一种肉制品加工用风干发酵装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及肉制品加工技术领域，具体涉及一种肉制品加工用风干发酵装置，包括箱体，所述箱体的内部设有进风罩，且进风罩的底端与箱体底内壁之间设置有支架，所述进风罩的一端设置有凹形结构的加热板，且加热板的内部为中空结构，所述进风罩的内部靠近加热板的一端设置有加热电阻丝，且进风罩的内部一侧设置有安装架，且安装架的侧壁中心处安装有抽风机，所述进风罩的另一端内部设置有滤网。本实用新型专利技术克服了现有技术的不足，通过加热电阻丝可以对进风罩的内部进行加热，再通过抽风机将外部的风引入在进风罩的内部形成热风，热风从第一出风口和第二出风口鼓入至风干腔的内部，从而可以肉制品进行全面的风干，大大提高风干效果。

【技术实现步骤摘要】
一种肉制品加工用风干发酵装置
本技术涉及肉制品加工
，具体涉及一种肉制品加工用风干发酵装置。
技术介绍
风干的肉制品是一种传统肉食品，由于具有色香味美、醇香可口等独特的风味，深受广大消费群众的欢迎，传统的风干肉制品的方法是把肉制品置于风口，依靠自然风干，但依靠自然风干作业，受季节和天气情况的限制，其产品不能满足市场的需求。经检索，公开号为CN204443976U专利，公开了一种肉制品加工用风干装置，它包括风干腔和风道，所述风道固定安装在风干腔上方，在风道入口处设置有风机，在风道中间设置有加热装置，在风道尾端设有进风口与风干腔内部相连通；所述风干腔内部设置有输送带，所述输送带带面为网状，在风干腔底面和上平面设置有多个导风圆弧，在导风圆弧的内侧设有“V”型凹槽。但是上述专利在实际使用时，是将热风整个鼓入风腔内从而对肉制品进行风干发酵，由于肉制品被风干的面不全，导致风干效果较差。
技术实现思路
(一)解决的技术问题针对现有技术的不足，本技术提供了一种肉制品加工用风干发酵装置，克服了现有技术的不足，结构设计简单，有效的解决了肉制品被风干的面不全，导致风干效果较差的问题。(二)技术方案为实现以上目的，本技术通过以下技术方案予以实现：一种肉制品加工用风干发酵装置，包括箱体，所述箱体的内部设有进风罩，且进风罩的底端与箱体底内壁之间设置有支架，所述进风罩的一端设置有凹形结构的加热板，且加热板的内部为中空结构，所述进风罩的内部靠近加热板的一端设置有加热电阻丝，且进风罩的内部一侧设置有安装架，且安装架的侧壁中心处安装有抽风机，所述进风罩的另一端内部设置有滤网，所述箱体的内部转动安装有两个对称设置的安装环，两个所述安装环之间设置有四个呈环形分布的挂杆，且挂杆为凹形结构，每个所述挂杆的水平段开设有等距离分布的环形槽，每个所述环形槽的内部均套有活动套筒，所述活动套筒的底端铰接有挂钩，所述加热板的内部设置有等距离分布的分隔板，所述分隔板将加热板的内部分割形成多个风干腔，所述分隔板为中空结构，且分隔板的内部与加热板的内部连通，每个所述风干腔的两侧内壁均开设有均匀分布的第一出风口，且加热板的内边壁开设有均匀分布的第二出风口。优选的，所述挂钩位于风干腔的内部，且挂钩的数量与风干腔的数量相同。优选的，所述挂杆的部分段位于安装环的外部，且挂杆的直径大于环形槽的槽直径。优选的，所述箱体的一侧外壁开设有与出风口，且箱体的另一侧开设有用于进风罩穿过的穿孔。优选的，所述第一出风口为倾斜设置，且第一出风口出风口朝风干腔的外部设置。优选的，所述安装环与加热板之间留有间隙。(三)有益效果本技术实施例提供了一种肉制品加工用风干发酵装置，具备以下有益效果：本新型结构设计灵活，通过设置有挂钩用于悬挂肉制品，活动套筒活动套在环形槽的内部，使得肉制品挂在挂钩上始终处于垂直状态，通过转动安装环，安装环可以带着挂杆旋转，从而可以将悬挂在挂杆上的肉制品移动至风干腔内部，通过加热电阻丝可以对进风罩的内部进行加热，再通过抽风机将外部的风引入在进风罩的内部形成热风，热风从第一出风口和第二出风口鼓入至风干腔的内部，从而可以肉制品进行全面的风干，大大提高风干效果。附图说明图1为本技术整体结构示意图；图2为本技术结构示意图；图3为本技术加热板和分隔板侧视结构示意图；图4为本技术安装环和挂杆侧视结构示意图。图中：1箱体、2进风罩、3支架、4加热板、5加热电阻丝、6安装架、7抽风机、8滤网、9安装环、10挂杆、11环形槽、12活动套筒、13挂钩、14分隔板、15风干腔、16第一出风口、17第二出风口。