一种羊栖菜多糖微胶囊的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种羊栖菜多糖微胶囊的制备方法，其特征在于，将羊栖菜多糖水溶液为内水相，在乳化剂作用下与油相形成初乳液；将初乳液缓慢滴加至壁材单体A水溶液中，经过均质，得到双重乳液；在持续磁力搅拌下，将壁材单体B水溶液缓慢加入到双重乳液中，将pH值调至3.0～4.0，进行反应；在持续磁力搅拌下，于冰浴中冷却至10℃以下，于7℃储存24h，去除水相。本发明专利技术制备的羊栖菜多糖微胶囊呈球状，表面较光滑，其粒径范围为45.43～100.28μm，包埋率范围为15.1～55.7％。采用本发明专利技术方法制备的羊栖菜多糖微胶囊可有效提高羊栖菜多糖的储藏稳定性，扩大其应用范围。

【技术实现步骤摘要】
一种羊栖菜多糖微胶囊的制备方法
本专利技术涉及一种羊栖菜多糖微胶囊及其制备方法，属于精细化工领域。
技术介绍
羊栖菜(SargassumFusiforme)是褐藻门马尾藻属的藻类植物之一，在辽东半岛、雷州半岛均有分布，以浙江沿海最多。它富含多糖、食物纤维素、B族维生素、褐藻酸、甘露醇及多种微量元素，是一种极具开发和利用价值的药食两用藻类植物。研究表明，羊栖菜多糖具有抗氧化、抗凝血、抗炎、抗病毒、促进造血和增强免疫等多种生物活性，可以有效防止血栓的形成，降低胆固醇和防止高血压，在保健品、医药和化妆品等行业中具有重要的应用价值。目前，已经有许多关于羊栖菜多糖的提取、分离纯化、抗氧化等方面的研究，例如公开号为CN105754000B的专利公开了一种利用率高、产品质量可控的酶解提取法提取羊栖菜多糖的工艺，提取率高达75.56％。公开号为CN106309470A的专利首次发现羊栖菜多糖对RSV及EV71病毒均有显著的抑制作用。公开号为CN109771449A的专利公开了羊栖菜多糖在促进伤口愈合的药品和功能性化妆品中的应用，说明了羊栖菜多糖能够促进人角质形成细胞的增殖，对皮肤创伤产生后的屏障功能重建具有重要作用。然而，羊栖菜多糖为水溶性多糖，吸水性强，吸收空气中水分后，稳定性变差，会造成活性物质的损失，限制了羊栖菜多糖的深入开发与利用。对羊栖菜多糖进行微胶囊化可以有效提高其稳定性，但目前关于这方面的研究鲜有报道。对于水溶性芯材的包封，有界面聚合法、喷雾干燥法、喷雾冻凝法、多重乳液法等制备方法。其中多重乳液法，制备条件温和、无需相分离剂、工艺相对简单，本专利技术通过多重乳液法结合复合凝聚法来制备羊栖菜多糖微胶囊，不仅可以拓宽羊栖菜多糖的应用形式和范围，而且包封后的羊栖菜多糖具有更长的储藏期，还可以达到缓释的目的。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是：如何提高羊栖菜多糖的储藏稳定性，避免其活性物质损失，从而扩大其应用范围。为了解决上述技术问题，本专利技术提供了一种羊栖菜多糖微胶囊的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1)：将羊栖菜多糖水溶液为内水相，在乳化剂作用下与油相形成初乳液；步骤2)：将步骤1)得到的初乳液缓慢滴加至壁材单体A水溶液中，经过均质，得到双重乳液；步骤3)：在持续磁力搅拌下，将壁材单体B水溶液缓慢加入到步骤2)得到的双重乳液中，将pH值调至3.0～4.0，反应20min；在持续磁力搅拌下，将反应后体系冰浴冷却至10℃以下，使微胶囊沉淀完全，最后通过倾析过滤去除外水相，得到羊栖菜多糖微胶囊。优选地，所述步骤1)中的乳化剂为亲油性乳化剂。更优选地，所述乳化剂为聚甘油蓖麻醇酸酯、Span80或大豆卵磷脂。优选地，所述步骤2)中的壁材单体A水溶液为明胶水溶液。优选地，所述步骤3)中的壁材单体B水溶液为阿拉伯胶水溶液。优选地，所述步骤3)中采用柠檬酸水溶液调节pH值。本专利技术以羊栖菜多糖水溶液为内水相制备双重乳液，并调节pH通过明胶与阿拉伯胶复合凝聚反应形成微胶囊壳层。与现有技术相比，本专利技术的有益技术效果是：(1)本专利技术首次通过双重乳液-复合凝聚法制备羊栖菜多糖微胶囊，全过程未使用高毒性有机溶剂，而且明胶-阿拉伯胶壁材具有很好的安全性，适用于食品、药品、日化等各个领域，也为其他亲水性化合物芯材的包埋提供了思路。(2)进一步，本专利技术的羊栖菜多糖微胶囊，外观呈球形，表面相对光滑且粒径分布较均匀。(3)进一步，本专利技术的羊栖菜多糖微胶囊可以提高羊栖菜多糖的储藏稳定性，从而扩大其应用范围。