一种餐品加工设备制造技术

本发明专利技术公开了一种餐品加工设备，该餐品加工设备包括：柜体，柜体包括配送区和加工区；配送区包括托盘移载机构，托盘移载机构用于从出餐口接收食品容器并传送至加工区，食品容器内放置有至少两种食材；加工区包括压持传动机构和蒸汽加热机构，压持传动机构用于由上至下传动后压持固定食品容器，并带动蒸汽加热机构对食品容器内的食材进行加热处理，得到经处理后的食品容器；托盘移载机构还用于将经处理后的食品容器输送至出餐口。本发明专利技术通过采用简约集中式设计，使空间得到了充分的利用，总机体积小巧实用，适合在便利店，超市，网吧等一些有店员的场所搭配使用，且操作简单方便，加工时间短是其店员的好帮手。

【技术实现步骤摘要】
一种餐品加工设备
本专利技术涉及餐品机械加工
，特别涉及一种餐品加工设备。
技术介绍
随着科技的不断进步，餐品加工行业也逐渐朝着工业化、产业化和自动化的方向发展，其中，餐品自动加工机械领域尤其受到重视，能够直接取代人工对餐品进行加工，提高加工品质。本专利技术的专利技术人在长期的研发中发现，目前全自动化的餐品加工设备通过设置沿水平方向划分的冷藏区、配送区以及加工区，并通过传送机构将冷藏区的食品容器传送至加工区进行加工。但这种餐品加工设备体积较大，餐品加工时间过长，针对一些便利店，超市，网吧等有店员的场所，急需一款适用门店的半自动化的餐品加工设备。申请内容本专利技术提供一种餐品加工设备，总机体积小巧，餐品加工时间短，适用于便利店、超市、网吧等场所。为解决上述技术问题，本专利技术采用的一个技术方案是提供一种餐品加工设备，该餐品加工设备包括：柜体，所述柜体包括配送区和加工区；所述配送区包括托盘移载机构，所述托盘移载机构用于从出餐口接收食品容器并传送至加工区，所述食品容器内放置有至少两种食材；所述加工区包括压持传动机构和蒸汽加热机构，所述压持传动机构用于由上至下传动后压持固定所述食品容器，并带动所述蒸汽加热机构对所述食品容器内的食材进行加热处理，得到经处理后的所述食品容器；所述托盘移载机构还用于将经处理后的所述食品容器输送至所述出餐口。本专利技术通过采用简约集中式设计，使空间得到了充分的利用，总机体积小巧实用，适合在便利店，超市，网吧等一些有店员的场所搭配使用，且操作简单方便，加工时间短是其店员的好帮手。附图说明为了更清楚地说明本专利技术实施例中的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本专利技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图，其中：图1至图3是本专利技术餐品加工设备实施例的结构示意图；图4至图6是本专利技术餐品加工设备实施例中托盘移载机构的结构示意图；图7至图10是本专利技术餐品加工设备实施例中压持传动机构的结构示意图；图11至图14是本专利技术餐品加工设备实施例中蒸汽加热机构的结构示意图；图15至图17是本专利技术餐品加工设备实施例中食品容器的结构示意图。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，均属于本专利技术保护的范围。参见图1至图3，本专利技术餐品加工设备实施例包括柜体，柜体包括配送区100和加工区200；配送区100包括托盘移载机构110，托盘移载机构110用于从出餐口接收食品容器10并传送至加工区200，食品容器10内放置有至少两种食材；加工区200包括压持传动机构210和蒸汽加热机构220，压持传动机构210用于由上至下传动后压持固定食品容器10，并带动蒸汽加热机构220对食品容器内的食材进行加热处理，得到经处理后的食品容器10。本专利技术通过采用简约集中式设计，使空间得到了充分的利用，总机体积小巧实用，适合在便利店，超市，网吧等一些有店员的场所搭配使用，且操作简单方便，加工时间短是其店员的好帮手。在本实施例中，餐品加工设备进一步包括散热机构(图中未示出)，散热机构设置于柜体上，用于对餐品加工设备内的机构进行散热并净化柜体内的空气。其中，散热机构可以为风扇。餐品加工设备还包括主控系统，主控系统用于控制蒸汽加热机构220进行蒸汽加热，以及控制压持传动机构210进行传动。参见图4至图6，在本实施例中，托盘移载机构110包括承托盘111、水平传动机构112以及隔板113，承托盘111用于承载食品容器10，食品容器10内放置有至少两种食材；水平传动机构112用于沿水平方向传动承托盘111；隔板113环绕承托盘111周身，用于隔离食品容器10。在本实施例中，托盘移载机构110还包括可活动门板114，可活动门板114和隔板113配合隔离食品容器10，达到防油污水渍的目的。在本实施例中，托盘移载机构110还包括入餐位传感器115和出餐位传感器116，当入餐位传感器感115应到承托盘111运动到位时，水平传动机构112停止工作，且可活动门板114关闭；当出餐位传感器116感应到承托盘111运动到位时，水平传动机构112停止工作，且可活动门板114打开。在可活动门板114打开后，工作人员可以将加工完成的食品容器10取走。在本实施例中，承托盘111上设置有托盘移载定位套1110。托盘移载机构110还包括定位导柱117，定位导柱117插入托盘移载定位套1110上，以对承托盘111进行定位。在本实施例中，承托盘111周身上还设置有避空红外测温传感器照射位1111。托盘移载机构110还包括红外温度传感模块118，红外温度传感模块118通过照射避空红外测温传感器照射位1111，以检测食品容器10内的温度。在本实施例中，水平传动机构112包括同步轮传动机构1120、电机1121以及滑轨1122。电机1121用于带动同步轮传动机构1120转动，并通过滑轨1122带动承托盘111运动。本专利技术通过采用简约功能集中的设计方式，使总体结构包含了多个功能特别是对汤汁与导轨或移动部件的隔离，防止机器长时间使用过程中导轨或移动部件运动不畅或卡死等情况；导柱与导套的配合可提高机构与机构之间的对接精度。机构的简约式设计可以降低生产成本。参见图7至图10，在本实施例中，压持传动机构210包括压持面板211、预压弹簧212以及竖直传动机构213，预压弹簧212一端与压持面板211固定连接，另一端与所述竖直传动机构固定连接；竖直传动机构213用于沿竖直方向传动以带动压持面板211通过预压弹簧212压持固定食品容器10。在本实施例中，竖直传动机构213包括主板2130及可上下活动的水平延伸板2131，预压弹簧212一端与水平延伸板2131下部固定连接。竖直传动机构213还包括步进电机2132和直流电机2133，步进电机2132设置在水平延伸板2131上部，直流电机2133设置在主板2130上。在本实施例中，竖直传动机构213还包括同步轮传动机构2134及导轨2135，同步轮传动机构2134和导轨2135设置在主板2130上。压持传动机构210还包括下限位传感片214，下限位传感片214设置在主板2130上，在水平延伸板2131向下运动过程中，当下限位传感片214接触到下限位传感器(图中未示出)时，步进电机2132停止工作，直流电机2133开始工作。压持传动机构210还包括上限位传感器215，上限位传感器215设置在主板2130上，在水平延伸板2131向上运动过程中，在运动到上限位传感器215位置时，直流电机2133停止工作，此时压持面板211停止对食品容器10本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种餐品加工设备，其特征在于，所述餐品加工设备包括：/n柜体，所述柜体包括配送区和加工区；/n所述配送区包括托盘移载机构，所述托盘移载机构用于从出餐口接收食品容器并传送至加工区，所述食品容器内放置有至少两种食材；/n所述加工区包括压持传动机构和蒸汽加热机构，所述压持传动机构用于由上至下传动后压持固定所述食品容器，并带动所述蒸汽加热机构对所述食品容器内的食材进行加热处理，得到经处理后的所述食品容器；/n所述托盘移载机构还用于将经处理后的所述食品容器输送至所述出餐口。/n

