚乙烯醇水溶液。优选的，所述步骤S2的具体步骤包括：将90-100质量份、浓度为9-13％的聚乙烯醇水溶液与3-20质量份、浓度为30％的聚乙烯基甲基醚水溶液混合均匀后，形成10-16％浓度的混合溶液，聚乙烯基甲基醚占混合溶液干重的9-32％；优选的，所述步骤S3的具体步骤包括：在电加热辊上形成流延薄膜，流延辊的温度控制在90-95℃，流延薄膜在流延辊上蒸发掉85％的水分，再在95-105℃的加热烘道内除去剩余的水分，制备得到改性聚乙烯醇保鲜膜。一种改性聚乙烯醇保鲜膜的制备方法的改性聚乙烯醇保鲜膜，改性聚乙烯醇保鲜膜的厚度为20-50μm。因此，本专利技术采用上述改性聚乙烯醇保鲜膜的制备方法制备的改性聚乙烯醇保鲜膜，通过聚乙烯基甲基醚对聚乙烯醇改性，使薄膜的OTR达到1000-10000ml/m2.day.atm之间，WVTR达到50-150g/m2.day之间，适合于呼吸速率较低的水果和蔬菜的保鲜，可形成一个14-18％氧气、2-5％二氧化碳、相对湿度90-95％的顶空气氛，有效降低了待保鲜物的呼吸速率，延缓其成熟，降低营养成分的损失。下面通过实施例，对本专利技术的技术方案做进一步的详细描述。具体实施方式以下将对本专利技术作进一步的描述，需要说明的是，本实施例以本技术方案为前提，给出了详细的实施方式和具体的操作过程，但本专利技术的保护范围并不限于本实施例。本专利技术的改性聚乙烯醇保鲜膜的制备方法，包括以下步骤：S1、制备聚乙烯醇水溶液；所述步骤S1的具体步骤包括：将牌号为1799树脂的PVOH树脂，置于室温下的冷水中溶胀24小时，在90℃-92℃水浴中溶解，静置过夜脱除气泡，制备成浓度为9-13％的聚乙烯醇水溶液。S2、混合聚乙烯基甲基醚；所述步骤S2的具体步骤包括：将90-100质量份、浓度为9-13％的聚乙烯醇水溶液与3-20质量份、浓度为30％的聚乙烯基甲基醚水溶液混合均匀后，形成10-16％浓度的混合溶液，聚乙烯基甲基醚占混合溶液干重的9-32％；因聚乙烯基甲基醚(PVME)分子链的侧基上含有醚键(—O—)，醚键上的氧原子可以与聚乙烯醇(PVOH)重复单元上的羟基(-OH)反应形成氢键；PVME与PVOH分子之间形成的氢键，减少了PVOH分子间的氢键，进而减少了PVOH的结晶度，从而使得PVOH薄膜的OTR和WVTR都得到提高S3、干燥流延。所述步骤S3的具体步骤包括：在电加热辊上形成流延薄膜，流延辊的温度控制在90-95℃，流延薄膜在流延辊上蒸发掉85％的水分，再在95-105℃的加热烘道内除去剩余的水分，制备得到改性聚乙烯醇(MPVOH)保鲜膜。因PVOH的分子链上含有大量羟基，故薄膜在加工时羟基很容易脱除，因此熔融挤出加工很容易造成PVOH热降解，加工温度窗口很窄，而采用溶液流延法制备，可以有效防止PVOH热降解，制备的薄膜的堆砌结构更加均匀，产品的均匀性良好。一种改性聚乙烯醇保鲜膜的制备方法的改性聚乙烯醇保鲜膜，改性聚乙烯醇保鲜膜的厚度为20-50μm，OTR在1000-10000ml/m2.day.atm之间，WVTR在50-150g/m2.day.atm之间。且制备的改性聚乙烯醇保鲜膜在裁切后，可利用制袋生产线，经过三边热封后，根据需要制备出不同尺寸的保鲜袋。利用这些保鲜袋保鲜番茄，可在包装顶空中可以建立一个14-18％氧气浓度，2-5％二氧化碳浓度，相对湿度90-95％的顶空气氛的被动气调环境；相对于在空气中裸放的番茄，这个低氧环境降低了番茄的呼吸速率；2-5％二氧化碳浓度也利于降低番茄的呼吸速率，二氧化碳酸性气体也会抑制霉菌的滋生；而相对于PE等透氧性薄膜，MPVOH形成一个较低的湿度，有效降低了霉菌滋生几率，防止番茄腐烂。薄膜性能测试方法薄膜的气体透过性分析OTR和CO2TR通过气体透过性分析仪(Labthink,本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种改性聚乙烯醇保鲜膜的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：/nS1、制备聚乙烯醇水溶液；/nS2、混合聚乙烯基甲基醚；/nS3、干燥流延。/n

【技术特征摘要】
1.一种改性聚乙烯醇保鲜膜的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
S1、制备聚乙烯醇水溶液；
S2、混合聚乙烯基甲基醚；
S3、干燥流延。


2.根据权利要求1所述的一种改性聚乙烯醇保鲜膜的制备方法，其特征在于：所述步骤S1的具体步骤包括：
将牌号为1799树脂的PVOH树脂，置于室温下的冷水中溶胀24小时，在90℃-92℃水浴中溶解，静置过夜脱除气泡，制备成浓度为9-13％的聚乙烯醇水溶液。


3.根据权利要求2所述的一种改性聚乙烯醇保鲜膜的制备方法，其特征在于：所述步骤S2的具体步骤包括：
将90-100质量份、浓度为9-13％的聚乙烯醇...

【专利技术属性】
技术研发人员：满杰，韦强，
申请(专利权)人：北京市农业技术推广站，
类型：发明
国别省市：北京;11