具体实施方式下面结合附图1-4和实施例对本技术进一步说明：一种肉制品加工用风干发酵装置，包括箱体1，所述箱体1的内部设有进风罩2，且进风罩2的底端与箱体1底内壁之间设置有支架3，所述进风罩2的一端设置有凹形结构的加热板4，且加热板4的内部为中空结构，加热板4与进风罩2的内部连通，所述进风罩2的内部靠近加热板4的一端设置有加热电阻丝5，且进风罩2的内部一侧设置有安装架6，且安装架6的侧壁中心处安装有抽风机7，所述进风罩2的另一端内部设置有滤网8，可以防止外部灰尘进入，所述箱体1的内部转动安装有两个对称设置的安装环9，两个所述安装环9之间设置有四个呈环形分布的挂杆10，且挂杆10为凹形结构，每个所述挂杆10的水平段开设有等距离分布的环形槽11，每个所述环形槽11的内部均套有活动套筒12，所述活动套筒12的底端铰接有挂钩13，所述加热板4的内部设置有等距离分布的分隔板14，所述分隔板14将加热板4的内部分割形成多个风干腔15，所述分隔板14为中空结构，且分隔板14的内部与加热板4的内部连通，每个所述风干腔15的两侧内壁均开设有均匀分布的第一出风口16，且加热板4的内边壁开设有均匀分布的第二出风口17，便于热风排出对肉制品进行风干。本实施例中，如图1-3所示，所述挂钩13位于风干腔15的内部，且挂钩13的数量与风干腔15的数量相同，保证肉制品随着安装环9转动进入至风干腔15的内部进行风干。本实施例中，如图1和4所示，所述挂杆10的部分段位于安装环9的外部，且挂杆10的直径大于环形槽11的槽直径，使得活动套筒12可以绕着环形槽11旋转，使得挂钩13始终保持朝下状态，便于肉制品进入到风干腔15的内部。本实施例中，如图1-2所示，所述箱体1的一侧外壁开设有与出风口，且箱体1的另一侧开设有用于进风罩2穿过的穿孔。本实施例中，如图1-3所示，所述第一出风口16为倾斜设置，且第一出风口16出风口朝风干腔15的外部设置。本实施例中，如图1所示，所述安装环9与加热板4之间留有间隙。本技术的工作原理：使用时，通过设置有挂钩13用于悬挂肉制品，活动套筒12活动套在环形槽11的内部，使得肉制品13挂在挂钩13上始终处于垂直状态，通过转动安装环9，安装环9可以带着挂杆10旋转，从而可以将悬挂在挂杆10上的肉制品移动至风干腔15内部，通过加热电阻丝5可以对进风罩2的内部进行加热，再通过抽风机7将外部的风引入在进风罩2的内部形成热风，热风从第一出风口16和第二出风口17鼓入至风干腔15的内部，从而可以肉制品进行全面的风干，大大提高风干效果。本技术的实施例公布的是较佳的实施例，但并不局限于此，本领域的普通技术人员，极易根据上述实施例，领会本技术的精神，并做出不同的引申和变化，但只要不脱离本技术的精神，都在本技术的保护范围内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种肉制品加工用风干发酵装置，包括箱体(1)，其特征在于：所述箱体(1)的内部设有进风罩(2)，且进风罩(2)的底端与箱体(1)底内壁之间设置有支架(3)，所述进风罩(2)的一端设置有凹形结构的加热板(4)，且加热板(4)的内部为中空结构，所述进风罩(2)的内部靠近加热板(4)的一端设置有加热电阻丝(5)，且进风罩(2)的内部一侧设置有安装架(6)，且安装架(6)的侧壁中心处安装有抽风机(7)，所述进风罩(2)的另一端内部设置有滤网(8)，所述箱体(1)的内部转动安装有两个对称设置的安装环(9)，两个所述安装环(9)之间设置有四个呈环形分布的挂杆(10)，且挂杆(10)为凹形结构，每个所述挂杆(10)的水平段开设有等距离分布的环形槽(11)，每个所述环形槽(11)的内部均套有活动套筒(12)，所述活动套筒(12)的底端铰接有挂钩(13)，所述加热板(4)的内部设置有等距离分布的分隔板(14)，所述分隔板(14)将加热板(4)的内部分割形成多个风干腔(15)，所述分隔板(14)为中空结构，且分隔板(14)的内部与加热板(4)的内部连通，每个所述风干腔(15)的两侧内壁均开设有均匀分布的第一出风口(16)，且加热板(4)的内边壁开设有均匀分布的第二出风口(17)。/n...

【技术特征摘要】
1.一种肉制品加工用风干发酵装置，包括箱体(1)，其特征在于：所述箱体(1)的内部设有进风罩(2)，且进风罩(2)的底端与箱体(1)底内壁之间设置有支架(3)，所述进风罩(2)的一端设置有凹形结构的加热板(4)，且加热板(4)的内部为中空结构，所述进风罩(2)的内部靠近加热板(4)的一端设置有加热电阻丝(5)，且进风罩(2)的内部一侧设置有安装架(6)，且安装架(6)的侧壁中心处安装有抽风机(7)，所述进风罩(2)的另一端内部设置有滤网(8)，所述箱体(1)的内部转动安装有两个对称设置的安装环(9)，两个所述安装环(9)之间设置有四个呈环形分布的挂杆(10)，且挂杆(10)为凹形结构，每个所述挂杆(10)的水平段开设有等距离分布的环形槽(11)，每个所述环形槽(11)的内部均套有活动套筒(12)，所述活动套筒(12)的底端铰接有挂钩(13)，所述加热板(4)的内部设置有等距离分布的分隔板(14)，所述分隔板(14)将加热板(4)的内部分割形成多个风干腔(15)，所述分隔板(14)为中空结构，且分隔板(14)的内部与加热板(4)的内部连通，每个所述风干腔...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄爱兰，陈晓嫚，曹凤红，胡静，
申请(专利权)人：蚌埠医学院，
类型：新型
国别省市：安徽;34