【技术特征摘要】
1.一种餐品加工设备，其特征在于，所述餐品加工设备包括：
柜体，所述柜体包括配送区和加工区；
所述配送区包括托盘移载机构，所述托盘移载机构用于从出餐口接收食品容器并传送至加工区，所述食品容器内放置有至少两种食材；
所述加工区包括压持传动机构和蒸汽加热机构，所述压持传动机构用于由上至下传动后压持固定所述食品容器，并带动所述蒸汽加热机构对所述食品容器内的食材进行加热处理，得到经处理后的所述食品容器；
所述托盘移载机构还用于将经处理后的所述食品容器输送至所述出餐口。


2.根据权利要求1所述的餐品加工设备，其特征在于，所述托盘移载机构包括水平传动机构及承托盘，所述水平传动机构用于沿水平方向传动所述承托盘，所述承托盘用于承载所述食品容器。


3.根据权利要求2所述的餐品加工设备，其特征在于，所述托盘移载机构还包括隔板，所述隔板用于隔离所述食品容器。


4.根据权利要求1所述的餐品加工设备，其特征在于，所述压持传动机构包括压持面板及竖直传动机构，所述竖直传动机构沿竖直方向传动以带动所述压持面板压持固定所述食品容器。


5...

【专利技术属性】
技术研发人员：谭青，涂帝，何冬冬，
申请(专利权)人：广东易爱云厨科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44