一种果蔬酵素制造技术

本发明专利技术公开了一种果蔬酵素，包括按照重量份数为：水果成分300‑350份、蔬菜成分200‑230份与调味剂和补钙剂，所述水果成分按照重量份数为：苹果50‑60份、菠萝15‑40份、猕猴桃10‑20份、香蕉30‑45份、橙子5‑10份、火龙果30‑40份、芒果15‑18份、哈密瓜10‑13份、荔枝5‑8份、梨子13‑15份和葡萄20‑23份，蔬菜成分按照重量份数为：山药30‑40份、胡萝卜30‑40份、芹菜20‑32份、莴笋15‑18份、黄瓜18‑23份、西红柿18‑20份、杏鲍菇15‑18份、玉米23‑26份、洋葱20‑25份和莲藕25‑30份。该发明专利技术通过多种水果和蔬菜的加入和配比，保证良好的营养均衡度，还通过调味剂对该果蔬酵素的口味进行提升，具有明显的改善；通过补钙剂的添加明显的提升对于钙含量的补充，提升该果蔬酵素的营养均衡性，具有良好的市场前景。

【技术实现步骤摘要】
一种果蔬酵素
本专利技术涉及食品添加剂领域，特别涉及一种果蔬酵素。
技术介绍
果蔬酵素是植物综合酵素的一种，是酵素制品中通过水果蔬菜等植物原材料发酵获取的酵素制品。酵素，英文名称ENZYME，又称植物综合活性酶。酵素就是“酶”的俗称；在日本和中国的台湾地区叫酵素，在中国大陆地区叫酶。但是，现有的果蔬酵素中含有的营养元素较为单一，无法满足人体对于多种微量元素的需求，另外传统的果蔬酵素口感较差，儿童对其较为抵制，为此，专利技术一种果蔬酵素来解决上述问题。
技术实现思路
为了克服现有技术的不足，本专利技术的目的在于提供一种果蔬酵素，来解决
技术介绍
提出的问题。本专利技术的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种果蔬酵素，包括：按照重量份数为：水果成分300-350份、蔬菜成分200-230份与调味剂和补钙剂，所述水果成分按照重量份数为：苹果50-60份、菠萝15-40份、猕猴桃10-20份、香蕉30-45份、橙子5-10份、火龙果30-40份、芒果15-18份、哈密瓜10-13份、荔枝5-8份、梨子13-15份和葡萄20-23份；进一步的，所述蔬菜成分按照重量份数为：山药30-40份、胡萝卜30-40份、芹菜20-32份、莴笋15-18份、黄瓜18-23份、西红柿18-20份、杏鲍菇15-18份、玉米23-26份、洋葱20-25份和莲藕25-30份；进一步的，所述调味剂的成分中通过将蜂蜜、苹果酸和谷氨酸钠按照1：1：2，其中蜂蜜属于甜味剂，甜味剂是指赋予食品或饲料以甜味的食物添加剂；苹果酸属于酸味剂，是以赋予食品酸味为主要目的的化学添加剂，酸味给味觉以爽快的刺激，能增进食欲，另外酸还具有一定的防腐作用，又有助于钙、磷等营养的消化吸收；谷氨酸钠属于鲜味剂，主要是指增强食品风味的物质；进一步的，所述补钙剂成分按照重量份数为：牡蛎钙15-20份、柠檬酸12-18份、蔗糖25-30份、葡萄糖12-18份、维生素B3-8份、维生素C12-15份、维生素D15-19份，主要还在于它经过了活性化和离子化处理，能直接被人体所吸收，不增加胃的负担，不会沉淀结晶引起结石，所以它对怀孕妇女补钙及小儿补钙能够安全、快速、有效，青少年及一般成人使用维泰钙更可绝对的安心。综上所述，本专利技术具有以下有益效果：1、该专利技术通过多种水果和蔬菜的加入和配比，保证良好的营养均衡度，还通过调味剂对该果蔬酵素的口味进行提升，具有明显的改善，从而更加的迎合消费者的习惯，提升市场份额；通过补钙剂的添加明显的提升对于钙含量的补充，提升该果蔬酵素的营养均衡性，可以更好的适应市场的要求，具有良好的市场前景。2、所述调味剂由蜂蜜、苹果酸和谷氨酸钠组成，其中蜂蜜属于甜味剂，甜味剂是指赋予食品或饲料以甜味的食物添加剂；苹果酸属于酸味剂，是以赋予食品酸味为主要目的的化学添加剂，酸味给味觉以爽快的刺激，能增进食欲，另外酸还具有一定的防腐作用，又有助于钙、磷等营养的消化吸收；谷氨酸钠属于鲜味剂，主要是指增强食品风味的物质。具体实施方式以下对本专利技术作进一步详细说明。