一种以独芽扁形绿茶为坯料的腊梅花茶加工方法技术

本发明专利技术公开了一种以独芽扁形绿茶为坯料的腊梅花茶加工方法，包括以下步骤：1)茶坯选择；2)素心腊梅花采摘；3)茶坯烘干0.5h；4)茶花混合；5)窨制28h；6)二次窨制0.5h；7)挑除花渣；8)花渣烘干0.5h；9)花渣与茶坯混合，即可得到腊梅花茶。本发明专利技术操作简单便，保证了鲜花的优美形态，做出来的腊梅花茶花香馥郁鲜灵、香气持久；滋味醇厚回甘。

【技术实现步骤摘要】
一种以独芽扁形绿茶为坯料的腊梅花茶加工方法
本专利技术属于茶叶加工领域，具体涉及一种以独芽扁形绿茶为坯料的腊梅花茶加工方法。
技术介绍
蜡梅用途广泛，除作为观赏栽培外，还是一种理想的环保植物，它能抗多种有害气体，已被很多工矿区作为重要的抗污染植物广泛培植。腊梅花茶具馥郁的香气，其香似梅，清雅芬芳、稳定持久又可作为清凉解暑生津之药，治心烦口渴、气郁胸闷，常饮蜡梅花茶可以顺气、解毒、生津、解暑、止咳等功效。目前腊梅花茶加工工艺主要借鉴传统的茉莉花茶加工工艺，但是茉莉花与蜡梅花释香条件存在较大的差异，冬季气温较低也不利于茶叶吸香，所以窨制的蜡梅花茶香气远不及蜡梅花香馥郁鲜灵，随着实验条件的完善，可以有效改善吸香性质。
技术实现思路
本专利技术的目的是提出一种以独芽扁形绿茶为坯料的腊梅花茶加工方法，利用其独特香气和有益功效。为了达到上述目的，本专利技术提出一种以独芽扁形绿茶为坯料的腊梅花茶加工方法，步骤如下：1)茶坯选择：选择形态好、外形完整的独芽扁形绿茶作为茶坯；2)素心腊梅花采摘：采摘半开放的素心腊梅花，采摘之后将腊梅花置于干燥阴凉处，将腊梅花水分自然散失；3)茶坯烘干0.5h：将茶坯置于100℃烘干箱内0.5h，干燥至茶叶含水量5％左右；4)茶花混合：配花量为10％，即500g茶坯与50g腊梅花均匀混合；5)窨制28h：将茶花混合物置于纸箱中密闭窨制28h，窨制条件：温度25℃，湿度70％～90％；6)二次窨制0.5h：将步骤5)的茶花混合物置于100℃烘干箱内0.5h后取出；7)挑除花渣：将茶花混合物中的花渣挑出，分别放置，备用；8)花渣烘干0.5h：将步骤7)的花渣置于100℃烘干箱中0.5h；9)花渣与茶坯混合：将步骤7)的茶坯与步骤8)的花渣再次混合，即腊梅花茶。与现有技术相比，本专利技术操作简单，保证了鲜花的优美形态，做出来的腊梅花茶花香馥郁鲜灵、香气持久；滋味醇厚回甘。本专利技术的有益效果是，本专利技术的腊梅花茶采用独芽绿茶做原料，两窨一提，再烘干拌花，生产得到的腊梅花茶滋味醇厚回甘，花香馥郁持久，汤色鲜绿明亮，叶底匀整，冲泡后独芽根根直立，花形完整，犹如腊梅再次开放。制备方法更为简单，对增加花茶种类，提高花茶品质，促进茶产业发展具有重要意义。具体实施方式以下由特定的具体实施例说明本专利技术的实施方式，熟悉此技术的人士可由本说明书所揭露的内容轻易地了解本专利技术的其他优点及功效。实例梅笑柳颦——翠芽腊梅花茶，加工步骤如下：1)茶坯选择：选择形态好、外形完整的湄潭翠芽作为茶坯；2)素心腊梅花采摘：采摘半开放的素心腊梅花，采摘之后将腊梅花置于干燥阴凉处，将腊梅花水分自然散失；3)茶坯烘干0.5h：将茶坯置于100℃烘干箱内0.5h，干燥至茶叶含水量5％左右；4)茶花混合：配花量为10％，即500g茶坯与50g腊梅花均匀混合；5)窨制28h：将茶花混合物置于纸箱中密闭窨制28h，窨制条件：温度25℃，湿度70％～90％；6)二次窨制0.5h：将步骤5)的茶花混合物置于100℃烘干箱内0.5h后取出；7)挑除花渣：将茶花混合物中的花渣一点点挑出，分别放置，备用；8)花渣烘干0.5h：将步骤7)的花渣置于100℃烘干箱中0.5h；9)花渣与茶坯混合：将步骤7)的茶坯与步骤8)的花渣再次混合，即得到腊梅花茶。上述实施例仅例示性说明本专利技术的原理及其功效，而非用于限制本专利技术。任何熟悉此技术的人士皆可在不违背本专利技术的精神及范畴下，对上述实施例进行修饰或改变。因此，举凡所属
中具有通常知识者在未脱离本专利技术所揭示的精神与技术思想下所完成的一切等效修饰或改变，仍应由本专利技术的权利要求所涵盖。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种以独芽扁形绿茶为坯料的腊梅花茶加工方法，其特征在于，步骤如下：/n1)茶坯选择：选择形态好、外形完整的湄潭翠芽作为茶坯；/n2)素心腊梅花采摘：采摘半开放的素心腊梅花，采摘之后将腊梅花置于干燥阴凉处，将腊梅花水分自然散失；/n3)茶坯烘干0.5h：将茶坯置于100℃烘干箱内0.5h，干燥至茶叶含水量5％左右；/n4)茶花混合：配花量为10％，即500g茶坯与50g腊梅花均匀混合；/n5)窨制28h：将茶花混合物置于纸箱中密闭窨制28h，窨制条件：温度25℃，湿度70％～90％；/n6)二次窨制0.5h：将步骤5)的茶花混合物置于100℃烘干箱内0.5h后取出；/n7)挑除花渣：将茶花混合物中的花渣一点点挑出，分别放置，备用；/n8)花渣烘干0.5h：将步骤7)的花渣置于100℃烘干箱中0.5h；/n9)花渣与茶坯混合：将步骤7)的茶坯与步骤8)的花渣再次混合，即得到腊梅花茶。/n

【技术特征摘要】
1.一种以独芽扁形绿茶为坯料的腊梅花茶加工方法，其特征在于，步骤如下：
1)茶坯选择：选择形态好、外形完整的湄潭翠芽作为茶坯；
2)素心腊梅花采摘：采摘半开放的素心腊梅花，采摘之后将腊梅花置于干燥阴凉处，将腊梅花水分自然散失；
3)茶坯烘干0.5h：将茶坯置于100℃烘干箱内0.5h，干燥至茶叶含水量5％左右；
4)茶花混合：配花量为10％，即500g茶坯与50g腊梅花均匀混合；
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【专利技术属性】
技术研发人员：汪艳霞，何文毅，姚思迁，杨代星，杨军成，潘清华，艾安涛，
申请(专利权)人：汪艳霞，
类型：发明
国别省市：贵州;52