附图说明图1为实施例1-3所得双重乳液的光学显微镜图的比较图；其中，A、B、C分别为实施例1、2、3所得双重乳液放大200倍的光学显微镜图，A'、B'、C'分别为实施例1、2、3所得双重乳液放大500倍的光学显微镜图；图2为实施例1-3所得羊栖菜多糖微胶囊的光学显微镜图的比较图；其中，A为实施例1，B为实施例2，C为实施例3。具体实施方式为使本专利技术更明显易懂，兹以优选实施例，并配合附图作详细说明如下。实施例1一种羊栖菜多糖微胶囊制备方法：(1)以浓度为10mg/mL的羊栖菜多糖水溶液为内水相，使用PGPR乳化剂(5wt％)，将羊栖菜多糖水溶液加入大豆油中，两者以1:2的水油比混合，以13000rpm转速均质4min制得初乳液(W1/O)；(2)在50℃下，将步骤(1)的初乳液(W1/O)缓慢滴加至壁材单体明胶水溶液中，以10000rpm转速均质3min制得双重乳液(W1/O/W2)；(3)在持续磁力搅拌下，将壁材单体阿拉伯胶水溶液(初乳液:明胶:阿拉伯胶＝1:2:2，w/w/w)缓慢加入步骤(2)的双重乳液中；使用1mol/L的柠檬酸水溶液将pH调节至3.0～4.0，反应20min；在持续磁力搅拌下，将反应后体系冰浴冷却至10℃以下，并于7℃下储存24h使微胶囊沉淀完全，最后通过倾析过滤去除外水相，得到羊栖菜多糖微胶囊。制备所得羊栖菜多糖微胶囊的粒径为49.62±3.47μm，包埋率为15.1％。通过金相显微镜(LW600LJT)进行观察，所得双重乳液的形貌如图1中A、A'所示，羊栖菜多糖微胶囊的形貌如图2中A所示。该微胶囊呈球状，表面光滑且粒径较均匀，但可能由于芯材较少，出现了较多空囊且壳层较厚。实施例2一种羊栖菜多糖微胶囊制备方法：(1)以浓度为10mg/mL的羊栖菜多糖水溶液为内水相，使用PGPR乳化剂(5wt％)，将羊栖菜多糖水溶液加入大豆油中，两者以1:2的水油比混合，以13000rpm转速均质4min制得初乳液(W1/O)；(2)在50℃下，将步骤(1)的初乳液(W1/O)缓慢滴加至壁材单体明胶水溶液中，以10000rpm转速均质3min制得双重乳液(W1/O/W2)；(3)在持续磁力搅拌下，将壁材单体阿拉伯胶水溶液(初乳液:明胶:阿拉伯胶＝1:1:1，w/w/w)缓慢加入步骤(2)的双重乳液中；使用1mol/L的柠檬酸水溶液将pH调节至3.0～4.0，反应20min；在持续磁力搅拌下，将反应后体系冰浴冷却至10℃以下，并于7℃下储存24h使微胶囊沉淀完全，最后通过倾析过滤去除外水相，得到羊栖菜多糖微胶囊。(4)冷冻干燥羊栖菜多糖微胶囊，并进行相关表征。制备所得羊栖菜多糖微胶囊的粒径为45.43±2.93μm，包埋率为40.2％。通过金相显微镜(LW600LJT)进行观察，所得双重乳液的形貌如图1中B、B'所示，羊栖菜多糖微胶囊的形貌如图2中B所示。该微胶囊呈球状，表面光滑且粒径较均匀。实施例3一种羊栖菜多糖微胶囊制备方法：(1)以浓度为10mg/mL的羊栖菜多糖水溶液为内水相，使用PGPR乳化剂(5wt％)，将羊栖菜多糖水溶液加入大豆油中，两者以1:2的水油比混合，以13000rpm转速均质4min制得初乳液(W1本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种羊栖菜多糖微胶囊的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：/n步骤1)：将羊栖菜多糖水溶液为内水相，在乳化剂作用下与油相形成初乳液；/n步骤2)：将步骤1)得到的初乳液缓慢滴加至壁材单体A水溶液中，经过均质，得到双重乳液；/n步骤3)：在持续磁力搅拌下，将壁材单体B水溶液缓慢加入到步骤2)得到的双重乳液中，将pH值调至3.0～4.0，反应；在持续磁力搅拌下，将反应后体系冰浴冷却至10℃以下，使微胶囊沉淀完全，最后通过倾析过滤去除外水相，得到羊栖菜多糖微胶囊。/n

【技术特征摘要】
1.一种羊栖菜多糖微胶囊的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤1)：将羊栖菜多糖水溶液为内水相，在乳化剂作用下与油相形成初乳液；
步骤2)：将步骤1)得到的初乳液缓慢滴加至壁材单体A水溶液中，经过均质，得到双重乳液；
步骤3)：在持续磁力搅拌下，将壁材单体B水溶液缓慢加入到步骤2)得到的双重乳液中，将pH值调至3.0～4.0，反应；在持续磁力搅拌下，将反应后体系冰浴冷却至10℃以下，使微胶囊沉淀完全，最后通过倾析过滤去除外水相，得到羊栖菜多糖微胶囊。


2.如权利要求1的羊栖菜多糖微胶囊的制备方法，其特征在于，...

【专利技术属性】
技术研发人员：胡静，张薇薇，包晓丽，许建营，杜培婷，
申请(专利权)人：上海应用技术大学，
类型：发明
国别省市：上海;31