实施例1为本专利技术较优实施例中一种果蔬酵素，按照重量份数为：水果成分350份、蔬菜成分230份与调味剂和补钙剂，所述水果成分按照重量份数为：苹果60份、菠萝40份、猕猴桃20份、香蕉45份、橙子10份、火龙果40份、芒果18份、哈密瓜13份、荔枝8份、梨子15份和葡萄23份；所述蔬菜成分按照重量份数为：山药40份、胡萝卜40份、芹菜32份、莴笋18份、黄瓜23份、西红柿20份、杏鲍菇18份、玉米26份、洋葱25份和莲藕30份；所述调味剂的成分中通过将蜂蜜、苹果酸和谷氨酸钠按照1：1：2，其中蜂蜜属于甜味剂，甜味剂是指赋予食品或饲料以甜味的食物添加剂；苹果酸属于酸味剂，是以赋予食品酸味为主要目的的化学添加剂，酸味给味觉以爽快的刺激，能增进食欲，另外酸还具有一定的防腐作用，又有助于钙、磷等营养的消化吸收；谷氨酸钠属于鲜味剂，主要是指增强食品风味的物质，其中；所述补钙剂成分按照重量份数为：牡蛎钙20份、柠檬酸18份、蔗糖30份、葡萄糖18份、维生素B8份、维生素C15份、维生素D19份，主要还在于它经过了活性化和离子化处理，能直接被人体所吸收，不增加胃的负担，不会沉淀结晶引起结石，所以它对怀孕妇女补钙及小儿补钙能够安全、快速、有效，青少年及一般成人使用维泰钙更可绝对的安心。实施例2为本专利技术较优实施例中一种果蔬酵素，包括按照重量份数为：水果成分300份、蔬菜成分200份与调味剂和补钙剂，所述水果成分按照重量份数为：苹果50份、菠萝15份、猕猴桃10份、香蕉30份、橙子5份、火龙果30份、芒果15份、哈密瓜10份、荔枝5份、梨子13份和葡萄20份；所述蔬菜成分按照重量份数为：山药30份、胡萝卜30份、芹菜20份、莴笋15份、黄瓜18份、西红柿18份、杏鲍菇15份、玉米23份、洋葱20份和莲藕25份；所述调味剂的成分中通过将蜂蜜、苹果酸和谷氨酸钠按照1：1：2，其中蜂蜜属于甜味剂，甜味剂是指赋予食品或饲料以甜味的食物添加剂；苹果酸属于酸味剂，是以赋予食品酸味为主要目的的化学添加剂，酸味给味觉以爽快的刺激，能增进食欲，另外酸还具有一定的防腐作用，又有助于钙、磷等营养的消化吸收；谷氨酸钠属于鲜味剂，主要是指增强食品风味的物质，其中；所述补钙剂成分按照重量份数为：牡蛎钙15份、柠檬酸12份、蔗糖25份、葡萄糖12份、维生素B3份、维生素C12份、维生素D15份，主要还在于它经过了活性化和离子化处理，能直接被人体所吸收，不增加胃的负担，不会沉淀结晶引起结石，所以它对怀孕妇女补钙及小儿补钙能够安全、快速、有效，青少年及一般成人使用维泰钙更可绝对的安心。实施例3为本专利技术较优实施例中一种果蔬酵素，包括按照重量份数为：水果成分320份、蔬菜成分220份与调味剂和补钙剂，所述水果成分按照重量份数为：苹果55份、菠萝25份、猕猴桃15份、香蕉37份、橙子8份、火龙果35份、芒果17份、哈密瓜12份、荔枝57份、梨子14份和葡萄22份；所述蔬菜成分按照重量份数为：山药35份、胡萝卜35份、芹菜27份、莴笋17份、黄瓜20份、西红柿19份、杏鲍菇16份、玉米25份、洋葱23份和莲藕27份；所述调味剂的成分中通过将蜂蜜、苹果酸和谷氨酸钠按照1：1：2，其中蜂蜜属于甜味剂，甜味剂是指赋予食品或饲料以甜味的食物添加剂；苹果酸属于酸味剂，是以赋予食品酸味为主要目的的化学添加剂，酸味给味觉以爽快的刺激，能增进食欲，另外酸还具有一定的防腐作用，又有助于钙、磷等营养的消化吸收；谷氨酸钠属于鲜味剂，主要是指增强食品风味的物质，其中；所述补钙剂成分按照重量份数为：牡蛎钙17份、柠檬酸15份、蔗糖27份、葡萄糖15份、维生素B5份、维生素C14份、维生素D17份，主要还在于它经过了活性化和离子化处理，能直接被人体所吸收，不增加胃的负担，不会沉淀结晶引起结石，所以它对怀孕妇女补本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种果蔬酵素，其特征在于：按照重量份数包括，水果成分300-350份、蔬菜成分200-230份与调味剂和补钙剂。/n

【技术特征摘要】
1.一种果蔬酵素，其特征在于：按照重量份数包括，水果成分300-350份、蔬菜成分200-230份与调味剂和补钙剂。


2.根据权利要求1所述的一种果蔬酵素，其特征在于：所述水果成分按照重量份数为：苹果50-60份、菠萝15-40份、猕猴桃10-20份、香蕉30-45份、橙子5-10份、火龙果30-40份、芒果15-18份、哈密瓜10-13份、荔枝5-8份、梨子13-15份和葡萄20-23份。


3.根据权利要求1所述的一种果蔬酵素，其特征在于：所述蔬菜成分按照重量份数为：山药30-40份、胡萝卜30-40份、芹菜20-32份、莴笋15-18份、黄瓜18-23份、西红柿18-20份、杏鲍菇15-18份、玉米23-26份、洋葱20-25份和莲藕25-30份。
...

【专利技术属性】
技术研发人员：周继威，
申请(专利权)人：厦门一氏化妆品有限公司，
类型：发明
国别省市：福建;35